Die Charolais-Rinderrasse bietet eine hohe Milchleistung und ihr Fleisch ist schmackhaft und diätetisch. Dank dieser Kombination wählen viele Landwirte es für ihren Betrieb.
Charolais-Kuh
Entstehungsgeschichte
Der Name der Rasse wurde von der gleichnamigen französischen Grafschaft gegeben. Als erstes erhielten die Schafe ihren Namen, dann die Kühe. Es geschah im Jahr 1864. Zunächst wurden die Tiere als Zugpferde eingesetzt und erfreuten sich nach einiger Zeit auf den französischen Märkten großer Beliebtheit. Damals war bereits klar, dass Tiere viel Milch geben und ihr Fleisch sehr schmackhaft ist.
Nach der Revolution in Frankreich zog der Bauer Claude Mathieu mit einer Herde gezüchteter Rinder von Charolais nach Nièvre. Am neuen Standort sind Tiere noch beliebter geworden. Bald steigerte sich ihre Produktion. Kühe wurden nur zur Milch- und Fleischproduktion verwendet. Um die Gewichtszunahme zu beschleunigen, kreuzten sie sich mit englischen Kurzhörnern. Heute gilt die Charolais-Kuhrasse als eine der besten Fleischkühe.
Merkmale der Rasse
- Die Größe der Kühe beträgt etwa 155 cm, der Bullen bis zu 165 cm.
- Tiere haben eine schräge Länge von 195 bis 220 cm.
- Brustumfang – 200 cm.
- Der Kopf ist klein und kurz, mit einer breiten Stirn.
- Der Nasenrücken ist leicht flach und konkav, das Gesicht ist kurz und schmal.
- Die Hörner sind lang, rund und weiß.
Aufmerksamkeit! Sherola hat ausreichend starke Hufe, was bei einem erheblichen Gewicht des Tieres wichtig ist.
Die Charolais-Rasse ist anmutig und hat eine helle Farbe.
Herkunft
Die Rasse hat ihren Ursprung in Frankreich. Derzeit ist es in anderen Ländern zu finden, darunter auch in Russland.
Externes Gewicht
Ein erwachsener Bulle wiegt bis zu 1100 kg
Ausgewachsene Kühe wiegen 900 kg, Bullen 1100 kg. Die Schlachtausbeute beträgt bis zu 65 %. Kälber werden groß geboren (ca. 50 kg), sie nehmen schnell an Gewicht zu. Sie entwickeln Muskeln statt Fett. Kühe können auf Gras an Gewicht zunehmen, haben aber einen guten Appetit und benötigen große Auslaufflächen. Tierfleisch ist zart und schmackhaft.
Produktivität
Im Durchschnitt beträgt die Milchleistung 1000-1500 Liter pro Jahr, es gibt jedoch Ausnahmen: Manche Landwirte erhalten bis zu 4000 Liter.
Vorteile und Nachteile
Kühe dieser Rasse haben viele Vorteile, weshalb sie in verschiedenen Ländern gezüchtet werden, die für ihre entwickelte Industrie bekannt sind. Zu den Vorteilen gehören:
- schnelle Gewichtszunahme beim Weiden;
- Frühreife
- Hufstärke;
- gute Immunität;
- die Fähigkeit, sowohl bei Getreide als auch bei Gras an Gewicht zuzunehmen;
- schnelle Anpassung an unterschiedliche Klimazonen;
- Gewinnung großer Kälber durch Heterosis-Kreuzung;
- der bedeutendste Schlachtertrag an Fleisch;
- die minimale Menge an Fett.
Die Rasse hat viele Vorteile, aber auch Nachteile. Das ist:
- Aggressivität von Kühen (nimmt zu, wenn es ein Junges gibt), insbesondere von Bullen;
- schwieriges Kalben, wodurch es häufig zum Tod erwachsener Tiere kommt;
- Vererbung, die bei Neugeborenen Herzprobleme hervorruft;
- die Unmöglichkeit, Bullen bei kleineren Rinderrassen einzusetzen, aufgrund der beträchtlichen Größe der Kälber.
Die Aggressivität von Kühen nimmt zu, wenn es ein Junges gibt
Um die oben genannten Probleme zu beseitigen und große Kühe zu erhalten, wird die Rasse mit anderen gekreuzt. Hereford-Kälber werden also klein geboren und holen mit zunehmendem Alter zu Vertretern anderer Rassen auf. Sherolas werden auch mit Barhmanen gekreuzt (sie stammen aus Indien, Vertretern von Zebu).
Diese Rasse ist aggressiv, gibt zwar gute Milch, hat aber schmackhaftes Fleisch. Aufgrund der Geburt großer Kälber werden Kühe mit anderen Rassen gekreuzt, wodurch der Tod des Tieres während der Geburt vermieden wird.
Sie können diese Seite mit einem Lesezeichen versehen
