Holsteiner Kuhrasse

Unter den vielen Milchvieharten gilt die Holsteinkuh zu Recht als eine der besten. Es zeichnet sich durch eine hohe Milchleistung, keine besonderen Anforderungen an die Haltungsbedingungen und eine durchschnittliche Fleischproduktivität aus. Dank dieser Eigenschaften hat sich die Zuchtlinie auf der ganzen Welt weit verbreitet.

Holsteiner Rind

Merkmale der Rasse

Die Holsteiner Kuhrasse eignet sich gleichermaßen für kleine landwirtschaftliche Betriebe und große Tierhaltungsbetriebe. Dieses Tier ist das Ergebnis einer langen Selektionsarbeit und wird aufgrund einer Reihe von Merkmalen auch heute noch aktiv zur Züchtung neuer Rindersorten eingesetzt.

Herkunft

Bei der Bildung der Holsteiner Kuh wurden mehrere Rinderrassen aus Belgien, Dänemark und Holland verwendet. Doch die Hauptzuchtarbeit fand bereits in den USA statt, wohin die Tiere zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts von Siedlern gebracht wurden. Die importierten Rinder waren aufgrund ihrer hohen Milchleistung von besonderem Interesse für den örtlichen Bauern Winsrop Chenery, der mehrere Tiere zur Zucht auf seiner Farm kaufte. Dadurch steigerte er die Milchproduktivität der Tiere deutlich und schuf in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts seine eigene Kuhrasse, die „Holstein-Friesian“ genannt wurde.

Die Vorzüge einer neuen Rinderrasse für Nordamerika blieben nicht unbemerkt, und 1871 wurde ein Züchterverband gegründet, der sich ausschließlich mit dieser Rasse befasste. Im selben Jahr erschien ein Zuchtbuch dieser Zuchtlinie.

In der Zukunft verbreiteten sich solche Rinder nach Kanada und in einige europäische Länder. Darüber hinaus wurde 1983 der Name der Rasse offiziell vereinfacht und sie wurde einfach Holstein genannt.

Beschreibung

Diese Rinderart zeichnet sich durch ein recht hohes Gewicht aus. Das durchschnittliche Gewicht einer Kuh beträgt 700 kg. Gleichzeitig sind Bullen der Rasse Holstein durchaus in der Lage, 900 kg zu erreichen. Wenn man zu deren Inhalt auch noch eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung einsetzt, ist das Erreichen der 1200-kg-Marke auch durchaus realistisch.

Holsteiner Kuh mit Kalb

Die Holstein-Friesian-Kuh übertrifft in puncto Wachstum andere Milchviehsorten. Viele Menschen erreichen eine Widerristhöhe von durchschnittlich 150 cm oder mehr. Die Größe des Bullen beträgt in der Regel mindestens 160 cm.

Zu den äußeren Merkmalen gehören Folgendes:

• massiver Körper mit mäßig entwickelter Muskulatur;
• tiefe und breite Brust;
• die Lende ist etwas schmaler als die Brust, aber auch recht voluminös;
• schmaler, hervorstehender Hals;
• lange Gliedmaßen mit starken Gelenken;
• Gut entwickeltes Euter, das schalenförmig ist und mit kurzen weißen Haaren bedeckt ist.

Die Farbe der Holsteiner Rasse wurde von den Vorfahren der aus Europa importierten Rasse geerbt. Bei den meisten Tieren ist es schwarz und bunt. Viel seltener sind Kälber fast schwarz gefärbt mit kleinen weißen Flecken an den Gliedmaßen und am Schwanz. In einigen Fällen können auch rot-bunte Grundeln auftreten. Zum Zeitpunkt des Erscheinens der Rasse galten sie als „defekt“ und wurden von der weiteren Zuchtarbeit ausgeschlossen. Doch heute werden solche Nachkommen zur Züchtung neuer Zuchtlinien genutzt.

Produktivität

Holsteins gelten zu Recht als Champions in Bezug auf die Milchproduktion. Es ist jedoch anzumerken, dass die jährliche Milchleistung dieser Nutztiere weitgehend von den natürlichen Bedingungen, unter denen sie gezüchtet werden, und von der Zusammensetzung der Nahrung abhängt. Im warmen Klima Israels gelingt es den Züchtern also, bei einer ausgewogenen Ernährung durchschnittlich bis zu 10.000 kg Milch pro Jahr von einem Tier zu sammeln. Für die Vereinigten Staaten schwankt diese Zahl zwischen 8.000 und 9.000 kg.

Referenz. Im russischen Klima können Vertreter der Rasse durchschnittlich 6 bis 7,5 Tausend kg Milch pro Jahr produzieren.

Aber die Milchmenge hat direkten Einfluss auf die Qualität des Produkts. Wenn in Israel der Fettgehalt der gewonnenen Milch nur 3,1 % beträgt, produzieren einheimische Kühe solche Produkte mit einem Fettgehalt von mindestens 3,8 %.

Kuhmilch

Bemerkenswert ist, dass auch die Produktivität und der Fettgehalt der Milch bei Holsteinkühen unterschiedlicher Farbe unterschiedlich sind. Personen mit einem schwarz-weißen Anzug geben pro Jahr etwa 7 bis 7,5 Tausend kg Produkt ab, und sein Fettgehalt beträgt 3,6 bis 3,8 %. Die Milchleistung rot-weißer Rinder beträgt 4-4,5 Tausend kg. Gleichzeitig erreicht der Fettgehalt ihrer Milch 4 %. Beide Vertreter der Rasse eignen sich sowohl zum manuellen als auch zum maschinellen Melken.

Die Fleischproduktivität von Holstein-Friesian-Bullen ist durch durchschnittliche Indikatoren gekennzeichnet. Die Gewichtszunahme bei Jungbullen liegt zwischen 950 und 1100 g pro Tag. Gleichzeitig beträgt der Fleischertrag eines Tieres 55-60 %. Es hat gute Geschmackseigenschaften.

Vorteile

Die weltweit hohe Nachfrage nach solchen Rindern lässt sich vor allem auf eine Reihe von Vorteilen dieser Rasse zurückführen. Und zu solchen Momenten gehören neben einer hohen Milchproduktivität auch:

• hohe Resistenz gegen verschiedene Rinderkrankheiten;
• schnelle Anpassung an jedes Klima;
• ruhiges Wesen und mangelnde Aggressivität gegenüber anderen Bewohnern des Hofes oder Gehöfts;
• hochwertiges Rindfleisch, das von Holsteiner Bullen gewonnen wird;
• frühe Pubertät bei Färsen.

Haltung und Zucht

Holsteins reagieren sehr empfindlich auf die Haftbedingungen. Darüber hinaus werden ein abrupter Übergang zu neuem Futter, Temperaturschwankungen und Schmutz im Stall von den Tieren als starker Stress empfunden und führen zwangsläufig zu einem Rückgang der Milchleistung.

Bei der Vorbereitung eines Stalls für die Haltung von Kühen dieser Rasse sollten folgende Punkte berücksichtigt werden:

• es muss trocken und warm sein, wofür eine hochwertige Isolierung von Wänden und Decken gewährleistet sein muss;
• es muss ein funktionierendes Zu- und Abluftsystem vorhanden sein;
• Zugluft muss vollständig beseitigt werden;
• im Boden müssen Abflüsse angebracht werden, die zur Aufrechterhaltung der Sauberkeit in den Maschinen beitragen;
• es ist auch wichtig, das richtige Beleuchtungssystem zu organisieren;
• Der Kuhstall sollte geräumig sein, da die hohe Stalldichte von den Kühen äußerst negativ wahrgenommen wird und zu einem Rückgang der Milchleistung führt.

Wichtig! Die optimalste Möglichkeit, solche Tiere zu halten, ist eine Laufbox. Wenn alle anderen Bedingungen erfüllt sind, können Sie maximale Milcherträge erzielen und eine optimale Tiergesundheit aufrechterhalten.

Auch bei der Zucht von Holstein-Kühen sollte man folgende Nuancen beachten:

Vertreter der Rasse lieben Sauberkeit

• Die Reinigung im Stall erfolgt täglich (Holsteiner sind äußerst saubere Tiere);
• die Einstreu wird ersetzt, wenn sie zusammenbackt und schmutzig wird;
• der Kuh muss ausreichend Trinkwasser zur Verfügung gestellt werden, das vor dem Servieren erhitzt werden muss;
• Kühe benötigen eine ständige tierärztliche Überwachung.

Einer der wichtigsten Punkte für die Erzielung hoher Milchleistungen ist natürlich die richtige Fütterung des Viehs. Hierzu greift man am besten auf proteinreiche Lebensmittel zurück. Wenn die Fütterung auf Mischfutter und Heu (Grünzeug) basiert, ist darauf zu achten, dass ein erheblicher Teil der Nahrung aus verschiedenen Hülsenfrüchten (Luzerne, Erbsen, Lupinen) besteht.

Aufmerksamkeit! Es ist außerdem obligatorisch, Weizen, Hackfrüchte, Gemüse sowie Mineralstoff- und Vitaminpräparate in die Ernährung aufzunehmen.

Die Berechnung der Futtermengen erfolgt wie folgt: Pro 100 kg Gewicht werden mindestens 2 kg Heu und 8-10 kg Gemüse pro Tag benötigt, und je höher die Produktivität des Tieres, desto mehr Futter wird benötigt . Der Übergang zwischen Sommer- und Winterdiät oder verschiedenen Nahrungsgrundlagen erfolgt innerhalb von zwei Wochen. Eine Verkürzung des Zeitraums wirkt sich auf die Milchleistung aus.

In der Nutztierhaltung sind Kühe bereits im Alter von 14 Monaten zur Besamung bereit. Am häufigsten wird sie jedoch durchgeführt, wenn das Tier das Alter von 24 Monaten erreicht. Das Kalben bei Holsteins ist in der Regel einfach und erfordert kein besonderes menschliches Eingreifen. Komplikationen während der Geburt sind nur in 10 % der Fälle nachweisbar.

Damit ist der Holstein-Friesian die beliebteste Milchviehrasse der Welt. Es zeichnet sich durch schnelle Akklimatisierung, hohe Krankheitsresistenz und ruhiges Gemüt aus. Um jedoch Rekordmilcherträge zu erzielen, muss man äußerst verantwortungsvoll bei der Schaffung besonderer Bedingungen für die Haltung solcher Tiere vorgehen. Ohne sie kann die Milchmenge einer Kuh tatsächlich sogar geringer sein als bei gewöhnlichen Universalsorten.