Schottische Kuhrasse

Die Vielfalt der Kuhrassen ist viel größer als die Liste der Arten, die in der Haustierhaltung gezüchtet werden. Beispielsweise zeichnet sich die schottische Kuh, die den zweiten Namen Highland trägt, durch Schlichtheit, erhöhte Ausdauer aus und ist in der Lage, das ganze Jahr über zu grasen. Aber normalerweise wird es für Fleisch gezüchtet. Die produzierte Milchmenge reicht nur für die vollständige Ernährung des Nachwuchses aus.

Hochland

Charakterisierung

Unprätentiöse Pflege, lange Lebenserwartung, hohe Produktivität sowie Resistenz gegen Kälte und die meisten Krankheiten trugen seit Beginn des 20. Jahrhunderts zur Verbreitung dieser Art in Viehzuchtbetrieben bei, die weit über die Grenzen Schottlands hinaus liegen landet.

Herkunft

Die Highlands sind in Schottland beheimatet. Es gab zwei Arten von Nutztieren, aus denen diese Art später durch Kreuzung kleiner Sorten mit großen roten Alpenrassen gezüchtet wurde. Die rötliche Farbe war charakteristisch für die in den schottischen Highlands gezüchteten Arten, aber auf den Outer Hybrid Islands hatten fast alle Nutztiere ein schwarzes Fell. Um 1800 war die Farbe vielfältiger geworden.

Obwohl die Highland-Rinderrasse schon vor langer Zeit gezüchtet wurde, begann ihre Verbreitung außerhalb Schottlands erst zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Der Export erfolgte in die ganze Welt, die meisten dieser Tiere wurden jedoch nach Nordamerika und Australien verschifft.

Aussehen

Die charakteristischen äußeren Merkmale der schottischen Sorte sind langes, welliges Haar und beeindruckende Hörner. Die Fellfarbe wird von Schwarz, Gelb, Braun und Rot dominiert. Häufig findet man gefleckte Vertreter dieser Art.

Schottische Rasse

Diese Tiere sind klein und gedrungen, sie haben kräftige kurze Beine und lange Haare. Unter dem Deckhaar, das bis zu 30 Zentimeter lang werden kann, liegt eine üppige Unterwolle. Im Winter wird das Fell dicker und im Sommer wird alles überschüssige Fell abgeworfen. Das Deckhaar hat eine glatte oder gewellte Form.

Eine Besonderheit dieser Rasse ist der Pony. Es schützt das Gesicht der Kuh vor Insekten und verringert außerdem das Risiko von Augeninfektionen.

Mit kurzen Beinen können Sie Berghänge einfach und schnell überwinden. Das Tier ist durchaus in der Lage, sich gegen Raubtiere zu verteidigen. Lange, spitze Hörner können ein starkes Argument sein.

Die Hauptmerkmale einer Highland-Kuh:

• ein erwachsenes Tier erreicht eine Widerristhöhe von 110-130 cm;
• das durchschnittliche Gewicht eines Bullen beträgt 650–670 kg, das der Kühe 450–550 kg;
• lange gebogene Hörner;
• gerader, langer Hals mit ausgeprägtem Kamm beim Männchen;
• tiefe, mäßig breite Brust, gewölbte Rippen, keine Wamme;
• abgerundeter Rücken;
• die Schenkel sind schon ein paar Viertel groß;
• kräftige und kurze Beine;
• der Kopf steht im Verhältnis zum Körper;
• die Augen weit aufgerissen.

Die Körperform einer Kuh, ihr Lebensraum und ihre Herkunft bestimmten den Zweck ihrer Zucht. Dies ist eine Fleischrasse.

Heute ist dieses Tier in vielen Zoos auf der ganzen Welt zu finden. Aufgrund seiner geringen Größe und seines ungewöhnlichen, attraktiven Aussehens gilt diese Rinderart als recht exotisch.

Produktivität

Hochwertiges Fleisch, reich an tierischen Proteinen, ist das Hauptprodukt der Zucht von Hochgebirgsrassen. Ganz zu schweigen von den Vorteilen dieses Produkts:

Fleisch reich an tierischen Proteinen

• toller Geschmack, der an das Fleisch wilder Tiere erinnert;
• gesund und nahrhaft;
• geringer Fettgehalt aufgrund der dicken, warmen Wolle, die das Tier vor Kälte schützt;
• niedriger Cholesterinspiegel, Fleisch ist für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen unbedenklich;
• Diese Rindfleischsorte enthält die größte Menge an Eisen und Proteinen.

Im Durchschnitt werden Vertreter dieser Rasse bis zu 25 Jahre alt. Bullen werden jedoch im Alter von 2–3 Jahren geschlachtet: In diesem Alter weist ihr Fleisch optimale Eigenschaften auf. Die Schlachtung erfolgt in der Regel im Alter von 10 Jahren, da das Fleisch älterer Tiere nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet ist.

Im Durchschnitt sind die Highlands in der Lage, 3 bis 5 Liter Milch pro Tag zu produzieren, daher ist die Zucht dieser Tiere für die Milchproduktion heutzutage irrelevant.

Im dritten Lebensjahr sind Färsen bereit, Nachwuchs zur Welt zu bringen. Ein neugeborener Bulle wiegt normalerweise 23–25 kg und ein Weibchen 20–22 kg. Dies ist eine spät reifende Rasse, die die durchschnittliche Gewichtszunahmerate bestimmt.

Pflege und Wartung

Schottische Highlands sind sehr anspruchslose Tiere. Sie können das ganze Jahr über beweidet werden. Für die Wartung reicht es aus, einen Pferch auszustatten und darin mehrere Schuppen aufzustellen. Letzterer dient bei Regen- oder Schneewetter als Unterschlupf für die Tiere, im Extremfall benötigen die Jungtiere im Winter besondere Aufmerksamkeit.

Betreuung von Jungtieren

Fühlt sich am besten in gemäßigten und nördlichen Breiten an. Eine dicke Wollschicht schützt das Vieh selbst vor der stärksten Kälte, Hitze ertragen diese Tiere jedoch nur schwer.

Das Fehlen genetischer Pathologien und die Resistenz gegen Infektionskrankheiten vereinfachen die Zucht von Highlands erheblich.

Füttern

Es herrscht die Extensivfütterung vor. Den Tieren geht es gut, sie fressen lange Zeit ausschließlich auf der Weide. Die meisten Pflanzen, die für andere Pflanzenfresser nicht geeignet sind, werden regelmäßig von schottischen Kühen gefressen. Diese Rinderart wird häufig zur Erneuerung von Weiden eingesetzt, die durch Ziegen oder Schafe zerstört wurden.

Zur Nahrungssuche nutzen die Highlands eine breite Schnauze und scharfe Hörner und entfernen gleichzeitig Rasen vom Boden. Dies führt zum späteren Wachstum junger, saftreicher Gräser.

Die Weidefläche muss riesig sein. Kühe können auf der Suche nach Nahrung weite Strecken zurücklegen. Sogar unter der Schneedecke bekommen sie Gras. Im Winter empfiehlt es sich jedoch weiterhin, den Tieren zusätzliches Futter zu überlassen.

Vor- und Nachteile der Rassenzucht

Highland bietet folgende Vorteile:

• Ausdauer, Unprätentiösität (Kühe vertragen problemlos Kälte und schlechtes Wetter, erfordern keinen besonderen Ansatz bei der Fütterung);
• einfache Wartung (es reicht aus, einen Stall und Schuppen auszustatten);
• starkes Immunsystem (angeborene Infektionsresistenz, geringer Erkältungsanteil);
• lange Lebenserwartung (durchschnittlich 25 Jahre, davon bleiben 20 Kühe produktiv);
• geringe Sterblichkeit bei Jungtieren (erfordert minimales menschliches Eingreifen);
• ruhiges Wesen (Ausnahme ist ein Weibchen mit einem Jungen, die Kuh wird ziemlich aggressiv, wenn es darum geht, ihren Nachwuchs zu schützen);
• zusätzlicher nützlicher Nutzen (durch die Suche nach Nahrung tragen Tiere zur Wiederherstellung von Weiden bei).

ruhige Rasse

Die Nachteile schottischer Kühe sind gering:

• geringe Milchproduktivität;
• Aufgrund der langsamen Gewichtszunahme können diese Kühe nicht intensiv gehalten werden.
• das Vorhandensein großer Weideflächen ist obligatorisch;
• In südlichen und kontinentalen Klimazonen gedeiht die Rasse nicht gut.

Abschluss

Schottische Hochlandkühe sind ein hervorragendes Beispiel für Rinder, die hauptsächlich für nahrhaftes, diätetisches Fleisch gezüchtet werden. Diese Rasse kann Nebenvorteile bringen, indem sie fast alle Arten von Pflanzen frisst und nebenbei Kräuter auf Wiesen und Weiden wiederherstellt.