Kød racer af geder er forskellige fra alle andre racer. Både eksternt og med hensyn til hastigheden af levende vægtøgning og i form af daglig mælkeydelse. Den mælk, de giver, er kun nok til at brødføde børnene. Samtidig har deres kød en høj smag og minder om lam. Denne artikel vil tale om, hvordan geder af kødracer ser ud og om funktionerne ved at holde og avle.
farmer-online.com
Kød racer af geder
Artiklens indhold:
Hovedtræk ved kødorienterede geder
Gederacer, der er opdrættet til kød, passer til samme beskrivelse. De har en bred og massiv tøndeformet krop, et lille yver sammenlignet med malkegeder og veludviklede muskler. Lemmerne er stærke og stærke, i stand til at modstå en betydelig kropsvægt. Uldens længde og tekstur afhænger af det område, hvor racen er opdrættet.
Vægten af en kødorienteret ged stiger meget hurtigt. For eksempel tager boergeder på 450-500 gram levende vægt om dagen. Den gennemsnitlige vægt af voksne dyr af samme race er omkring 85 kg for geder og omkring 100 kg for geder. Disse dyr er også produktive. For eksempel bringer racerne Kiko og Boer 2-3 børn om året, nogle gange flere.
Der er tre mest berømte racer af denne orientering. Disse er Boer, Kiko og lokale græske. Alle af dem adskiller sig i deres masse, udseende og smag af kød. Deres største lighed er uhøjtidelighed og hurtig vægtøgning. Flere detaljer om funktionerne i disse racer vil blive diskuteret nedenfor.
Boerekødgederace
Boergeder betragtes med rette som en af de mest populære i verden. Navnet kommer fra det hollandske “boer”, som oversættes som “landmand”. Dens hovedfarve er hvid, med brune pletter på hovedet og benene, men der er også helt brune og endda sorte dyr. Pelsen er kort. Hornene er bøjet tilbage og til siderne, tykke og ikke lange. Hoved med udstående pande og store hængende ører.
Boergeder
Boergeder når en vægt på 130-150 kg. Men det gælder hanner, hunner er sjældent tungere end 100 kg. Børn ved fødslen vejer 3,5-4 kg og tager op til 0,5 kg på i vægt om dagen. Kødet er meget mørt, magert, minder om kalvekød. På grund af den høje kvalitet af deres kød og deres hurtige vægtøgning, erstatter boergeder med succes kvæg i nogle områder.
Disse dyr har en række fordele, på grund af hvilke det er værd at være opmærksom på de gedeavlere, der skal opdrætte geder til kød:
- Ukrævende til vedligeholdelse og fodring
- Tilpas nemt de klimatiske egenskaber i området
- Let resistent over for sygdom, hårdfør
- Smart og rolig
Den eneste ulempe ved disse dyr er, at de spiser alle buske, hvilket forårsager betydelig skade på den lokale økologi.
Kiko ged race
Kiko blev opdrættet i New Zealand. Deres hovedtræk er høj tilpasningsevne til levevilkår. Racens navn er oversat meget enkelt og betyder “kød”. Ulden fra disse dyr kommer i en række forskellige farver – gul, rød, grå, sort. Hovedfarven er hvid eller brun. I den varme årstid er pelsen kort, og i kulden – lang. Gedernes horn er korte, gedernes lange og snoede, panden rager ikke frem.
Massen af disse dyr, sammenlignet med andre kødracer, er ikke stor og beløber sig til 50-70 kg. Men samtidig anses denne Kiko med rette for at være ekstremt produktiv, og der medbringes 2-3 børn ad gangen. De tager meget hurtigt på i vægt, og kødet er af høj kvalitet, diæt, smager ikke anderledes end lam. Mælkeydelsen er lille, kun nok til geder i fodringsperioden.
Det største plus ved Kiko-racen er deres udholdenhed og modstand mod vejrforhold. Disse dyr kan afgræsses på dårlige bjerggræsgange, der mangler mad til andre husdyr såsom får og køer. Derudover tager geder af denne race altid stor omsorg for deres børn. Ulempen ved Kiko er, at geder ofte er vrede og aggressive.
Græsk hjemmehørende gederace
Disse uhøjtidelige dyr blev opdrættet i Grækenland. De kommer fra vilde geder, som lever i stort antal i dette lands bjergområder. Frakkefarve – sort, brun, hvid og grå, samt forskellige nuancer af disse farver. Hornene er stærkt tilbagebøjede, korte og lige. Der er også hornløse dyr. Næsepartiet er stærkt aflangt, med en lige profil – panden rager ikke frem.
Vægten af et voksent dyr overstiger ikke 60-65 kg. Dyrekød har et højt fedtindhold og fremragende smag. Disse geder, som repræsentanter for kødracen, bringer lidt mælk. Men på trods af de små mælkeydelser bruges denne mælk til at lave smør og ost, og den indtages også frisk.
Fordelene ved racen er udholdenhed, uhøjtidelighed, evnen til at tilpasse sig ekstreme temperaturer. For beboere i de nordlige regioner i Rusland er græske geder meget praktiske til at holde og avle, hvilket også kan skrives som et plus. Ulempen ved denne race er, at den meget hurtigt ødelægger eventuelle grønne områder. Her er et citat om dette:
Konklusion
Kødracer af geder har en række fordele i forhold til racer af køer og får med samme orientering. De tager på i vægt på kort tid, og er desuden uhøjtidelige og modstandsdygtige over for sygdomme og vejrforhold. En anden nyttig egenskab ved disse dyr er, at de er smartere end køer og får. Og deres kød med hensyn til smag og kostkvaliteter er ikke ringere end kødet fra andre repræsentanter for husdyr. Derfor er de velegnede til enhver landmand, der ønsker at opdrætte husdyr til kød.
Du kan bogmærke denne side
