Hvor meget vejer kalkuner?

Når landmanden dyrker en kalkun til slagtning, fokuserer landmanden på dens vægt. For at en fugl hurtigt kan nå den nødvendige størrelse, skal den fodres korrekt, men der er andre faktorer, der påvirker vægten.

Hvad afhænger masse af?

Fjerkræ kan hurtigt tage på i vægt, især når det holdes fritgående om sommeren. Ikke alene påvirker ernæring maksimal vægtøgning, men flere faktorer bør tages i betragtning.

• Etage. Hunkalkuner er lettere end hanner. I gennemsnit afviger deres tal med 5 kg, hvorfor landmænd foretrækker at dyrke kalkuner til slagtning.
• Race. Racen spiller også en vigtig rolle, da dimensionerne af den fremtidige kalkun og de strukturelle træk ved dens krop er genetisk fastlagt. Med alderen stiger fuglens vægt langsomt, seks måneder efter udklækningen anses for at være ideelle til slagtning. Det er ikke svært at forklare, hvorfor det er sådan, da kalkunen i denne periode får maksimal vægtøgning, hvis den holdes og fodres korrekt.
• Rationere. Hvad angår kosten, er det vigtigt ikke kun mængden, men også kvaliteten af ​​maden, herunder konstant adgang til vand og fint grus, som hjælper med at fordøje korn i fordøjelsessystemet. Ethvert foder, der kommer ind i stien til kalkuner, skal være velafbalanceret og derfor have tilstrækkelige kalorier og mineraler. Sørg for at inkludere vitamintilskud.
• Sundhed. Det er ikke muligt at opnå en kvalitativ vægtstigning fra syge kyllinger, hvorfor sundhed ikke er den sidste faktor, der skal tages i betragtning. Podede kalkuner vokser hurtigere, fordi de har en god appetit.
• Alder.

Der skal lægges særlig vægt på racen og dens indflydelse på kalkunens masse. I dag opdeler landmænd sådanne grupper efter vægtkategori som:

Det er ikke ualmindeligt at finde producenter, der hævder, at kalkuner tilhører en kødrace, men de glemmer at nævne hvilken kategori. Som et resultat forbliver landmanden, der opdrætter ungerne, skuffet, fordi det viser sig, at han har en fugl, der tilhører den nemme kategori. Den maksimale vægt af en hankalkun, som tilhører letvægtere, er kun 7 kg. Hunnerne vokser normalt ikke mere end 5 kg. I denne kategori, sådanne racer som jomfru og Tikhoretskaya sort.

Repræsentanter for mellemkategorien overgår betydeligt de tidligere beskrevne kalkuner med hensyn til ydeevne. Hannerne kan veje op til 17 kg, mens hunnerne kun vejer 7 kg. Lignende indikatorer er demonstreret af bronze og hvide Moskva-racer. Tungvægtere tager maksimalt på i længere tid, kun med to år, men kalkuner, når de vejes, viser en værdi på 35 kg, mens kalkuner kun vejer 10 kg. Til kød opdrættes kun hanner.

Blandt de mest populære racer er krydsninger Big-6 og 9, BYuT 8 og 9 samt en hybridkonverter.

Specialister, der beskriver en bestemt race, tilskriver visse egenskaber til den, tager altid hensyn til betingelserne for tilbageholdelse. Hver har sine egne vægtøgningsnormer for kalkunfjerkes alder. Under opfedningsprocessen sammenlignes vægten med indikatorer i tabelform, hvis der opdages uoverensstemmelser, skal landmanden gennemgå fodringsregimet. Det skal forstås, at slagtevægt og levende vægt er to forskellige begreber.

En fugls slagtevægt er 85 % af dens levende vægt, med mere end 50 % muskelmasse, indre fedt – 9 % af slagtekroppen, subkutant fedt – 13 %, men det betragtes sammen med huden og 23 % er knogler .

Gennemsnitlig præstation

I forskellige aldre vejer kalkunen forskelligt. I gennemsnit bør en voksen kalkun i en alder af 6 måneder af en stor kødrace have en masse på omkring 12 kg. Efter udklækning vejer kalkunfjærkre kun 50 gram, så tager de hurtigt, men ujævnt på i vægt. Den mest aktive fase observeres i den første måned, fra den anden falder hastigheden af ​​slagtevægtforøgelse, men den er også på et ret højt niveau, og det afhænger slet ikke af racen, uanset om det er blå eller skiferkalkuner .

En lille stigning kan observeres fra 9 til 20 uger, dette er helt normalt, hvilket ikke er forbundet med sygdommen. Fra den 21. uge begynder pubertetsprocessen, når den levende vægt igen øges aktivt, da kroppen skal bruge meget energi, begynder den at øge fuglens appetit. Modningen slutter i uge 30, i denne periode når kalkunen sin maksimale vægt. Det vil ikke være i stand til at vokse længere, hvis der er en stigning i massen, så meget langsomt.

Hvis husdyret har fået en smitsom sygdom, sendes hele fuglen til slagtning, da den er uegnet til produktion af afkom og bliver infertil. Der observeres heller ingen udvikling i kropsvægt. For at tage hurtigt på i vægt, bruger nogle landmænd proteintilskud, men de har en stor ulempe – fedme, som er hovedårsagen til, at hunner holder op med at lægge. Samtidig observeres fedtaflejringer ikke kun i form af subkutane formationer, de dækker også fuglens indre organer. Hos unge dyr forårsager dette fænomen alvorlige patologier; desuden er sådant kød ikke særlig populært blandt købere, da kalkun betragtes som et diætprodukt.

Den nemmeste måde er at bestemme vægten af ​​et lille antal fugle, men hvis der er flere dusin individer, vejes hver ikke. Vælg 5 kalkuner og tæl gennemsnitsvægten. Det resulterende antal ganges med antallet af fugle i flokken. For at finde gennemsnitsvægten tilføjes massen af ​​alle 5 individer og divideres med 5. Dette vil være gennemsnittet for et bestemt husdyr.

Vægtøgning af kalkuner

Landmænd, der kommercielt opdrætter kalkuner til kød, tager spørgsmålet om vægtøgning meget alvorligt. Den daglige stigning afhænger af individernes alder, efter 6 måneder tager de fleste racer maksimal vægt på og er klar til slagtning. Kyllinger vejes hver uge. En månedlig kylling, som ikke nåede i overensstemmelse med tabelindikatoren, genbosættes til opfedning. Den daglige tilvækst skal være i overensstemmelse med normen fra 47 til 53 gram. Tallet svinger afhængigt af alder, for eksempel vejer kyllinger omkring 50 gram op til tre dage, så de hurtigt får styrke, fodringsregimet er 8 gange om dagen.

Allerede i den første uge skal vægten af ​​hvert individ stige til 200 gram, men ikke mindre end 100 gram.

På en måned har hver kalkun 120 gram foder, mens slagtekroppen allerede når en vægt på mindst 1,3 kg. Mængden af ​​foder øges gradvist, i slutningen af ​​den første måned skal kosten være 3 gange større end originalen. Daglig tilvækst på dag 21 bør være mindst 75 gram. Hvis landmanden gør alt rigtigt, skal kalkunen efter 5 uger veje omkring to kilo, i uge 7 – 4 kg. Hver dag vokser vægten med 70-80 g. Ved slutningen af ​​2 måneder, ved vejning af et levende slagtekrop på en vægt, skal det være 5 kg, mens den daglige dosis for hver enkelt er 300 g.

Du kan se tabellen for den nordkaukasiske hvide race af kalkuner.

Nogle gange sker det også, at selv med omhyggelig pleje af fuglen, stiger vægten lidt. Det er der flere grunde til.

• Sygdom. Når en fugl er syg, nægter den at spise, derfor kan der ikke være tale om nogen vægtøgning. Det er værd at ringe til dyrlægen, men for at forhindre muligheden for et problem, skal du rense foderautomaterne i tide, skifte vandet og ikke forlade den gamle mad.
• Afvisning af at spise. Dette sker, når voksne eller opdrættede kalkuner holdes sammen med unge dyr.
• Forkert mad. Foderet skal være afbalanceret og indeholde proteiner, vitaminer og mineralske komponenter.

Kalkuner drikker meget, især under et år, så de får døgnet rundt adgang til en drinker.

De største kalkuner

Blandt racerne opdrættet af moderne landmænd er der rigtige sværvægtere. Sådanne store fugle når 35 kg, mens verdens største kalkuner også er kendt i historien, som huskes for deres præstationer. Blandt de største racer er det værd at fremhæve et par stykker.

• Hvid bredbarmet. Denne race blev opdrættet for ikke så længe siden. Det blev opnået ved at krydse hollænderne og den bredbradede bronzekalkun. Landmænd var i stand til at værdsætte fordelene ved den beskrevne fugl ret hurtigt, da den tilpasser sig perfekt til alle forhold. Ikke kun kalkuner og kalkuner har forskellig vægt, men racen har også sin egen klassificering. Letvægtere når en masse på 5 kg hunner og 9 kg hanner. De, der er klassificeret som sværvægtere, adskiller sig markant i vækst. Hannerne kan nå 23 kg, og hunnerne – 11 kg. Der er en fugl med et gennemsnit på 7 kg kalkun og 15 til 17 kg kalkun.

Repræsentanter for denne race sendes til slagtning i en alder af 6 måneder, da de ikke tager på længere.

• Hvide Moskva. Denne race blev også opnået ved krydsning, bragte den til vores lands territorium. Individer tager på i vægt hele året, kalkuner giver ikke kun kød, men skynder sig også godt. Den maksimale vægt af en han er 15 kg, en kalkun kan kun vokse op til 8 kg.

• Bronze standard. Hunnerne af den beskrevne race er fremragende mødre, de kan bruges som høns, der endda kan udruge andres æg. Hanner kan nå 10 kg, hunner – 6 kg, på trods af sådanne magre indikatorer, i sammenligning med resten, er denne race meget populær i vores land.

Der bør lægges særlig vægt på slagtekyllingekalkuner, da de er de største i verden. Dette inkluderer den canadiske bredbarmede kalkun, da vægten af ​​hanner med højkvalitetsfedning er op til 30 kg, bliver hunnerne også store – op til 17 kg. Big-6 krydset er ikke meget anderledes, med 30 kg kalkuner og 12 kg kalkuner. Lidt mindre end Butt-9, i racen vejer hanner op til 26 kg, og hunner op til 11 kg.

Se videoen nedenfor for teknologien til dyrkning af Big-6 kalkunracen.