Beskrivelse af Victoria kalkuner

Selvom antallet af racer af tamkalkuner kun er lidt mere end 30, er det umagen værd for begyndere og erfarne landmænd omhyggeligt at studere deres forskelle for at opnå det bedste økonomiske resultat. Derfor vil det være nyttigt at overveje beskrivelsen af ​​Victoria-kalkuner og hovedtrækkene i deres korrekte avl.

Race oprindelse

Victoria-kalkuner blev opdrættet i Rusland, nemlig på den nordkaukasiske eksperimentelle fjerkræstation, som ligger i landsbyen Obilnoye nær Stavropol. Denne race tilhører hybriden, som almindeligvis kaldes krydsninger. Det betyder, at den er opnået ved at krydse 2 andre racer. Den hvide bredbradede race blev brugt som basis for avl af Victoria. Under udvælgelsen blev hunner med maksimal ægproduktion og væksthastighed udvalgt, og blandt repræsentanterne for den faderlige linje blev de største kalkuner udvalgt, som var kendetegnet ved veludviklede muskler i ben og bryst. Det resulterende kryds blev kategoriseret som let (op til 15 kg) og anbefalet til brug på små gårde.

Udseende

I henhold til den godkendte racestandard, alle Victoria-kalkuner skal have følgende ydre egenskaber:

• tæt fjerdragt af hvid farve uden pletter og tilstedeværelsen af ​​andre farver eller nuancer;
• udviklede brystmuskler, stærke ben og en kompakt fysik;
• mørk pink farve på hovedet, som skal have en lille størrelse i forhold til kroppen;
• benene skal også være mørkerosa i farve og sat bredt fra hinanden;
• mandens kropslængde er omkring 1 m, for kvinder er denne figur 80 cm;
• massen af ​​en voksen (over 20 uger gammel) kalkun når omkring 13 kg, og for kalkuner på samme alder bør den være omkring 9 kg.

Fugle, hvis kropsbygning afviger markant fra disse krav, skal aflives og bør ikke bruges til yderligere avl.

Produktivitet og næringsværdi

Ægproduktiviteten for Victoria-kalkuner er op til 5 æg om ugen. I betragtning af at reproduktionsperioden for disse fugle varer lidt mere end 4 måneder, vil det samlede antal æg opnået fra 1 hun være omkring 85. Vægten af ​​1 æg af en sådan fugl er 85 g. Kalorieindholdet i æg vil være op til 170 kcal pr. 100 g, mens de indeholder flere vitaminer A, B og D samt sporstoffer end hønseæg. Den største ulempe ved kalkunæg i form af en sund kost er højt kolesteroltal. Ikke desto mindre betragter mange ernæringseksperter disse æg som de tredje i ernæringsværdi (de er kun nummer to efter vagtler og perlehøneæg).

Victoria kalkunkød udmærker sig ved dets delikate tekstur, høje fordøjelighed, høje indhold af protein og flerumættede fedtsyrer, lave fedtindhold og fravær af toksiner.

Fordele og ulemper

Alle krydsninger viser generelt mere levedygtighed og tager hurtigere på i vægt end “rene” linjer, så Victoria er at foretrække frem for hvid bredbrystet og andre lignende racer i disse indikatorer. Denne sort har også andre fordele i forhold til andre almindelige typer kalkuner, nemlig:

• øget immunitet af kalkuner, hvilket øger deres overlevelsesrate (normalt overlever næsten 6% af kyllingerne op til 95 uger, mens de resterende 5% normalt dør ikke på grund af sygdomme, men på grund af skader);
• en acceptabel procentdel af klækning af kalkuner fra æg, når de dyrkes ved inkubatormetoden (ca. 75%);
• god økonomisk effektivitet med hensyn til forholdet mellem opfedningsomkostninger og den resulterende vægtøgning (ca. 1 kg foder bruges pr. 3 kg opnået kød);
• kødet af disse fugle tilhører diætkategorien og har en høj næringsværdi;
• kalkuner tolererer stressende situationer godt og er meget modstandsdygtige over for ugunstige klimatiske forhold, hvilket gør det muligt at opdrætte dem i hele Den Russiske Føderation og spare på fjerkræhusopvarmning;
• muligheden for opfedning ved fri afgræsning.

En kæmpe ulempe ved Victoria er manglen på æg og unge dyr i frit salg, da deres avl hovedsageligt udføres af specialister fra Nordkaukasus Station, hvis produktionskapacitet stadig er meget begrænset. Samtidig er det svært at opdrætte denne fugl på egen hånd: hanner påfører ofte hunner skader under parring. For at opnå store partier af unge dyr er det nødvendigt at bruge metoden til kunstig insemination.

Indholdstips

Anskaffelse af unge dyr for at skabe en ny flok, det er nødvendigt at overholde følgende forhold:

• 2/3 af fuglene skal nedstamme fra moderlinjen;
• 1/3 skal repræsentere racens faderlinje.

Det er nødvendigt, at der er 1 hunner pr. 10 hanner. Grundlæggende krav til et fjerkræhus, hvor Victoria kan opbevares:

• lyst og rummeligt værelse;
• lav luftfugtighed;
• mangel på udkast;
• sørg for regelmæssig ventilation.

For at fuglene ikke lider af høj luftfugtighed, skal du arrangere sengetøj på gulvet i huset. Hø, halm eller træspåner egner sig bedst som materiale til det. For at undgå udvikling af patogen mikroflora og skimmelsvamp bør sengetøjet udskiftes mindst en gang om måneden.

Det er værd at sørge for, at der altid er rent vand i drikkebeholderne, og at de ikke selv tager skade. Lækker væske fra drikkevandsbeholderen vil beskadige affaldet og øge luftfugtigheden i huset.

For at fuglene kan rense deres fjer på egen hånd, er det nødvendigt at sætte en beholder med en blanding af aske og sand i rummet. Victoria-kalkuner sover lige godt både på siddepinde og i bure. Samtidig er det vigtigt, at hver enkelt har beboelsesrum nok, så dimensionerne på drikkeren skal beregnes ud fra, at hver kalkun har mindst 4 cm. Det samme gælder for foderautomaten: dens bredde skal være mindst 20 cm for hver fugl.

Holder du fugle i bure, så er det i godt vejr værd at tage dem ud af huset, så kalkunerne kan indånde frisk luft og få nok sollys. Når du opretter en voliere til gående fugle, så glem ikke at udstyre den med en baldakin for at beskytte den mod regn. På trods af racens gode modstand mod koldt vejr er dens unger ret krævende for vækstbetingelser. Sørg derfor for, at kalkunerne er varme.

Så snart ungerne kommer ud af æggene, skal de placeres med kalkunen adskilt fra resten af ​​flokken, så hun kan give dem ordentlig pleje. Sørg for, at ungerne får nok solskin: dens mangel vil føre til mangel på D-vitamin og kan resultere i udvikling af rakitis. Derfor er det umagen værd at forberede en åben voliere til gående kyllinger på forhånd. For at solbadning kan kombineres med ordentlig ernæring, skal volieren sås med havre, byg, kløver eller ærter.

Du kan slippe kyllingerne ud i volieren, når deres størrelse bliver sammenlignelig med en kylling. Efter at kalkunen når en alder af 22 uger, stopper dens vækst praktisk talt. Derfor, hvis du opdrætter fjerkræ til kød, så vil netop denne periode være det rigtige tidspunkt for at slagte det.

Fodring

Forkert organisering af kalkunernes kost er fyldt med både et fald i deres væksthastighed og omvendt udviklingen af ​​fedme i dem, hvilket reducerer ernæringsværdien af ​​deres kød. Det er især vigtigt for fuglens sundhed at sikre, at den bliver fodret ordentligt i løbet af de første 8 leveuger. I de første 10 dage kan kyllinger fodres med en våd mos af følgende sammensætning (baseret på 1 fugl pr. dag):

• 8 g korn;
• 5 g klid;
• Xnumx grønt;
• 10 g skummetmælk (skummetmælk).

I de første 5 dage er det værd at tilføje 3 g kogte æg til blandingen. Efter 5 dages alderen kan en lille mængde knuste skaller og kridt forsigtigt tilsættes maden. Unge kalkuner skal fodres hver 2. time, og hvis maden er i foderautomaten i mere end 35 minutter, skal den fjernes og erstattes med frisk. Når kalkuner når en alder af 15 dage, kan tørfoder gradvist introduceres i deres kost. Det er ønskeligt, at tørfoder er til stede i foderautomaterne konstant. Kartofler, benmel, kogt kød kan gradvist tilsættes til blanderne.

Når fuglen når en alder af 21 dage, kan majs indføres i dens kost, og skallerne og gruset kan fjernes fra blandingen og hældes i separate beholdere, så kalkunerne kan indtage dem på egen hånd efter behov. Fra den 40. levedag kan ungerne overføres fra mælkemos til vandbaseret mad.

Anmeldelser

De fleste russiske landmænd sætter stor pris på Victorias modstandsdygtighed over for frost, dens uhøjtidelighed i foder og høj væksthastighed. De største ulemper er den relativt lave slagtevægt (tunge hollandske krydsninger når en masse på 20 kg) og vanskeligheden ved at erhverve store partier af unge dyr.

For information om, hvordan man korrekt plejer Victoria-kalkunracen, se følgende video.