Plemeno prasat Berkshire bylo vyšlechtěno v Anglii před více než dvěma sty lety. Svůj název získal podle hrabství Bergshire, kde se narodili jeho první čistokrevní zástupci, a rozšířil se do celého světa. U nás je ceněn pro svou schopnost zdědit nejlepší vlastnosti genomu a je aktivně křížen s jinými plemeny.
plemeno prasat Berkshire
Popis a vzhled
Prasata plemene Berkshire mají černobílou barvu, husté, tuhé štětiny. Důležitým znakem čistokrevnosti jsou bílé skvrny na:
Světelné znaky na ostatních částech těla označují stopy křížení. Berkshires se vyznačuje charakteristickým vzhledem protáhlé hlavy s konkávním nosem a vztyčenýma, dopředu nakloněnýma ušima. Jednotlivci se vyznačují silnou postavou, která určuje produktivitu tohoto plemene s masem:
- široký trup, záda hrudníku;
- silné, krátké nohy s vyvinutými kýty;
- lehká hlava a krk.
Produktivita
Hmotnost dospělého prasete se pohybuje od 220 do 300 kg. Z kance se získává až 88 % jateční výtěžnosti. Jedna šunka dosahuje 10 kg a její mastná vrstva je 3,5 centimetru.
Šunka
Vepřové maso je ceněno zejména pro svou jemnost a vynikající chuť. Selata plemene Berkshire předčasně dospívají a aktivně akumulují tuk od raného věku a do šesti měsíců dosáhnou středu.
Schopnost připravit jedince na porážku o hmotnosti 100 kg. již šest měsíců po zahájení výkrmu přitahuje majitele soukromých domácností v severních oblastech, protože je možné získat kvalitní produkt v krátkém teplém období.
Prasata jsou neplodná, ne více než 6-9 prasat na porod. Tento nedostatek je napraven pečlivým výběrem, výběrem nejplodnějších jedinců. V průběhu let se chovatelům podařilo dosáhnout přírůstku až 11-22 selat.
Vlastnosti chovu
Plemeno prasat Berkshire je nenáročné na podmínky zadržení. Zvířata se ve vzduchu cítí skvěle, takže v teplém období mohou být chována ve venkovní ohradě. Berkshirové se vykrmují jak na maso (do 100 kg), tak na sádlo (130 – 140 kg).
Dobrých výsledků lze dosáhnout použitím různých krmiv:
- speciální krmné směsi;
- drcené obiloviny;
- domácí potravinový odpad;
- zelenina.
Prasata tohoto plemene milují jíst drcené obiloviny.
Tato zvířata se mohou dokonce pást a jako výsledek získat vynikající produkt. Promiskuita v potravě je jednou ze zásadních výhod plemene.
Důležité! Použití vysoce kalorických potravin může vést k hromadění velkého množství vnitřního tuku.
Berkshires se snadno kříží, což vede k mnoha úspěšným odrůdám, jako jsou:
- severokavkazský;
- Mirgorodskaja;
- Běloruská černobílá.
Silný genotyp plemene se dobře dědí. Tímto způsobem je možné zlepšit plodnost potomků a zachovat vynikající maso-tučné vlastnosti. Křížení kance Berkshire s královnou jiného plemene vede ke zlepšení plodnosti potomků a masných vlastností výsledných jedinců.
Berkshire prasata jsou vynikající pro chov v průmyslovém měřítku, stejně jako pro vedlejší domácnosti, farmy. Chovatelé vysoce oceňují nenáročnost zvířat, jejich chutné maso a tuk, schopnost rychle přibírat na váze. Mezi nevýhody patří průměrná plodnost, kterou úspěšně kompenzuje snadné křížení s jinými plemeny.
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
