Nejlepší plemena prasat v Rusku

Dnes je v chovu zvířat asi 100 druhů prasat. Jejich výběr stále probíhá. Výběr jedinců, kteří jsou optimální z hlediska kvality masa a produktivity, umožňuje chovat výnosnější druhy. Vyjmenovat skutečně nejlepší plemena prasat je však velmi těžké.

Plemena prasat

Charakteristika a typy

Klasifikace plemen prasat se provádí podle řady následujících znaků:

• tělesná stavba;
• oblast původu;
• orientace na produktivitu.

Podle původu mohou tato zvířata představovat jednu ze čtyř skupin:

1. Progenitorem je evropské divoké prase.
2. Progenitorem je asijské divoké prase.
3. Smíšená skupina, kombinuje evropské a asijské charakteristiky.
4. Odrůdy umělé hybridizace.

Podle postavy se typy prasat liší takto:

• s hustým drsným tělem;
• s volným drsným tělem;
• s hustým něžným tělem;
• s volným, něžným tělem.

Podle parametru produktivity jsou zvířata:

• univerzální (vlastnosti masa a produktivita na vysoké úrovni);
• slanina a maso (vlastnosti masa jsou dobré, produktivita je průměrná);
• mazové (tuková vrstva je silná, v prvních měsících nastupují procesy mazání).

Maso je u každého plemene jiné.

Velké bílé

Jedno z nejznámějších nejlepších plemen prasat v Rusku. Jasný zástupce skupiny solení masa. Získáno hybridizací čínských, neapolských a portugalských prasat s anglickými odrůdami.

Chovatelům SSSR se podařilo získat dva typy těchto zvířat:

Vlastnosti:

• silná postava, vysoká úroveň adaptability na jakékoli klima od jižního po mírné;
• masivní kýty, silné nohy, široký podlouhlý hřbet;
• Bílá vlna;
• maximální hmotnost dospělého zvířete může být až 350 kg;
• průměrné potomstvo – 10-12 hlav;
• rychlý nárůst hmotnosti, v 6. měsíci váží selata tohoto plemene 100 kg;
• ideální pro hybridizaci s jakýmkoliv plemenem prasat.

Pozemní závod

Toto masné prase pochází z Dánska. První selata tohoto druhu byla získána po hybridizaci odrůd Large White a Danish. Od roku 1948 se tato zvířata začala šířit do Sovětského svazu.

Odkaz. Chovnou oblastí je celý evropský kontinent. Plemeno má výborný genetický materiál pro křížení s jinými druhy a následnou selekci.

Hlavní rysy:

Prasata Landrase

• podlouhlé tělo, masivní kýty;
• měkká bílá vlna;
• dospělý člověk dosahuje 250 kg (ženy), 300 kg (muži);
• obvykle má porod 12 jedinců;
• v 6 měsících při správném krmení mláďata přiberou až 100 kg;
• přírůstek hmotnosti za den – 0,75 kg.

Duroc

Zástupce skupiny masa. Selekce tohoto druhu byla prováděna již v 19. století na americkém kontinentu. Nejprve byla tato prasata chována pro sádlo a do masného směru byla chovateli převedena až mnohem později.

Distribuční oblastí je téměř celý svět. Duroc jsou zařazeni do seznamu plemen používaných pro hybridizaci.

Hlavní rysy:

• silné tělo, vysoké, masivní nohy a kýty, svěšené uši;
• barva srsti se mění od jasně žluté po tmavě červenou;
• délka těla dospělého prasete je 190 cm, průměrná hmotnost samce je 300 kg, samice 230 kg;
• porod je poměrně malý – pouze 9 jedinců;
• Mladá zvířata dosahují 100 kg do 6 měsíců věku;
• průměrný přírůstek hmotnosti za den se může pohybovat od 0,75 do 0,95 kg.
• ideální na pastvu.

asijské břicho

Toto plemeno patří do skupiny slaniny. Až do roku 1985 byla tato prasata chována výhradně v jihovýchodní Asii. Zvířata přišla do Evropy z Vietnamu. Dnes jsou široce distribuovány po celém bývalém SSSR.

Asijské plemeno s břichem

Hlavní výhodou prasat je rychlá puberta. Samice je schopná reprodukce již od 4 měsíců, samec od 6.

Hlavní rysy:

• široký, nízko posazený trup, propadlé břicho;
• štětiny až 20 cm dlouhé v oblasti zad, barva je převážně černá s bílými skvrnami;
• ve věku jednoho roku žena neváží více než 120 kg a muž – ne více než 140 kg;
• prase může rodit dvakrát ročně v průměru – 12 gólů;
• do 7-8 měsíců prasata obvykle přiberou od 75 do 85 kg.

Brazier

Jedná se o tučnou odrůdu prasat. Země původu je Maďarsko. První zástupci byli vyvedeni v 19. století. V polovině minulého století se tato zvířata začala chovat v oblasti Severního Kavkazu a Moskvy. V dnešním Rusku lze tuto odrůdu nalézt výhradně na Kavkaze.

Braziers mají silnou vlnu, která poskytuje slabou náchylnost k účinkům náhlých teplotních změn.

Hlavní rysy:

• tělo je silné, střední, mohutné nohy, silná kopyta;
• barva srsti je různá, převládají černé, hnědočervené, bílé a červené odstíny;
• dospělé zvíře má tělesnou hmotnost 125-150 kg (samice) a 155-180 kg (samci);
• královny jsou málo plodné, porod má od 4 do 6 jedinců;
• v 6 měsících mláďata neváží více než 70 kg;
• nenáročný, stejně dobře absorbuje jakékoli krmivo;
• minimum cholesterolu v mase, kvalitní tuk.

Karmal

Plemeno masných prasat. Jedná se o poměrně exotickou odrůdu získanou hybridizací maďarského brazieru s asijským břichem. Snadno toleruje nízké teploty, má klidnou a uspokojující povahu.

Prasata Karmal

Hlavní rysy:

• silný velký trup;
• Černý oblek;
• rychlá puberta, v průměru 115. den života;
• dospělé zvíře váží do 200 kg;
• děloha je schopna produkovat 7-8 potomků;
• v 7 měsících přibývají mláďata obvykle 80 kg.

Berkshire

Představuje druh masa. Plemeno bylo získáno hybridizací prasat z hrabství Berkshire s portugalskou, čínskou a neapolskou odrůdou.

Nejvíce jsou tato zvířata rozšířena na území Ukrajiny, Běloruska, Ruska, USA a Anglie.

Hlavní rysy:

• plochý hřbet, dlouhé a silné tělo, masivní kýty, malé ostré uši;
• barva srsti – černá, nízká hustota kůže;
• dospělý člověk obvykle váží 250 kg (žena) a 300 kg (muž);
• potomek je malý – ne více než 7 gólů;
• hmotnost 100 kg u mladých zvířat, obvykle do 7 měsíců;
• během dne přidá jedno zvíře 0,7 kg;
• nenáročnost, možnost chovu bez stodoly.

litevská bílá

Zařazeno do skupiny maso-tuk prasat. Byl získán po hybridizaci litevských prasat s Large White. Plemeno bylo definitivně schváleno až v roce 1967 po dlouhém výběru. Distribuční oblastí dnes zůstává především území Litvy.

Litevské bílé prase

Hlavní rysy:

• vyvinuté, silné tělo, dobře stavěné;
• uši jsou malé, dívejte se dopředu;
• bílá vlna, kůže má vysokou hustotu, na ní nejsou žádné záhyby;
• hmotnost dospělého muže je 310-320 kg, ženy – 210-230 kg, délka těla 165-180 cm a 145-160 cm;
• potomstvo dává 10-12 jedinců;
• v 7 měsících mláďata váží 100 kg.

Pietrain

Různé maso prasat. Vyšlechtěna v Belgii v 19. století hybridizací Berkshire a velkého bílého.

Tato zvířata jsou často využívána k hybridizaci s jinými evropskými druhy (ve Francii, Anglii, Holandsku). To umožňuje výrazně zvýšit zmasilost výsledného potomstva.

Hlavní rysy:

• široké tělo, masité kýty, vyvinuté svalstvo, ostré krátké uši;
• vlna je bílá se skvrnami šedé a černé;
• dospělý jedinec váží 230-270 kg (muži) a 210-240 kg (ženy);
• plodnost je podprůměrná, jeden potomek nepřinese více než 8 selat;
• živá hmotnost v oblasti 100-120 kg se obvykle získá do 7-8 měsíců věku;
• kvalita krmiva by měla zůstat vždy uspokojivá, tato prasata jsou v potravinách selektivní;
• vysoká vzrušivost v případě stresu.

Lacombe

Zástupce masa. Poprvé byl vyšlechtěn v Kanadě jako výsledek hybridizace prasat Berkshire a plemene Landrace místními zástupci. Toto plemeno je aktivně chováno v řadě regionů Ruska od roku 1964.

Prase Lacombe

Hlavní rysy:

• silné, podlouhlé tělo;
• srst je krátká, bílá;
• raně dospívající plemeno (připravené k chovu ve 145-165 dnech života);
• dospělá zvířata váží od 250 (samice) do 310 kg (samci);
• jeden potomek dává obvykle 9-10 hlav;
• mladý růst intenzivně roste, do šesti měsíců získává 100 kg.

Estonská slanina

Přijato estonskými chovateli. Podle tělesné konstituce se nejvíce podobají Landrace. Distribuční oblastí jsou pobaltské země. Čistokrevný chov umožňuje dosáhnout vysoké úrovně produktivity.

Hlavní rysy:

• silné, mohutné tělo, svěšené uši;
• v dospělosti bude mít samec průměrnou hmotnost 315-330 kg a samice – 215-240 kg, délka těla bude 175-185 cm a 155-165 cm;
• jeden potomek dává 11 hlav;
• během dne může sele zvýšit až 1 kg;
• Zástupci tohoto plemene váží 100 kg již za šest měsíců.

Hampshire

Tato prasata patří k masným druhům. Dnešní plemeno Hampshire bylo vyšlechtěno v roce 1825 v Americe křížením anglických prasat z Hampshire s prasaty z Kentucky.

hampshire prase

Nyní jsou tato prasata aktivně chována po celém americkém kontinentu a také v řadě evropských zemí.

Hlavní rysy:

• silný hřbet, dlouhé tělo, malé rovné uši, masivní nohy;
• srst je černá s charakteristickým bílým pruhem kolem těla v oblasti hrudních končetin a lopatek;
• dospělé zvíře váží 200-250 kg (samice) a 300-310 kg (samci);
• míra plodnosti je nízká, od 6 do 8 jedinců na potomstvo;
• za den přiberou mladá zvířata asi 0,95 kg;
• Prase dosáhne 90-100 kg živé hmotnosti do 8 měsíců;
• tato zvířata se snadno stresují, mají zvýšenou nervozitu.

Temvorové

Jsou to zástupci špekového typu. Vyšlechtěno v 18-19 století ve Velké Británii. Předci Tamworthů jsou prasata východních a jižních plemen přivezená do Anglie z Indie, Číny a západní Afriky.

Dnes jsou nejoblíbenější v Anglii, Kanadě, na australském kontinentu a v USA.

Vlastnosti:

• středně velké, silně stavěné tělo, podlouhlý hřbet, široké uši, vyvinuté osvalení;
• barva zahrnuje zlaté a načervenalé barvy;
• dospělý může mít 220 kg hmotnosti;
• jeden odchovanec přináší 6-10 gólů;
• Mladý růst získá 100 kg za 7 měsíců;
• nenáročnost, schopnost vydržet silné mrazy a severní vítr;
• společenská, nenásilná dispozice.

Plemeno Tamvors

Uržumská

Zástupce skupiny masa. Poprvé byl získán hybridizací ušatých a velkých bílých odrůd.

Oblast distribuce pokrývá především většinu regionů Ruska. Pro zlepšení ukazatelů kvality je plemeno pravidelně kříženo s velkým bílým prasetem.

Vlastnosti:

• silné, vytrvalé tělo a nohy, tělo je uprostřed protáhlé;
• hustá vlna bílé barvy;
• při délce těla 175 cm má dospělý člověk hmotnost 320 kg (muž) a 260 kg (žena);
• u jednoho potomka dává děloha obvykle 11-12 hlav;
• Mladá zvířata váží 100 kg již 6 měsíců po narození;
• během dne sele přibere minimálně 0,7 kg;
• je nutná pravidelná pastva.

Mirgorodskaja

Jeden z nejběžnějších zástupců skupiny maso-tuk. Poprvé se objevil na území regionu Poltava po hybridizaci prasat krátkouchých a velkých bílých, temvor, středně bílých odrůd a berkshire.

Tato zvířata jsou rozšířena v lesostepi Ukrajiny a Ruska. Pro vyšší kvalitu masa se toto plemeno většinou kříží s prasaty Pietrain a Landrace.

Mirgorodské prase s potomky

Hlavní rysy:

• velké kýty, masivní záda a tělo;
• srst je hustá a má pestrou barvu, na kůži nejsou žádné záhyby;
• hmotnost dospělého prasete je 300 kg (samci) a 230 kg (samice);
• odchovanec dá minimálně 12 gólů;
• Toto plemeno obvykle přibere 100 kg do šesti měsíců;
• průměrný přírůstek za den je 0,73 kg.

severokavkazský

Typická odrůda skupiny masa a tuku. Místem rozmnožování byly Krasnodar a Rostov. Plemeno bylo získáno hybridizací odrůdy Kuban s bílým krátkouchým a bílým velkým.

Čistokrevná hybridizace v komerčním měřítku je rozšířená. Vzhledem k nenáročnosti v obsahu je distribuován téměř po celém Rusku.

Hlavní rysy:

• vyvinuté, soudkovité tělo, široký hřbet, velká kýta;
• hustá srst s černou nebo pestrou barvou, v zimě je pozorována tvorba podsady;
• hmotnost dospělého člověka je obvykle 240 kg (žena), 350 kg (muž);
• průměrné potomstvo dává 11 selat;
• Mláďata obvykle dosahují hmotnosti 120 kg do 8. měsíce života;
• dobře chované v polootevřených chlívech.

Sibiřský…