Kazašské plemeno krav s bílou hlavou

Kazašské plemeno bělohlavých krav je již řadu let cíleně chováno jako masný skot. Díky tomu se chovatelům podařilo výrazně zvýšit výtěžnost masa z místních odrůd zvířat a zlepšit jeho kvalitu. Zároveň stále pokračují práce na zlepšení vlastností linie kazašského bělolého plemene.

Stádo kazašských krav s bílou hlavou

Charakterizace

Tento druh skotu se kromě výrazné masné stavby vyznačuje také řadou dalších vlastností, kterých bylo dosaženo při selekci. Zvíře má klidnou povahu, snadno se přizpůsobí téměř jakýmkoli povětrnostním podmínkám a vyznačuje se předčasnou vyspělostí.

Původ

Kazašská bělohlavá kráva byla vyšlechtěna ve 30. letech 20. století. Jeho domovinou je jihovýchod Ruské federace a Kazachstán. Jako základ pro budoucí novou linii plemen vybrali chovatelé nejproduktivnější samice místních plemen a zkřížili je s herefordskými býky. Tato odrůda je svými vlastnostmi blízká jednotlivým původním plemenům kazašského skotu. Tento přístup umožnil zvýšit nejen produktivitu masa, ale také výrazně zvýšit jeho vytrvalost a některé další vlastnosti.

Kombinace se navíc ukázala být natolik úspěšná, že se dnes kazašská bělohlavá kráva často používá jako základ pro šlechtění nových masných plemen. Zároveň chovatelé, kteří jej vyšlechtili, byli za své zásluhy v roce 1950 oceněni státním vyznamenáním.

Odkaz. K dnešnímu dni chovají tyto krávy farmáři v Kazachstánu, některých jižních a východních oblastech Ruska a Uzbekistánu. Do Mongolska bylo vyvezeno i drobné dobytek.

Vzhled

Toto plemeno skotu předpokládá výhradně červenou barvu. Bílá zůstává pouze hlava a oddělené oblasti vlny na břišní části, hrudní kosti a na konci nohou. Postava zvířete je v souladu s masným typem hospodářských zvířat a naznačuje následující vlastnosti:

• soudkovité tělo se silnými, dobře vyvinutými kostmi;
• široký hrudník, jehož obvod u dospělých je nejméně 190 cm;
• krátké končetiny s vyvinutou kýtou;
• hřbet je rovný a je rovný;
• vlna v zimě je dlouhá a hustá a v létě je její délka výrazně snížena, což umožňuje zvířeti lépe snášet teplo;
• dobře vyvinuté svaly.

Vzhled tohoto plemene

Výška dospělé krávy je nejméně 130 cm v kohoutku, často 150 cm. Při šikmých měřeních dosahuje délka těla zvířete 155 cm. Hmotnost samice nepřesahuje 560 kg, býci kazašské bělohlavé variety mohou dorůst až 850 kg i více. Byly zaznamenány případy dosažení hmotnosti 1100-1300 kg.

Produktivita

V průběhu selekce byla jednotlivá odvětví plemene rozvíjena i mléčným směrem. Proto dnes existují zástupci rodokmenové linie s vysokou produktivitou mléka. V tomto ohledu lze všechny zástupce kazašské krávy rozdělit do následujících skupin:

• Masné krávy. Roční dojivost nepřesahuje 1500 kg.
• Masová řada. Produktivita za rok může překročit značku 2500 kg.
• Dojné krávy. Při správném krmení a údržbě jsou schopny vyprodukovat 6000 kg mléka. Zároveň je dobře vyvinutá i masná složka.

Mléko je vysoce výživné a jeho obsah tuku je minimálně 4 %.

A přesto je hlavní výhodou této odrůdy kazašského skotu vysoká kvalita masa. Hovězí maso se vyznačuje jemnou texturou a mramorováním, a proto je při vaření vysoce ceněno. Produkce masného výrobku z živé hmotnosti zvířete u samic je minimálně 58 %. U býků se toto číslo zvyšuje na 60–62 % a v některých případech může dosáhnout až 68 %.

Telata se vyznačují vysokou rychlostí růstu. Průměrný přírůstek hmotnosti u mladých zvířat při zachování vyvážené stravy je 800 g. Ve věku 8 měsíců dosahuje hmotnost býka již 230 kg. Mnoho chovatelů provádí porážku do jednoho a půl roku po narození telete. Jeho hmotnost v této době zpravidla dosahuje 400 kg.

Obsah

Kazašská kráva s bílou hlavou se vyznačuje nenáročností na podmínky zadržení a výdrže. Zvíře se cítí dobře a dává dobrý přírůstek na váze, i když je chováno na pastvinách s minimální vegetací. Navíc bezpečně snáší vysoké i nízké teploty a bez následků vydrží nájezdy 30 km i více.

Kazašské plemeno krav s bílou hlavou

Při chovu takového skotu je nejlepší použít sypký typ obsahu. Umožní vám dosáhnout maximálního váhového přírůstku a také ušetřit část zásob krmiva. Tento způsob chovu se provádí na prostorných vycházkových plochách a otevřených pastvinách.

Při stavbě místnosti pro chov krav v noci a při silných mrazech je třeba mít na paměti, že každý jedinec by měl mít alespoň 6 metrů čtverečních. m volný prostor. Podestýlka se nejčastěji používá nevyměnitelná sláma.

Pochozí plocha je přestavěna na jižní straně stodoly, přičemž její plocha závisí na typu krytí:

• v přítomnosti tvrdého krytu by měl mít každý jedinec ve stádě alespoň 8 metrů čtverečních. m plocha;
• v jeho nepřítomnosti by plocha pro jednu krávu měla být asi 25 metrů čtverečních. m

Po obvodu řady jsou namontovány podavače a napáječky. Při chovu tohoto plemene je lepší nezavírat dveře do chléva, aby zvířata mohla sama vstoupit a vystoupit. Výjimkou jsou pouze místnosti pro telata, při jejichž odchovu je třeba vyloučit i minimální průvan v objektu a zajistit vhodné teplotní podmínky.

Obecně platí, že vzhledem k husté vlně, kterou takový skot v chladném období pěstuje, je docela vhodný pro celoroční chov na pastvinách.

Krmení

Stejně jako v případě podmínek zadržení se tento typ skotu vyznačuje nenáročnou stravou. Jeho základem je zelené krmivo z pastvin. Pro masné krávy bude takové jídlo docela dost.

Pokud jde o zástupce mlékárenského směru, pro dosažení maximální dojivosti musí být krmení mírně diverzifikováno. V zimě bude jídelníček vypadat takto:

• objemné krmivo (většinou sláma) – 60–65 % celkového krmiva;
• koncentrované krmivo – 35-40 %.

Současně by měly být koncentráty také zařazovány do krmení a při pastvě na pastvinách.

Důležitým bodem při přípravě menu jsou také různé přísady, které se používají jako:

fosforečnan vápenatý

• stolní sůl;
• fosforečnan vápenatý;
• kostní moučka;
• speciální defluorovaný vápník.

Pokud jde o plemenné býky, kromě trávy z pastvin nebo pastvin a sena by jejich potrava měla být zpestřena o tyto složky:

• koncentruje se ve velkých objemech;
• fazolové seno a čerstvá zelenina (vojtěška, jetel);
• mrkev, brambory, siláž, řepa.

Hlavní složkou výživy mladých zvířat v prvních 3 měsících od narození je mléko. Kromě toho musí být tele přichyceno k vemenu ihned během 1-1,5 hodiny po otelení. Takové opatření výrazně posílí imunitu zvířete, vzhledem k velkému množství imunoglobulinu obsaženého v mateřském kolostru.

V budoucnu můžete telata postupně převádět na koncentrované krmivo a zelený přikrm. Důležité je také zajistit jim dostatečné množství vápníku a fosforu, k čemuž jsou vhodné speciální přísady a premixy.

Závěr

Mezi nesporné přednosti této rodokmenové řady je třeba vyzdvihnout rychlou předčasnou vyspělost, vysokou výtěžnost masa, nenáročnost v krmení a údržbě. Hovězí maso získané z takových krav je ceněno pro jeho mramorování a chutnost a kůže je široce používána v průmyslu díky své měkkosti a pružnosti. Je však třeba mít na paměti, že k dosažení uvedených výhod zvířete musí stále splňovat stanovené podmínky chovu.