Cizrna: jak ji pěstovat

V návaznosti na rostoucí vlnu vegetariánské stravy vyhovuje cizrna všem chutím a typům stravy, zejména těm, kteří hledají nové zdroje rostlinných bílkovin.

Spotřebitelský trh se mění, stejně jako stravovací návyky. V Brazílii tomu není jinak. Z tohoto důvodu se hodně rozrostlo hledání produkce alternativních obilnin, jako je tomu u pěstování cizrny.

Je bohatý na bílkoviny a má dobrou adaptaci v podnebí Brazílie. Nevyrábí se však v dostatečném množství pro uspokojení domácí poptávky.

Kromě toho, že se cizrna používá v lidské potravě ve formě zrn, může být použita jako krmivo a zelené hnojení, to znamená sázení, řezání v době květu a zapravování rostliny do půdy, aby se obohatila o živiny, rozkladem rostlinné hmoty.

V tomto smyslu jsme pro vás připravili tento článek, abyste se dozvěděli více o pěstování cizrny a možná i prozkoumání tohoto spotřebitelského trhu.

Výhody cizrny

Cizrna je kompletní potravina bohatá na živiny a s mnoha výhodami, viz níže:

• Zlepšuje funkci střev;
• Kontroluje cholesterol;
• Posiluje imunitní systém;
• spojenec těhotenství;
• Pomáhá při mužské plodnosti;
• Udrží déle sytost;
• Posiluje kosti;
• Zabraňuje anémii;
• Pomáhá při prevenci kardiovaskulárních onemocnění;
• Pomáhá při nabírání svalové hmoty.

Jaký typ půdy je ideální pro výsadbu cizrny?

Pro lepší vývoj rostliny se doporučuje sázet cizrnu do půdy se siliko-jílovou texturou. Neroste v podmáčených a velmi zasolených půdách.

Výsadba cizrny je podobná jako u kukuřice, to znamená, že setí se provádí do řad a rozestupy mezi rostlinami přibližně 40 cm a 50 cm.

Pěstování je velmi podobné jako u kukuřice, tedy rozestupy 40 cm a 50 cm mezi každou rostlinou, celkem 150 až 200 tisíc rostlin na hektar. Pro ověření potřeby hnojení je důležité provést analýzu půdy.

Ve skutečnosti je naším tipem přístup k našemu článku o analýze půdy, který vysvětluje, jak to lze provést. Ideální pH se pohybuje od neutrálního po zásadité.

ideální povětrnostní podmínky

Cizrna roste nejlépe v suchém, mírném klimatu. Nejlepší období pro pěstování je mezi koncem léta a začátkem zimy, vždyť v tomto období se teploty pohybují mezi 25º a 30°C.

Výsev cizrny

Hloubka výsevu cizrny by měla být asi 5 cm a rozteč 40 až 50 cm, jak bylo uvedeno dříve. Rostliny obvykle vzcházejí během pěti až šesti dnů po výsadbě.

Při pěstování dávejte pozor na škůdce a choroby

Při pěstování je velmi důležité udržovat pole bez invazních rostlin. K tomu by mělo dojít alespoň v prvních 40 dnech po výsadbě, kvůli citlivosti cizrny ke konkurenci.

Při pěstování cizrny musí producenti dbát především na působení plevelů, přičemž půda je zbavena těchto škůdců.

Ve skutečnosti v případě hubení plevele existuje pouze jedna možnost herbicidu proti plevelům, které napadají cizrnu, což velmi ztěžuje kultivaci.

Hlavním onemocněním je hniloba krčku a kořenů, způsobená houbami Fusarium solani, Fusarium zonali E Sclerotium rolfsii. Hmyz, který nejvíce ovlivňuje tuto plodinu, je housenka. Heliothis virescens.

Po sklizni a uskladnění je velmi důležité dávat pozor na nosatce a molice.

Sklizeň cizrny

Cizrna se obvykle sklízí 60 až 70 dní po odkvětu, zvláště když jsou fazole zralé a rostliny suché. Může být polomechanizovaný nebo mechanický.

Cizrna se může sklízet mechanicky nebo polomechanicky a měla by se provádět při nízké vlhkosti.

Oficiálních informací o produkci cizrny v zemi je málo. Odhaduje se však, že brazilská produkce je přibližně 3 až 4 tisíce tun/rok.

Je tedy nutné dovážet ročně značné množství této luštěniny ze zemí, jako je Mexiko a Argentina.

Řízení

Vzhledem k nedávné kultivaci cizrny na brazilské půdě je jen málo výzkumů a zkoumání metod managementu cizrny.

Cizrna se v Brazílii stále vyrábí málo. Země se proto uchyluje k dovozu, aby uspokojila poptávku.

V Brazílii se zatím pěstuje pouze jedna odrůda cizrny, kabuli. Na zahraničním trhu však není dobře přijímán.

Mimo republiku je nejkonzumovanější odrůda desi typ. Existuje tedy mnoho nedostatků výzkumu a vývoje, aby bylo možné vyhovět mezinárodnímu trhu.

Spotřeba cizrny v Brazílii

Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi nedávnou plodinu v Brazílii, provedla společnost Embrapa Vegetables a Brazilský institut fazolí a luštěnin (IBRAFE) průzkum s cílem sledovat chování brazilského spotřebitele cizrny.

Z téměř 10 respondentů 85 % odpovědělo, že cizrnu již konzumovali. Další otázka se tedy týkala faktorů, které těmto lidem bránily v zahájení nebo zvýšení konzumace cizrny.

Hlavní byly cena (34 %) a nedostatek zvyku (27 %). Překontrolovat:

Zdroj: Embrapa.

Líbil se vám tento článek o pěstování cizrny? A co takhle vyzkoušet nějaké kulinářské recepty s použitím tohoto typu alternativního obilí. Podívejte se na to video:

Zdroj: Karol Deiberate.

Mimochodem, navštivte náš článek a zjistěte vše o obilnině, která také přitahuje pozornost brazilských producentů: o výsadbě ovsa.