Tất cả về tỏi

Chỉ những người làm vườn và làm vườn biết mọi thứ về tỏi, họ thực vật là gì, tỏi đơn lẻ, cách gieo hạt và các loại mùa xuân khác nhau như thế nào mới có thể coi mình là người có kinh nghiệm. Điều quan trọng là phải biết đầu và tép trông như thế nào, tỏi sinh sản như thế nào. Và cũng cần chú ý đến việc trồng, chăm sóc loại cây này và sinh sản của nó.

mô tả chung

Cần lưu ý ngay rằng Tỏi là một loại cây thân thảo lâu năm. Nó thuộc chi hành thuộc họ Amaryllis thuộc bộ hoa măng tây thuộc lớp một lá mầm. Ngoài các loại hành khác nhau, họ hàng thực vật của nó là hoa tuyết và hoa thuỷ tiên vàng. Hương vị sắc nét và mùi đặc trưng của tỏi khiến nó trở nên rất thú vị từ quan điểm ẩm thực. Vì vậy, nền văn hóa này được trồng tích cực ở nhiều nước khác nhau.

Củ tỏi chỉ là một loại trái cây khi nấu ăn. Theo tiêu chí thực vật học, đây là một chồi biến đổi. Bản thân củ được chia thành các mảnh (đầu), là một hạt giống tuyệt vời. Lá, mũi tên và cuống hoa cũng có thể ăn được. Chúng được thu thập chủ yếu từ những chồi tỏi non. Điều gây tò mò là chính cái tên của loài cây này trong tiếng Nga lại bắt nguồn từ những từ cổ xưa nhất với ý nghĩa “chia, chia”.

Kết luận rất đơn giản – hàng nghìn năm trước người ta chủ yếu chú ý đến các đặc tính của bóng đèn. Theo quan điểm thực vật học, tỏi thuộc nhóm rau vì đây là loài cây thân thảo có thân mềm. Mỗi tép riêng lẻ (được gọi chính xác hơn là củ con) đều có vảy da riêng. Bóng đèn tròn nói chung hơi dẹt. Gần giữa hơn, cô ấy có một đường gân hình bầu dục.

Thân cây được sửa đổi như vậy trông khác vì nó có thể có:

• màu tím đậm;
• hồng tím;
• trắng;
• màu vàng.

Trong điều kiện tự nhiên, chính củ tỏi là yếu tố giúp tỏi sinh sản sinh dưỡng. Đặc tính văn hóa này cũng được các nhà vườn đánh giá cao. Lá tỏi hẹp được kéo ra theo hình mũi mác. Chúng có cấu trúc có rãnh và sống tàu nằm bên dưới. Và những chiếc lá gần ngọn cũng nhọn hơn. Chiều dài của chúng thay đổi từ 0,3 đến 1 m.

Điều thú vị là mỗi chiếc lá mới mọc lên từ lá trước, đồng thời xuất hiện một “thân giả”, khỏe hơn thân hành thật. Chiều cao của cuống thường được gọi là mũi tên, dao động từ 0,6 đến 1,5 m. Cụm hoa tỏi là một chiếc ô hình quả bóng đơn giản. Hoa của cây này là vô trùng. Ngoài chúng, trong hoa còn có những củ hành sinh sản, cũng như một tấm chăn nén chặt. Những bông hoa được hỗ trợ bởi những chiếc cuống dài. Bao hoa trông giống với tràng hoa. Bao hoa sẽ có 6 cánh hoa. Chúng được sơn màu trắng hoặc màu hoa cà nhạt. Quả thật của tỏi là một hộp. Sự hình thành hạt rất yếu.

Lịch sử xuất xứ

Nguồn gốc cổ xưa của cái tên này chỉ ra rằng nền văn hóa trồng rau như vậy ở Âu Á đã được biết đến ít nhất từ ​​​​năm 1000 trước Công nguyên. Các nghiên cứu thực vật cho thấy tỏi có nguồn gốc từ Trung Á (chính ở đó các dạng hoang dã của nó được trồng sớm hơn ở những nơi khác). Sau này, không một nền văn minh quan trọng nào có thể làm được nếu không có loại rau đắng này, ngoại trừ một loại rau tốt cho sức khỏe như vậy. Một loại cây như vậy đã được người Hy Lạp cổ đại biết đến rộng rãi và La Mã đã mượn nó. Thậm chí trước đó, các chuyên gia ẩm thực của Ai Cập và Ấn Độ, cũng như Trung Quốc và vương quốc Sumero-Akkadian, đã bắt đầu quan tâm đến tỏi.

Các nguồn có sẵn cho thấy loại thảo mộc cay này là một phần trong chế độ ăn uống bắt buộc hàng ngày của những người xây dựng kim tự tháp. Tỏi xuất hiện ở Nga từ rất sớm, rất có thể là khi người ta vẫn chỉ có thể nói về nước Nga ở thì tương lai. Có thể nó thậm chí đã bắt đầu được sử dụng trước khi các liên minh bộ lạc tiền bang xuất hiện. Việc đề cập đến nền văn hóa này trong các văn bản của thế kỷ 19 đã được xác lập một cách chính xác. Thậm chí trước đó, nó đã trở thành một phần chính thức của việc nấu nướng tại nhà.

Vào thời Trung cổ, những chiếc “đinh hương” sắc bén tiếp tục là món ăn thường xuyên của cư dân nông thôn cả ở nước ta và Tây Âu. Không còn nghi ngờ gì nữa, họ đã cứu sống hàng chục nghìn sinh mạng trong điều kiện hoàn toàn mất vệ sinh và dịch bệnh không ngừng nghỉ. Nhưng ở Anh, theo một số nguồn tin, tỏi chỉ xuất hiện vào giữa thế kỷ 1000. Nhưng tuyên bố của những nguồn như vậy là vô cùng đáng nghi ngờ, vì từ tương ứng đã được biết đến khoảng XNUMX năm trước.

Đổ bộ

Đối với tất cả tầm quan trọng của sự thật lịch sử, những người làm vườn rất quan tâm đến những điều tầm thường hơn nhiều. Thời điểm trồng tỏi được xác định tùy theo loài của nó. Các loại rau mùa đông được trồng vào thứ ba cuối cùng của tháng 9 và xa hơn nữa cho đến giữa tháng 10. Tính toán được thực hiện trên thực tế là cây trồng phải bén rễ kỹ lưỡng trước khi bắt đầu có sương giá, nhưng không được nảy mầm. Nếu yêu cầu này bị vi phạm, cây sẽ không thể phát triển bình thường và thu hoạch bội thu trong vụ tiếp theo. Việc trồng các giống mùa hè nên bắt đầu ngay khi tuyết cuối cùng tan. Thông thường chúng ta đang nói về đầu hoặc giữa tháng Tư. Có thể nảy mầm ngay cả khi nhiệt độ trái đất chỉ 6 độ. Cần phải làm mọi việc để những cái đầu có thời gian hình thành trước khi những ngày nắng nóng bắt đầu. Nếu bỏ qua sắc thái này thì việc mùa màng bị nát là điều khó tránh khỏi.

Nên lựa chọn không gian mở. Tỏi chỉ cảm thấy dễ chịu khi được phơi nắng tích cực. Chiều rộng của sườn núi tối thiểu phải là 75 cm. Nên trang bị các đường gờ từ 8 cm trở lên. Điều này sẽ đơn giản hóa việc xử lý và loại bỏ sự tích tụ nước không cần thiết. Khoảng cách hàng phải ít nhất là 20 cm. Khoảng cách giữa các lỗ riêng lẻ được làm lớn bằng một nửa. Tỷ lệ như vậy là do sự thuận tiện cho việc chăm sóc cây tiếp theo. Do trồng quá dày đặc nên các mầm sẽ cạnh tranh nhau. Trong môi trường như vậy, không thể tin tưởng vào việc có được những cái đầu nặng và những tép chắc khỏe.

Đất ở khu vực đã chọn được đào 2-3 tuần trước khi trồng. Nếu không, nó sẽ không có thời gian để giải quyết và mục tiêu đào sẽ không đạt được. Nên chuẩn bị mùa thu để trồng tỏi vào mùa xuân. Nó rất hữu ích để nới lỏng đất.

Việc bón thúc chỉ được áp dụng trước nếu đất trong thành phần không phù hợp với cây. Độ axit của trái đất có thể được giảm bớt bằng cách bón vôi truyền thống.

Quan tâm

Nên bón phân đạm ngay sau khi hạt nảy mầm. Bạn không cần phải xóa tất cả các mũi tên. Để lại một vài trong số đó sẽ có thể ước tính được thời gian phát triển của văn hóa. Để cây khỏe mạnh hơn, cây thường xuyên được trẻ hóa bằng bóng đèn. Khi trồng vào mùa thu năm sau, bạn đã có thể có được những củ có chiều dài đầy đủ từ chúng.

Tỏi thích sự ra đời của tro. Bạn cũng có thể sử dụng bùn. Một phần phân được hòa tan trong 6 phần nước tinh khiết. Mặt đất phải liên tục ẩm nhưng không ướt – đường này rất quan trọng. Việc tưới nước thường được thực hiện khi không có mưa. Mũi tên ném ra bị gãy hoặc cắt đứt.

Sinh sản

Thông thường, trong các khu vườn và vườn cây ăn trái, tỏi được nhân giống bằng cách sử dụng đinh hương. Kết quả tốt nhất là đinh hương của giống mùa đông được trồng và phát triển theo đúng công nghệ. Hầu như không cần thiết phải tin tưởng vào vật liệu trồng đã mua ở mức độ tương tự. Nên kiểm tra sức khỏe và tình trạng chung của bóng đèn được sử dụng. Sẽ rất hữu ích khi khử trùng chúng trong dung dịch muối ăn mạnh.

Bạn cũng có thể xem xét phương pháp sinh sản với sự trợ giúp của bóng đèn. Sự sẵn sàng của chúng đạt được trong bối cảnh các cụm hoa tỏi đã hình thành đầy đủ. Một dấu hiệu chắc chắn là sự bắt đầu của hiện tượng nứt màng. Các chùm hoa được cắt theo mũi tên và phơi khô cẩn thận. Cho đến mùa xuân, bóng đèn cần được bảo quản ở trạng thái khô hoàn toàn.

Nếu phương án được chọn là trồng cây trước mùa đông thì việc sấy khô sẽ kéo dài trong 35-38 ngày. Khi đó sẽ đạt được điều kiện tối ưu. Phương pháp củ hành hấp dẫn hơn phương pháp thông thường về mặt bảo tồn phẩm chất của giống. Bản thân cây sẽ khỏe mạnh hơn và có tông màu tốt hơn. Bộ giống mùa đông trong mùa băng giá được bảo tồn mà không gặp vấn đề gì, nhưng vào mùa xuân, chúng sẽ bắt đầu phát triển chậm hơn rõ rệt.

Bệnh tật và sâu bệnh

Khả năng miễn dịch ở các loại tỏi khác nhau là không giống nhau. Nhiễm nấm ở giống này có thể được ngăn chặn bằng hỗn hợp Bordeaux. Xử lý rỉ sét cũng được thực hiện bằng các chế phẩm thông thường. Nhưng khi bị nhiễm Fusarium, tất cả những gì còn lại là đốt cây. Bệnh thối cổ và thối trắng bị đánh bại tốt khi được xử lý bằng đồng sunfat và các loại thuốc diệt nấm khác.

Ngoài những căn bệnh này, khảm virus và bệnh lùn, côn trùng gây hại cũng có thể là mối đe dọa đối với tỏi. Đó là về:

• sâu bướm hành tây;
• bọ trĩ hành tây;
• tuyến trùng tỏi;
• ve rễ;
• rệp.

Chúng được kiểm soát bằng thuốc trừ sâu thông thường.

Thu thập và lưu trữ

Thời điểm thu hoạch tỏi được xác định bởi loài và liên kết giống. Bạn cũng cần phải tính đến điều kiện thời tiết hiện tại. Việc dọn dẹp được thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối. Nếu không, đầu sẽ bị khô và mất độ mọng nước. Tỏi mùa đông đã sẵn sàng để thu hoạch nếu:

• chùm hoa sẽ bắt đầu nở trên mũi tên;
• những tán lá khô héo bên dưới và bắt đầu chuyển sang màu vàng từ trên cao;
• mẫu vật khai quật cho thấy vảy màu tím.

Tỏi mùa xuân có thể được thu hoạch khi lá đã chuyển sang màu vàng hoặc rụng. Vảy đầu trưởng thành trong quá trình đào thử mỏng và khô. Quả chín nứt nẻ. Điều rất quan trọng là ngăn chặn sự xuất hiện của những cơn mưa theo mùa. Đào cẩn thận để tất cả các quả vẫn còn nguyên vẹn, vì bất kỳ hư hỏng nào cũng có thể mở đường cho sự lây nhiễm. Tỏi đào nên phơi khô dưới tán cây trong nơi có gió lùa. Ở mẫu khô, phần ngọn được cắt bỏ. Đầu lớn nhất nên được sử dụng để hạ cánh. Độ ẩm trong quá trình bảo quản cây trồng là từ 50 đến 80%. Giống mùa xuân được giữ ở mức 16-20, và giống mùa đông – ở mức 2-4 độ.

Bạn có thể bảo quản tỏi trong lọ thủy tinh hoặc các hộp thủy tinh khác. Họ đặt nó trong tủ khô. Nên đốt rễ trên lửa trần. Củ đốt cũng thường được cất đi, rắc bột mì lên. Được phép đặt chúng trong hộp, nhúng parafin trước.