Phân loại giống gà tây

Với sự xuất hiện của gà tây ở châu Âu, chúng đã được nhân giống thành công để sử dụng trong gia đình và cho mục đích công nghiệp.

Vì gà tăng cân khá nhanh và không cần chăm sóc quá mức nên chúng rất được người chăn nuôi gia cầm ưa chuộng.

Phân loại giống theo mục đích

Có nhiều loại gà tây, chúng có nhiều loại tùy theo mục đích sử dụng.

Thịt

Các loại thịt bao gồm một số lượng lớn các giống gà tây. Chúng bao gồm các loài gà thịt và con lai.

• Giống trắng ngực rộng – khá phổ biến và được nhiều người biết đến. Đại diện của nó có một vóc dáng nặng nề với bộ ngực đồ sộ. Phần đầu có tông màu xanh lam với phần đầu màu đỏ thon dài. Màu trắng, ngực được trang trí bằng nhiều lông vũ màu đen. Bàn chân có kích thước trung bình, màu hồng đậm. Con đực nặng 17–22 kg, con cái nặng tới 10 kg. Chúng phát triển tốt như nhau cả trong lồng và trên bãi thả rông.
• Gà tây bằng đồng Moscow có hình dáng cơ thể hơi thon dài và bộ ngực lồi đồ sộ. Vỏ lông có màu đồng đen rực rỡ. Đuôi được trang trí bằng các sọc nâu sáng và nâu sẫm, các mép viền sọc đen viền trắng. Da gà tây có màu đen, đặc điểm này làm hỏng đáng kể vẻ ngoài của thân thịt. Những con chim khỏe mạnh, được cho ăn tốt như nhau trên bãi chăn thả và trong nhà. Gà tây trưởng thành nặng tới 20 kg và con cái nặng 10 kg, sản lượng trứng của giống này là 90 quả trứng.
• Vượt qua Big-6 đặc trưng bởi năng suất cao và tăng cân rất nhanh. Cây thánh giá này là một trong những cây thánh giá có năng suất cao nhất trên thế giới. Cấu tạo của loài chim rất khỏe, với chiếc cổ thon dài khỏe khoắn và lưng thẳng. Chân dài có màu vàng. Màu sắc của các đại diện của thập tự giá là màu trắng, trên ngực có một đốm đen có kích thước nhỏ. Với chế độ ăn tương đối ít, chim phát triển khá nhanh. Trọng lượng trung bình là 25 kg đối với con đực và 11 kg đối với con cái, mặc dù cá thể trưởng thành có thể nặng hơn tới 2 lần. Theo quy định, chúng không được mang đến trọng lượng như vậy vì thịt mất đi giá trị dinh dưỡng và trở nên cứng hơn. Trong thời kỳ sinh sản, gà tây đẻ tới 100 quả trứng.
• Bộ chuyển đổi lai được lai tạo ở Canada và là một trong những giống phổ biến nhất. Chim thuộc loài sớm phát triển, chúng tăng cân rất nhanh. Tỷ lệ khối lượng và sản phẩm thịt thu được rất cao – khoảng 85%. Thịt có vị mềm rất dễ chịu. Màu sắc của gà tây là màu trắng, đuôi có vẻ lộng lẫy. Vóc dáng của chim khỏe mạnh, ngực rộng. Gà tây nhanh chóng thích nghi với điều kiện và khí hậu mới, không cần chăm sóc. Trọng lượng của con đực trưởng thành là trên 20 kg, gà tây chỉ bằng một nửa. Sản phẩm trứng mỗi năm cho tới 50 miếng. Con cái khác nhau trong việc chăm sóc con cái.
• Nhưng-8 – giống chó này vẫn chưa phổ biến lắm vì nó được nhân giống tương đối gần đây. Bộ lông của loài chim có màu trắng, khá lộng lẫy, khiến con chim vốn đã lớn lại càng đồ sộ hơn. Cổ của đại diện loài này có hình cong, hơi thon dài, bàn chân cũng dài. Trọng lượng trung bình của con đực khoảng 27 kg, con cái – 10 kg. Sản lượng trứng – 100 quả trứng mỗi kỳ.
• Gà tây ngực rộng Canada có thể có màu trắng hoặc đen với một sọc trắng như tuyết dọc theo mép lông trên một cái đuôi lộng lẫy. Thân khỏe, ngực rộng, cằm thõng màu đỏ, khi chim hưng phấn có thể phồng lên tới 20 cm. Con đực nặng từ 15 đến 30 kg (tùy theo độ tuổi) và con cái nặng từ 8–17 kg. Một con gà tây có thể đẻ 100 quả trứng mỗi năm, điểm đặc biệt của giống gà này là tỷ lệ sinh sản rất cao: lên tới 93%.

Ngoài ra, chim rất khiêm tốn trong thức ăn và có thịt khá mềm. Trong số những nhược điểm của loài, có thể phân biệt khả năng chịu lạnh và gió lùa.

Trứng

Giống trứng là loài ít phổ biến nhất trong tất cả các loài. Chúng có đặc điểm là sản lượng trứng cao, do trọng lượng thấp nên chúng không có năng suất đặc biệt trong chăn nuôi lấy thịt.

• Đá trinh nữ hoặc, như nó còn được gọi là tiếng Hà Lan, là sự kết hợp của màu trắng. Những con chim không quá lớn. Giống chó này có thân hình nhỏ gọn, chân và đầu vừa phải. Gà tây không đòi hỏi nhiều về chăm sóc và thức ăn nhưng thích thả rông. Trọng lượng trung bình của con đực là 9 kg và con cái – 4 kg. Một con gà tây đẻ khoảng 120 quả trứng mỗi năm, nó tự ấp gà con và chăm sóc chúng trong thời gian dài.
• gà tây bằng đồng khá phổ biến trong số những người chăn nuôi gia cầm. Tên của giống chó này là do màu lông đặc biệt. Con đực có màu đen ở cổ trên và ngực, lưng sẫm màu có sọc màu đồng. Hông và cánh được trang trí bằng những đường gạch ngang màu trắng, đuôi to, hình quạt, có viền màu trắng. Trên phần đầu màu xanh nhạt, sự phát triển của màu đỏ nổi bật như một điểm sáng. Màu sắc của con cái khiêm tốn hơn. Cơ thể nhỏ gọn, gọn gàng, đầu không có sự phát triển. Lưng, ngực và cánh có viền màu trắng đặc trưng. Trọng lượng trung bình của con đực đạt 18 kg và con cái là 10 kg. Một con gà tây có thể đẻ khoảng 100 quả trứng trong một năm.
• Giống Moscow trắng có mô tả tương tự như Big-6, đại diện của nó cũng có màu cơ thể màu trắng với một đốm đen trên ngực. Sự khác biệt chủ yếu nằm ở trọng lượng của các loài chim: gà tây trắng Moscow nặng khoảng 16 kg và gà tây – 8 kg. Giống này rất thích hợp để nhân giống trong hộ gia đình. Chim không đòi hỏi nhiều sự chăm sóc và nhanh chóng thích nghi với những thay đổi khác nhau.
• Vượt qua Big-9 Nó được phân biệt bởi sức chịu đựng tốt và sự khiêm tốn, đó là lý do tại sao nó đã trở nên phổ biến rộng rãi trong nông dân. Chim có vóc dáng rậm rạp, ngực tròn, chân tay ngắn và đầu nhỏ. Vỏ lông có màu trắng. Con đực trưởng thành có thể nặng từ 17 đến 20 kg, con cái chỉ bằng một nửa. Sản lượng trứng khoảng 120 quả trứng mỗi năm. Do tỷ lệ nở cao, chim có thể được nuôi rất thành công ở các trang trại tại nhà.
• Hidon chéo được phân biệt bằng lông màu trắng và phần mọc dài màu đỏ trên đầu. Khi nhân giống, chi phí thức ăn thấp và tăng trọng khá nhanh. Gà tây nặng trung bình 25 kg, trọng lượng của gà tây chỉ bằng một nửa. Con cái đẻ tới 180 quả trứng mỗi năm. Sự chênh lệch lớn về trọng lượng là trở ngại đáng kể cho việc giao phối của chim nên phương pháp thụ tinh nhân tạo thường được sử dụng. Cây non không chịu được gió lùa, ẩm ướt và thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Tikhoretskaya đen được nhân giống tốt cả ngoài trời và trong nhà. Cấu tạo của loài chim rất khỏe, khá dày đặc. Bộ lông có màu đen sâu với ánh đồng. Gà tây nặng tới 10 kg và con cái nặng khoảng 5 kg.

Gà tây có khả năng sản xuất khoảng 80 quả trứng, ngoài ra, chúng còn được coi là gà mái tốt và nổi bật nhờ khả năng chăm sóc gà tây.

Thịt và trứng

Các loài thịt và trứng bao gồm các giống có năng suất phổ biến, có năng suất tốt đối với cả sản phẩm thịt và trứng. Các giống hỗn hợp được đặc trưng bởi sự hiện diện của một lượng nhỏ thịt, nhưng con cái có thể sản xuất đủ lượng trứng. Đại diện của loài này có phần nhỏ hơn so với các cá thể gà thịt, nhưng có nội dung khiêm tốn hơn.

• Toa xe ga chéo là một giống khá trẻ, được lai tạo ở Bắc Kavkaz, có đặc điểm là lông trắng và tốc độ tăng trưởng nhanh. Chim rất khỏe mạnh và được đặc trưng bởi một lượng nhỏ thức ăn được tiêu thụ. Con đực trưởng thành nặng khoảng 18 kg và con cái – 10 kg. Sản lượng trứng mỗi năm khoảng 70 quả, gà con khỏe mạnh và ít khi ốm đau.
• Đá đồng Bắc Caucasian khá phổ biến ở các hộ gia đình và trang trại. Đại diện của nó có quy mô tương đối lớn và khả năng thích ứng tốt với các điều kiện giam giữ khác nhau. Gà tây tăng cân khoảng 14 kg và gà tây – 7 kg. Cơ thể của chim hơi thon dài, ngực rộng. Bộ lông có màu đồng với ánh ngọc lục bảo và ánh vàng tuyệt đẹp. Mặt sau và đuôi có màu đậm hơn, có sọc màu nâu sẫm trên nền mờ. Gà tây có kích thước khác biệt đáng kể so với gà tây, ngoài ra, nó còn có các khối u nằm dưới mỏ. Cổ của con cái được bao phủ bởi lông dày đặc, điều này không thể nói đến phần đầu: thực tế không có bộ lông ở đây. Vú của con cái có màu xám vì lông dọc theo các cạnh có khung màu trắng. Một con gà tây đẻ khoảng 80 quả trứng mỗi năm.
• Nâu vàng Uzbek Giống gà này không có năng suất đặc biệt nhưng có lợi thế rất lớn ở chỗ các đại diện của nó có thể sống và nuôi gà tây, tự tìm kiếm thức ăn. Chúng kiếm ăn trên đồng cỏ và thực tế không cần bón thúc. Giống chó này đã thích nghi tốt với khí hậu Trung Á khó khăn và do tính chất dễ chịu nên nó khá phổ biến ở các trang trại địa phương. Bộ lông của chim có tông màu be và nâu. Về trọng lượng, gà tây đạt 10 kg và gà tây nặng khoảng 5 kg. Con cái sản xuất tới 60 quả trứng mỗi năm.
• Người da trắng Bắc Caucasia Giống này thuộc giống khá khỏe mạnh và có đặc điểm là thịt chất lượng cao. Chim không có điều kiện giam giữ và thức ăn, chúng phát triển nhanh chóng. Màu lông là màu trắng, mặc dù cũng có những cá thể có màu khác. Cơ thể của đại diện của giống chó này thon dài và rộng với bộ ngực tròn trịa, bàn chân có tông màu nâu vàng nhạt. Con đực trưởng thành nặng trung bình 15 kg, con cái nặng 8 kg, sản lượng trứng từ 70 đến 90 quả trứng mỗi năm.
• Gà tây bằng đồng của Canada thuộc về những giống không quá nổi tiếng. Những con chim thích nghi tốt với khí hậu lạnh và có được độ cứng cực cao. Màu lông có màu nâu đỏ với ánh đồng. Gà tây có phần ngực trên màu đen, lưng cũng sẫm màu với tông màu đồng sáng. Đuôi có sọc nâu và đỏ, cũng có sọc ở đùi và cánh nhưng có màu trắng và khá mỏng. Màu sắc của u trên đầu chuyển dần từ đỏ sang trắng hoặc xanh đậm. Con cái không có màu sắc rực rỡ. Chúng có viền trắng trên cánh, ngực và lưng và không có khối u nào trên đầu. Con đực trưởng thành có thể đạt 20-30 kg và gà tây – 11-15 kg. Khoảng 100 quả trứng được sản xuất mỗi năm.

Loài tùy thuộc vào chỉ số trọng lượng của chúng

Ngoài việc hệ thống hóa theo mục đích, gà tây còn được chia theo trọng lượng.

Phổi

Con đực nặng tới 9 kg, con cái nặng khoảng 5 kg. Loại này không thích hợp nuôi trong nhà và lồng. Do kích thước nhỏ nên loài chim này rất kén chọn, di động và cần đồng cỏ để phát triển. Nội dung này giúp bạn có thể tiết kiệm lượng thức ăn vì gà tây tự tìm thấy nó. Mặc dù có rất ít sản phẩm thịt từ những giống chó này, nhưng một số giống có thịt thơm ngon, được đánh giá cao. Các giống sau thuộc về loài ánh sáng:

• Tikhoretskaya đen;
• đồng (phân biệt bằng thịt chất lượng cao, được người sành ăn đánh giá cao);
• trinh nữ;
• bạc bắc Caucasian;
• Bắc da trắng.

Phổi cũng bao gồm các giống gà tây địa phương, được lai tạo bừa bãi và không thuộc giống nào. Bộ lông của chúng có thể khác nhau: trắng, đen, màu. Và loại nhẹ cũng bao gồm một số giống không có giá trị sản xuất, chúng được nuôi làm chim cảnh:

• màu xanh hoặc đá phiến;
• rượu bourbon đỏ;
• lùn trắng.

trung bình

Các giống có mục đích chung chủ yếu thuộc loại trung bình. Chúng không cần nhiều sự chăm sóc và có đặc điểm là tăng trưởng khá nhanh. Trọng lượng của gà tây đạt tới 16 kg và gà tây lên tới 7 kg. Con cái sản xuất tới 100 quả trứng mỗi năm. Các giống trung bình bao gồm:

• Moscow trắng;
• Nâu vàng Uzbek;
• ngực rộng màu đồng;
• Đồng Matxcova;
• xe chéo.

Loại này cũng bao gồm loại mới được đưa đến Nga và chưa phổ biến lắm, loại này được phân biệt bởi bộ lông mịn và năng suất khá tốt.

Nó có được bằng cách lai giống gà tây ngực rộng màu trắng với gà tây thảo nguyên hoang dã.

Nặng

Loại nặng bao gồm các giống gà thịt và gà lai. Chim tăng cân nhanh và cân nặng đáng kể, so với các giống nhẹ, chúng trông giống như những người khổng lồ. Cá thể đực nặng khoảng 30 kg, còn gà tây nặng tới 12 kg. Và những giống như vậy cũng đòi hỏi khắt khe hơn về việc chăm sóc và điều kiện giam giữ. Con lai Big-6 có năng suất thịt cao nhất so với bất kỳ giống gà tây nào.

Ngoài ra, gà đẻ của giống lai này được coi là giống duy nhất…