Đặc điểm của giống lợn Berkshire

Giống lợn Berkshire được nhân giống ở Anh hơn hai trăm năm trước. Lấy tên từ quận Bergshire, nơi sinh ra những đại diện thuần chủng đầu tiên, nó đã lan rộng khắp thế giới. Ở nước ta, nó được đánh giá cao ở khả năng kế thừa những đặc điểm tốt nhất của bộ gen và được tích cực lai tạo với các giống chó khác.

Giống lợn Berkshire

Mô tả và sự xuất hiện

Lợn thuộc giống Berkshire có màu lông đen trắng, lông dày và cứng. Một dấu hiệu quan trọng của giống thuần chủng là các đốm trắng trên:

Các vết sáng trên các bộ phận khác của cơ thể cho thấy dấu vết của sự vượt qua. Chó Berkshires có thể được phân biệt bằng vẻ ngoài đặc trưng của một cái đầu thon dài với chiếc mũi lõm và đôi tai dựng đứng, nghiêng về phía trước. Các cá thể được phân biệt bởi một vóc dáng khỏe mạnh, điều này quyết định năng suất của giống chó béo thịt này:

• thân rộng, lưng ngực;
• đôi chân khỏe, ngắn với cơ bắp phát triển;
• đầu và cổ nhẹ.

Năng suất

Trọng lượng của một con lợn trưởng thành dao động từ 220 đến 300 kg. Lên đến 88% sản lượng giết mổ thu được từ lợn đực. Một miếng giăm bông nặng tới 10 kg và lớp mỡ dày 3,5 cm.

giăm bông

Thịt lợn đặc biệt được đánh giá cao vì độ mềm và hương vị tuyệt vời. Heo con thuộc giống Berkshire trưởng thành sớm và tích cực tích lũy mỡ ngay từ khi còn nhỏ và đạt đến một trăm tuổi sau sáu tháng.

Khả năng chuẩn bị một cá thể sẵn sàng để giết mổ với trọng lượng 100 kg. Đã sáu tháng kể từ khi bắt đầu vỗ béo, nó thu hút các chủ hộ gia đình tư nhân ở các khu vực phía Bắc vì có thể thu được sản phẩm chất lượng trong thời gian ngắn ấm áp.

Lợn đực vô sinh, mỗi lứa không quá 6-9 con. Khuyết điểm này được khắc phục bằng cách chọn lọc kỹ lưỡng, chọn ra những cá thể có năng suất cao nhất. Trong những năm qua, các nhà chăn nuôi đã có thể đạt được mức tăng đàn lợn con lên tới 11-22 con.

Đặc điểm chăn nuôi

Giống lợn Berkshire không có điều kiện giam giữ. Động vật cảm thấy tuyệt vời khi ở trong không khí, vì vậy vào mùa ấm áp, chúng có thể được nhốt trong chuồng ngoài trời. Berkshires được vỗ béo cho cả thịt (lên đến 100 kg.) và mỡ lợn (130 – 140 kg.).

Kết quả tốt có thể đạt được bằng cách sử dụng các nguồn cấp dữ liệu khác nhau:

• thức ăn hỗn hợp đặc biệt;
• ngũ cốc nghiền nát;
• rác thải thực phẩm sinh hoạt;
• rau xanh.

Lợn thuộc giống này thích ăn ngũ cốc nghiền.

Những con vật này thậm chí có thể được chăn thả và kết quả là có được một sản phẩm tuyệt vời. Sự bừa bãi trong thức ăn là một trong những lợi thế thiết yếu của giống chó này.

Quan trọng! Việc sử dụng thực phẩm giàu calo có thể dẫn đến sự tích tụ một lượng lớn chất béo bên trong.

Giống Berkshires rất dễ lai tạo nên có nhiều giống thành công như:

• Bắc da trắng;
• Mirgorodskaya;
• Bêlarut đen trắng.

Kiểu gen mạnh mẽ của giống được thừa hưởng tốt. Bằng cách này, có thể cải thiện khả năng sinh sản của con cái và duy trì các đặc tính mỡ thịt tuyệt vời. Việc lai giữa một con lợn đực Berkshire với một con chúa của giống khác sẽ dẫn đến sự cải thiện về khả năng sinh sản của con cái và đặc tính thịt của các cá thể thu được.

Lợn Berkshire rất phù hợp để chăn nuôi ở quy mô công nghiệp cũng như cho các hộ gia đình, doanh nghiệp trang trại. Các nhà chăn nuôi đánh giá cao sự khiêm tốn của động vật, thịt thơm ngon và béo, khả năng tăng cân nhanh chóng. Những nhược điểm bao gồm khả năng sinh sản trung bình, được bù đắp thành công bằng cách dễ dàng lai tạo với các giống khác.

Tác giả: Olga Samoilova