Koyun ırkı

Koyun yetiştiriciliği hayvancılığın en eski alanlarından biridir. Et, yün, süt ve yağ için yetiştirildiler. Dahası, zaten eski zamanlarda, belirli bir hayvan grubunda belirli nitelikleri ve verimlilik göstergelerini izole etmeye, iyileştirmeye ve birleştirmeye yönelik ilk girişimler başladı. Bu tür çalışmalar sırasında, günümüzde sayısı sürekli artan çok çeşitli koyun ırkları oluşmuştur.

Koyun yetiştiriciliği

Verimlilik doğrultusunda koyun ırklarının çeşitleri

Tüm modern koyun ırkları birbirinden birçok karakteristik açıdan farklılık gösterir. Bunlar dış özellikleri, kökeni ve ana üreme alanlarını içerir. Ancak farklı koyun türlerini ayırt etmenin ana kriterlerinden biri, türün üretkenliğinin hakim yönü olmaya devam ediyor. Bu ana dayanarak, bu tür canlıların 4 türü ayırt edilir:

1. Etli koyun.
2. Et yağlı.
3. Günlük.
4. Yün.

Et

Et yönündeki koyun ırkları en büyük boyutlarda farklılık gösterir. Bu tür hayvanlar esas olarak büyük miktarlarda et elde etmek için yetiştirilir. Bu yöndeki tüm cins hatları aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• namluya benzeyen düşmüş bir gövde;
• yüksek erken gelişmişlik;
• hızlı kilo alımı;
• vücut ve uzuvların gelişmiş kasları;
• bitki bazlı zayıf bir diyetle bile kilo alımı;
• koyunların karakteristik birçok hastalığına karşı direnç;
• gençlerin hayatta kalma oranı yüksektir.

Referans. Bu tür canlılar zorlu iklim koşullarına kolaylıkla dayanır ve iyi kilo alımı sağlar. Saf etin yanı sıra et-yün çeşitleri de bu doğrultuda öne çıkıyor. Bu tür sığırlardan belirli bir süt verimi ve yağ (özellikle yağlı kuyruklu ırklar için) elde etmenin mümkün olduğunu belirtmek gerekir.

Et yetiştiriciliğine yönelik tüm cins hatları arasında en popüler olanları Romanov, Kuibyshev, Kuzey Kafkasya ve diğerleridir.

Kuibyshev cinsi

Et-yağlı

Koyunların et-yağ yönü esas olarak yağlı kuyruklu ırklardan oluşur. Aslında bunlar et sığırlarının bir alt türüdür. Bu tür canlıların temel özelliği vücudun arka kısmındaki büyük yağ birikintileridir. Ağırlık olarak 10-20 kg veya daha fazlasına ulaşabilir. Bu oluşum, geleneksel gıda eksikliği durumunda bir tür besin kaynağı görevi görür.

Orta Asya’nın yarı çöl ve çöl bölgeleri, yağlı kuyruklu koyun türlerinin çoğunun doğduğu yerdir. Bu tür aşırı koşullardaki gelişim, bu tür hayvanlara bir takım karakteristik özellikler kazandırdı. Dayanıklıdır, hastalıklara ve zorlu hava koşullarına dayanıklıdır, mera miktarı az olan meralarda yıl boyu otlatmaya uygundur.

Bu yönün en popüler çeşitleri Edelbaev ve Hissar koyunlarıdır.

Günlük

Süt koyunu yetiştiriciliği de dünyada geniş bir popülerlik kazanmıştır. Özel ırklar, 140 ila 800 litre arasında değişebilen yüksek süt verimleriyle ayırt edilir. Üstelik böyle bir ürün, bileşimi açısından oldukça değerlidir. A ve B vitaminleri, kalsiyum, fosfor, linoleik asit açısından zengindir. Ancak koyun sütü yüksek oranda yağ içerdiğinden esas olarak çeşitli peynirlerin, fermente pişmiş sütlerin, kefirin ve diğer süt ürünlerinin üretiminde kullanılır.

En popüler süt ırkları aşağıdakileri içerir:

• Doğu Frizce. Hayvanlar Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Bu koyun cinsinin temsilcilerinin ortalama süt verimi 550-600 litredir. Gün boyunca bir koyun yaklaşık 4-6 kg süt verir ve bu süt, beslenmeye bağlı olarak %5 ila %8 oranında yağ içerir. Doğu Frizyalıların et verimliliği açısından da yüksek oranlarla öne çıktığını belirtmekte fayda var. Dişinin ağırlığı bazen 90 kg’a ulaşır.
• İvesi. İvesi koyunları ve yarkiler kurak Suriye’nin yerlileridir. Ayrıca yağlı kuyruklu çeşitler arasındadır. Laktasyon başına ortalama süt verimleri 250 kg’dır. Ancak bol ve çeşitli bir besin tabanının varlığında 800 litreye kadar süt üretebilirler.
• Tsigayskaya. Bu tür sığırların ortalama süt veriminin 140-160 litre olduğu varsayılmaktadır. Ancak büyük miktarlarda süte rağmen koyunlar, önemli miktarda et ve yünle bunu fazlasıyla telafi ediyor.
• Lacaune. Bu cinsin koyunları Fransa’dan gelmektedir. Bol otlaklarda ve daha fakir kurak meralarda yetişmeye eşit derecede uygundurlar. Laktasyon döneminde yağ oranı %8 olan bir koyundan 400 litreye kadar süt sağılmaktadır.

Lacayoune

Ev içi açık alanlarda assaf çeşidi daha az talep görmektedir. Temsilcileri 400 litreye kadar süt getiriyor. Ayrıca Ascan koyunları ve balabalar genellikle süt ürünleri arasında kabul edilir. Ancak evrensel için daha uygundurlar.

Yün

Koyun yünü, örme ve yünlü kumaş üretiminde yaygın olarak talep görmektedir. Bu nedenle bazı ırklarda yüzyıllar süren seçilim sürecinde bu kalite gelişmiştir. Kendi aralarında, bu tür soy çizgileri saçın kalitesine göre farklılık gösterir, bu da belirli bir uzunluk, dönüş sayısı ve kalınlık anlamına gelir. Bu parametrelere göre runenin değeri belirlenir.

Diğer üretkenlik yönlerinde olduğu gibi, yün yönünde de yetiştiriciler arasında özellikle popüler olan birkaç cins çizgisi vardır. Bunlar şunları içerir:

• Avustralya merinosu;
• Sovyet merinosları mı?
• Grozni koyunu;
• Altay çeşidi.

Avustralya merinosu

Avustralya’nın bu yerlileri ince yünlüler arasındadır. Yünleri, özel bir kalite ve yapıdaki bazen% 40’a ulaşan yüksek oranda yağ ile ayırt edilir. Bu nüans sayesinde Avustralya merinos yünü daha az kirli ve hasara karşı daha dayanıklıdır.

Cins içinde, fiziki ve üretkenlik özelliklerine bağlı olarak üç alt tür ayırt edilir:

1. İyi. Bu kategori, ağırlığı 70 kg’ı geçmeyen (koçlar için) cılız canlıları içerir. Yıllık ortalama kırpıntı 5 kg’dır. Aynı zamanda yapağı özellikle yüksek kalitededir.
2. Orta. Bu tür hayvanlar zaten biraz daha büyük. Bir koçun ağırlığı 80 kg’a, koçun ağırlığı ise 40 kg’a kadar ulaşır. Yün kalitesi açısından yarı ince yapağılıdırlar. Bir bireyden yıllık kesinti 7-8 kg’dır.
3. Güçlü. Strong’lar son derece kaba saçlı bir çeşittir. Bir hayvandan yılda 10 kg’a kadar orta kalitede yün kırkılıyor. Aynı zamanda yetişkin bir koçun ağırlığı bazen 90-95 kg’a ulaşır.

Güçlü

Sovyet merinosu

SSCB’den yetiştiriciler, Avustralya merinoslarına dayalı yeni bir cins çizgisi oluşturdular ve buna bazı Sibirya ve Kafkas çeşitlerinin kanını eklediler. Sonuç olarak soğuk iklimlerde iyi kök salan büyük hayvanlar elde etmek mümkün oldu.

Bu çeşitteki bir koçun ağırlığı 110 ila 140 kg arasında değişmektedir. Aynı zamanda yıllık yün kesimi 15-17 kg’dır. Parlaklığın kütlesi bazı durumlarda 95 kg’a ulaşır, ancak çoğu zaman 50-55 kg arasında değişir. Bir dişiden yılda yaklaşık 8 kg yün kesmek mümkündür.

Bu tür canlıların saç uzunluğu 10 ila 12 cm arasındadır. Beyaz, bej veya gri renkte boyanabilir.

Grozni koyunu

Resmi bir cins olarak Grozni 1950 yılında tescil edilmiştir. Avustralya Merinosu aynı zamanda ıslah çalışmalarının temeli olarak da kullanılmıştır. Bu cins hattının özellikleri aşağıdaki noktaları içerir:

• yükseklik 60 cm’den fazla değil;
• koçların ağırlığı – 85 kg, dişiler – 45 kg;
• vücut kısadır, cilt kıvrımlarla kaplıdır;
• erkeklerin büyük boynuzları çıkarken dişilerin tamamı boynuzsuzdur;
• koyun yünü yumuşak ve tekdüzedir, bu da olağanüstü beyaz bir rengi akla getirir.

Bir Grozni koçundan ortalama kesim 8 kg’dır. Dişi, sahibine yılda 3 kg’a kadar yapağı getirir. Bu tür yün, ıslanmasını önleyen artan miktarda gres ile ayırt edilir.

Altay cinsi

Bu çeşitlilik Sibirya, Avustralya ve bazı Fransız koyun türlerinin melezlenmesi sırasında oluşmuştur. Sonuç olarak, görünümü merinosun dış kısmına benzeyen yeni bir yarı-ince yün yönü çizgisi elde etmeyi başardılar.

Altay cinsi

Bu tür canlıların saç çizgisi tekdüze, yumuşaktır ve ince tüylerle ayırt edilir. Runenin baskın rengi beyazdır. Bir koçtan yılda 9-10 kg’a kadar yün kırkılmaktadır. Verimlilik parlak 6 kg’dır. Aynı zamanda işlendikten sonra saf hammaddelerin yüzdesi en az %55’tir.

Irkların yün türüne göre sınıflandırılması

Tüm koyun türlerinin kendi aralarında yün türüne göre de bölündüğünü belirtmekte fayda var. Bu ana uygun olarak üç hayvan kategorisi ayırt edilir:

1. İnce yün.
2. Yarı ince yapağı.
3. Kaba saçlı.

İnce polar

İnce yünlü koyun ırklarının yünü en iyisi olarak kabul edilir. Bir tüyden oluşur. Bu durumda saçın uzunluğu kural olarak 7-9 cm’dir. Saçın kıvrımı santimetre uzunluk başına en az 6 turdur. Saçın kalınlığı 25 mikronu geçmez.

Bu tür çeşitlerin yünü yoğun ve eşit bir şekilde büyür. Ayrıca özellikler şunları içerir:

• orta derecede kıvrımlı kalın cilt;
• hafif ama güçlü çerçeve;
• kadınlarda tam yokluk.

Başlıca ince yün ırkları şunlardır: Grozni, Sovyet ve Avustralya merinosu, Askani, Transbaikal.

Yarı ince polar

Yarı ince yün kategorisi Tsigai, Kuibyshev, Gorky, Estonya ve diğer bazı cins hatlarını içerir. Önceki türden farklı olarak, bu hayvanlarda kürk sadece tüylerden değil aynı zamanda geçiş kıllarından da oluşur. Tüylerin kalınlığı 30 ila 60 mikron arasında değişmektedir. Uzunluğa göre kısa saçlı (uzunluğu 10 cm’den kısa olan kıllar) ve uzun saçlı (10 cm’den büyük) öne çıkıyor.

Bu tür hammaddelerden giyim üretiminde kullanılan hem teknik hem de daha kaliteli kumaşlar üretilmektedir.

Kaba saçlı

Bu hayvan kategorisinde tüy ve geçiş tüylerinin yanı sıra kürkte bir de kılçık bulunur. Bazı çeşitlerde kaba ölü saçlarla da tamamlanır. İşleme sırasında bu tür hammaddeler türlere ayrılır. Teknik kumaşların üretiminde kaba kıllar kullanılmaktadır. Terzilik için uygun yumuşak. Ayrıca tekstil endüstrisinde oldukça değerli olan astrahan üretimi için bu tür sığırlar yetiştirilmektedir.

Kaba saçlı ırklar arasında Romanov, Karakul, Edilbaev, Karachai ırkları bulunmaktadır.

Et yetiştiriciliği için en iyi koyun ırkları

Koyunların tüm et ırkı çeşitleri arasında bazıları özellikle yetiştiriciler tarafından oldukça değerlidir. Bu tür canlılar çok fazla et verir, hızla kilo alır, oldukça üretkendir ve bakım konusunda iddiasızdır. Bu cinslerden birkaç tane var.

Romanovskaya

Bu et koyun türü, iki yüz yıldan fazla bir süre önce Rusya’da kuruldu. Yüksek et verimliliği ve çeşitli iklim koşullarına hızlı adaptasyonu ile öne çıkıyor.

Romanov koçunun kütlesi bir merkeze ulaşıyor. Yarki genellikle 50-55 kg ağırlığındadır. Hayvanın dış görünüşü aşağıdaki özellikleri akla getirir:

• dövülmüş vücut;
• güçlü iskelet;
• uzun kısa bacaklar;
• cinsin tüm temsilcilerinin anketi;
• başın ön kısmında kamburluk.

Bu tür hayvanların karkasından elde edilen ortalama et verimi %50’dir. Sürülerin doğurganlığı ortalama %300’lük bir değere işaret etmektedir. Gençler hızla büyüyor.

Gorkovskaya

Gorki koyunları ve koyunları iddiasızlıkları, dayanıklılıkları ve çeşitli hastalıklara karşı dirençleriyle öne çıkıyor. Bu cins bir koçun ortalama ağırlığı 100-110 kg’dır. Koyunlarda kütle 75-80 kg’a ulaşır.

Gorki koyunu

Koyunların doğurganlığı ortalama düzeyde olup %140’tır. Kuzular hızla büyür ve 4-5 ayda 30 kg ağırlığa ulaşır.

Kuibyshevskaya

Kuibyshev cinsi, İngiliz Romney March kuzularının yerli çeşitlerin koçlarıyla geçmesi sonucu ortaya çıktı. Ortaya çıkan hayvancılık, yüksek verimlilik ve doğurganlık ile ayırt edilir.

Hayvanların yapısının temel özellikleri şunlardır:

• güçlü iskelet;
• uzatılmış namlu şeklindeki gövde;
• kısa kuyruk;
• tekdüze beyaz renk kat.

Yetişkin bir koçun ağırlığı 100 kg’dır. Bir koyunun kütlesi 70 kg’a ulaşır. Karkastan elde edilen etin kesim verimi %50-54’tür. Doğurganlık% 140’a ulaşır.

Kuzey Kafkasya

Kuzey Kafkas koyunları yarı ince yapağılı koyunlar arasındadır. Yetiştirmelerinde Lincolns, Stavropol çeşidi ve Romney March kullanıldı. Yetiştiricilerin hedefi, Kafkasya’nın kuzeyindeki iklim koşullarında kendini iyi hisseden ve hızla büyüyen et hayvanları yetiştirmekti.

Kuzey Kafkasyalıların erkekleri yaşlandıkça 120 kg ağırlığa ulaşır. Dişilerin ağırlığı 60-70 kg arasında değişmektedir. …