Evcil bir kazın yolma prosedürünü gerçekleştirmek için belirli bir el becerisi gereklidir. Uzun süredir kümes hayvanı besleyenler muhtemelen bu beceride ustalaşmışlardır. Ancak, bu zanaatı yeni anlamaya başlayanlar için, kümes hayvanlarını toplamanın mevcut bağımsız yollarından her birine aşina olmanız tavsiye edilir.
Kazın yolma işlemine hazırlanması
Toplama prosedürüne sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Öncelikle birkaç basit hazırlık faaliyeti gerçekleştirmeniz gerekir.
Öncelikle doğru yeri seçmeniz gerekir – nem seviyesi normu aşmamalı, ışık kısılmalıdır, çünkü o zaman kaz dışkısını gagalamayacak ve tüy temiz kalacaktır. Doğal bir rezervuar varsa kuşun yıkanmaya gönderilmesi tavsiye edilir. Toplamadan 10 saat önce kazlara yem verilmez, kuşlara sadece ılık su bırakılır.
Sofra tuzu çözeltisinin kazlar üzerinde müshil etkisi vardır ve mide ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Bu, toplama işlemine başlamadan önce gerçekleştirilen kuşun kanaması prosedürü için gereklidir.
Kaz tüyü ve tüylerini kesmeden ve yolmadan önce deri altındaki karkas yağlarının donması biraz zaman alacaktır. Tüylü kanın alınması işlemi, karkasın baş aşağı asılmasıyla gerçekleştirilir.
Kaz yolmanın yolları
Soğuk havalar bastırınca evcil kazların sahibi, leşin nasıl yolulacağını merak ediyor. Birkaç yöntem vardır ve her birinin kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır.
Karkastan tüyleri çıkarmak için seçilen yöntem ne olursa olsun, kaz tüyü ve kuş tüyünün son derece değerli hammaddeler olduğunu unutmayın. Uygulamalarını herhangi bir tekstil mağazasında bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Aşağıda sunulan yöntemlerden bazıları bu materyalin gelecekte kullanılmasını gerektirmezken, diğerleri onu orijinal haliyle kaydetmenize izin verir.
Kaz eti bir incelik olarak kabul edilir ve en lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Tüy ve kuş tüyü, kuş tüyü yatakları ve yastıkları doldurmak için mükemmeldir.
Kuru yöntem
Bu kuşu toplamanın kuru yöntemi yalnızca kazın kesilmesinden sonra kullanılır. Herhangi bir özel nozulun veya cihazın varlığı gerekli değildir. Kuru yolma yaparken kuşun pençelerini ve kanatlarını bağlamak gerekir. Karkası ayaklarının üzerine koyarak tüyleri elleriyle çıkarırlar. İşleme büyük tüylerle başlayın ve küçük tüylerle bitirin.
Büyük tüyler cilde çok daha yoğun bir şekilde bağlandıkları için koparılması çok daha zordur. Bu bakımdan kuru yolma işleminin kanatlardan ve kuyruktan başlanması, göğüs kemiği, boyun ve bacaklarla bitirilmesi tavsiye edilir.
Kuşun koltuk altlarından alınan tüyler atılır. Karkası parçalara ayırmadan bütün olarak pişirmek istiyorsanız tek seferde koparmamalısınız. Kuru yoğun yolma, kümes hayvanlarının dış derisine ciddi şekilde zarar verir ve estetik açıdan daha az hoş hale gelir.
haşlama
Pek çok yerli kaz sahibi, tüylerini toplamadan önce karkası haşlamayı tercih eder. Bu prosedür, tüylerin çok az çabayla çıkması için cildin yumuşamasına yardımcı olur. Karkasın yerleştirildiği kaynar suyun sıcaklığı en az 80 santigrat derece olmalıdır.
Bu toplama yönteminin dezavantajı, tüyün ve ortaya çıkan tüyün daha fazla kullanılmasının imkansızlığıdır. Haşlanmış bir karkasın uzun süre saklanması mümkün olmadığından etin bir an önce satışa sunulması gerekir.
Haşlanarak kazın koparılması yöntemi aşağıdaki videoda sunulmuştur:
Bu yöntem yalnızca kaz tüyü ve kaz tüylerini gelecekte satılık veya başka amaçlarla kullanmayı planlamıyorsanız iyidir, çünkü kaz tüyünü kurutmak imkansızdır.
Harika bir yol
Soğuk yöntemle kaz tüyünün çıkarılması, tüylerin boyutlarına göre sıralanmasını, küçük ve büyük olarak bölünmesini içerir. Bu, gelecekte çok zaman tasarrufu sağlar. Tüyün kirlenmesini önlemek için kuşun gagasına bir parça pamuk yerleştirilir.
Kümes hayvanlarının işlenmesi için özel ataşmanların kullanılmasına gerek yoktur. Karkasın sadece 3-4 saat soğuk bir yere konulması gerekir. Bu onun kesimden sonra soğumasını ve deri altı yağının donmasını sağlayacaktır. Böylece tüyler çok daha kolay bir şekilde alınacaktır.
Kaz yolmanın soğuk yöntemi çoğunlukla av meraklıları tarafından kullanılır, çünkü bu şekilde karkası güvenli ve sağlam tutmak mümkündür.
Karkasın görsel olarak yaralanmaması için tüylerin büyüme yönünde alınması tavsiye edilir.
Pompa uygulaması
Evcil bir kazı yolmak için pompanın kullanılmasını içeren yönteme herkes aşina değildir. Bunu yapmak için bisiklet lastiğini şişirmek için geleneksel bir cihaz almanız gerekir. Bu tüy giderme yöntemi sıklıkla buhar fonksiyonlu ev tipi ütüyle birlikte kullanılır. Bu, tek bir karkasla genel çalışma süresini azaltmanıza olanak tanır.
Toplama prosedürü aşağıdaki gibi gerçekleştirilir:
- Pompa hortumunu tüylerim diken diken ve servikal omurlar arasındaki boşluğa yerleştirin.
- Tüyler köklerde hafifçe yükselene kadar karkası havayla pompalayın.
- Havanın dışarı pompalanmasını önlemek için kuşun boğazını sicimle bağlayın.
- Kuşun arkasından başlayarak, önce büyük tüyleri, ardından küçük tüyleri elle çıkarın.
Demir kullanımı
Herkes evcil bir kazın yolma işleminin sıradan bir demirle yapılabileceğini bilmiyor. Uygulanması için bazı önemli öğeleri edinmeniz gerekecek:
- pompa (hava yatakları için tasarlanmış olanın kullanılmasına izin verilir);
- soğuk sıvı içeren bir kap;
- bir parça doğal kumaş;
- sicim;
- ütü.
Kaz karkasını demirle koparma prosedürü aşağıdaki gibidir:
- Karkası yolmadan önce pompalama tüpünü kazın derisi ile boynu arasına yerleştirin. Havanın dışarı sızmaması için sıkıştırın ve tüyler dikey hale gelinceye kadar hava pompalayın.
- Karkas derisinin patlama ihtimali olduğundan fazla pompalamamaya çalışın.
- Boruyu çıkarın ve havanın kaçmasını önlemek için kuşun boynunu sicimle bağlayın.
- Kumaşı soğuk suyla hafifçe nemlendirin ve tüylerin üzerine yerleştirin, ütülemeye başlayın. İki veya üç kat halinde sarılmış bir gazlı bez kullanabilirsiniz.
- Ütüdeki buhar fonksiyonunu açın.
- Kumaş parçası kuruduktan sonra ütüyü çıkarın ve tüyleri koparın. Toplamanın zor olduğu durumlarda bu bölgede buharlama tekrarlanmalıdır.
Aşağıdaki videoda kazın demirle yolulmasını izleyebilirsiniz:
Matkap uçları
Tüyün matkapla çıkarılması en çok zaman alan ama aynı zamanda hızlı yöntemlerden biridir. Büyük olasılıkla çok sayıda kaz besleyenlerin buna ihtiyacı var. Ve kesimden sonra et bozulmaya başlayana kadar temizleme işleminin hızlı bir şekilde yapılması gerekir.
Matkabın yanı sıra tornavida kullanmaya da başvurabilirsiniz. Koparma için özel nozullar satın almanız gerekecektir. Ayrıca başka oyunları işlemek için de kullanılabilirler. Kullanılan yakalı matkap (veya tornavida) masaya sıkıca tutturulur, ardından alet çalıştırılır ve kaz karkası kaldırılır.
Kaz kanatları her iki taraftan da soyulur. Kolaylık sağlamak için, karkas bacaklardan hafifçe çekilerek düzeltilmeleri gerekir. Bir kuşun tüyünü daha hızlı çıkarmak için biraz deneyim gerekiyor ve gelecekte bir kazın işlenmesi süreci 2-3 dakikadan fazla sürmeyecek.
Hafif Tüy Alma Tekniği
Bugüne kadar, evde kaz koparmanın birkaç farklı yolu vardır – manuel olarak ve özel bir tambur kullanarak. İkincisi, karkasın dönen bir su kabına yerleştirilmesini içerir.
Tambur açıldığında kuşun tüyleri alınır. Bu yolma tekniği oldukça basit olmasına rağmen tüyü karkastan tamamen çıkarmaz. Bu nedenle kuşun yine de elle tek başına toplanması gerekecek. Bu yöntemin avantajı tek karkasla çalışma süresinin kısaltılmasıdır.
Herhangi bir hırdavatçıda bir eğirme tamburu mevcuttur, ancak isterseniz kendinizinkini yapabilirsiniz. Çamaşır makinelerinin tamburları da idealdir.
Böyle bir aleti kendiniz yapmak için uygun bir silindir almanız ve aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekecektir:
- 2 cm mesafede silindirde delikler açın.
- Dayanıklı malzemeden yapılmış bir taban ve silindirin çapına uygun boyutta bir kapak takın.
- Tüyü çıkarırken karkasa püskürtmenizi sağlayacak bir hortum için kapakta bir delik açın.
Kaz karkas tüylerini yolduktan sonra yakmak
Evcil bir kazın tüyünün alınmasında kullanılan yöntem o kadar önemli değildir. İstenilen sonuca göre toplama soğuk, kuru veya kaynar su ile yapılabilir. Ötüşmek kuş tüyünün alınmasında önemli ve zorunlu bir adımdır. Bir gaz ocağı (soba) veya bir havya almanız gerekecektir.
Kuşun derisinin yuvarlanmamasını sağlamak gerekir, bu nedenle şarkı söylerken hafifçe gerilir. Karkas üzerinde kurumun görünmesini önlemek için kuşun ateş kaynağına çok yakınlaştırılmaması tavsiye edilir. Bu yine de önlenemiyorsa, etin buğday unu veya kepek içinde yuvarlanması tavsiye edilir, bu sayede karakteristik duman kokusundan kurtulacak ve daha hoş bir tat kazanacaktır.
Aşağıdaki videoda kazın tüy yolduktan sonra nasıl yakıldığını görebilirsiniz:
Canlı bir kuşun tüyleri nasıl toplanır?
Evcil kaz beslemek israfsız bir üretimdir. Kuşlar büyürken tüy toplamak ekstra para kazanmanızı sağlar. Bunu yapmak için, kazların yumurtalarını bırakmasından sonra gerçekleşen yolma ve doğal deri değiştirme işlemini birleştirirler. Bu yalnızca iki kez olur: Haziran başı ve Temmuz aylarında.
Dökülme sırasında yeniden çıkan kaz tüylerinin yerini yenileri alır. Bu, kuşların tüylerini almasını çok daha kolaylaştırır. Halihazırda doğal tüy yenileme sürecinden geçen kazlarla başlamanız önerilir. Hammaddelerin saflığı için kuşların havuzda yüzmesine izin vermek gerekir.
Tüm süreç şu şekilde ilerliyor:
- Kuşu koparmadan önce pençeleri dikkatlice bağlayın.
- Kazı dizlerinizin üzerine sırt üstü yatırın ve göğüs kemiğinden başlayarak tüylerini çekin.
- Bir prosedür için çok miktarda tüy almayın, aksi takdirde kazın derisini açığa çıkarabilirsiniz.
- İşaret ve başparmak parmaklarınızla yolarak yavaş yavaş kuşun arkasına doğru ilerleyin.
- Hiçbir durumda tüyleri omuzlardan, kalçalardan, kuyruktan, kanatlardan ve boyundan çıkarmayın.
Sıcak bir bölgede yaşarken sonbaharda, eylül başı ve ekim aylarında iki kez daha tüy toplamak caizdir. Yolma işlemi sırasında kan damlaları ortaya çıkarsa derhal durdurulmalıdır çünkü bu işlemin kuşun sağlığı tehlikeye atılmadan gerçekleşmesi gerekir.
Kaz yolma prosedürü ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir. Basit kurallara uymanız yeterlidir ve sonuç olarak temiz bir tüy ve mükemmel bir kaz eti elde edebilirsiniz.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
