Mejeriprodukter är mycket populära, alla känner till den underbara krämiga doften av milkshakes, och varannan person drömmer om ett glas färsk mjölk. Men ibland händer det att vi istället för en välsmakande och doftande dryck får en illaluktande vätska med en misstänkt nyans. Anledningen till att mjölk luktar ko är oftast den vanliga bristen på efterlevnad av mjölkningsteknik. Men ändå förtjänar detta ögonblick noggrann uppmärksamhet, eftersom det kan vara ett tecken på en kränkning av innehållet och till och med en allvarlig sjukdom hos djuret.
Komjölk
Orsaker till en obehaglig lukt
För att få en ren produkt är det nödvändigt att följa djurets hygienstandarder, det måste rengöras i tid och juvret måste tvättas med vatten före varje mjölkning. Den rena produkten har inget mörkt sediment och har mycket längre hållbarhet. Ibland försöker säljare försäkra att stadsborna bara är vana vid vätskan från förpackningen, och den naturliga produkten luktar nödvändigtvis lite som en ko, men så är det inte.
En mindre vanlig orsak kan vara foderkvalitet. Ensilage och hösilage kan ge produkten en lukt av gödsel, vilket är nästan omöjligt att få bort. Detta visar sig främst på vintern eller på gårdar där kor hålls inomhus; på sommaren, med ett överflöd av färskt foder, är det inga problem.
Öka fetthalten i komjölk
Ibland sjunker fetthalten i produkten till en nivå som är märkbar för blotta ögat, när istället för den vanliga mjölken erhålls en vit genomskinlig vätska, som om den hade spätts ut med vatten. En sådan minskning av kvaliteten kan vara förknippad med sjukdomar, men oftare ligger orsaken på ytan.
Fetthalten i mjölk i en ko är starkt beroende av djurrasen. Så för vissa sorter kan denna siffra vara lika med 2%, medan uppfödare under urvalet lyckades höja den till ett värde av 6% eller mer. Men om du väntar länge på frukterna av kompetent korsning, skulle det vara snabbare och mer korrekt att vara uppmärksam på kons näring, du bör inte förvänta dig bra mjölkavkastning från ett magert djur som hålls på en strikt diet. Som regel varierar det normala proteininnehållet i mjölk från 3 till 4%, det beror också på näring och ökar tillsammans med fetthalten. Vad bestämmer och hur man ökar fetthalten i mjölk i en ko:
- Det första steget är att öka innehållet av hö i kosten; utan det fungerar inte bra mjölk.
- Ensilage i kombination med rotfrukter ger bra fetthalt. Mat rik på fibrer och sockerarter: pumpa, rödbetor, morötter etc. ökar produktionen av fett i djurets juver.
- Utfodring med koncentrerat foder bör inte uteslutas, men i motsats till den allmänt accepterade åsikten bör kaka ges efter mjölkning, eftersom processen med att bearbeta användbara ämnen till mjölkfett vid denna tidpunkt går mycket bättre.
- Förse avdelningen med nödvändiga mineraler och vitaminer. För att göra detta finns det förblandningar speciellt framtagna för att förbättra kvaliteten, och slicksalt måste vara fritt tillgängligt för djur.
- Naturligtvis måste kon hållas med kärlek: en torr och varm ladugård, renlighet och tidiga bete påverkar kvalitet och smak.
Burenka måste hållas med kärlek
Orsaker till att mjölk saknas
En minskning av mjölkavkastningen, och i ännu högre grad, när en ko har förlorat helt mjölk, är ett problem som kan jämföras med en katastrof, ofta skickas djuret till slakt, eftersom underhållet blir olönsamt och olämpligt. Det finns flera orsaker till mjölkförlust:
- kränkning av kosten, åtföljd av svält, brist på vitaminer och proteiner;
- mata en ko med produkter av låg kvalitet och störa vätskebalansen, monotoni av foder, vilket leder till matsmältningsstörningar;
- brist på solljus och hög luftfuktighet, vilket motsvarar att hålla djuret i värmen;
- förlossning i för tidig ålder och överexploatering, för intensiv mjölkning som ett resultat av brott mot mjölkningsregimen;
- minskning av motorisk aktivitet – ett frekvent fall på vintern börjar djuret, på grund av bristande rörelse, leda en liggande livsstil;
- mastit, olika inflammationer, förgiftningar och andra sjukdomar som visar specifika tecken.
Orsaker till sur mjölk
Hållbarheten för mejeriprodukter utan användning av bearbetningsmedel är en viktig faktor. För att lösa detta problem är det nödvändigt att följa vissa villkor, deras bristande efterlevnad kommer att påverka surhetsgraden.
- Bakterier trivs i värme. Den optimala temperaturen för utveckling av mikroorganismer är 30-40 grader. Därför bör produkten förvaras vid en temperatur nära 4 grader Celsius i ett kylskåp eller ett speciellt rum.
- Mjölk luktar ko i de fall det finns en produkt från flera individer i en behållare, detta påskyndar också syrningsprocessen.
- Brott mot sanitära normer, som inkluderar smutsig eller våt disk under mjölkning eller silning, mjölkning med smutsiga händer eller dåligt tvättade juver.
- Vissa örter under blomningen påverkar mjölkdryckens sammansättning, vilket ökar surheten.
- Vissa sjukdomar som påverkar mikrofloran i djurets kropp.
Brott mot sanitära standarder
Orsaker till saltad mjölk
Mjölkens smak talar ofta bäst om dess sammansättning, och om produkten är välsmakande är det i princip få som är intresserade av dess sammansättning. I vissa fall uppstår en salt smak istället för den normala söta smaken som borde vara. Men varför har en ko salt mjölk? Det finns skäl till detta.
Om kon är äldre än 15 år, är processen att ändra vätskans smak och sammansättning normal. Salthalt är ett karakteristiskt kännetecken för gamla kor, men om en ung ko ger en salt produkt är detta en anledning att fokusera på hennes hälsa. Om orsaken inte är i ålder och inte i intag av råmjölk, så återstår bara tuberkulos eller mastit av orsakerna.
Uppmärksamhet! Dröj inte med att testa förekomsten av sjukdomar!
Hur ökar man mjölkavkastningen?
Hög mejeriproduktivitet är målet för alla lantbrukare, och om frågan om att välja en ras endast är relevant i de första stadierna av vägen till djurhållning, är en ökning av mjölkavkastningen för befintlig boskap ett problem som kan lösas på ett ganska kort tid.
Det är inte ens värt att nämna kvaliteten på näringen, detta är en grundläggande dogm, men det finns andra faktorer, ibland helt oväntade.
- Korrekt mjölkning, speciellt vid maskinmjölkning. Innan du börjar måste du massera juvret i ungefär en minut, detta kommer att slappna av djuret, öka flödet av mjölk.
- En ko är ett skonsamt djur, så det är bäst att undvika höga ljud och grov hantering under mjölkning.
- Den säsongsmässiga minskningen av mjölkavkastningen är också förknippad med förkortningen av dagsljus.
- En ko kommer bara att producera lite mjölk om de förhållanden under vilka hon inte bidrar till hög mjölkproduktion, så försök att helt enkelt ändra stall eller ändra kosten av tillsatser och förblandningar.
Ko ger lite mjölk
Hur mycket protein är det i komjölk?
Ju mer fett i mjölk, desto större andel protein, så det kan nå 3,2 och till och med 3,8 %. Innehållet av protein i mjölken hos kor beror i första hand på kornas näring. Ofta har behornade djur som har tillgång till färskt gräs och helt enkelt ständigt betar på ängen mer av det. Därför rekommenderas personer som vill börja idrotta att dricka bymjölk. Samtidigt bör du inte ta en produkt med en proteinprocent på 3,5 eller mer, eftersom mängden fett ökar proportionellt i den, vilket kan påverka inte bara din figur negativt utan också cirkulationssystemet.
Slutsats
Om en ko ger lite mjölk eller en produkt av otillräcklig kvalitet, var först och främst uppmärksam på hennes näring och, viktigare, hans tillstånd beror på kärleken till djuret. Näring och korrekt vård är allt som behövs för kons hälsa.
Du kan bokmärka den här sidan
