Hur man odlar gäss för kött hemma

Att odla gäss för kött är en lönsam verksamhet i en marknadsekonomi. Gåsen är en av få lantbruksfåglar som kan hitta sin egen mat på egen hand om det finns ett promenadområde och en liten reservoar. Möjligheten till små investeringar och vinst på kort tid är de främsta incitamenten för en bonde som börjat föda upp gäss.

Viktig! Fjädern dras ut i tillväxtriktningen, fångas i små klasar. Tekniken hjälper till att bevara slaktkroppens presentation.

Fördelar med gåsavel

Om det finns en liten vattenmassa på tomten måste du starta ett företag med att föda upp och föda upp gäss för kött. Att ha en bra lada, hage och ingrävd vattentank räcker också med ordentlig skötsel och en balanserad kost.

De viktigaste fördelarna med företaget:

snabb vinst: odlingen tar 3-4 månader;
under sommarmånaderna, i öppet vatten och frigående på ängen, kommer sjöfåglar att förse sig med 80 % av sin mat;
Gåskött är i stabil efterfrågan på marknaden, i restauranger, stormarknader, vilket garanterar lönsam försäljning;
dun, fjäder, fågellever kan säljas dessutom, det vill säga företaget är avfallsfritt;
gåsspillning – ett utmärkt gödningsmedel för trädgårdsgrödor, majs, spannmål.

Gåsodlingsverksamheten är inte svår och lönsam även för nybörjare.

Viktig! När du väljer en ras, övervaka de vanligaste i regionen. Vattenfåglar är redan acklimatiserade till lokala förhållanden, risken för förlust av unga djur minskar.

Vilka raser är lämpliga

Att starta ett jordbruksföretag med köttgäss är huvudfrågan att bestämma rasen. Mer än tjugo kända ”tunga” arter av gäss ger ett val beroende på uppgiften: ett litet antal med en stor vikt eller ett stort antal med en vikt på 4-5 kg.

Vanliga raser:

Kholmogory ras (Kholmogory). De går snabbt upp i vikt, har bra immunitet, blir sällan sjuka. De tål kyla bra. Opretentiös i näring. Betestillgång – 90 % av besättningens näring under sommarmånaderna. Gåskholmogorka är en utmärkt höna och mor. Nackdelarna inkluderar låg äggproduktion och långsam utveckling utan reservoar.
Tula gäss. Krävande i vård och näring. Hälsosamt kött, med ett jämnt lager av fett. Tålig, sjukdomsresistent. Nackdelen är långsam tillväxt och låg vikt (5–6 kg). De kommer inte bra överens med andra raser.
Lindgäss. Nu – en av de vanligaste raserna. Släppt i Ryssland. På fem månader ökar vikten upp till 7 kg, på ett år – 11 kg. Dietegenskaper hos kött. God härdighet hos gässlingar och äggproduktion av gäss (ett ägg per dag). Hög anpassning till väderförhållanden. Nackdelarna inkluderar – den obligatoriska närvaron av en reservoar för snabb tillväxt och bevarande av rasindikatorer, vårberiberi.
Legart danska. Släppt i Danmark. De går upp i vikt på kort tid: på två månader växer gåslingen med 5-6 kg. Huvuddieten är gräs, vilket sparar foderkostnader. Motståndskraftig mot sjukdomar, anpassa sig snabbt, tolerera extrema temperaturer väl. De har en lugn, foglig natur. Insamling av dun ger extra inkomst: en gås kan plockas vid ett års ålder, sedan kan du varannan månad få dun av hög kvalitet. Nackdelarna inkluderar låg äggproduktion, svag immunitet hos gässlingar och de höga kostnaderna för renrasiga kycklingar.
Stor grå. Namnet innehåller huvudparametrarna: grå fjäderdräkt, gäss ökar sin massa på kort tid: vid två månaders ålder – 4-5 kg, vuxna – 9-10 kg. Anpassad till kallt väder, opretentiöst till mat. Skiljer sig i äggproduktion – upp till 45 st. per säsong är avkastningen av ankungar 60–70 %.
på Kuba De kännetecknas av god äggproduktion, snabb viktökning och sjukdomsresistens. En ras av ljusriktning: vikten av en vuxen fågel är upp till 6 kg, en gåsling vid 2 månaders ålder är 3–3,5 kg. Hög äggproduktion (80–85 ägg) och kycklingavkastning (80%). Genom att sälja ägg och gåsungar får de ytterligare inkomster. Lätt vikt och en gråaktig nyans av kött tillskrivs rasens brister.
kinesisk ras. Avser ljust kött. Vikten på två månader gamla unga djur når 3–3,5 kg. Vuxen hane – 5-6 kg. Köttets kostegenskaper, praktiskt taget utan ett fettlager, värderas högt av finsmakare. Ägg ger extra inkomst (100–120 stycken per år). ”Kineserna” är inte kräsna i sin kost, men de kräver ett varmt rum utan drag, de tolererar inte kallt väder.

När du startar en gåsuppfödningsverksamhet görs det första köpet av gåsungar bäst från välkända uppfödare, erfarna, med sin egen moderflock. När du köper, var noga med att ange föräldrarnas vaccination: hepatit, paratyfoid, gastroenterit. Vid köp av unga djur anges även förekomsten av vaccinationer. Kycklingar väljs aktiva, med torra magar, rent, något hårt ludd. Ett tecken på en daglig gåsling är en äggtand på näbben. Det ska inte finnas något slem, spår av blod, partiklar av osmält mat i ströet.

Ägg med en mammahöna

Gåsens värpperiod slutar med inkubationen av kycklingarna. En omtänksam mamma täcker noggrant boet med ludd, vänder äggen för jämn uppvärmning, täcker dem och lämnar boet för matning.

Tecken på en fågel som sitter på ägg:

sitter nästan ständigt i boet och lämnar bara för att äta;
boet är täckt med dun, fågeln begraver de nedlagda ”läggande äggen” i dunet.

Efter att ha sett till att gåsen har ”satt sig” kan du lägga ägg för ruvning. Den bästa tiden är sent på kvällen, fågeln gör sig redo för sängen, kommer lugnt att svara på proceduren och på morgonen vänjer han sig vid att lägga. Boet är beläget separat från ganderen och huvudflocken.

Viktig! Gäss är hängivna paret. En gås som har förlorat en hane får inte ruva på ägg på flera år.

Om det finns flera höns separeras de med skiljeväggar för att undvika att ”stjäla” ägg från varandra. Annars kan gäss bryta de flesta av äggen, rulla från bo till bo, eller överkyla dem: honan kan inte värma mer än femton ägg i en koppling. Goose är en väldigt omtänksam mamma.

Inkubation av ägg varar i fyra veckor, under denna period måste du noggrant övervaka och ta hand om hönan:

plocka upp från foderboet. Ofta är fågeln så omtänksam att den glömmer sin egen näring;
moderhönans kost består av det bästa spannmålet, torrfoder;
installera en liten behållare med rent vatten bredvid boet, byt dagligen;
föda upp gåsen dagligen i en halvtimme för promenader och bad. Installera en badbehållare nära matningsplatsen, annars springer den oroliga mamman till boet utan att fylla på sin kraft.

På den elfte dagen, under gåsens promenad, tas obefruktade ägg ut: de belyses med ett ovoskop, vilket bestämmer närvaron av ett embryo. Annars kan det ”sittande” ägget explodera av värmen i boet, färga och förstöra resten av murverket.

På den tjugoåttonde dagen, plus eller minus en eller två dagar, kläcks gässungar. De tas inte direkt från hönan, kycklingarna måste värmas upp och torka. Skalet tas bort från boet. Vid besvärlig hackning kan kycklingen hjälpas åt lite: ta bort bitar av skalet på pickstället. Om spår av blod hittas, sluta. Efter att ha placerat bebisarna i en låda värmer de dem med lampor tills den sista pickar.

Därefter omsluter gåsungarna sina mammor. Gåsen har starkt utvecklade modersinstinkter. Tillsammans med ”sina egna” kommer fågeln smärtfritt att acceptera ”främmande” gulmunnar och kommer oroligt att ta hand om dem. Det bör beaktas att en erfaren mamma kommer att göra ett utmärkt jobb med två eller tre dussin barn, det är bättre att bara låta tio eller tolv bebisar gå till en ung mammahöna.

Visste du? Ett par dagar innan de biter, ”pratar” gässungarna med mammahönan om ägget är överkylt eller överhettat.

Under två dagar får mamman och ungarna inte vara ute, även i mycket varmt väder. De håller den i ett torrt, varmt rum, övervakar moderns näring och avkommans beteende tills den blir starkare. Inkubationsinstinkten varierar från ras till ras. De sitter bra på ägg. Stora grå, Kuban, Tula raser. Du kommer inte att få en höna från kinesiska, Legart. Inkubatorer används för att föda upp dessa gäss.

Ägg i en inkubator

Ett effektivt sätt att få livskraftiga avkommor är att lägga ägg i en kuvös.

När du väljer ägg beaktas huvudindikatorerna:

vikt och storlek. Ju större ägg, desto större kycklingar. Från stora ägg kläcks kycklingar senare, det finns risk för överexponering, vilket leder till uttorkning av gåsungar. Äggen sorteras efter storlek innan de läggs. Kalibrering kommer att minska andelen ”undermåliga” avkommor. Bokmärke produceras i tre grupper: stor – medium – liten med ett avstånd på 5-8 timmar;
formen. Den korrekta ellipsen, utan konkaviteter, ”bälten” och utväxter – ett tecken på kvalitet. Det är skillnad på en trubbig och en vass ände;
yta. Skalet ska vara jämnt, slätt, utan skador. Färgen är enhetlig. Marmorfläckar är ett tecken på ojämnt pigment. Erfarna fjäderfäuppfödare säger: ju mörkare färg, desto bättre avkomma;
protein och äggula kvalitet. Parametern kontrolleras med ett ovoskop. Gulan ligger i mitten av ägget. Luftkammaren är i den trubbiga änden. Närvaron av stora luftkammare (mer än 9 mm) är orsaken till utslagning: ägget lagrades under lång tid;
yttre föroreningar. Ett rent ägg är en garanti för friska gåsungar. Riklig smuts på ytan indikerar ohygieniska förhållanden i besättningen, möjliga sjukdomar, hög dödlighet hos avkommor.

Det är bättre att köpa ägg för värpning från ägare som har fött upp gäss under lång tid, har en frisk besättning med en hög andel gässlingar eller samlar dem själv.

Viktig! De insamlade äggen placeras horisontellt, det är inte nödvändigt att tvätta dem före läggning.

Odling

Opretentiösa för vädret, förhållanden för internering och näring växer tama sjöfåglar snabbt och väger 3–3,5 kg i två månader. Fjäderfäkött vid det här laget får de nödvändiga näringsegenskaperna, saftigt och mjukt, lätt mottagligt för värmebehandling. Den har det högsta marknadsvärdet. Blandad utfodring av fjäderfä (grönt och spannmål) möjliggör senare slakt.

De bestämmer hur mycket man ska föda upp en fågel för slakt individuellt, men i det här fallet är det inte värt att behålla det i mer än 5 månader: köttet kommer att bli segt, det blir svårare att sälja det, kostnaderna kommer att öka, vilket kommer att avsevärt minska företagets lönsamhet. Tiden för slakt av en fågel bestäms av frånvaron av stubbar av nya fjädrar efter en naturlig molt. För att kontrollera måste du hålla handflatan mot tillväxten av pennan, genom att trycka bestämma förekomsten av stubbar.

Visste du? Tamgåsen är en långlever, kan leva upp till 30 år.

Ta hand om gässlingar under de första dagarna av livet

Det första decenniet för gåsungar utan höna är den mest avgörande perioden, särskilt för nybörjare.

Nyckelpunkter för babyvård:

Husenhet. Rummet ska vara varmt, utan drag. Temperatur – + 27 ° … + 29 ° С, yta med en hastighet av 1 m² för 10 gässungar, stort sågspån som strö. Längs bakväggen finns en plats för kycklingar att vila på, på den motsatta väggen finns matare och drinkare. Uppvärmning och tillräcklig belysning (upp till 20 timmar om dagen) kommer att tillhandahållas av en infraröd lampa.
Mat. Gåslingfoder ska vara smulig, klibbig mat kan komma in i kycklingarnas luftvägar. Benmjöl, fettfri keso, ägg är ett måste-mat för unga gåsungar. Den första dagen får bebisar endast ett hårdkokt ägg blandat med en liten mängd vatten. Från och med den andra dagen kan du gradvis blanda i krossad spannmål, helst majs, gradvis införa krossat korn och vete i kosten. Bebisar behöver matas var tredje timme. På den andra dagen introduceras gröna i fodret: hackad nässlor, ung lökfjäder, kinakål, ung sallad. Gröna sminkar…