Vid första anblicken kan det verka som att den belgiska blå kon helt enkelt är fylld med olika preparat för snabb tillväxt och andra tillsatser. Men i själva verket är den överutvecklade muskelmassan och den blåaktiga nyansen av huden på djur bara resultatet av många år av naturligt urval, som utfördes av forskare från Belgien. Samtidigt, som vederläggande av många spekulationer, kan man säga att köttet från sådana djur är av högsta kvalitet och har ett antal användbara egenskaper.
Belgisk blå ko
Historia om rasens ursprung
Till en början föddes den belgiska korrasen som kött och mejeriprodukter. Tillbaka på XNUMXth århundradet gjorde uppfödare från Belgien försök att skapa den och korsade lokala varianter av frisisk boskap med korthornade tjurar som kom från England. Resultatet av ett sådant urval blev en ny sort av nötkreatur, som låg före de ursprungliga raserna i storlek och gav bra mjölkavkastning.
I framtiden ändrade uppfödare arbetsriktningen och bestämde sig för att förvandla rasen till enbart kött. För detta (enligt vissa källor) korsades representanter för den blå kon med tjurar av Charolais-sorten under XNUMX-talet. Den resulterande avkomman från de första dagarna av livet var större än ungar av andra raser. Men andra egenskaper hos kons utseende stod inte ut.
Rasen fick sitt karaktäristiska utseende redan på 1960-talet. Det var vid denna tid som professor Hanset, som bor i staden Liège, tog upp det vidare urvalet av boskap. Under sitt arbete lyckades han orsaka en mutation i en av djurets gener, vilket resulterade i att produktionen av proteiner som är ansvariga för att kontrollera tillväxten av muskelvävnad i kornas kropp upphörde. Som ett resultat fick den belgiska blå tjuren muskelhypertrofi, som fixerades i alla efterföljande generationer av nötkreatur.
Som ett resultat fick kor med ”dubbel muskulatur” ovanligt hög popularitet i landet och senare i andra europeiska länder. Anledningen till en så bred efterfrågan på denna stamtavla av nötkreatur var det minimala lagret av fett och den höga smakligheten hos kött, såväl som dess imponerande slaktutbyte.
Beskrivning och utseende
De yttre parametrarna för en blå ko motsvarar idealiskt kötttypens produktivitet. Medelvikten för en hona är 800-900 kg. Tjurar är mycket större i vikt och når 1300 kg på bra gödning. Samtidigt överstiger djurets tillväxt vid manken som regel inte 150 cm.
Belgisk blå tjur
Färgen på rasens representanter är i de flesta fall vit eller blåaktig. Men individer med en brokig och jämn svart färg är också ganska vanliga. Ylletäcket av boskap är något utvecklat, vilket är resultatet av långsiktigt urval i regioner med ett varmt klimat.
Av de mest karakteristiska egenskaperna hos den belgiska blå tjurens kroppsbyggnad sticker följande ut:
- massiv och något långsträckt kropp;
- relativt litet huvud, på vilket horn är helt frånvarande;
- kort massiv nacke;
- avsevärt utvecklade muskler i axlarna, korset, nedre delen av ryggen;
- lemmarna är knäböjda och starkt byggda, de kännetecknas av en utvecklad skinka.
Externt ser det yttre av sådana djur ganska hotfullt ut. Men i själva verket kännetecknas sådana boskap av en extremt fredlig läggning. Kor beter sig lugnt i förhållande till resten av flocken, andra husdjur och människor.
Produktivitet
När det gäller köttproduktivitet är sådana kor klara mästare. Med rätt sammansättning av utfodringen är slaktutbytet av kött från slaktkroppen 80%. Samtidigt kännetecknas det resulterande nötköttet av en delikat konsistens, saftighet och minimala fettlager.
Men förutom en betydande köttproduktivitet hålls mjölkavkastningen från blå boskap också på en hög nivå. I genomsnitt, på 250 dagar, kan en ko producera 4000-4500 liter mjölk, vilket är ganska mycket för köttraser. Den genomsnittliga fetthalten i en sådan produkt är 4%.
Referens. Denna raslinje används också ofta i avelsarbete. Vid korsning ökar slaktutbytet av kött hos representanter för andra nötkreatursraser med 5% eller mer. Samtidigt, hos kor erhållna som ett resultat av sådan blandning, ökar smaken av kött också avsevärt.
Underhåll och skötsel
Ett brett utbud av fördelar med rasen och dess höga popularitet uppvägs av vissa krav på förhållandena för att hålla blå nötkreatur. Den odlas uteslutande i regioner med ett varmt klimat. I kylan, på grund av bristen på tjock ull, utvecklar kor ofta olika sjukdomar och produktiviteten minskar.
Dessutom innebär en stor kroppsvikt flera andra punkter som måste observeras vid avel:
Belgisk blå tjur i hagen
- Betesmarker bör placeras nära platsen där djuren hålls. Blå kor med hög fysisk aktivitet utvecklar ofta lemödem. Följaktligen bör långa transporter till betesområden under deras odling uteslutas.
- Betesområden ska vara så plana som möjligt, utan gupp och hål. Om ytan är ojämn kan kon snubbla. Och med en sådan massa är den fylld av frakturer eller allvarlig skada på lemmen.
- På sommaren och vintern, förutom huvuddieten, är det absolut nödvändigt att organisera utfodring för djur, vilket hjälper till att upprätthålla hälsan och öka vikten.
Var noga med att ta hand om rätt ställe för att hålla boskap. Under den varma årstiden räcker det med ett täckt område, på vilket halm läggs, med ett lager på 50 cm. Vidare lanseras boskap på en sådan kull. Djur packar halmen tätt, och ett sådant hus är helt redo för inflyttning.
I varma områden kan den även användas på vintern. Endast i detta fall ökas ströskiktet, och normen för halm per huvud är minst 2 kg.
Om vintrarna i regionen är ganska kalla, är det bättre att överföra besättningen till tjudrad förvaring i ett varmt rum. I vilket fall som helst, på grund av sin stora storlek, behöver sådana djur en tillräcklig mängd ledigt utrymme. Denna punkt måste beaktas när man förbereder ett rum för rekreation och väljer betesmarker.
Mat
Den belgiska stora blå tjuren ställer vissa krav på kostens sammansättning. På sommaren bör basen för hans mat vara gräs från betesmarker. Gröna baljväxter är bäst i det här fallet. På vintern behöver djuren mycket hö och halm.
Det är också viktigt att komplettera menyn för dessa kor med högkvalitativt kombinerat foder. För att uppnå god viktökning och förbättra smaken av kött kan ”belgarna” matas med grönsaker och rotfrukter. Speciellt bra äter de morötter, foderbetor, zucchini.
Zucchini
Utan att misslyckas måste huvudutfodringen kompletteras med mineraltillskott. Dessutom är det särskilt viktigt att förse boskapen med en tillräcklig mängd kalcium och fosfor. Den stora vikten av djur skapar en allvarlig belastning på deras ben, och på grund av benens naturliga tunnhet kan de lätt gå sönder. Därför är det viktigt att hela tiden stärka dem.
När det gäller sommarbetet av sådan boskap är det bäst att utföra det på odlade betesmarker med målmedvetet odlade växter av en viss typ. Dessutom, om underhållet av belgiska kor utförs i stäppzonen, är det viktigt att ta hand om reservmatförråd i förväg i händelse av torka.
Avelsfunktioner
Fysikens egenskaper och ett smalt bäcken kräver i synnerhet iakttagande av vissa subtiliteter i processen att avla rasen. Faktum är att renrasiga ”belgare” föds lite större än andra raser, men en kalv kan inte komma ut genom ett smalt bäcken. Därför utförs mamman i de flesta fall av graviditet med kejsarsnitt.
En annan utväg kan vara att täcka kon med en tjurinseminator av en annan sort av nötkreatur. I det här fallet har barnet mindre vikt. Men från sin mamma får han genen ”dubbel muskulatur”, på grund av vilken han snabbt kommer ikapp i tillväxten med renrasiga unga djur.
Nyfödda kalvar får råmjölk och mjölk de första tre veckorna. Vid cirka 2 månaders ålder är de helt överförda till en vuxendiet.
Den belgiska blå kon är uppskattad över hela världen för sina höga köttkvaliteter. Och trots det faktum att dess innehåll involverar ett antal nyanser som kräver obligatorisk efterlevnad, föds sådana boskap upp av uppfödare från hela världen. När det gäller Ryssland kan du knappast träffa sådana djur i de inhemska vidderna på grund av de kalla vintrarna, som kor tål extremt dåligt.
Du kan bokmärka den här sidan
