Allt om tamkycklingar

Det finns knappast en person över hela världen som inte vet hur en kyckling ser ut, eftersom denna fågel tämjdes av människan för många årtusenden sedan och har spridit sig i en domesticerad form över hela planeten. Sådana husdjur är användbara för mänskligheten i alla avseenden: de ger inte bara värdefull mat i form av välsmakande kött och hälsosamma ägg, men de har under lång tid varit en källa till mjukt ludd och fjädrar för olika hushållsbehov. Moderna tamkycklingar har gått igenom tusentals år av urval och skiljer sig nu mycket från sina vilda släktingar. Till exempel flyger de praktiskt taget inte längre, men de får massa snabbare och rusar mer intensivt och är inte rädda för kallt väder.

Beskrivning

I allmänhet är det inte så lätt att karakterisera modern inhemsk kyckling – den enorma variationen av moderna raser gör sådana levande varelser för heterogena, eftersom det inte finns så många gemensamma drag. Varje kyckling i termer av biologisk klassificering tillhör fasanfamiljen. Hennes kroppsstruktur är typiskt fågel: en fågel rör sig längs marken på två nedre extremiteter, de övre förvandlas till vingar, även om inhemska individer vanligtvis inte flyger eller gör det mycket dåligt. Utmärkande egenskaper hos strukturen är en liten svans, som är en förlängning av kroppen, och en näbb. Som de flesta andra fåglar är kycklingar täckta av fjädrar, och vissa tåliga raser kan också ha ett lager av mjukt dun.

Under urvalet har ett stort antal olika raser fötts upp, vissa har till och med väldefinierade dekorativa funktioner, så det finns många färgalternativ. Oftast visar sig vanliga husdjur vara vita, brunröda eller brokiga, hanar är i allmänhet ljusare och mer attraktiva än honor, men det finns undantag från båda dessa regler. Storlek och vikt varierar också avsevärt.

I synnerhet kan en vuxen, beroende på ras och levnadsförhållanden, väga ett och ett halvt kilo och sju.

Vad många bönder inte vet är att en typisk tamkyckling kan ha en livslängd på runt 12-16 år. Faktum är att på ingen gård lever avdelningarna inte ens nära en sådan ålder, förutom att de odlas uteslutande för dekorativa ändamål. Om kycklingen tillhör köttraser, går den vanligtvis snabbt upp i vikt, kännetecknas av maximal brådska, och den slaktas omedelbart, så snart den avslutar sin intensiva tillväxtperiod, det vill säga inom några månader efter födseln. Representanter för äggraser lever lite längre, tills deras äggproduktion börjar minska. Därför är deras livslängd vanligtvis cirka 3 år, därefter slaktas de också.

Historia

Fjäderfäuppfödning är en så uråldrig gren av jordbruket att idag inte ens forskare har en entydig förståelse för var och hur den först uppstod. Den allmänt accepterade teorin är att tamkycklingar härstammar främst från vilda Banking-kycklingar, vars hemland är Sydostasien, men inblandningar av andra vilda arter är inte uteslutna. Charles Darwin trodde att kycklingar först domesticerades omkring 2 f.Kr. i Indien, men nyare forskning tyder på att detta kunde ha hänt mycket tidigare, 3 eller till och med 8 f.Kr. Tidigare datum är vanligtvis knutna till mer östliga regioner, som samma Sydostasien eller Kina. Det är svårt att säga exakt hur sådana domesticerade levande varelser spred sig över hela den antika världen, men det är känt att den segerrika marschen av tamkycklingar runt planeten började för mycket länge sedan.

Så i ritningarna i Tutankhamons grav är dessa fåglar redan närvarande, och ändå uppskattas deras ålder till nästan 3,5 tusen år. För lite mindre än 3 tusen år sedan föddes sådana husdjur redan på det moderna Etiopiens territorium.

Kycklingen var välkänd för de gamla grekerna, man tror att det var med dem som spridningen av sådana levande varelser började i hela Europa. I Mellanöstern, i början av vår tideräkning, var detta redan en extremt populär och eftertraktad inhemsk kultur, vilket upprepade gånger bekräftas av Bibeln. Med tanke på att den moderna världen till stor del följer den gamla världens seder, oavsett om det är i Europa eller Asien, är det inte förvånande att inhemska kycklingar har funnits på någon kontinent i åtminstone flera århundraden.

Raser

Med tanke på att inhemsk kyckling kan vara användbar från helt andra synvinklar, blir det tydligt varför mänskligheten har fött upp så många raser av denna fågel. Klassificeringen efter ras förenklas något om vi delar upp dem alla i så kallade riktningar, och antyder för vilket syfte den eller den sorten föds upp. Låt oss ta en snabb titt på de mest kända områdena.

• företrädare för köttraser, såsom brahma, kokhinhin, faverol eller gudan, anses vara de vanligaste i hela världen. Kycklingkött är allmänt värderat för sin smak och näringsmässiga egenskaper, medan det kan kallas diet. Kycklingar i denna riktning klagar inte på aptit, men de är inte för rörliga, vilket gör att de snabbt kan gå upp i vikt och bönder kan växa enorma populationer i begränsade utrymmen. Kycklingar av vissa köttraser kan få upp till 60 gram dagligen, så på några månader kan en kyckling växa upp till 4,5-5,5 kg och en tupp upp till 5,5-6,5 kg. En mängd olika köttraser är slaktkycklingar som kännetecknas av extremt snabb tillväxt.

• Representanter för äggraser alltid avsevärt mindre, av den enkla anledningen att deras organisms livskrafter spenderas på en mycket intensiv produktion av ägg. En specialuppfödd höna (t.ex. Leghorn, Highsex, Broken Brown eller Minorca) kan ge över 300 ägg per år i 3 år. För maximal produktivitet är det nödvändigt att ge honan rätt kost och tillräckligt med utrymme för promenader, eftersom en överviktig fågel delvis förlorar sin äggproduktion.

• Kött-ägg raser, som Adler silver, Wyandot, Poltava eller Rhode Island, är väl lämpade för små gårdar som inte vill välja mellan kött och ägg, får båda på en gång. Naturligtvis ger sådana kycklingar mindre kött än representanter för köttraser och rusar inte lika intensivt som ”professionella” värphöns, men deras mångsidighet gör dem extremt populära i olika dottergårdar. Bland annat är sådana fåglar som regel relativt föga krävande och har till och med god hälsa.

• Slåss mot raser av kycklingar idag är de praktiskt taget inte efterfrågade, även om allt en gång i samma Sydostasien var väldigt vanligt. En sådan fågel bör inte ge något kött eller ägg, det viktigaste som krävs av det är att tupparna är ganska aggressiva mot sina släktingar och tål slagsmål med rivaler. Dessa är ett slags idrottare i fågelvärlden, på grundval av vilka vissa raser av köttkycklingar föds upp idag.

• Dekorativa raser, såsom lakenfelder, är inte heller skyldiga att förse ägaren med en eller annan typ av produkt, de är snarare en dekoration av gården. De är uppfödda enligt samma logik som hundar eller katter – de är bara husdjur som du kan beundra. Än så länge är sådan avel inte särskilt populär, men det finns redan en hel del raser av dekorativ riktning idag.

Dessutom kan vissa raser ha en specifik egenskap som gör att bönder uppmärksammar den mer. Så för Ryssland är frostbeständiga raser av särskilt intresse, som tål den hårda ryska vintern, om än i ett isolerat men ouppvärmt hönshus. Hos representanter för vissa raser bringas frostmotståndet till en så hög nivå att de i grunden inte gillar värme, och i södra Ryssland, till exempel, är de inte föremål för framgångsrik avel.

Vid vilken ålder lägger de ägg?

Om kycklingar förväntas värpa ser bonden förmodligen fram emot det ögonblick då detta äntligen ska ske. Faktum är att det är omöjligt att i förväg bestämma tidpunkten för starten av äggproduktionen – det beror inte bara på fågelrasen utan också på många andra faktorer. I synnerhet lägger även specialuppfödda höns ägg endast om skötseln av fågeln är korrekt, den äter balanserat och i tillräcklig mängd, den har tillräckligt med utrymme för promenader. Det finns ett påstående att puberteten hos unghöns inträffar i det ögonblick då hon går upp cirka 3/4 av vikten av en genomsnittlig vuxen, men detta är också bara en teori.

Samtidigt spelar rasen fortfarande en viktig roll, eftersom ägg förväntas från ägghöns i första hand, medan köttfåglar uppenbarligen avlades inte så mycket för detta ändamål som för andra. Därför ser ungefärliga termer ut ungefär som följer.

• Representanter för äggraser börja värpa före några andra höns. Som praktiken visar kommer det att ta cirka 17-20 veckor att vänta på det första ägget, med andra ord – 4-5 månader.

• Kött-ägg raser de är också skyldiga att ge ganska många ägg, men samtidigt är deras kropp fokuserad på snabb tillväxt, och därför spenderas en betydande del av dess krafter på att lösa detta problem. Följaktligen inträffar puberteten lite senare, nämligen vid 20-24 veckors ålder – 5-6 månader. Om en fågel av denna ras av någon anledning inte har börjat lägga sig vid 6,5 månaders ålder, finns det hälsoproblem eller kategoriskt felaktigt innehåll.

• Kött också rusa, eftersom detta är ett oundvikligt inslag i deras reproduktion, men antalet ägg kommer att vara mycket mindre, och puberteten kommer senare. Som regel är det inte värt att vänta på ägg från en sådan kyckling innan 7,5 månader.

Observera att de första äggen av en värphöna av någon ras kommer att vara relativt små. Om en butiksprodukt vanligtvis väger 60-70 gram, blir en tidig hemgjord ”skörd” vanligtvis inte tyngre än 45 gram. När det gäller kvalitet är sådana ägg inte på något sätt sämre än andra, tvärtom hävdar många gourmeter att åtminstone deras äggula är godare.

Efter några veckor når produkten sin genomsnittliga storlek.

Det finns olika knep och knep, tack vare vilka en kyckling kan börja lägga lite tidigare än vad som vanligtvis är fallet med representanter för samma ras. Som regel består artificiell stimulering i bildandet av en viss diet, men boskapsspecialister rekommenderar vanligtvis inte att göra detta. Genom att provocera för tidig äggproduktion riskerar du att snabbt utarma den unga organismen, vilket i framtiden kommer att påverka både intensiteten av äggproduktionen och varaktigheten av denna process hos en viss kyckling.

När det gäller äggproduktionens varaktighet, under experimentella ideala förhållanden, slutar kycklingen inte att värpa förrän vid ålderdom: utställningsdekorationsexemplar gav ägg även efter att de uppnått 15 års ålder. En annan sak är att den mest intensiva häckningsperioden för dessa fåglar faller på de första par åren av livet, varefter äggproduktionen oundvikligen faller. Den årliga nedgången i produktivitet är 10-15 %, och med tiden kan denna siffra öka. Om representanter för äggraser är på topp under de första 3 åren av sitt liv, kan kött- och äggraser, och särskilt köttraser, som inte är för generösa i detta avseende, börja minska redan vid 2 års ålder.

Som ett resultat rusar den genomsnittliga 5-åriga kycklingen vanligtvis inte mer än 2 gånger i veckan, och även då bara i bästa fall, eftersom den slaktas mycket tidigare, eftersom den i den åldern inte längre kan tillfredsställa välsmakande kött .

Ägg med två äggula kan förekomma hos kycklingar i alla åldrar, och det finns en mängd olika anledningar till detta. Men om kycklingen som helhet är helt frisk, och uppfödaren själv inte fyller på den med olika hormonläkemedel, kan detta fenomen tyda på att fågelns reproduktionssystem försvagas, vilket gör att äggproduktionen oundvikligen kommer att minska snart. Om husdjurets ålder också indikerar det förestående fullbordandet av produktivitetstoppen, gör ökningen av sådana fenomen det möjligt att förstå att det är dags att byta värphöna till en yngre.

Funktioner i innehållet

En av anledningarna till den breda spridningen av kycklingar runt om i världen är också att skötseln av denna fågel är relativt enkel även för nybörjare. Samtidigt bör du inte tro att odlingsschemat för någon kyckling är detsamma…