Pietrain Ošípané

Pietren alebo Petren je plemeno mäsových ošípaných, ktoré zaujíma vysoké postavenie v poľnohospodárstve západnej Európy. Ocení sa najmä pri vytváraní kvalitnej a šťavnatej slaniny. V Rusku je toto plemeno menej bežné kvôli svojim vlastnostiam, ale je prítomné vo veľkých chovoch hospodárskych zvierat.

Peter široký

Charakterizácia

Názov plemena pochádza z názvu provincie Pietrain, kde bolo vyšľachtené.

Pôvod

Hybridní zástupcovia Petren, chovatelia vyšľachtení okolo začiatku dvadsiateho storočia v západnej Európe v Belgicku. Uskutočnilo sa viacúrovňové kríženie plemien ošípaných s vysokou mäsovou úžitkovosťou. O niekoľko desaťročí neskôr bolo získané nové plemeno „slaninového“ druhu odolného voči vírusovým ochoreniam – prasa Pietrain.

Ich predkovia boli pomerne veľké plemená (anglická varieta, Berkshire a Yorkshire). Pri postupe však boli použité len príbuzné krížence, z ktorých majú ich súčasní potomkovia množstvo výrazných nedostatkov, ktoré treba pri šľachtení zohľadniť.

V súčasnosti tieto ošípané často pôsobia ako genetický materiál v chove na zvýšenie produkcie mäsa iných úžitkových plemien prostredníctvom početných krížení.

Vzhľad

Tieto zvieratá sú z fyziologického hľadiska veľmi zaujímavé. Petreny sú veľké, s valcovitým, krátkym, šikmým telom. Majú silne vyvinuté svalstvo, citeľné je to najmä v oblasti sviečkovice. Široká zadná časť, veľké a mäsité šunky. Ich hlava je malá, s rovnakými malými vztýčenými ušami. Uši tohto druhu sú charakteristické a sú ich charakteristickým znakom. Majú rovný profil a ľahké kosti.

Ako vyzerá prasa

Dospelý môže dosiahnuť až 230 kg a diviaky maximálne 260 – 270 kg. Šupka je biela so stredne čiernymi škvrnami. Mäso týchto zvierat možno nazvať akousi diétou, pretože napriek ich hmotnosti sa mazová vrstva prakticky nepozoruje.

Produktivita

Samice dávajú malé potomstvo a produkujú malé množstvo mlieka. Maximálny počet mláďat v pôrode je asi 7 – 8 kusov. V dôsledku nedostatku mlieka veľa prasiatok uhynie, matka ich nestíha dokrmovať.

Za deň pridajú na váhe asi pol kilogramu. Po dobu 7-8 mesiacov majú mladí jedinci hmotnosť 90-100 kilogramov. Náklady na krmivo pre mäsové výrobky – 2-3 kg, pre mäsové výrobky – 3-4 kg.

Dôležité! Majú vysokú produktivitu slaniny, mäso sa považuje za diétne s príjemnými chuťovými vlastnosťami.

Výhody a nevýhody chovu plemena

Výhody:

1. Vysoká produkcia mäsa, až 70 – 75 % (asi 150 kilogramov na jatočné telo). Prakticky nevytvárajú podkožnú tukovú vrstvu a aj v kombinácii s inými plemenami dávajú potomstvo skôr mäsového typu.
2. Odolné voči cirkovírusovej chorobe ošípaných a iným vírusovým ochoreniam. Cirkovírus je nebezpečné a nevyliečiteľné vírusové ochorenie, ktoré sa prenáša vzdušnými kvapôčkami a môže zabiť obrovské hospodárske zvieratá.
3. Vďaka svojej štruktúre a aktivite nie sú náchylné na nadváhu (obezitu).

Zápory:

1. Po presťahovaní sa zle aklimatizujte na nové podmienky existencie.
2. Je ťažké zažiť zmeny teploty, najmä náhle zmeny.
3. Stresové situácie sú pre nich osudné.
4. Napriek vysokej mäsovej produktivite je mäso nekvalitné. Je príliš svetlý, rýchlo schne a oxiduje.
5. Veľmi náročné na kvalitu krmiva. Používanie všetkých druhov rastových stimulantov je prísne zakázané, výrazne kazia zloženie a chuť mäsa.
6. Malý prírastok na váhe.

Kŕmenie

Jednou z vlastností tohto plemena je zrýchlený metabolizmus (metabolizmus). Preto sú veľmi vyberaví v tom, čo jedia. Majú malý denný prírastok hmotnosti a pri nesprávnej, nevyváženej výžive ešte viac klesajú.

Zvláštnosť! Samice produkujú málo mlieka, a preto sa s príkrmami začína skôr ako zvyčajne.

Včasné zavedenie vrchného obväzu zvýši šance na prežitie mladých zvierat:

• Na druhý deň začnú dávať minerálnu alebo čistenú vodu.
• Na tretí deň plnotučné mlieko.
• Vo veku týždňa ovsené vločky kissels a cereálie.
• 10 dní strukovinové seno a rôzny prach.
• 11 dní čerstvá strúhaná mrkva.
• 15 dní varená repa.
• 20 dní čerstvá zelená tráva.
• 25 dní varené zemiaky.

Pri výkrme mladých jedincov sa zavádzajú produkty s vysokým obsahom bielkovín (potravinový odpad, mäsové a rybie výrobky, mliečne výrobky). Užitočné budú aj zemiaky, rôzne koreňové plodiny. Veľký dôraz na obilniny však povedie len k zvýšeniu hmotnosti a spomaleniu rastu. Je potrebné pridať ďalšie živiny, vitamíny a stopové prvky.

Dôležité! Samica sa kŕmi až štyrikrát denne, najlepšie prirodzenou potravou. Používanie prísad, ktoré stimulujú produkciu mlieka, je povolené.

Denne treba vypiť aspoň tridsať litrov vody. Dospelí jedinci sú kŕmení rovnakým spôsobom ako mladé zvieratá, len s mierne vyšším obsahom obilnín. Nemôžete ich však prekŕmiť.

Obsah

Keď ste sa rozhodli začať chovať tieto prasiatka, musíte sa najprv postarať o vytvorenie pohodlných podmienok. Nepohodlie pociťujú už pri poklese teploty pod 16 stupňov a nad 30 stupňov. Zle vyvinuté podkožné tukové tkanivo nezabezpečuje zadržiavanie tepla v tele a teplo môže viesť k úpalu.

Prasa s prasiatkami Pietrain

Podlaha by mala byť teplá, najlepšie so slamenou alebo sennou podlahou, a nie len umelou. Potrebujú voľný priestor, tieto ošípané sú veľmi mobilné a aktívne a neznášajú tesné, stláčacie miestnosti. Na to nebude zbytočná priestranná kovová voliéra umiestnená v tieni.

Vzhľadom na túto vlastnosť si prasiatko vyžaduje špeciálne vybavenie. Najmä v tých regiónoch, ktoré sa vyznačujú studenými zimami a horúcimi letami. Okrem toho inštalácia vykurovania nie je náročná, je ťažšie dosiahnuť zníženie teploty v miestnosti.

V zle vybavenej miestnosti je ťažké dosiahnuť vzhľad prasiatok, buď uhynú, alebo majú dospelé samice zdravotné problémy znemožňujúce rozmnožovanie.

Chov

Pred zaobstaraním dospelého alebo malého ošípaného sa najprv vyhodnotí schopnosť farmára vytvoriť potrebné podmienky. Na základe spätnej väzby od chovateľov hospodárskych zvierat, ktorí už chov vyskúšali, môžeme konštatovať, že je nemožné tvoriť hlavné percento hospodárskych zvierat výlučne z nich.

Potrebujú vysokokalorické potraviny kvôli ich rýchlemu metabolizmu. Citlivosť na teplotu vyžaduje jej stálosť a vylúčenie náhlych zmien. Na to sú postavené špeciálne vybavené chlievy. Novonarodené prasiatka dostávajú veľa času a úsilia, aby všetko potomstvo prežilo.

Kríženie s inými plemenami

Je vhodné ich krížiť so zástupcami Landrace (u malých prasiatok sa rýchlosť rastu výrazne zvyšuje, rýchlo priberá, ale s nízkotučným mäsom) alebo Duroc (kvalita mäsa (mramorové mäso) sa stáva oveľa lepšou). Často s ich pomocou sa získajú hybridy troch plemien.

Pietrain sa tiež často kríži so severokaukazskými a mirgorodskými plemenami, aby sa vytvoril výlučne mäsový smer. Tento vzťah pomáha vyrovnať sa s drsným ruským podnebím, zmenami v stravovaní a lepšie sa prispôsobiť prostrediu. Nezabudnite, že akákoľvek kombinácia s týmto plemenom dá iba slaninu ošípaným.

Pietrain sú teda svojim spôsobom jedinečné a majú jasný smer v chove. V malých farmách je dosť ťažké zabezpečiť náležitú starostlivosť. Pre veľké farmy môže slúžiť ako vynikajúci genofond na zlepšenie kvality mäsa.