Mliečne kozy: ako si vybrať

Keď nie je ako udržať kravu, ale chcú mlieko, farmári si kúpia kozu. Ale aj medzi zvieratami dojných plemien existujú exempláre s nízkou produkciou mlieka. A medzi mäsovými a vlnenými plemenami sa ani nenachádzajú vysoko výnosné kozy. A aby ste si vybrali správne zviera s vysokou produkciou mlieka, musíte poznať určité pravidlá.

mliečne kozy

Obsah článku:

Výber mliečnych kôz

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zistiť, aké plemeno zvieraťa predajca ponúka. Ak predávajúci tieto informácie nepozná, alebo ich tají, je to alarmujúce znamenie. Je vysoká pravdepodobnosť, že koza zakúpená od takéhoto majiteľa nebude vysoko výnosná. V prípade, že je známe plemeno kôz, chovateľ by sa mal uistiť, že zviera je mliečneho plemena. Klasickými predstaviteľmi mliečneho smeru chovu kôz sú saanenské, alpské alebo ruské plemená.

Dôležitý je nielen pôvod kozy, ale aj jej vzhľad. Dojnice majú silnú konštitúciu, rovný a široký chrbát – ak naň položíte pravítko, bude prebiehať rovnobežne so zemou. Hrudník je široký a hlboký, so zaoblenými rebrami. Brucho je tiež zaoblené, ale nie previsnuté. Nohy nie sú dlhé, so silnými kopytami (bez prasklín), zadné končatiny sa vyznačujú vyvinutým svalstvom a vďaka vemenu sú od seba širšie ako predné.

Zvláštna pozornosť sa venuje vemenu. U kôz mliečnych plemien je okrúhly alebo predĺžený, hruškovitý. Vemeno by malo byť elastické a nemalo by sa prehýbať. Po nadojení mení svoj tvar, zmenšuje sa a objavujú sa na ňom znášky – ako na prázdnom vreci. Ak sa tak nestane, potom vemeno nie je dostatočne elastické a výnosy mlieka budú malé.

U mliečnych plemien kôz sú bradavky stredne dlhé, rozchádzajú sa do strán. Vemeno by sa nemalo prehýbať, inak sa struky počas dojenia začnú javiť ako zemité, čo spôsobí podráždenie. Keď koza chodí a vemeno visí rovnomerne a nevisí von, je to tiež znak mliečnosti. Mliečne žily sú husté a viditeľné voľným okom. Čím sú hrubšie, tým vyššia je dojivosť.

Plemená dojných kôz

Existujú určité plemená kôz, ktoré sa vyznačujú značnou dojivosťou a vysokou kvalitou mlieka. Medzi nimi stojí za výber zvieraťa na nákup. Nie všetky tieto plemená sú vhodné na chov v miestnom podnebí. Niektoré vyžadujú starostlivú starostlivosť, zatiaľ čo iné sú náročné na krmivo. Ale sú také, ktoré sú vhodné aj pre neskúseného chovateľa kôz.

Saanenské kozy sa právom považujú za najvhodnejšie na chov. Majú dlhé telo, pôvabný a predĺžený krk, tenké kosti. Kozy aj kozy sú bezrohé. Vlasy sú biele. Tieto zvieratá sú plodné, pomer kráľovien a kozliatok je 1 až 1,8-2,5. Mláďatá predčasne dospievajú a odstavujú sa od vemena už vo veku 2 mesiacov. Kozy plemena Saanen dávajú 4-8 litrov mlieka denne, čo sa rovná 600-1200 kg ročne. Laktácia trvá 8-11 mesiacov v roku.

Toggenburgské kozy sa odporúčajú aj začínajúcim farmárom. Tieto zvieratá oslovia tých, ktorí žijú v chladnom podnebí. Kozy tohto plemena nemajú radi teplo, ale ľahko znášajú chlad a sú veľmi nenáročné. Sú tiež plodné a prinášajú 2-3 kozliatka na jahňa. Dávajú 3-6 litrov mlieka denne, alebo 400-1000 litrov ročne.

Starostlivosť o dojné kozy

Správna údržba je dôležitá pre zvýšenie dojivosti a zlepšenie kvality mlieka. V lete sa kozy odporúčajú pásť. Pasienka by mala byť čistá, nie bažinatá. Neodporúča sa pásť kozy v horúcom, daždivom alebo chladnom počasí. Iný farmár by mal zabezpečiť, aby kozy nejedli vinohrady alebo mladé záhradky.

V zime, skoro na jar a neskoro na jeseň sa tieto zvieratá najlepšie chovajú v kotercoch. Dojné kozy sa kŕmia lúčnym a fazuľovým senom, šťavnatým krmivom (najmä okopaninami), pšeničnými a ražnými otrubami a ovsom (celé alebo ovsené vločky, ovsené vločky). Za účelom zvýšenia dojivosti sa niekedy do stravy pridávajú špeciálne premixy (vitamínové doplnky), ktoré zvyšujú objem prijatého mlieka. Je nemožné, aby seno bolo zhnité alebo presušené. Do stravy sa oplatí pridať vopred pripravené konáre stromov – vŕba, javor, jaseň atď. Chovatelia kôz začínajú so zberom od júna, júla.

Počas chladného obdobia sa kozy chovajú v priestranných suchých kotercoch, ktorých podlaha je pokrytá mäkkou a suchou slamou. Tieto zvieratá potrebujú denné prechádzky – aspoň 1-2 hodiny denne, najlepšie 3-4 hodiny. Neodporúča sa ich vypúšťať von len v silnom mraze alebo pri vetre a snehových zrážkach. Na jar sa s pastvou začína až po vyschnutí pôdy, aby ju zver neudupala a nezanášala mladý porast.

Druhy dojenia a príprava na dojenie

Existujú dve možnosti dojenia – ihneď po jahňacom alebo 3 – 4 mesiace po odstavení kozliatok od vemena. Prvá možnosť je pre neskúsených chovateľov kôz náročnejšia, no prináša viac mlieka. Mláďatá odstavené od vemena sú kŕmené čerstvým materským mliekom, niekedy s prídavkom vitamínov potrebných pre rast. V druhom prípade sa koza podojí až vtedy, keď už mláďatá nepotrebujú kŕmenie mliekom.

V prípade, že sa nadbytočné mlieko nahromadí vo vemene, je možná prechodná možnosť. Pred kŕmením kozliatok sa odovzdá časť mlieka, po ktorom môžu deti ísť k matke. Táto možnosť je ale komplikovaná tým, že je potrebné nadojiť dostatok mlieka, aby ho stále ostalo dosť na kŕmenie. V opačnom prípade budú deti krehké a nemusia sa dožiť dospelosti.

O kozy sa treba starostlivo starať. Pred dojením musí jeho majiteľ umyť vemeno a starostlivo z neho odstrihnúť vlnu. Na umývanie sa používa čistá teplá voda, do ktorej sa pridáva malé množstvo jódu. Po vyčistení sa vemeno dôkladne utrie mäkkou a suchou utierkou. Neskúseným chovateľom kôz sa odporúča vykonávať dojenie na stroji s potrebnými svorkami, aby zviera stálo.

Aby ste naučili kozu stáť na mieste počas dojenia, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Na dojenie prispôsobte samostatný koterec, na ktorý je zviera zvyknuté
• Pred dojením si nezabudnite umyť ruky a ostrihať si nechty.
• Strihanie chlpov z vemena, aby nedošlo k náhodnému vytrhnutiu chlpov – to zvieraťu spôsobuje ostrú bolesť.
• Pred dojením zviera nakŕmte a napojte – krmiva by malo vystačiť na celú dobu dojenia.
• Chváľte a kŕmte kozu po dojení – to sú inteligentné tvory, ktoré potrebujú láskavé zaobchádzanie a správne reagujú na pochvalu.
• Naučte kozu stáť na mieste 2-3 mesiace pred jahňaťou.
• Neustále masírujte vemeno a cecíky, aby sa stali pružnejšími a koza si zvykla na dotyk majiteľa.

mlieko koza dojenie

V lete, keď sa kozy pasú, sa doja aspoň 3x denne. Vďaka množstvu šťavnatých a čerstvých potravín sa mlieko vyrába vo veľkých objemoch. Je potrebné dojiť podľa jedného harmonogramu. Ak to urobíte skôr alebo neskôr ako zvyčajne, dojivosť sa zníži. V zime, skoro na jar a neskoro na jeseň, keď je potrava suchšia a chudobnejšia, doja dva, menej často trikrát denne. Podmienky zadržania a diéta majú rozhodujúci vplyv na dojivosť.

Existujú dva hlavné spôsoby dojenia – manuálne a pomocou dojacieho stroja. Manuálna verzia je lacnejšia, ale ťažko zvládnuteľná a vyžaduje určité zručnosti od chovateľa kôz. Navyše nie je vhodný pre tých, ktorí vlastnia veľké množstvo kôz. Klaster zase poskytuje čistejšie, hygienické dojenie, jeho použitie je rýchle a jednoduché, ale vyžaduje si určité náklady na nákup a údržbu.

Na ručné dojenie doma sa používa nasledujúca metóda. Stláčajte bradavku palcom a ukazovákom, kým sa neobjaví mlieko. Zároveň je stiahnutý nadol a mierne do strany. Potom sa dojenie začína rytmickými pohybmi. Nedostatok rytmu alebo hrubé zaobchádzanie s vemenom znižuje dojivosť a nepriaznivo ovplyvňuje zdravie kôz. Prvé prúdy mlieka obsahujú nečistoty a baktérie, preto sa vkladajú do samostatnej nádoby.

S dojacím strojom sa pracuje oveľa jednoduchšie. Jediné, čo musíte urobiť, je nasadiť dojacie misky a zapnúť čerpadlo. Existujú modely pre domáce aj priemyselné použitie. Z domácich vzoriek si môžete vybrať tieto modely: „Squirrel-1“, „Squirrel-2“, „Doyushka“ alebo „Burenka“. Je tiež možné zostaviť takéto zariadenie doma, ale bude to vyžadovať určité znalosti v oblasti mechaniky a strojárstva.

Záver

Výber mliečnej kozy v skutočnosti nie je taký ťažký, ako sa zdá. Aj nie najskúsenejší farmár dokáže rozlíšiť vysokoúžitkovú kozu podľa určitých znakov. Problém nebude ani s nákupom. Na internete sú skutočne reklamy s nasledujúcim obsahom:

„Dám do dobrých rúk domácu, nie čistokrvnú kozu. Je zadarmo. Vývoz je na vaše náklady.

A medzi týmito zvieratami narazíte na tie, ktorých dojivosť je veľmi dobrá. Je však dôležité si uvedomiť, že kvalita a množstvo prijatého mlieka závisí predovšetkým od starostlivosti.