Nu există aproape o persoană în întreaga lume care să nu știe cum arată un pui, deoarece această pasăre a fost domesticită de om cu multe milenii în urmă și s-a răspândit într-o formă domestică pe întreaga planetă. Astfel de animale de companie sunt utile omenirii din toate punctele de vedere: oferă nu numai hrană valoroasă sub formă de carne gustoasă și ouă sănătoase, ci de multă vreme au fost o sursă de puf moale și pene pentru diverse nevoi casnice. Puii domestici moderni au trecut prin mii de ani de selecție și acum sunt foarte diferiți de rudele lor sălbatice. De exemplu, practic nu mai zboară, dar câștigă masă mai repede și se grăbesc mai intens și nu se tem de vremea rece.
Descriere
În general, nu este atât de ușor să caracterizați puiul domestic modern – varietatea uriașă de rase moderne face ca astfel de creaturi vii să fie prea eterogene, deoarece nu există atât de multe caracteristici comune. Orice pui din punct de vedere al clasificării biologice aparține familiei de fazani. Structura corpului ei este de obicei aviară: o pasăre se mișcă de-a lungul solului pe două membre inferioare, cele superioare sunt transformate în aripi, deși indivizii domestici de obicei nu zboară sau o fac foarte prost. Caracteristicile distinctive ale structurii sunt o coadă mică, care este o alungire a corpului și un cioc. Ca majoritatea celorlalte păsări, puii sunt acoperiți cu pene, iar unele rase rezistente pot avea, de asemenea, un strat de puf moale.
În timpul selecției, au fost crescute un număr mare de rase diferite, unele chiar au funcții decorative bine definite, așa că există multe opțiuni de culoare. Cel mai adesea, animalele de companie obișnuite se dovedesc a fi albe, roșu-maroniu sau pestrițe, masculii sunt în general mai strălucitori și mai atractivi decât femelele, dar există excepții de la ambele reguli. Mărimea și greutatea variază, de asemenea, considerabil.
În special, un adult, în funcție de rasă și de condițiile de viață, poate cântări un kilogram și jumătate și șapte.
Ceea ce mulți fermieri nu știu este că un pui domestic tipic poate avea o durată de viață de aproximativ 12-16 ani. De fapt, în nicio fermă, saloanele nici măcar nu trăiesc aproape de o astfel de vârstă, cu excepția faptului că sunt cultivate exclusiv în scop decorativ. Dacă puiul aparține raselor de carne, atunci de obicei câștigă rapid în greutate, se caracterizează prin precocitate maximă și este sacrificat imediat, de îndată ce își încheie perioada de creștere intensivă, adică în câteva luni de la naștere. Reprezentanții raselor de ouă trăiesc puțin mai mult, până când producția lor de ouă începe să scadă. Prin urmare, durata lor de viață este de obicei de aproximativ 3 ani, după care sunt și sacrificați.
Istorie
Creșterea păsărilor de curte este o ramură atât de veche a agriculturii, încât astăzi nici oamenii de știință nu au o înțelegere clară a locului și cum a apărut pentru prima dată. Teoria general acceptată este că puii domestici provin în principal de la pui sălbatici Banking, a căror patrie este Asia de Sud-Est, dar amestecurile de alte specii sălbatice nu sunt excluse. Charles Darwin credea că puii au fost domesticiți pentru prima dată în jurul anului 2 î.Hr. în India, dar cercetări mai recente sugerează că acest lucru s-ar fi putut întâmpla mult mai devreme, 3 sau chiar 8 î.Hr. Datele anterioare sunt de obicei legate de regiuni mai estice, cum ar fi aceeași Asia de Sud-Est sau China. Este dificil de spus exact cum astfel de viețuitoare domesticite s-au răspândit în lumea antică, dar se știe că marșul victorios al găinilor domestice de pe întreaga planetă a început cu foarte mult timp în urmă.
Deci, în desenele din mormântul lui Tutankhamon, aceste păsări sunt deja prezente și totuși vârsta lor este estimată la aproape 3,5 mii de ani. Cu puțin mai puțin de 3 mii de ani în urmă, astfel de animale de companie au fost deja crescute pe teritoriul Etiopiei moderne.
Puiul era bine cunoscut grecilor antici, se crede că cu ei a început răspândirea unor astfel de viețuitoare în toată Europa. În Orientul Mijlociu, la începutul erei noastre, aceasta era deja o cultură domestică extrem de populară și căutată, ceea ce este confirmat în mod repetat de Biblie. Având în vedere că lumea modernă urmează în mare măsură obiceiurile Lumii Vechi, fie în Europa, fie în Asia, nu este de mirare că puii domestici sunt prezenți pe orice continent de cel puțin câteva secole.
Rasele
Având în vedere că puiul domestic poate fi util din puncte de vedere complet diferite, devine clar de ce omenirea a crescut atât de multe rase ale acestei păsări. Clasificarea după rasă este oarecum simplificată dacă le împărțim pe toate în așa-numitele direcții, sugerând în ce scop a fost crescut acest sau acel soi. Să aruncăm o privire rapidă la cele mai cunoscute zone.
- reprezentanți ai raselor de carne, precum brahma, kokhinhin, faverol sau gudan, sunt considerate cele mai comune în întreaga lume. Carnea de pui este apreciată universal pentru gustul și calitățile sale nutriționale, în timp ce poate fi numită dietetică. Puii din această direcție nu se plâng de poftă de mâncare, dar nu sunt prea mobili, ceea ce le permite să se îngrașe rapid, iar fermierilor să crească populații uriașe în spații limitate. Puii din unele rase de carne pot crește zilnic până la 60 de grame, așa că în câteva luni un pui poate crește până la 4,5-5,5 kg, iar un cocoș până la 5,5-6,5 kg. O varietate de rase de carne sunt puii de carne, caracterizați printr-o creștere extrem de rapidă.
- Reprezentanți ai raselor de ouă întotdeauna substanțial mai puțin, din simplul motiv că forțele vitale ale organismului lor sunt cheltuite pentru o producție foarte intensivă de ouă. O gaina crescuta special (ex. Leghorn, Highsex, Broken Brown sau Minorca) poate furniza peste 300 de oua pe an timp de 3 ani. Pentru o productivitate maximă, este necesar să se asigure femelei o dietă potrivită și un spațiu suficient pentru mers, deoarece o pasăre supraponderală își pierde parțial producția de ouă.
- Rase de carne-ouă, precum Adler silver, Wyandot, Poltava sau Rhode Island, sunt potrivite pentru fermele mici care nu doresc să aleagă între carne și ouă, obținând ambele deodată. Desigur, astfel de găini dau mai puțină carne decât reprezentanții raselor de carne și nu se grăbesc la fel de intens ca găinile ouătoare „profesionale”, dar versatilitatea lor le face extrem de populare în diferite ferme subsidiare. Printre altele, astfel de păsări, de regulă, sunt relativ puțin solicitante și chiar au o sănătate bună.
- Rase de găini de luptă astăzi practic nu sunt solicitate, deși cândva totul în aceeași Asia de Sud-Est era foarte comun. O astfel de pasăre nu ar trebui să dea nicio carne sau ouă, principalul lucru care i se cere este că cocoșii sunt destul de agresivi față de rudele lor și pot rezista la lupte cu rivalii. Aceștia sunt un fel de sportivi ai lumii păsărilor, pe baza cărora sunt crescute astăzi unele rase de pui de carne.
- Rase decorative, precum lakenfelder, de asemenea, nu sunt obligați să ofere proprietarului unul sau altul tip de produs, ele sunt mai degrabă un decor al curții. Sunt crescuți după aceeași logică ca și câinii sau pisicile – sunt doar animale de companie pe care le puteți admira. Până acum, o astfel de reproducere nu este foarte populară, cu toate acestea, există deja destul de multe rase de direcție decorativă astăzi.
În plus, unele rase pot avea o caracteristică specifică care îi face pe fermieri să-i acorde mai multă atenție. Deci, pentru Rusia, sunt de interes deosebit rasele rezistente la îngheț, care pot rezista iernii aspre rusești, deși într-un coș de găini izolat, dar neîncălzit. La reprezentanții unor rase, rezistența la îngheț este adusă la un nivel atât de ridicat încât, în mod fundamental, nu le place căldura, iar în sudul Rusiei, de exemplu, nu sunt supuși unei reproduceri de succes.
La ce vârstă depun ouă?
Dacă se așteaptă să pui pui, fermierul așteaptă probabil cu nerăbdare momentul în care acest lucru se va întâmpla în sfârșit. De fapt, este imposibil să se determine în avans momentul începerii producției de ouă – depinde nu numai de rasa de pasăre, ci și de mulți alți factori. În special, chiar și găinile special crescute depun ouă numai dacă îngrijirea păsării este corectă, mănâncă echilibrat și în cantitate suficientă, are suficient spațiu pentru mers. Există o afirmație că pubertatea la puii are loc în momentul în care ea câștigă aproximativ 3/4 din greutatea unui adult mediu, dar aceasta este, de asemenea, doar o teorie.
În același timp, rasa joacă în continuare un rol important, deoarece ouăle sunt așteptate de la găini de ouă în primul rând, în timp ce păsările de carne au fost în mod clar crescute nu atât în acest scop, cât și pentru altele. Prin urmare, termenii aproximativi arată aproximativ după cum urmează.
- Reprezentanți ai raselor de ouă începeți ouatul înaintea oricăror alte găini. După cum arată practica, va dura aproximativ 17-20 de săptămâni pentru a aștepta primul ou, cu alte cuvinte – 4-5 luni.
- Rase de carne-ouă de asemenea, sunt obligați să dea destul de multe ouă, dar în același timp corpul lor este concentrat pe creșterea rapidă și, prin urmare, o parte semnificativă a forțelor sale este cheltuită pentru rezolvarea acestei probleme. În consecință, pubertatea apare puțin mai târziu, și anume la vârsta de 20-24 săptămâni – 5-6 luni. Dacă dintr-un anumit motiv o pasăre din această rasă nu a început să depună până la vârsta de 6,5 luni, există probleme de sănătate sau conținut categoric incorect.
- Carne de asemenea, grăbiți, deoarece aceasta este o caracteristică inevitabilă a reproducerii lor, cu toate acestea, numărul de ouă va fi mult mai mic, iar pubertatea va veni mai târziu. De regulă, nu merită să așteptați ouăle de la un astfel de pui înainte de 7,5 luni.
Vă rugăm să rețineți că primele ouă ale unei găini ouătoare de orice rasă vor fi relativ mici. Dacă un produs de magazin cântărește de obicei 60-70 de grame, atunci o „recoltă” timpurie de casă nu va fi de obicei mai grea de 45 de grame. Din punct de vedere calitativ, astfel de ouă nu sunt deloc inferioare altora, dimpotrivă, mulți gurmanzi susțin că cel puțin gălbenușul lor este mai gustos.
După câteva săptămâni, produsul atinge dimensiunea medie.
Există diverse trucuri și trucuri, datorită cărora un pui poate începe să ouat puțin mai devreme decât este de obicei cazul reprezentanților aceleiași rase. De regulă, stimularea artificială constă în formarea unei anumite diete, dar specialiștii în zootehnie de obicei nu recomandă să facă acest lucru. Provocând producția prea devreme de ouă, riscați să epuizați rapid organismul tânăr, care în viitor va afecta atât intensitatea producției de ouă, cât și durata acestui proces la un anumit pui.
În ceea ce privește durata producției de ouă, în condiții ideale experimentale, puiul nu încetează să depună până la bătrânețe: exemplarele decorative de expoziție au dat ouă chiar și după împlinirea vârstei de 15 ani. Un alt lucru este că perioada cea mai intensă de reproducere pentru aceste păsări cade pe primii doi ani de viață, după care producția de ouă scade inevitabil. Scăderea anuală a productivității este de 10-15%, iar în timp această cifră poate crește. Dacă reprezentanții raselor de ouă sunt la apogeu în primii 3 ani de viață, atunci rasele de carne și ouă, și în special rasele de carne, care nu sunt prea generoase în acest sens, pot începe să scadă încă de la vârsta de 2 ani.
Ca urmare, puiul mediu de 5 ani se grăbește de obicei nu mai mult de 2 ori pe săptămână și chiar și atunci numai în cel mai bun caz, pentru că este sacrificat mult mai devreme, deoarece la acea vârstă nu mai este capabil să mulțumească cu carne gustoasă. .
Ouăle cu două gălbenușuri pot apărea la puii de orice vârstă și există o varietate de motive pentru aceasta. Cu toate acestea, dacă puiul în ansamblu este complet sănătos, iar crescătorul însuși nu îl umple cu diferite medicamente hormonale, acest fenomen poate indica faptul că sistemul reproducător al păsării slăbește, ceea ce înseamnă că producția de ouă va scădea inevitabil în curând. Dacă vârsta animalului de companie indică, de asemenea, finalizarea iminentă a vârfului productivității, atunci creșterea unor astfel de fenomene face posibil să înțelegem că este timpul să schimbați găina ouătoare cu una mai tânără.
Caracteristicile conținutului
Unul dintre motivele pentru distribuția largă a găinilor în întreaga lume este, de asemenea, că îngrijirea acestei păsări este relativ simplă chiar și pentru începători. În același timp, nu ar trebui să vă gândiți că pentru orice pui schema de creștere este aceeași…
