Ouăle de pui sunt un produs important și indispensabil al dietei și conțin o cantitate imensă de substanțe necesare organismului. De aceea, puii de ouă se găsesc nu numai în fermele de păsări, ci și în fermele private. Cele mai multe rase sunt nepretențioase în conținut și au o productivitate ridicată, permițându-vă să obțineți peste 200 de ouă pe an.
Caracteristici
Găinile ouătoare au o specializare agricolă destul de îngustă și diferă semnificativ de carne și rasele universale. Dintre semnele externe, se remarcă un fizic nu prea dens și o dimensiune mică: greutatea medie a găinilor este de 1,8 kg, cocoșii – nu mai mult de 2,7 kg. In afara de asta, rasele de ouă se maturizează mai devreme decât rasele de carne și cele universale și ajung la pubertate în a 140-a zi, iar unele specii sunt complet capabile să producă ouă deja la 125-130 de zile. De asemenea, trebuie remarcat faptul că puii de ouă zboară bine, ceea ce este asigurat de greutatea redusă, anvergura mare a aripilor și penajul cozii alungite. Aproape toate găinile ouătoare se caracterizează printr-un schelet ușor, un corp alungit, un cap mic și picioare înalte, care diferă semnificativ de puii de carne grei și stângaci.
Au un pieptene bine dezvoltat, vopsit în tonuri de roșu aprins și având mulți dinți.. Culoarea sa este un fel de indicator al sănătății și productivității păsării, iar o pierdere parțială a luminozității indică adesea probleme. O altă trăsătură distinctivă a speciilor de ouă este posibilitatea păstrării cuștilor, care nu afectează în niciun fel productivitatea generală a animalelor. Cu toate acestea, pentru o sănătate bună și o producție ridicată de ouă a saloanelor, locurile lor de detenție trebuie să fie bine echipate și convenabile pentru păsări.
În ceea ce privește natura găinilor ouătoare, aceasta diferă semnificativ și de natura cărnii și a raselor universale. Astfel de păsări se caracterizează printr-o activitate motorie ridicată, transformându-se uneori în frământări și datorită unui metabolism accelerat. Printre caracteristicile reprezentanților raselor de ouă se remarcă responsabilitatea părintească scăzută, motiv pentru care sunt extrem de rar potrivite ca găină. În aceste scopuri, crescătorii folosesc un incubator sau depun ouă sub pui mai sârguincioși și responsabili din alte rase. O altă caracteristică a găinilor ouătoare este apetitul excelent. Acest lucru se datorează faptului că pasărea dă un număr mare de ouă, din cauza cărora corpul său are nevoie în mod constant să reînnoiască substanțe utile.
Productivitatea și culoarea ouălor
Producția de ouă a găinilor este determinată în mare măsură de predispoziția genetică a unui anumit individ și a rasei în ansamblu. Acest lucru se datorează faptului că fiecare pui are un anumit număr de ouă, născute în stadiul formării embrionilor. Numărul lor este constant și nu se schimbă de-a lungul vieții. Pe lângă ereditate, o serie de factori afectează și producția de ouă, cum ar fi dieta, condițiile de adăpostire și starea de sănătate a păsării.
In ciuda faptului ca fiecare găină ouătoare conține un număr mare de ouă, concepute pentru 12-15 ani, după 3-4 ani de viață, marea majoritate a găinilor trec sub cuțit. Acest lucru se datorează faptului că vârful producției de ouă are loc la vârsta de 2-2,5 ani, după care productivitatea scade. În medie, o găină ouătoare sănătoasă este capabilă să transporte de la 200 la 220 de ouă pe an, dar la fermele de păsări de reproducție acest număr ajunge la 250-350 de bucăți. Deținătorul recordului în rândul găinilor ouătoare este considerat a fi un pui pe nume Princess, un reprezentant al rasei Leggorn. Ea a reușit să stabilească un record și să depună 360 de ouă pe an.
Acesta a fost cel mai bun indicator din întreaga istorie a observațiilor, pe care nimeni nu l-a putut depăși încă. Se crede că numărul de ouă depuse de natură nu este mai mare de 1000 de bucăți, dar datorită activității de reproducere, crescătorii de păsări au reușit să obțină indivizi cu o rezervă de celule de 3 și chiar 4 mii de bucăți. Astfel de găini ouătoare sunt capabile să producă 300 sau mai multe ouă pe an, cu toate acestea, productivitatea lor maximă scade și pe 2-3 ani.
Productivitatea găinilor ouătoare este afectată în special de năpârlire și stres. Și dacă primul trebuie acceptat ca inevitabil, atunci stresul poate fi evitat. Pentru a face acest lucru, ar trebui să selectați cu atenție locul de păstrare și să nu așezați păsările în apropierea autostrăzilor aglomerate și a altor surse de zgomot crescut. Doar tăcerea, liniștea, o alimentație bună și condiții confortabile pot garanta o productivitate ridicată și o calitate bună a ouălor. Primele ouă la găinile ouătoare sunt puțin mici și, de obicei, greutatea lor nu depășește 40-50 g. Cu toate acestea, situația se schimbă treptat, iar un pui de un an este capabil să transporte exemplare mari, cu o greutate de 60-65 g.
În ceea ce privește culoarea ouălor, există o anumită regularitate în această chestiune. Pigmentarea cojii de ou sau absența acesteia depinde de rasa puiului și de culoarea penajului acestuia. Cu toate acestea, această afirmație nu funcționează 100% și nu este neobișnuit ca puii să depună ouă de culori diferite în cadrul aceleiași rase. În parte, culoarea cojii este influențată de dieta puilor. Deci, cu o lipsă de aminoacizi importanți, intensitatea culorii slăbește semnificativ, dar culoarea principală rămâne aceeași.
Dacă găina este încă tânără și nu a depus niciodată, atunci există o modalitate de a determina culoarea viitoarelor ei ouă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să acordați atenție lobului urechii de pui, a cărui culoare albă va însemna ouă albe și roșu – maro.
Trebuie menționat că găinile negre depun și ouă maronii. Un pigment special este responsabil pentru culoarea maro – protoporfirina, care este implicată în căptușeala uterului în timpul formării cochiliei.
Un fapt interesant este că, pe lângă ouăle obișnuite albe și maro, există ouă albastre, roz, galbene și chiar verzui. Sunt purtati de pui fara coada, care au creste mici-coarne, si traiesc in America de Sud. Această rasă neobișnuită se numește araucana și este foarte apreciată acasă. Se credea că ouăle albastru-verzui aveau un nivel mai scăzut de colesterol și un conținut crescut de micronutrienți. Cu toate acestea, mai târziu s-a dovedit că, cu excepția culorii cojii, acestea nu sunt diferite de ouăle culorilor tradiționale, iar hype-ul despre ele a început să scadă.
Dacă încercați să legați culoarea cu productivitatea, atunci nu există nicio interdependență aici, iar colorarea nu afectează în niciun fel cantitatea sau calitatea ouălor.
Rasele
Până în prezent, există o mare varietate de rase de ouă, printre care se numără atât specii naturale, cât și soiuri crescute artificial, obținute ca urmare a activității de reproducere. Mai jos este o evaluare a celor mai bune rase de ouă, care sunt benefice pentru a fi păstrate nu numai în complexe mari de păsări de curte, ci și în gospodării.
Leggorn
Această rasă de găini este poate cea mai populară și este utilizată activ pentru creșterea industrială a păsărilor de curte. Locul de naștere al rasei este Italia, unde, în vecinătatea orașului Livorno, crescătorii americani au efectuat experimente privind încrucișarea găinilor italiene cu găini ouătoare din Japonia și Spania. Rezultatul muncii minuțioase a fost obținerea unei noi rase de pui foarte productive, capabile să producă până la 300 de ouă pe an. Maturitatea sexuală la leggorns apare foarte devreme și ei sunt capabili să depună primul ou la vârsta de 4 luni. Atât găinile, cât și cocoșii au o construcție ușoară, un pieptene mare în formă de frunză și un gât lung și curbat. Penajul este cel mai adesea alb, dar uneori există indivizi de culoare albastră, căpriu și pete. Costul ouălor pentru incubație este de 30-40 de ruble, găinile lunare vor costa 250 de ruble pe cap, iar persoanele în vârstă de 5 luni vor costa aproximativ 500 de ruble.
alb rusesc
Această rasă domestică este perfect adaptată la clima locală și hrana rusească și nu provoacă dificultăți în creștere. Mulți experți recomandă începerea găinilor albe rusești ca primă animale. Rasa este rezultatul selecției, care a fost efectuată cu participarea leghorns albi și rase locale. Drept urmare, s-a putut obține o pasăre ouătoare destul de mare, capabilă să depună ouă de la vârsta de 5 luni și să producă până la 260 de ouă pe an. Principalul avantaj al rasei este productivitatea stabilă, care nu scade din cauza căldurii extreme sau a lipsei de hrană și nepretenția absolută în întreținere. În plus, găinile au o natură foarte liniștită și se înțeleg bine cu alți locuitori ai curții de păsări. Costul găinilor variază de la 30 la 100 de ruble și depinde de valoarea stocului parental.
Lohman Brown
Această cruce este considerată cea mai populară din Europa. Se caracterizează prin întreținere simplă și productivitate ridicată. Rasa a fost crescută în Germania, iar păsările din rasele Rhode Island și Plymouth Rock au fost luate ca indivizi parentali. Producția de ouă are loc la vârsta de 135 de zile și atinge apogeul la 180 de zile. În primul an și jumătate, găina ouătoare este capabilă să transporte până la 330 de ouă pe an, după care productivitatea scade ușor și se menține în 250-280 de bucăți. Printre avantajele rasei se remarcă consumul redus de furaje, iar printre dezavantaje se numără imposibilitatea obținerii descendenților pe cale naturală. Cu toate acestea, această problemă este caracteristică majorității hibrizilor, ceea ce nu îi face mai puțin populari. Costul unui ou de incubație dintr-o stație de reproducție este de 40 de ruble, iar un pui de 2 luni va costa 150-200 de ruble.
În spatele lui Brown
Această încrucișare hibridă se caracterizează printr-o producție mare de ouă și a fost obținută din încrucișarea Leggorns și Rhode Islands. Patria speciei este Olanda, de unde s-a răspândit foarte repede mai întâi prin Europa și apoi în întreaga lume. În primul an de viață, productivitatea este de peste 370 de ouă, ceea ce vă permite să obțineți un ou proaspăt literalmente în fiecare zi. Cu toate acestea, până la vârsta de un an și jumătate, producția de ouă scade oarecum, dar pentru o lungă perioadă de timp se menține la nivelul de 200-250 de bucăți. Potrivit majorității experților, această încrucișare are o relație strânsă între echilibrul nutrițional și performanță, care poate fi atribuită atât plusurilor, cât și minusurilor. Costul ouălor pentru incubație variază de la 40 de ruble, iar pentru o persoană adultă de 5 luni va trebui să plătiți cel puțin 500.
Dominant
Această încrucișare este economică și aparține raselor universale. Producția de ouă a unui adult la vârful productivității este de cel puțin 300 de bucăți pe an. Păsările au un fizic mare și au o culoare frumoasă multicoloră. După culoarea penelor, se disting 12 soiuri, dintre care speciile negre și albastre, precum și Sussex, sunt considerate cele mai populare în țara noastră. Greutatea unui pui adult ajunge la 2,5 kg, a unui cocoș – 2,8 kg. Costul unui ou de incubație este de 40 de ruble, iar pentru un pui de 4 luni, va trebui să plătiți aproximativ 550 de ruble.
Cura de slabire
Meniul puilor crescuți în ferme mari este format din furaje industriale combinate, care includ toate substanțele necesare în compoziția sa. În fermele private, se practică mai des o metodă diferită de hrănire, în care, alături de hrana tradițională, păsările sunt hrănite cu aditivi speciali speciali – premixuri. Premixurile sunt un amestec omogen granular, care include drojdie, tărâțe, ovăz, grâu măcinat și alte componente similare, prezentate într-o anumită doză și compatibile între ele. Până în prezent, există mai multe varietăți de premixuri: minerale, vitamine, proteine, medicamente și formulări combinate.
Fiecare dintre ele constă dintr-un amestec de cereale și include un complex de aditivi corespunzători specializării medicamentului. De exemplu, compozițiile minerale sunt îmbogățite cu calciu, care este necesar pentru pui în fazele de formare a scheletului și în procesul de producere a ouălor, iar complexele proteice diluează alimentele cu carbohidrați și contribuie la o mai bună absorbție a acestuia. Cea mai populară și mai ieftină compoziție este premixul combinat „Ryabushka”, care oferă păsărilor toate vitaminele și mineralele necesare.
Pe lângă premixuri, găinile ouătoare sunt hrănite și cu hrană naturală. Dieta zilnică aproximativă a unui adult ar trebui să includă 40 g de porumb, 20 g de orz, 30 g de ovăz și aceeași cantitate de orz. Principalul lucru este că cantitatea totală de amestec de cereale nu depășește 120 g….
