Tipuri și tehnologie de porci de îngrășat

Printre alte animale, porcii vă permit să obțineți o cantitate impresionantă de carne și grăsime într-o perioadă relativ scurtă de timp. Principalul lucru este să le oferiți o îngrijire adecvată și o dietă completă și echilibrată. Astăzi, tehnologia de îngrășare a porcilor face posibilă obținerea unei creșteri a greutății în viu a unui individ până la 100-120 kg în doar 6 luni.

Tehnologia de îngrășare a porcilor

Tipuri de porci de îngrășat

Îngrășarea porcilor acasă este de mai multe tipuri. Totul depinde de ce produs trebuie să obțineți la ieșire. De asemenea, alegerea metodei de îngrășare este determinată de rasa animalelor și de compoziția bazei furajere.

Astăzi, cumpărătorul preferă carnea slabă. Prin urmare, majoritatea fermelor sunt angajate în îngrășarea slăninii și a cărnii. Cu toate acestea, porcii sunt crescuți și pentru untură.

Carne

Îngrășarea purceilor pentru carne acasă începe de obicei la trei luni. Reprezentanții oricărei rase sunt potriviți pentru acest tip de îngrășare, nici caracteristicile corpului nu joacă un rol aici. Ca urmare, animalul câștigă de obicei 100-120 kg de greutate în viu.

Porcii de îngrășat pentru carne au două subspecii:

1. Îngrășare cu intensitate scăzută. Necesită investiții semnificative de timp. În timpul zilei, creșterea în greutate este mică. Greutatea maximă în viu – nu mai mult de 100 kg. Această opțiune va fi cea mai bună soluție dacă există o cantitate mare de furaje ieftine cu valori nutriționale modeste.
2. Îngrășare de mare intensitate. Folosit de majoritatea fermelor moderne. Vă permite să obțineți profituri semnificative într-un timp scurt. Rezistă aproximativ 4 luni, dă o creștere de până la 90 kg. În medie, un purcel câștigă 0,65 kg de greutate vie pe zi.

Îngrășarea intensivă adecvată oferă un strat de grăsime de cel mult 3,5 cm grosime, carnea este fragedă și suculentă. Pentru a asigura o creștere stabilă în greutate, trebuie selectați purceii de rasă pură. De asemenea, sunt potrivite animalele tinere obținute prin încrucișarea reprezentanților unor rase foarte productive.

Porci Landrace

Scroafa aparținând rasei Large White dă urmași buni atunci când este încrucișată cu porc estonian bacon sau cu mistreți Landrace.

Important! Animalele trebuie ținute în condiții confortabile (hambar uscat și cald, cu o suprafață suficientă) și să primească o nutriție bună.

Hrănirea este împărțită în două etape principale:

• creșterea în greutate pregătitoare, mai lungă, zilnică este de 0,5 kg;
• câștig final, scurt, zilnic – 0,75 kg.

Este de dorit ca etapa pregătitoare să se încadreze în perioada primăvară-vară. Dieta purceilor trebuie să includă cel puțin 30% furaj verde. Este important să le asigurăm diversitatea:

• culturi de rădăcină (morcovi, furaje și sfeclă de zahăr);
• tărtăcuțe (dovleac);
• frunze și tulpini de leguminoase.

Dacă prima etapă cade iarna, verdețurile și legumele proaspete pot fi înlocuite cu făină de iarbă și siloz. Inclus în dietă și recoltat în toamna culturilor de rădăcină.

Pentru o creștere rapidă și stabilă, animalele trebuie să primească o cantitate suficientă de proteine: cel puțin 0,115 kg per unitate de hrană. Lipsa proteinelor duce la o creștere mai lentă și la formarea timpurie a unui strat gros de grăsime.

Un element obligatoriu al dietei ar trebui să fie mineralele, vitaminele (vitaminele A și D, precum și grupa B) impuritățile și aminoacizii (lizină, triptofan, metionină).

Cu o alimentație adecvată a purcelului, creșterea în greutate rezultată va acoperi mai mult decât costurile de hrană.

În etapa finală, dieta porcilor de îngrășat nu trebuie să conțină deșeuri de pește și făină, tărâțe, mei și soia. Aceste produse pot afecta negativ gustul cărnii.

Soia

Pentru a obține un produs de calitate, trebuie să respectați și următoarele reguli:

• purceii ar trebui să primească hrană de două ori pe zi;
• animalele ar trebui să fie furnizate cu multe lichide;
• ținerea porcilor de îngrășat în ultimele luni presupune un timp de mers mai scurt;
• coșul trebuie să fie cald, uscat, slab luminat și liniștit.

slănină

Dacă este necesar să se obțină carne cu straturi subțiri de grăsime, se alege porci de îngrășat cu slănină. O astfel de carne este predominant afumată. Sunt potriviți purceii cu vârsta de 2,5 luni și cântărind aproximativ 25 kg.

Pentru a obține slănină de înaltă calitate, alimentația zilnică ar trebui să arate astfel:

• furaj verde – 3 kg;
• furaj invers și concentrat – 1,5 kg fiecare;
• rădăcină sau dovleac – 2 kg;
• sare – 20 g;
• suplimente speciale de vitamine și minerale.

Creșterea în greutate în stadiul inițial ar trebui să fie de 0,45 kg pe zi, în ultimele 3 luni această cifră ar trebui să crească la 0,5-0,6 kg.

Îngrășarea pentru slănină presupune:

• în etapa finală, excluderea completă din alimentație a soiei, a deșeurilor de pește și a tărâțelor;
• mersul zilnic atât vara cât și iarna (oferă dezvoltarea țesutului muscular și întărirea scheletului și reduce intensitatea formării grăsimilor);
• două mese pe zi;
• un element obligatoriu al dietei este orzul (imbunatateste semnificativ gustul si calitatea carnii si straturilor de grasime, reduce impactul furajelor care degradeaza calitatea carnii).

La condițiile grase

Dacă se cresc porcii pentru untură, greutatea totală a animalului poate ajunge la 200 kg cu doar aproximativ 40% carne.

Untură

Pentru îngrășare se selectează purcei de 100 kg. Dieta lor ar trebui să conțină alimente bogate în carbohidrați. De regulă, acesta este:

• cartofi;
• porumb;
• diverse culturi de rădăcină.

Sâmburii de porumb și grâul acționează ca furaje concentrate. În fiecare zi, un animal ar trebui să primească 3 kg din aceste produse. În etapa finală, este mai bine să dați porcilor orz, acest lucru va crește semnificativ calitatea și caracteristicile gustative ale grăsimii.

În perioada de vară se va asigura o creștere zilnică a greutății în viu de 1 kg dacă animalele primesc:

• 4 kg furaj verde;
• 3,5 kg de dovleac;
• 3 kg de concentrate;
• 50 g sare.

Dacă întreținerea și hrănirea animalelor îndeplinesc toate standardele cerute, până la sfârșitul hrănirii porcii încearcă să dea dovadă de un minim de activitate. Corpul devine rotunjit pe toate părțile, iar stratul de grăsime nu vă permite să simțiți oasele coloanei vertebrale și ale coastelor.

Cura de slabire

Dieta porcilor trebuie să includă următoarele furaje:

• rădăcinoase și cartofi;
• mazăre, orz;
• făină de origine carne și oase și pește;
• inversare.

Orz pentru porci

Este important ca porcii să primească cantitatea necesară de calciu și sodiu. Pentru a face acest lucru, animalelor li se administrează cretă și sare, precum și diverse premixuri pe bază de minerale.

Vara, efectivele ar trebui să primească o cantitate suficientă de furaj verde. Cel puțin 30% din cantitatea totală de alimente.

Atenţie! Dacă animalelor li se oferă exclusiv rădăcină, furaj verde și deșeuri, acestea vor câștiga masă mult mai lent.

Pentru creșterea rapidă a porcilor, se recomandă utilizarea furajelor combinate, o varietate de premixuri și amestecuri de culturi de cereale. Cu toate acestea, în acest caz, procentul de solide din dietă va fi destul de mare. Prin urmare, este important ca animalele să aibă acces constant la apă curată și proaspătă.

Stimulanti de crestere

Printre stimulentele de creștere utilizate în timpul îngrășării purceilor se numără preparatele de vitamine, țesuturi, minerale, precum și antibiotice. Utilizarea acestor substanțe îmbunătățește metabolismul și digestia furajelor, ceea ce contribuie la creșterea câștigului zilnic. De asemenea, aceste medicamente oferă o protecție suplimentară împotriva microbilor, reduc riscul proceselor inflamatorii și au proprietăți emulsionante.

În cea mai mare parte, acești aditivi îmbogățesc dieta animalelor tinere, a persoanelor cu rate scăzute de creștere în greutate, precum și a porcilor care s-au vindecat recent de boală.

Porcii primesc de obicei următoarea listă de aditivi:

• Amilosubtilină GZH. Medicamentul se dizolvă bine în apă, crește câștigul zilnic cu 15%. Consumul de furaj este redus cu 12%. Promovează depunerea mai intensă de grăsime.
• Etonie. Creștere în greutate de până la 8%, reducerea costurilor de hrană – până la 7%. Pe zi, unui animal trebuie să i se administreze 0,5 mg de medicament la 1 kg de greutate corporală. După sacrificare se obțin grăsimi bogate în poliacizi grași și mai multă carne.
• Betazină. Substanța are efect antitiroxină. De asemenea, reduce costurile cu hrana în timp ce crește creșterea zilnică în greutate corporală.
• Azobacterin. Sursă de substanțe azotate și vitamina B12.
• Glutamat monosodic. Animalele digeră mai bine alimentele și absorb oligoelemente utile. Carnea iese mai gustoasa.
• Acizi solubili în apă (citric, succinic, glutamic). Efectul principal este, de asemenea, stimularea creșterii.

Dintre antibioticele care stimulează creșterea greutății în viu, adăugate la hrana combinată și diverse premixuri, putem distinge:

• mușcătură;
• penicilină;
• streptomicină;
• higromicină;
• cormogrizin;
• biovit;
• flavomicină;
• pentru.

Flavomicină

Antibioticele nu numai că sunt capabile să ofere o creștere mai activă a animalului, dar și să-i întărească imunitatea și rezistența la bolile infecțioase. Aceste medicamente sunt cele mai eficiente atunci când sunt utilizate împreună cu premixuri de vitamine. Animalele ar trebui să primească numai dozele recomandate de antibiotice. Depășirea lor poate dăuna efectivelor dumneavoastră.

Utilizarea stimulentelor de creștere vă permite să economisiți la achiziționarea de furaje. De asemenea, reduce timpul necesar purceilor pentru a câștiga greutatea dorită.

Tehnologia de îngrășare a porcilor

Toate tipurile de îngrășare se bazează pe o singură tehnologie comună, care include:

• selectarea compoziției optime de furaj;
• împărțirea îngrășării în etape.

Pentru a obține un câștig zilnic bun și, în același timp, a economisi bani, fermele mari folosesc de obicei furaje combinate. Fermierii individuali includ, de asemenea, o cantitate mare de amestecuri uscate în dietă.

Animalele vor prezenta o creștere rapidă în greutate dacă:

• li se asigură îngrijirea și întreținerea corespunzătoare;
• au un apetit bun;
• dieta este bine echilibrata.

În cele mai multe cazuri, se utilizează o opțiune de îngrășare în faze:

• în prima etapă, animalele primesc o hrană regulată suficientă pentru creșterea și dezvoltarea stabilă, se asigură mersul zilnic;
• în a doua etapă, hrănirea devine mai intensă, câștigurile zilnice cresc, furajele care pot afecta negativ gustul și calitatea cărnii și grăsimilor sunt excluse din alimentație, animalele sunt restricționate în mișcare.

Timp de 6 luni

Un set de 120 kg greutate vie cu 6 luni este destul de posibil dacă conținutul și dieta purceilor includ tot ceea ce este necesar.

Prima etapă a îngrășării are ca scop obținerea unei creșteri bune și a unei dezvoltări stabile a purcelului. În cantități suficiente, ar trebui să primească în mod regulat:

• întoarcere;
• făină de plante;
• tărâţe.

În fiecare zi, animalele ar trebui să fie la aer curat și să se miște. Prin urmare, ar trebui să închideți un loc pentru plimbare lângă hambar.

Zona de plimbare langa hambar

La 5 luni, purceii incep sa se ingrase cat mai intens. Furnizarea crește în fiecare zi. În această etapă, trebuie să urmați două reguli de bază:

• valoarea energetică ridicată a dietei;
• reducerea activității fizice la minimum necesar.

Atenţie! Câștigul de grăsime va crește semnificativ dacă dieta purceilor include o abundență de furaje bogate în carbohidrați.

Pentru a garanta creșterea necesară în greutate, porcii trebuie să primească în fiecare zi:

• aditivi minerali;
• concentrate;
• aditivi de vitamine.

Cea mai eficientă metodă

Un proprietar zelos dorește să obțină cea mai rapidă creștere la cel mai mic cost. Astăzi, cea mai eficientă este considerată a fi îngrășarea pentru carne folosind furaje combinate uscate.

La 6 luni, greutatea unui purcel va varia de la 100 la 120 kg dacă consumă aproximativ 300-400 kg de furaj combinat în perioada de îngrășare. Dacă baza de hrană din dieta unui porc este cartofii, va avea nevoie de mai mult de 1 tonă. În același timp, 100 kg greutate vie pot fi obținute numai după 9-11 luni.

Concluzie

Pentru ca creșterea porcilor să aducă un profit stabil, este important să respectați cu strictețe regulile de îngrășare. Nu contează în ce scop creșteți aceste animale: slănină, carne sau untură. Pentru ca produsele dumneavoastră să fie gustoase și de înaltă calitate, încercați să nu economisiți din alimentația porcilor și să le asigurați confort maxim.