Pentru majoritatea grădinarilor, una dintre cele mai îndrăgite culturi este, fără îndoială, castravetele. La urma urmei, este bun atât proaspăt, cât și conservat. Nu toată lumea crede că diferitele soiuri și hibrizi diferă în scopul lor. Unii castraveți sunt buni pentru murat și murat, în timp ce alții au cel mai bine gust proaspăt.
„Baby Anyutka F1” este bun pentru sărat, marinat și pentru prepararea de salate proaspete de vară. Foto: Gavrish
La salată includ hibrizi cu fructe de lungime medie si mai mare, cu suprafata neteda sau tuberculata, cu coaja de densitate medie, pulpa crocanta, gust racoritor si aroma caracteristica de castravete. Hibrizii moderni de salată tind să lipsa de amărăciune determinată genetic.
Hibrizii moderni de salată verde de castraveți sunt lipsiți genetic de amărăciune. Foto: Gavrish
De obicei, soiurile și hibrizii de salată verde sunt cultivate în pământ protejat, așa că trebuie să fie bine adaptate condițiilor de creștere din sere, să aibă randamente ridicate și o perioadă lungă de fructificare pentru ca legumicultorii amatori să se bucure de castraveți proaspeți pe masa lor toată vara.
O caracteristică importantă – precocitatepentru ca primele verdeturi sunt deosebit de gustoase, si vreau sa o iau cat mai repede.
Recoltarea. Foto: Gavrish
Foarte bun în salate „Athlete F1” – hibrid de castraveți la mijlocul sezonului polenizat de albine pentru teren protejat. Se caracterizează prin creștere puternică și ramificare bună. Tipul de înflorire este mixt, dar cu o saturație ridicată a florilor feminine. Fructele sunt frumoase: destul de lungi (18-20 cm), verde închis cu dungi deschise, cu tuberculi mari rari și țepi albi. Foarte gustoase si crocante.
Dintre varietatea de hibrizi, poți alege ce este mai pe gustul tău.
Hibrizi de castraveți pentru conserve
Se crede că orice castraveți poate fi murat: atât ovare foarte mici, cât și verdeață cultivată în mod normal, și chiar excesuri excesive – aproape testicule cu semințe. Pentru conservarea cu oțet, puteți folosi castraveți cu fructe scurte și cu fructe mai lungi. Puneți într-un borcan și fructe întregi și tocate – ca parte a tot felul de platouri și salate. Dar cei care apreciază nu numai gustul, ci și frumusețea legumelor conservate, desigur, preferă să folosească castraveți mici și drăguți pentru recoltarea pentru iarnă, pentru care cel mai bine este să crească. hibrizi scurti partenocarpici în teren protejat și deschis.
Castraveți „Curaj F1”. Foto: Gavrish
Plantele acestor hibrizi au un tip de înflorire feminină sau predominant feminină, ceea ce înseamnă că au maturitate timpurie și randament ridicat. În plus, ei pune fructe în orice vremedeoarece nu depind de polenizarea de către albine.
O abundență de ovare se formează în hibrizi cu un tip de buchet de înflorire. „Buchetele” de ovare (3-5 bucăți sau mai multe) sunt foarte convenabile pentru recoltare, nu numai sub formă de verdeață de dimensiuni normale (10-12 cm), ci și sub formă de corniș (6-8 cm), si sub forma de muraturi (3 -5 cm). Mai mult, cu cât fructele sunt mai mici, cu atât mai multe dintre ele pot fi colectate din plantă. Hibrizii de acest tip – „Barbun F1”, „Lilliput F1”, „Courage F1” – au câștigat deja o mare popularitate și, datorită muncii crescătorilor, apar în mod constant articole noi. Despre niște castraveți cu „buchete” am vorbit deja în articolul Most-most: cei mai buni hibrizi de castraveți de la compania agricolă Gavrish.
„Goosebump F1” este un hibrid cu înflorire feminină de maturitate timpurie, cu un grad ridicat de partenocarpie. Este destinat cultivării în teren protejat și sub adăposturi temporare de film. Plantele sunt compacte, fiecare nod produce 2-4 ovare. Fructele sunt foarte frumoase, în calitățile lor se apropie de soiuri de murături polenizate de albine: lungime 10-12 cm, culoare verde închis cu dungi deschise, tuberculii sunt mari și destul de des localizați, spinii sunt negri.
„Goosebump F1”. Foto: Gavrish
Hibridul este relativ rezistent la mucegaiul praf, mucegaiul pufos și putregaiul rădăcinilor.
„Schedrik F1” este destinat cultivării în teren protejat și în teren deschis sub adăposturi temporare de film. Hibrid partenocarpic de maturare timpurie cu tip feminin de înflorire. Formează un număr mare de ovare (5-8 sau mai multe per nod). Diferă prin creștere și ramificare bună, întoarcerea prietenoasă a culturii, rezistența la boli majore. Fructele sunt de culoare verde închis cu dungi deschise, adesea tuberculate, lungi de 10-12 cm, fără amărăciune, tip universal de utilizare.
Soiuri polenizate de albine și hibrizi pentru sărare
Oricât de drăguți sunt, castraveții partenocarpici, dar pentru murătură (fără folosirea oțetului) sunt mai puțin adecvați decât soiurile polenizate de albine și hibrizii în câmp deschis. Nu e de mirare că castraveții polenizați de albine din Rusia au fost întotdeauna considerați mai gustoși, mai dulci, mai aromați. Pentru a obține murături gustoase, crocante, care își pot păstra calitățile minunate până în primăvară, trebuie să culegeți fructele în câmp deschis în prima jumătate a lunii august, pentru că tocmai în această perioadă capătă cele mai multe zaharuri și vitamine.
Hibrizi moderni de castraveți polenizați de albine pentru teren deschis combină calitățile ridicate de decapare cu un randament ridicat și rezistență la boli.
„Passage F1” este un hibrid polenizat de albine cu maturare timpurie de tip mixt de flori, cu predominanța florilor feminine pe plantă. Are fructe frumoase, verde-închis, tuberculate negre-spinoase, de dimensiuni scurte (9-11 cm) cu dungi ușoare, cu calități mari de decapare. În noduri se formează 1-2 fructe. Hibridul este rezistent la mucegaiul pufos și la condiții nefavorabile de creștere.
„Pasajul F1”. Foto: Gavrish
‘Salted F1’ este un hibrid cu nume „vorbitor”, coacere timpurie, cu un grad ridicat de saturație cu flori femele. Castraveții sunt uniformi, cântărind 90-100 g, tuberoși mari, cu spini negri, au o aromă și un gust de neegalat și cer masă!
„F1 sărat”. Foto: Gavrish
„Zashka F1” este un hibrid polenizat de albine pentru teren deschis și adăposturi de film, tip mixt de înflorire și saturație mare cu flori feminine, în special pe lăstarii laterali. Intră în fructificare în 38-40 de zile. Zelentsy sunt suculente, crocante, cu un continut ridicat de zaharuri, cele mai bune pentru recoltare pentru iarna. Rezistent la mucegaiul adevărat și pufos, pete de măsline.
Sfat: adaugă coacăze roșii la murăturile tale!
Pentru a da un gust picant murăturilor noastre, puteți adăuga fructe de pădure sau suc de coacăze roșii în borcane ca conservant. Această rețetă este deja cunoscută locuitorilor de vară și multora le place foarte mult.
Castraveți cu coacăze roșii. Foto: Gavrish
Sărăm castraveții ca de obicei, cu sau fără oțet și turnăm aproximativ 50 g de fructe de pădure sau suc de coacăze roșii într-un borcan de litru. În viitor, prelucrarea conservelor cu castraveți este în general acceptată. Se dovedește foarte frumos și, cel mai important, gustos și neobișnuit. În acest sezon, castraveții destul de mari din ultimele recolte au intrat în borcane cu umplutură de coacăze, cu toate acestea, soiurile „de la Gavrish” au o coajă subțire, o cameră mică pentru semințe și un gust și o aromă excelente. Nu ne vor strica piesele de prelucrat.
Castraveți sărați de la „Gavrish”
Ne plac și castraveții sărați „rapidi”. Am selectat deja rețeta de murături – castraveți sărați la pungă – un minim de bătăi de cap și foarte gustoase!
Preparare:
- Tăiați vârfurile de la 1 kg de castraveți proaspeți;
- Adăugați 1 lingură. o lingură de sare, o grămadă de mărar, un cățel de usturoi tocat;
- Se agită și se pune într-o pungă de plastic peste noapte (7-8 ore) la frigider.
- Dimineața, castraveții noștri ușor sărați sunt gata.
Castraveți sărați. Foto: Gavrish
Ca și cum ar fi special pentru rețeta noastră de castraveți „rapidi” ușor sărați, au fost creați hibrizi tuberculi mici de tip corniș – „Gerasim F1”, „Malokholny F1”, „Baby Anyutka F1”. Prezența unor mici vârfuri frecvente la suprafață garantează pătrunderea rapidă a soluției saline în interiorul fătului și prepararea expresă a castraveților ușor sărați. În plus, astfel de hibrizi se disting prin aromaticitate și densitatea fructelor; castraveții cu o cameră mică de semințe, crocanți, fără amărăciune, nu depășesc.
Ne place și știm nu numai să cultivăm castraveți, ci și să murăm și să conservăm. Cu castraveții noștri, orice preparate de casă sunt cele mai delicioase!
Compania „Gavrish”
Vezi si:
Puteți marca această pagină
