Păsările din fermă ocupă una dintre principalele nișe în ceea ce privește producția de carne și ouă. Un rol special în fermele mari și mici este atribuit găinilor, a căror varietate de rase face posibilă distingerea indivizilor de dimensiuni standard și mari. Aceștia din urmă se remarcă prin indicatorii de productivitate, datorită cărora sunt deosebit de populari în rândul crescătorilor.
Descrierea raselor de carne și ouă
Crescătorii din întreaga lume caută în mod constant modalități de a crește productivitatea păsărilor de curte, în special a găinilor. Cel mai adesea, lucrarea se referă la o creștere a dimensiunii, în lumina căreia randamentul de carne de la un individ și producția de ouă crește. În ultimele decenii, puii mari au fost reprezentați de multe rase, astfel încât crescătorii privați și fermierii au posibilitatea de a vinde și consuma carne de pui și ouă de înaltă calitate în cantități mari per individ ținute în coșul de pui.
Păsările mari de carne și ouă sunt cel mai adesea hibrizi. Pe lângă greutatea lor mare, vor avea și ouă mari. Giganții au o structură corporală voluminoasă și musculară, cel mai adesea reprezentanții acestor rase sunt îndesați și foarte ghemuiți. Membrele păsărilor pot fi subțiri sau medii, scheletul este de obicei situat orizontal.
Puii și cocoșii cresc cu pieptul larg și spatele drept; pe fondul unei constituții similare, capul pare vizual disproporționat de mic, cu o regiune cervicală scurtă. La păsările mari, penajul este întotdeauna moale și liber, în cele mai multe cazuri cu un strat impresionant de puf dedesubt.
Păsările mari sunt în mare parte flegmatice, au o dispoziție calmă, provoacă rareori lupte. Chiar și puii crescuți în libertate se mișcă foarte puțin și încet, contactează de bunăvoie crescătorul și alți reprezentanți ai curții de păsări.
Găinile ouătoare au de obicei un instinct matern bine dezvoltat, astfel încât pot incuba în mod independent puii, dar în lumina masei lor impresionante sunt capabile să zdrobească ouăle. Prin urmare, fermierii cresc de obicei pui de rasă mare într-un incubator sau depun ouă pe alte găini ouătoare.
Prezentare generală a păsărilor mari de carne
Dintre varietatea existentă de rase de pui domestici de carne, ar trebui să se distingă următoarele favorite.
Broiler
Pentru prima dată, o astfel de pasăre a fost obținută de crescătorii englezi prin încrucișarea a două rase care se remarcă prin greutate și mărime. Astăzi, în fermele de păsări, puii de carne sunt considerați cea mai populară opțiune, deoarece vă permit să obțineți produse din carne ieftine într-un timp destul de scurt. Puiul de carne nu este înregistrat oficial ca rasă, deoarece indivizii atât de mari nu au proprietăți genetice persistente care sunt ulterior transmise la pui. Noi tipuri de carne de pui de carne apar constant în ferme.
În ceea ce privește îngrijirea, pasărea nu este deosebit de pretențioasă, crește rapid și este sănătoasă. De regulă, păsările lunare își pot crește masa până la 3 kilograme.
gigant de tricou
Rasa a apărut nu cu mult timp în urmă în America, în statul New Jersey, datorită căruia indivizii au primit un astfel de nume. La formarea sa au participat păsări negre de dimensiuni mari, care aparțineau crucilor de carne. Acum păsările sunt prezentate în diferite culori ale stiloului.
Puii și cocoșii din această direcție își justifică pe deplin numele, se disting prin ritmul rapid de creștere în greutate, precum și maturitatea sexuală timpurie. De regulă, o pasăre adultă mascul poate cântări aproximativ 5-7 kilograme, în timp ce găinile ouătoare au o masă în intervalul 4-5 kilograme.
Tricourile atrag crescătorii nu numai pentru dimensiunea lor impresionantă, ci și pentru exteriorul lor frumos. Indivizii sunt nepretențioși în ceea ce privește condițiile de detenție, au o dispoziție acomodativă și un instinct dezvoltat pentru clocirea ouălor.
Poartă
Cel mai adesea, această rasă este crescută în scopul obținerii de produse din carne, cu toate acestea, păsările se remarcă și prin productivitatea lor în ceea ce privește producția de ouă. Datorită greutății lor, în lista celor mai mari păsări de curte, acești indivizi se află în fruntea listei.
Cocoșii și găinile acestei rase se disting prin atractivitatea lor externă, au un penaj frumos, care acoperă și membrele. În ceea ce privește culoarea penelor, păsările pot fi deschise sau întunecate. Randamentul de carne de la cocoși este de 6 kilograme, pentru găinile ouătoare – în intervalul de la 4 la 5 kilograme. Carnea se remarcă prin caracteristicile organoleptice ridicate.
Păsările au un psihic echilibrat, iau contact ușor cu o persoană, se înțeleg fără probleme cu restul locuitorilor fermei.
Maestrul Gray
Un hibrid de origine franceză, și-a primit numele de la frumosul penaj gri-negru. Rasa demonstrează o productivitate excelentă în ceea ce privește creșterea în greutate, în plus, găinile ouătoare se caracterizează prin rate ridicate de producție de ouă. De obicei, cocoșii potriviți pentru sacrificare vor cântări aproximativ 7 kilograme, cu găinile cu câteva kilograme în urmă.
Păsările se adaptează rapid și fără probleme la orice condiții de detenție, cresc activ cu orice hrană, puii se disting prin supraviețuire 100%. Foarte des, hibrizii sunt cultivați în celule.
Plymouth
Păsări de origine americană, care și-au primit numele datorită locului de reproducere, precum și calităților exterioare. Carnea obținută de la aceste păsări este renumită pentru frăgezimea și gustul ei. Puii cresc bine și repede, au rezistență, ies în evidență cu o regiune toracală mândră și un penaj gros.
În ceea ce privește productivitatea, Plymouthrocks poate fi crescut atât pentru carne, cât și pentru ouă, cu toate acestea, prima direcție rămâne o prioritate. Păsările se îmbolnăvesc rar, se adaptează perfect oricărui climat. De obicei, puii depun ouă la vârsta de 5-6 luni.
Kohinkhin
Păsări foarte mari și în același timp frumoase. Indivizii au penaj pe membre, o coadă mare cu codițe proeminente. Păsările se găsesc cu diferite culori de pene; printre rasele de carne sunt poziționate ca una dintre cele mai bune. Cocoșii cântăresc aproximativ 5-6 kilograme, găinile ouătoare sunt mai puține pe kilogram.
Foarte des, rasa este cultivată pentru a decora ferma, dar păsările, în special cocoșii, pot da dovadă de caracter și agresivitate.
Orpington
O rasă de păsări de curte de origine engleză, crescută în secolul al V-lea. Inițial, aceștia erau pui cu penaj alb pur, dar selecția ulterioară a dus la faptul că rasa de carne a devenit destul de remarcabilă datorită penajului său multicolor. Productivitatea speciei se remarcă prin performanța sa ridicată, păsările masculi cresc, ajungând la o masă de 6-4 kilograme, în timp ce găinile ouătoare vor cântări aproximativ XNUMX kilograme. Păsările prezintă, de asemenea, o producție bună de ouă.
Orpingtons au un fizic mare și mândru, cu un piept proeminent, o creastă roșie și cercei. Penajul păsărilor poate fi alb standard și, de asemenea, colorat în gri, negru, maro, auriu și șoim. Puii se îngrașă rapid, în ceea ce privește îngrijirea păsărilor, ei nu impun crescătorului să respecte reguli complicate.
Dorking
Una dintre cele mai productive rase de carne, care este considerată locul de naștere al Angliei. Puii cresc cu un corp mare și un cap mare, ceea ce îi deosebește de majoritatea celorlalte rase. Sexul este determinat de obicei de poziția crestei pe cap. – la cocoși, va fi erect, iar la găini, de obicei atârnă într-o parte.
Indivizii sunt prezentați într-o varietate de culori de pene, așa că în curte puteți întâlni Dorkings cu penaj alb sau păsări în culori dungi și irizate. Rasa se remarcă prin creșterea bună în greutate, dar crescătorul va trebui să controleze cu strictețe dieta păsărilor lor, deoarece acestea sunt predispuse la obezitate. Gustul și culoarea cărnii în viitor vor depinde direct de un meniu bine compus de pui.
Găini ouătoare uriașe
Printre rasele cu orientare pe ouă, există și indivizi care se remarcă printre găinile ouătoare obișnuite pentru dimensiunea lor.
pasăre Gilan
Una dintre cele mai vechi rase, așadar, definirea patriei sale astăzi provoacă mari dificultăți. Cel mai adesea există informații că pasărea încă provine din Iran. Găinile ouătoare și cocoșii se remarcă prin exteriorul lor unic, indivizii se dezvoltă, în timp ce creșterea crește semnificativ. Corpul păsărilor este așezat vertical, membrele și gâtul sunt extinse, labele sunt stabile. Puiul Gilyan are o musculatură foarte dezvoltată, prin urmare, inițial, indivizii acestei specii au fost crescuți ca luptători.
În ceea ce privește instinctele materne ale găinilor, acestea au un instinct de incubație bine dezvoltat, ulterior fiind caracterizate ca mame grijulii. Cocoșii își apără cu gelozie teritoriul. Masa păsărilor Gilyan variază între 5-10 kilograme. Găinile ouătoare se maturizează destul de târziu, astfel încât prima lor ouat are loc nu mai devreme de când puiul împlinește vârsta de un an. De regulă, o găină ouătoare dă aproximativ 150-160 de ouă pe an. Ouăle se remarcă prin dimensiunea mare și coaja tare. Masa unuia ajunge la 70-80 de grame.
Puii suportă scăderi de temperatură, păstrează capacitatea de a incuba ouă pe tot parcursul sezonului.
Malin
Păsări mari de origine belgiană, care se disting prin culoarea lor „cuc”. La selecția rasei au participat mai multe rase din direcția cărnii și ouălor. Astăzi, găina ouătoare se găsește în ferme din întreaga lume. Masa unui cocoș poate ajunge până la 6 kilograme, puii cântăresc de obicei aproximativ 5 kilograme.
Păsările sunt foarte sensibile la temperaturi scăzute, așa că pentru întreținerea lor este necesar să se controleze cu strictețe temperatura și umiditatea aerului. În timpul procesului de ouat, găinile ouătoare vor trebui să ofere vitamine suplimentare în dietă. Cu toate acestea, găinile ouătoare nu se disting întotdeauna prin prezența unui instinct matern. În medie, o femelă aduce aproximativ 150 de ouă pe an, greutatea cărora variază cu 60 de grame.
Cornish
Rasa a fost crescută de multă vreme de om pentru produse din carne și ouă, indivizii se remarcă prin posibilitatea de a crește în greutate chiar și cu hrănire minimă. Culoarea penajului păsărilor este predominant albă, dar există păsări cu pete închise la culoare. În structura lor, Cornish diferă de alte rase printr-o coadă mică și un cioc, în timp ce corpul va fi masiv, iar gâtul va fi larg și lung.
Lucrările privind îmbunătățirea rasei au făcut posibilă utilizarea acesteia în prezent pentru selecția ulterioară a păsărilor de curte cu caracteristici de productivitate ridicată. Puii din această rasă sunt capabili să depună ouă până la vârsta de trei ani, producția medie de ouă este de aproximativ 165-170 de ouă pe an.
Înregistrări
Luați în considerare câteva păsări de curte care bat toate recordurile în ceea ce privește dimensiunea și greutatea.
- Ruster Koburn. O pasăre mare din Marea Britanie, a cărei greutate a fost de 11 kilograme cu o creștere de 91 de centimetri. Cocoșul este un reprezentant al uneia dintre cele mai frumoase rase. Datorită acestui deținător de record, rasa Brahma a devenit și mai populară printre crescătorii de păsări mari.
- Cocos Zapada Mare. Masa păsării la momentul înregistrării era de peste 10 kilograme, cu o înălțime la greaban de aproximativ 43 de centimetri. Uriașul a aparținut rasei whitesulli, care este foarte rar întâlnită astăzi.
- Micul Ioan. Un alt reprezentant al rasei Brahma, care până la an s-a remarcat prin creșterea sa de 66 de centimetri. Cu toate acestea, o caracteristică a acestei rase este capacitatea păsărilor de a se dezvolta și de a-și crește masa chiar și după un an, astfel încât cocoșul continuă să-și încânte proprietarul cu un penaj frumos alb-negru și o creștere activă.
Vezi următorul videoclip pentru mai multe despre rasele mari de pui.
Puteți marca această pagină
