În ciuda dezvoltării medicinei, mulți oameni încă preferă remediile populare. În țările din est, un produs foarte popular este grăsimea de oaie. Este folosit nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională. Pe teritoriul țării noastre, acest produs nu este atât de popular, dar cu toate acestea există oameni care îl folosesc. Mai multe despre acest produs neobișnuit pentru noi – mai târziu în articol.
Compoziție chimică
Grăsimea grasă din coadă, spre deosebire de grăsimea interioară, are o plasticitate ridicată. Este mult mai ușor să-l topești.
Compoziția grăsimii de miel este îmbogățită cu o cantitate mare de vitamine:
- Vitamina A – ajută la întărirea sistemului imunitar.
- Vitamina B1 – contribuie la formarea membranelor celulare.
- Vitamina E este esențială pentru îmbunătățirea vederii.
Acest produs conține o concentrație mare de colesterol sănătos. Indicatorul ajunge la 70 mg la 100 g de produs. Acizii grași saturati ajută la prevenirea infertilității. Pe baza formulei de grăsimi, coada de grăsime conține și acid carboxilic, care normalizează aciditatea stomacului.
Valoarea energetică a cozii de grăsime de miel este bogată în grăsimi. Numărul lor ajunge la 97%. Restul este apă. Proteinele și carbohidrații din produs sunt complet absente. Conținutul caloric al produsului de miel este foarte mare: 100 g conțin mai mult de 850 kcal.
Știați? Grăsimea de miel este extrasă din coada grasă a animalului, astfel că produsul este numit și „coada grasă”.
Pe lângă componentele vitaminice, în coada grasă sunt prezente și minerale:
- fosfor – este implicat în regenerarea glandei tiroide;
- magneziul și zincul sunt implicate în sinteza proteinelor;
- sodiu și cupru – contribuie la creșterea imunității.
Ce este utilă grăsimea de oaie
Pe baza compoziției chimice, putem concluziona că grăsimea din coada groasă a berbecului are un efect pozitiv enorm asupra corpului uman. Dacă îl mănânci în mod regulat, atunci există modificări în următoarele sisteme și organe:
- Reproductivă.Datorită prezenței unei cantități mari de grăsime, este posibil să se prevină dezvoltarea infertilității la femei. Produsul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra potenței masculine.
- activitatea creierului. Dacă munca ta este un stres mental constant, atunci grăsimea de oaie este pur și simplu necesară pentru funcționarea normală a creierului. Vitamina B1 stimulează dezvoltarea memoriei și previne îmbătrânirea prematură a celulelor creierului.
- Imun. Utilizarea regulată a acestui produs ajută la întărirea sistemului imunitar. Pe baza recenziilor celor care au luat coada grasă în fiecare zi, au fost mai puțin probabil să răcească.
- organele vederii. Datorită vitaminelor și mineralelor incluse în compoziție, aportul de sânge către analizatoarele de vedere se îmbunătățește. Acest lucru îmbunătățește acuitatea vizuală, chiar și pe întuneric.
Important! În ciuda faptului că conținutul de calorii al produsului este ridicat, acesta este destul de ușor absorbit de organism. Principalul lucru este să folosiți o cantitate mică pentru a nu provoca efecte secundare.
Compoziția conține, de asemenea, aminoacizi care sunt utilizați pentru a elimina procesele inflamatorii din organism. În plus, ele ajută la prevenirea dezvoltării cancerului. Grăsimea dintr-un berbec este o parte a multor mijloace anti-îmbătrânire. Încetinește procesul de îmbătrânire, protejează pielea de radiațiile ultraviolete și își completează celulele cu componente utile.
Rețete de medicină tradițională
Există un număr mare de rețete de medicină tradițională care se bazează pe utilizarea grăsimii de oaie. Fiecare dintre ele are un efect semnificativ asupra sistemelor interne ale corpului uman.
La tuse
Dacă aveți o tuse prelungită și severă, atunci puteți folosi carne de oaie crudă în două versiuni. Primul este pentru uz extern. Pentru a face acest lucru, topiți produsul într-o baie de apă și turnați într-un recipient de sticlă. Înainte de culcare, freca-ți pieptul și culcă-te. Absorbit în piele, un astfel de unguent va elimina sputa din plămâni.
Puteți trata și cu amestecuri care sunt preparate pe bază de grăsime de oaie. Pentru a pregăti amestecul veți avea nevoie de:
- miel crud: 200 g;
- miere: 2 linguri. l.;
- frunze de aloe: 3 buc.;
- lapte: 1 litru.
Din această cantitate de produse, se obține 1 litru de medicament la ieșire. În primul rând, frunzele de aloe sunt zdrobite și untura este topită. Pentru a face acest lucru, folosiți o baie de aburi, după care se păstrează substanțele benefice ale produsului. Următorul pas este să adăugați miere. Amestecul este bine amestecat cu un tel sau un blender. Cand consistenta este uniforma adaugam laptele. Conținutul său de grăsime ar trebui să fie de 15%. Amestecul se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute.
Important! Nu puteți folosi grăsimea de oaie dacă aveți o temperatură ridicată a corpului (mai mult de + 38 ° C). Poate agrava starea și poate provoca febră severă.
Luați acest amestec în fiecare zi, la 20-30 de minute după masă. Doza optimă este de 6 linguri. l. într-o zi. Încercați să le distribuiți uniform, astfel încât să nu apară efecte secundare. În decurs de o săptămână te vei simți mai bine.
Pentru dureri la nivelul articulațiilor
Unii oameni folosesc grăsimea de oaie în comprese pentru a calma durerile articulare. Aplicați un strat gros de produs pe locul localizării durerii, este indicat să nu-l topiți înainte de aceasta. După aceea, înfășurați compresa cu folie alimentară și o cârpă groasă. Este necesar ca locul dureros să se încălzească bine.
Lucrurile din lână pot fi folosite ca încălzitor. Este necesar să purtați o astfel de compresă timp de cel puțin 8 ore, așa că este recomandat să efectuați tratamentul înainte de a merge la culcare.
Cu vene varicoase
Multe persoane care duc un stil de viață sedentar suferă de varice. În plus, această afecțiune se observă la femei din cauza purtării frecvente a pantofilor cu toc înalt. Pentru a rezolva această problemă, a fost inventată o metodă simplă, dar eficientă. Este necesar să atașați bucăți mici de grăsime de oaie în locurile de expansiune a venelor, să le înfășurați cu mai multe straturi de folie de plastic și o eșarfă din lână naturală.
Faceți aceste comprese de 2 ori pe zi (dimineața și înainte de culcare). După 3-4 zile vei observa o îmbunătățire.
Dintr-un pinten calcanean
Multe persoane care duc un stil de viață activ și poartă pantofi din materiale de proastă calitate suferă de formarea unui pinten călcâian. Ca urmare, procesul de mers devine o adevărată tortură, provocând durere. Pentru a scăpa de pinten, trebuie să utilizați unguente sau geluri speciale. Unul dintre aceste produse de vindecare poate fi preparat acasă folosind câteva ingrediente:
Procesul de gătit pas cu pas este următorul:
- Topiți grăsimea.
- Se amestecă cu ou și esență de oțet.
- Pune la frigider pentru 12 ore.
Înmuiați o bucată de vată sau tifon în soluție, aplicați-l pe pintenul calcanean și lăsați peste noapte. Pentru un efect maxim, purtați peste șosete pentru a crea căldură. Pregătirea unei astfel de soluții nu este dificilă și primele rezultate le vei observa după 1-2 proceduri.
De la wen
Mulți oameni suferă de wen. Lupta împotriva lor este lungă și grea, totuși, cu ajutorul unui produs de miel, poți scăpa de wen în câteva zile. Pentru gătit, aveți nevoie doar de grăsime de oaie în cantitate de 1 linguriță.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Topiți grăsimea pe foc.
- Se toarnă într-un vas din ceramică sau sticlă.
Ungeți wen în fiecare zi, de 1-2 ori. Procedura se efectuează până când umflarea dispare complet. De obicei, durata tratamentului este de 3-5 zile.
Cum se folosește în cosmetologie
Beneficiile grăsimii de oaie sunt remarcate și în cosmetologie. Producătorii de produse de îngrijire încearcă să o includă în produsele lor. Astfel de măști și creme netezesc ridurile fine, îmbunătățind tonul pielii.
Știați? Tratamentul termic nu afectează beneficiile produsului. După fierbere sau prăjire, conține mai mult de 50% acizi grași nesaturați, inclusiv Omega-9. Această componentă este necesară pentru frumusețea părului și a pielii.
Pentru a proteja pielea de îngheț, este necesar să se facă o mască pe baza stratului de grăsime al unei oi. Îl poți găti acasă. Pentru a pregăti un produs cosmetic, trebuie să pregătiți mai multe ingrediente:
- grăsime de miel: 200 g;
- grăsime de porc: 100 g;
- sare iodata: 1 lingura. l.
Din acest volum de producție, vei pregăti aproximativ 300 ml de mască, care va dura câteva luni. Masca nu numai că creează o barieră protectoare a pielii, dar o și hidratează bine. Particularitatea constă în faptul că este potrivit pentru toate tipurile de piele.
Pentru a pregăti un produs cosmetic, trebuie să urmați următorii pași:
- Topiți grăsimea într-o baie de apă.
- Se amestecă bine cu sare de masă.
- Dacă doriți, adăugați câteva picături de ulei de germeni de grâu și acid hialuronic.
Păstrați masca la frigider. Aplicați pe fața curățată. Lăsați masca să acționeze 20-30 de minute.
În plus, astfel de materii prime au un efect pozitiv asupra părului. Dacă folosiți șampoane și măști pe baza acestuia, puteți scăpa de vârfurile despicate și puteți restabili structura părului.
Aplicație pentru gătit
Din păcate, grăsimea de oaie este rar folosită la gătit la noi. Acest lucru se datorează gustului și aromei sale specifice și popularității scăzute. Dar în țările din Asia de Est și Centrală, acest produs este la mare căutare. Din el se prepară nu numai mâncăruri gustoase, ci și sănătoase. Cel mai adesea este folosit în preparate din carne, de exemplu, în pilaf sau prăjituri. Iar britanicii îl folosesc la prepararea fursecurilor, budinci, plăcinte, găluște.
În ce țări este popular
Marea popularitate a cozii grase se observă în țările din est: Turkmenistan, Kazahstan, Uzbekistan și Tadjikistan. Popoarele acestor țări folosesc în mod regulat grăsimea de oaie atunci când pregătesc mâncăruri naționale. Este potrivit pentru prăjirea cărnii, legumelor și peștelui.
Știați? Inițial, creșterea oilor a început în Asia Centrală, de unde această ocupație s-a răspândit în toate regiunile Orientului Mijlociu. Și au început să facă comerț cu grăsime de miel în secolul al XNUMX-lea în Chile.
În unele țări, consistența lichidă a produsului este folosită la coacerea produselor de panificație și se adaugă și băuturilor calde (ceai, cafea) pentru a reda vitalitatea organismului și a-l satura cu vitamine esențiale. Deosebit de importantă este utilizarea unor astfel de băuturi iarna.
Ce fel de mâncare se prepară cu grăsime de miel
Cea mai populară rețetă, care include grăsime de oaie, este pilaf uzbec. Datorită acestei componente, pilaful devine moale, sfărâmicios și plăcut la gust.
Stratul de grăsime al oilor este folosit și pentru prăjirea shish kebab. Dacă luați o cantitate mică din produs, atunci carnea va deveni suculentă și aromată.
Cum sa alegi cand cumperi
Dacă doriți să descoperiți singuri toate proprietățile medicinale ale unui produs de miel, atunci trebuie să cunoașteți câteva reguli de bază pentru a-l alege. Adesea, acest produs este confundat cu capra, deoarece caracteristicile lor externe sunt identice.
Următoarele caracteristici vor ajuta la determinarea caracterului natural al grăsimii de miel:
- Culoarea produsului este deschisă, aproape albă. Și grăsimea de capră are o nuanță galbenă.
- Consistență uscată.
- Fara miros de amoniac.
Pentru a fi în siguranță, faceți cumpărături în ferme sau în magazine private. În astfel de locuri, își prețuiesc reputația, așa că nu vor vinde produse de calitate scăzută.
Depozitare
Dacă ați cumpărat o coadă groasă, atunci trebuie să o topiți imediat. Dacă depozitați grăsime în frigider, atunci termenul de valabilitate va fi mai mare de 3 luni.
Important! Dacă observați că grăsimea miroase a amoniac sau a mucegăit la suprafață, aruncați-o imediat. Utilizarea unui astfel de produs va dăuna doar corpului dumneavoastră.
Dacă nu este posibil să reîncălziți imediat stratul, puneți-l la congelator. În această stare, produsul va fi păstrat mai mult de 6 luni. Când ai timp, scoate-l, topește-l și depozitează-l într-un recipient de sticlă pe raftul de sus al frigiderului.
Cum să topești grăsimea de miel acasă
Tehnologia de topire a grăsimilor constă în următorii pași:
- O bucată mare de grăsime este tăiată în mai multe bucăți mici.
- Se toarnă apă rece și se lasă 3-5 ore. Acest lucru va scoate la iveală sângele înghețat și resturile de țesut.
- Când timpul specificat a trecut, clătiți bucățile sub jet de apă și transferați într-un vas de sticlă sau ceramică.
- Pune recipientul la cuptor și setează temperatura la +170°C.
- Închide cuptorul. Grăsimea trebuie topită în 1,5 ore. Pentru a nu se aglutina și să se ardă, stropiți-l cu puțină apă rece.
- Finalizarea procedurii constă în filtrarea grăsimii prin tifon.
- Păstrați grăsimea de oaie într-un recipient de sticlă la frigider.
Video: Cum să fie corect grăsimea de oaie pentru margarină
Contraindicatii
- În ciuda beneficiilor grăsimii de miel, pentru unele categorii de persoane poate fi dăunătoare. Principalul…
