Clasificarea raselor de curcani

Odată cu apariția curcanilor în Europa, aceștia au fost crescuți cu succes pentru uz casnic și în scopuri industriale.

Deoarece păsările s-au îngrășat destul de repede și nu au avut nevoie de îngrijire excesivă, au câștigat o mare popularitate în rândul crescătorilor de păsări.

Clasificarea raselor după scop

Există multe soiuri de curcani, sunt de mai multe tipuri în funcție de scopul propus.

Carne

Soiurile de carne includ un număr mare de rase de curcani. Acestea includ specii de pui de carne și încrucișări.

• Rasa albă cu pieptul lat – destul de popular și binecunoscut. Reprezentanții săi au un fizic greu cu un sân voluminos. Capul are un ton albăstrui, cu o excrescență roșie alungită. Culoarea este albă, pieptul este decorat cu mai multe pene negre. Labele sunt mijlocii, roz închis. Masculii cântăresc 17-22 kg, femelele până la 10 kg. Se dezvoltă la fel de bine atât în ​​cuști, cât și în liber.
• Curcani din bronz de la Moscova au o formă a corpului oarecum alungită și un sân masiv convex. Capacul cu pene este o nuanță negru-bronz strălucitoare. Coada este decorată cu dungi luminoase și maro închis, marginile sunt mărginite cu o dungă neagră cu un cadru alb. Pielea curcanilor este neagră, această caracteristică strică semnificativ aspectul carcasei. Păsările sunt rezistente, la fel de bine hrănite pe câmp și în interior. Curcanii maturi cântăresc până la 20 kg, iar femelele – 10 kg, producția de ouă a rasei este de 90 de ouă.
• Crucea Mare-6 caracterizat prin productivitate ridicată și creștere în greutate foarte rapidă. Această cruce este una dintre cele mai productive din lume. Constituția păsărilor este puternică, cu un gât puternic alungit și cu spatele drept. Picioarele lungi sunt galbene. Culoarea reprezentanților crucii este albă, pe piept există o pată întunecată de dimensiuni mici. Cu o dietă relativ mică, păsările cresc destul de repede. Greutatea medie este de 25 kg pentru masculi și 11 kg pentru femele, deși indivizii maturi pot cântări de până la 2 ori mai mult. De regulă, nu sunt aduse la o asemenea greutate, deoarece carnea își pierde valoarea nutritivă și devine mai rigidă. În perioada productivă, curcanul produce până la 100 de ouă.
• Convertor hibrid crescut în Canada și este unul dintre cele mai comune soiuri. Păsările aparțin celor precoce, se îngrașă foarte repede. Raportul dintre greutate și produsele din carne obținute este foarte mare – aproximativ 85%. Carnea are un gust fraged foarte plăcut. Culoarea curcanilor este albă, coada se remarcă prin splendoare. Fizicul păsărilor este puternic, cu pieptul larg. Curcanii se adaptează rapid la noile condiții și climă, nu sunt pretențioși în îngrijire. Greutatea masculilor adulți este de peste 20 kg, curcanii sunt la jumătate. Produsele cu ouă pe an oferă până la 50 de bucăți. Femelele diferă în îngrijirea puilor.
• Dar-8 – rasa nu este încă foarte populară, deoarece a fost crescută relativ recent. Penajul păsărilor este alb, destul de magnific, ceea ce face pasărea deja mare și mai masivă. Gâtul reprezentanților acestei specii este arcuit, oarecum alungit, labele sunt de asemenea lungi. Greutatea medie a masculilor este de aproximativ 27 kg, a femelelor – 10 kg. Producția de ouă – 100 de ouă pe perioadă.
• curcan canadian cu piept lat poate fi alb sau negru, cu o dungă albă ca zăpada de-a lungul marginilor penelor pe o coadă magnifică. Corpul este puternic, cu pieptul lat, bărbia roșie agățată, când pasărea este emoționată, se poate umfla până la 20 cm. Masculii cântăresc între 15 și 30 kg (în funcție de vârstă), iar femelele 8-17 kg. Un curcan poate produce 100 de ouă pe an, o caracteristică distinctivă a rasei este ratele de reproducere foarte mari: până la 93%.

În plus, păsările sunt nepretențioase în mâncare și au carnea destul de moale. Dintre minusurile speciei, se pot distinge intoleranța la frig și curenți de aer.

Ou

Rasele de ouă sunt cele mai puțin comune dintre toate speciile. Se caracterizează printr-o producție mare de ouă, datorită greutății reduse nu sunt deosebit de productive în ceea ce privește creșterea pentru carne.

• Stâncă virgină sau, cum se mai spune, olandeză, este un hibrid de culoare albă. Păsările nu sunt prea mari. Această rasă are un corp compact, picioare și cap mediu. Curcanii nu sunt pretențioși în îngrijire și hrană, dar preferă păsări în aer liber. Greutatea medie a masculilor este de 9 kg, iar a femelelor – 4 kg. Un curcan produce aproximativ 120 de ouă pe an, ea însăși clocește puii și îi îngrijește mult timp.
• curcani de bronz destul de popular printre crescătorii de păsări. Numele rasei s-a datorat culorii deosebite a penajului. Masculii au o culoare neagră pe partea superioară a gâtului și a pieptului, un spate întunecat are o dungă de o nuanță de bronz. Șoldurile și aripile sunt decorate cu liniuțe albe, coada este mare, în formă de evantai, cu margine albă. Pe un cap albastru deschis, creșterile de culoare roșie ies în evidență ca un punct luminos. Culoarea femelelor este mai modestă. Corpul este compact, îngrijit, capul este fără excrescențe. Spatele, sânul și aripile au o margine albă caracteristică. Greutatea medie a masculilor ajunge la 18 kg, iar a femelelor 10 kg. Un curcan poate depune aproximativ 100 de ouă într-un an.
• Rasa albă Moscova are o descriere similară cu Big-6, reprezentanții săi au și o culoare albă a corpului cu o pată întunecată pe piept. Diferența constă în principal în greutatea păsărilor: curcanii albi de la Moscova cântăresc aproximativ 16 kg, iar curcanii – 8 kg. Acest soi este foarte potrivit pentru reproducerea în gospodării. Păsările nu sunt foarte pretențioase în îngrijire și se adaptează rapid la diferite schimbări.
• Crucea Mare-9 Se remarcă prin rezistență bună și lipsă de pretenții, motiv pentru care a câștigat o popularitate imensă în rândul fermierilor. Păsările au un fizic dens, piept rotunjit, membre scurte și un cap mic. Capacul cu pene este alb. Masculii adulți pot cântări de la 17 la 20 kg, femela este jumătate. Producția de ouă este de aproximativ 120 de ouă pe an. Datorită ratelor ridicate de eclozare, păsările pot fi cultivate cu mare succes în fermele de acasă.
• Cross hidon se distinge prin pene albe și o creștere roșie alungită pe cap. La reproducere, costurile pentru hrana sunt mici, iar creșterea în greutate este destul de rapidă. Curcanii cântăresc în medie 25 kg, greutatea curcanilor este jumătate. Femela depune până la 180 de ouă pe an. O diferență mare de greutate este un obstacol semnificativ în calea împerecherii păsărilor, astfel încât se folosește adesea însămânțarea artificială. Creșterea tânără nu tolerează curenții de aer, umiditatea și schimbările bruște de temperatură.
• Tikhoretskaya neagră bine crescut atât în ​​aer liber cât și în interior. Constituția păsărilor este puternică, destul de densă. Penajul este negru adânc, cu o strălucire de bronz. Curcanii cântăresc până la 10 kg, iar femelele aproximativ 5 kg.

Curcanii sunt capabili să producă aproximativ 80 de ouă, în plus, sunt considerați găini bune și se disting prin îngrijirea curcanilor.

Carne și ou

Speciile de carne și ouă includ rase de productivitate universală, care au randamente bune atât pentru carne, cât și pentru produsele din ouă. Rasele mixte se caracterizează prin prezența unei cantități mici de carne, dar femelele sunt capabile să producă o cantitate suficientă de ouă. Reprezentanții acestei specii sunt oarecum mai mici decât indivizii broiler, dar mai nepretențioși în conținut.

• Cross station wagon este un soi destul de tânăr, crescut în Caucazul de Nord, care se distinge prin pene albe și creștere rapidă. Păsările sunt foarte rezistente și se caracterizează printr-o cantitate mică de hrană consumată. Masculii adulți cântăresc aproximativ 18 kg, iar femelele – 10 kg. Producția de ouă pe an este de aproximativ 70 de ouă, puii sunt puternici și rareori se îmbolnăvesc.
• Stâncă de bronz din Caucazia de Nord destul de frecvente în gospodării și ferme. Reprezentanții săi au o dimensiune relativ mare și o bună adaptabilitate la diverse condiții de detenție. Curcanii iau în greutate aproximativ 14 kg, iar curcanii – 7 kg. Corpul păsărilor este ușor alungit, pieptul este lat. Penajul este bronz cu un smarald frumos și strălucire aurie. Spatele și coada sunt colorate mai intens, care prezintă dungi maro închis pe fond mat. Curcanul este semnificativ diferit ca mărime față de curcan, în plus, are creșteri care sunt situate sub cioc. Gâtul femelei este dens acoperit cu pene, ceea ce nu se poate spune despre cap: aici practic nu există penaj. Sânul femelelor este de culoare cenușie, deoarece penele de-a lungul marginilor au un cadru alb. Un curcan produce aproximativ 80 de ouă pe an.
• cerb uzbec rasa nu este deosebit de productivă, dar are un avantaj uriaș prin faptul că reprezentanții săi sunt capabili să trăiască și să crească pui de curcan, găsind singuri hrana. Ei hrănesc pe pășuni și practic nu au nevoie de îmbrăcăminte de top. Această rasă s-a adaptat bine la climatul dificil din Asia Centrală și, datorită naturii sale nepretențioase, este destul de populară în fermele locale. Penajul păsărilor are un ton de bej și maro. Ca greutate, curcanii ajung la 10 kg, iar curcanii aproximativ 5 kg. Femelele produc până la 60 de ouă anual.
• alb caucazian de nord rasa aparține unor soiuri destul de rezistente și se caracterizează prin carne de înaltă calitate. Păsările sunt nepretențioase la condițiile de detenție și hrană, cresc rapid. Culoarea penelor este albă, deși se găsesc și indivizi de alte culori. Corpul reprezentanților acestei rase este alungit și larg, cu un piept rotunjit voluminos, labe de un ton deschis de căpriu. Masculii maturi cântăresc în medie 15 kg, iar femelele – 8 kg, producția de ouă – de la 70 la 90 de ouă pe an.
• Curcani de bronz canadieni aparțin soiurilor nu prea cunoscute. Păsările s-au adaptat bine la climatul rece și au dobândit o rezistență extremă. Culoarea penelor este maro-roșcat cu o strălucire de bronz. Curcanii au pieptul superior negru, spatele este, de asemenea, întunecat cu o nuanță de bronz strălucitor. Coada are dungi maro și roșiatice, există și dungi pe coapse și aripi, dar sunt albe și destul de subțiri. Culoarea creșterii pe cap se schimbă treptat de la roșcat la alb sau albastru profund. Femelele nu sunt atât de viu colorate. Au margini albe pe aripi, piept și spate și nu au excrescențe pe cap. Masculii adulți pot ajunge la 20-30 kg, iar curcanii – 11-15 kg. Se produc aproximativ 100 de ouă pe an.

Specii în funcție de indicatorii lor de greutate

Pe lângă sistematizarea după scop, curcanii se împart și în funcție de greutate.

Plămânii

Masculii cântăresc până la 9 kg, iar femelele aproximativ 5 kg. Acest tip nu este potrivit pentru reproducere în interior și cuști. Datorită dimensiunilor lor mici, păsările sunt foarte agitate, mobile și au nevoie de pășune pentru dezvoltare. Acest conținut face posibilă economisirea cantității de hrană, deoarece curcanii o găsesc singuri. Deși există puține produse din carne din aceste rase, unele soiuri au carne delicată și delicată, care este foarte apreciată. Următoarele rase aparțin speciilor ușoare:

• Tikhoretskaya neagră;
• bronz (se remarcă prin carnea de înaltă calitate, care este apreciată de gurmanzi);
• virginiană;
• argint nord-caucazian;
• alb caucazian de nord.

Plămânii includ și soiuri locale de curcani, care au fost crescuți la întâmplare și nu aparțin nici unei rase. Penajul lor poate fi diferit: alb, negru, colorat. Și, de asemenea, tipul ușor include mai multe rase care nu reprezintă o valoare productivă, ele sunt crescute ca păsări ornamentale:

• albastru sau ardezie;
• bourbon roșu;
• alb pitic.

in medie

Rasele de uz general aparțin în principal tipului mijlociu. Nu au nevoie de multă îngrijire și se caracterizează printr-o creștere destul de rapidă. Greutatea curcanilor ajunge la 16 kg, iar a curcanilor – până la 7 kg. Femelele produc până la 100 de ouă pe an. Rasele mijlocii includ:

• Moscova albă;
• cerb uzbec;
• bronz lat;
• bronz de Moscova;
• vagon cu cruce.

Acest tip include și producătorul recent adus în Rusia și încă nu foarte popular, care se distinge prin penaj pufos și productivitate destul de bună.

A fost obținut prin încrucișarea unei rase albe cu pieptul lat cu curcani sălbatici de stepă.

Greu

Tipul greu include rase și încrucișări de carne de pui de carne. Păsările au o creștere rapidă în greutate și o greutate semnificativă, în comparație cu rasele ușoare, arată ca uriași. Masculii au aproximativ 30 kg greutate, iar curcanii până la 12 kg. Și, de asemenea, astfel de soiuri sunt mai pretențioase în ceea ce privește îngrijirea și condițiile de detenție. Încrucișarea Big-6 are cel mai mare randament de carne dintre orice rasă de curcan.

În plus, găinile ouătoare ale acestui hibrid sunt considerate singurele…