Cât cântăresc curcanii?

Când crește un curcan pentru sacrificare, fermierul se concentrează pe greutatea acestuia. Pentru ca o pasăre să atingă rapid dimensiunea necesară, trebuie să fie hrănită corespunzător, dar există și alți factori care afectează greutatea.

De ce depinde masa?

Păsările de curte se pot îngrășa rapid, mai ales când sunt ținute în aer liber în timpul verii. Nu numai că alimentația afectează creșterea maximă în greutate, dar ar trebui luați în considerare mai mulți factori.

• Podea. Femelele de curcan sunt mai ușoare decât masculii. În medie, cifra lor diferă cu 5 kilograme, motiv pentru care fermierii preferă să cultive curcani pentru sacrificare.
• Rasă. De asemenea, rasa joacă un rol important, deoarece dimensiunile viitorului curcan și caracteristicile structurale ale corpului său sunt stabilite genetic. Odată cu vârsta, greutatea păsării crește încet, la șase luni după ecloziune sunt considerate ideale pentru sacrificare. Nu este greu de explicat de ce este așa, deoarece în această perioadă curcanul câștigă maxim în greutate dacă este ținut și hrănit corespunzător.
• Raţie. În ceea ce privește alimentația, este importantă nu doar cantitatea, ci și calitatea alimentelor, inclusiv accesul constant la apă și pietriș fin, care ajută la digerarea cerealelor în sistemul digestiv. Orice furaj care intră în țarcul curcanilor trebuie să fie bine echilibrat și, prin urmare, să aibă suficiente calorii și minerale. Asigurați-vă că includeți suplimente de vitamine.
• Sănătate. Nu se poate realiza o creștere calitativă a greutății de la puii bolnavi, motiv pentru care sănătatea nu este ultimul factor care trebuie luat în considerare. Curcanii altoiți cresc mai repede pentru că au poftă bună.
• Vârstă.

O atenție deosebită trebuie acordată rasei și influenței acesteia asupra masei curcanului. Astăzi, fermierii împart astfel de grupuri în funcție de categoria de greutate, astfel:

Nu este neobișnuit să găsești producători care susțin că curcanii aparțin unei rase de carne, dar uită să menționeze ce categorie. Drept urmare, fermierul, crescând puii, rămâne dezamăgit, deoarece rezultă că are o pasăre aparținând categoriei ușoare. Greutatea maximă a unui mascul de curcan, care aparține celor ușoare, este de doar 7 kilograme. Femelele cresc de obicei nu mai mult de 5 kg. În această categorie, astfel de rase precum virgină și Tikhoretskaya negru.

Reprezentanții categoriei de mijloc depășesc semnificativ curcanii descriși anterior în ceea ce privește performanța. Masculii pot cântări până la 17 kg, în timp ce femelele doar 7 kg. Indicatori similari sunt demonstrati de rasele de bronz și alb din Moscova. Greușii câștigă în greutate maximă mai mult, doar cu doi ani, dar curcanii când sunt cântăriți arată o valoare de 35 kg, în timp ce curcanii – doar 10 kg. Pentru carne se cresc doar masculi.

Printre cele mai populare rase se numără încrucișările Big-6 și 9, BYuT 8 și 9, precum și un convertor hibrid.

Specialiștii care descriu o anumită rasă, atribuindu-i anumite proprietăți, iau întotdeauna în considerare condițiile de detenție. Fiecare are propriile norme de creștere în greutate pentru vârsta păsărilor de curcan. În timpul procesului de îngrășare, greutatea este comparată cu indicatorii tabelare, dacă sunt detectate inconsecvențe, fermierul trebuie să revizuiască regimul de hrănire. Trebuie înțeles că greutatea la sacrificare și greutatea vie sunt două concepte diferite.

Greutatea la sacrificare a unei păsări este de 85% din greutatea sa vie, cu peste 50% masa musculară, grăsime internă – 9% din carcasă, grăsime subcutanată – 13%, dar este considerată împreună cu pielea și 23% sunt oase. .

Performanță medie

La diferite vârste, curcanul cântărește diferit. În medie, un curcan adult la vârsta de 6 luni de carne de rasă mare ar trebui să aibă o masă de aproximativ 12 kg. După ecloziune, puii de curcan cântăresc doar 50 de grame, apoi se îngrașă rapid, dar inegal. Cea mai activă fază se observă în prima lună, din a doua rata creșterii în greutate a carcasei scade, dar este și la un nivel destul de ridicat, iar acest lucru nu depinde deloc de rasă, fie că este vorba de curcani albaștri sau de ardezie. .

O ușoară creștere poate fi observată de la 9 la 20 de săptămâni, acest lucru este destul de normal, care nu este asociat cu boala. Începând cu a 21-a săptămână, începe procesul de pubertate, când greutatea vie crește din nou activ, deoarece organismul trebuie să cheltuiască multă energie, începe să crească apetitul păsării. Maturarea se termina in saptamana 30, in aceasta perioada curcanul atinge greutatea maxima. Nu va mai putea crește, dacă există o creștere a masei, atunci foarte încet.

Dacă animalele au suferit o boală infecțioasă, întreaga pasăre este trimisă la sacrificare, deoarece este nepotrivită pentru producerea urmașilor și devine infertilă. De asemenea, nu se observă nicio dezvoltare a greutății corporale. Pentru a crește rapid în greutate, unii fermieri folosesc suplimente proteice, dar au un dezavantaj major – obezitatea, care este principalul motiv pentru care femelele încetează să ouă. În același timp, depozitele de grăsime sunt observate nu numai sub formă de formațiuni subcutanate, ci acoperă și organele interne ale păsării. La animalele tinere, acest fenomen provoacă patologii grave; în plus, o astfel de carne nu este foarte populară în rândul cumpărătorilor, deoarece curcanul este considerat un produs dietetic.

Cel mai simplu mod este de a determina greutatea unui număr mic de păsări, dar dacă există câteva zeci de indivizi, fiecare nu este cântărit. Alegeți 5 curcani și numărați greutatea medie. Numărul rezultat este înmulțit cu numărul de păsări din turmă. Pentru a găsi greutatea medie, masa tuturor celor 5 indivizi este adăugată și împărțită la 5. Aceasta va fi media pentru un anumit efectiv.

Creșterea în greutate a curcanilor

Fermierii care cresc în comerț curcani pentru carne iau foarte în serios problema creșterii în greutate. Creșterea zilnică depinde de vârsta indivizilor, până la 6 luni majoritatea raselor câștigă în greutate maximă și sunt gata de sacrificare. Puii sunt cântăriți în fiecare săptămână. Un pui lunar, care nu a ajuns în conformitate cu indicatorul de tabel, este relocat pentru îngrășare. Câștigul zilnic ar trebui să fie în conformitate cu norma de la 47 la 53 de grame. Cifra fluctuează în funcție de vârstă, de exemplu, puii cântăresc aproximativ 50 de grame până la trei zile, astfel încât să câștige rapid putere, regimul de hrănire este de 8 ori pe zi.

Deja în prima săptămână, greutatea fiecărui individ ar trebui să crească la 200 de grame, dar nu mai puțin de 100 de grame.

Într-o lună, fiecare curcan are 120 de grame de furaj, în timp ce carcasa ajunge deja la o greutate de cel puțin 1,3 kg. Cantitatea de hrană crește treptat, până la sfârșitul primei luni dieta ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât cea inițială. Câștigul zilnic până în ziua 21 ar trebui să fie de cel puțin 75 de grame. Dacă fermierul face totul corect, atunci după 5 săptămâni curcanul ar trebui să cântărească aproximativ două kilograme, în săptămâna 7 – 4 kg. În fiecare zi, greutatea crește cu 70-80 g. La sfârșitul a 2 luni, când cântăriți o carcasă vie pe o cântar, aceasta ar trebui să fie de 5 kg, în timp ce rata zilnică pentru fiecare individ este de 300 g.

Puteți vedea tabelul pentru rasa albă de curcani din Caucazia de Nord.

Uneori se întâmplă și ca, chiar și cu grijă atentă a păsării, greutatea să crească ușor. Există mai multe motive pentru aceasta.

• Boala. Când o pasăre este bolnavă, refuză să mănânce, prin urmare, nu se poate pune problema unei creșteri în greutate. Merită să sunați la medicul veterinar, dar pentru a preveni posibilitatea unei probleme, trebuie să curățați hrănitoarele la timp, să schimbați apa și să nu lăsați mâncarea veche.
• Refuzul de a mânca. Acest lucru se întâmplă atunci când adulții sau curcanii crescuți sunt ținuți cu animale tinere.
• Mâncare incorectă. Hrana trebuie să fie echilibrată și să conțină proteine, vitamine și componente minerale.

Curcanii beau mult, mai ales sub vârsta de un an, așa că li se oferă acces non-stop la un băutor.

Cei mai mari curcani

Printre rasele crescute de fermierii moderni, se numără adevărate greutăți grele. Astfel de păsări mari ajung la 35 kg, în timp ce cei mai mari curcani din lume sunt, de asemenea, cunoscuți în istorie, care sunt amintiți pentru realizările lor. Dintre cele mai mari rase, merită evidențiate câteva.

• Alb cu pieptul lat. Această rasă a fost crescută nu cu mult timp în urmă. A fost obținut prin încrucișarea olandezilor și a curcanului de bronz cu pieptul lat. Fermierii au putut aprecia destul de repede meritele păsării descrise, deoarece se adaptează perfect la orice condiții. Nu numai curcanii și curcanii au greutăți diferite, dar rasa are și propria sa clasificare. Greutățile ușoare ajung la o masă de 5 kg femele și 9 kg masculi. Cei care sunt clasificați drept grei diferă semnificativ în creștere. Masculii pot ajunge la 23 kg, iar femelele – 11 kg. Există o pasăre cu o medie de 7 kg de curcan și 15 până la 17 kg de curcan.

Reprezentanții acestei rase sunt trimiși la sacrificare la vârsta de 6 luni, deoarece nu se mai îngrașă.

• Moscova Albă. Aceasta rasa a fost obtinuta si prin incrucisare, a adus-o pe teritoriul tarii noastre. Indivizii se îngrașă pe tot parcursul anului, curcanii oferă nu numai carne, ci și se grăbesc bine. Greutatea maximă a unui mascul este de 15 kilograme, un curcan poate crește doar până la 8 kilograme.

• Standard de bronz. Femelele rasei descrise sunt mame excelente, ele pot fi folosite ca găini care pot cloci chiar și ouăle altora. Masculii pot ajunge la 10 kilograme, femelele – 6 kg, în ciuda unor indicatori atât de slabi, în comparație cu restul, această rasă este foarte populară în țara noastră.

O atenție separată trebuie acordată curcanilor broiler, deoarece aceștia sunt cei mai mari din lume. Aceasta include curcanul canadian cu piept lat, deoarece greutatea masculilor cu îngrășare de înaltă calitate este de până la 30 kg, femelele cresc și ele mari – până la 17 kg. Crucea Big-6 nu este mult diferită, cu 30 kg de curcani și 12 kg de curcani. Puțin mai mic decât Butt-9, în rasă masculii cântăresc până la 26 kg, iar femelele până la 11 kg.

Vezi videoclipul de mai jos pentru tehnologia de creștere a rasei de curcan Big-6.