Toată lumea știe despre beneficiile unei astfel de culturi de grădină precum dovlecelul. Aceasta este o plantă fără pretenții, care oferă recolte abundente chiar și pentru un rezident de vară începător. Și puteți găti o mulțime de feluri de mâncare din dovlecei. În ciuda faptului că leguma este cultivată vara, poate fi păstrată în stare proaspătă pentru o perioadă lungă de timp și nu vor exista dificultăți deosebite.
Fructele pot fi depozitate atât în pivniță, cât și într-un apartament din oraș. Și vă vom spune cum să o faceți corect.
SpectacolAscunde
Alegerea soiului
Nu toate soiurile de dovlecel sunt potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă; majoritatea sunt consumate la scurt timp după recoltare. Dar există și excepții.
Legumele din soiurile potrivite pot avea o serie de caracteristici, datorită cărora se disting prin calitate sporită a păstrării, transportabilitate bună:
- pulpă uscată;
- semințe mici;
- piele groasa.
Dovlecelul pentru depozitare pe termen lung este tăiat din tufiș înainte de momentul coacerii complete. Lungimea tulpinii trebuie lăsată mai mult de 5 cm pentru a proteja legumele de putrezire. Fructele, după ce au fost scoase din tufiș, sunt scuturate de pământ, dar nu pot fi spălate sau umede.
Sunt potrivite următoarele soiuri: Negru, Ancoră, Aeronaut, Arlika, În formă de pară, Festival, Cupa de aur, Diamant, Marquise, Fructe galben.
Cum să păstrați dovlecelul proaspăt pentru o lungă perioadă de timp
Condițiile optime pentru depozitarea dovlecelului pot fi numite indicatori de temperatură în intervalul + 5 ° … + 10 ° С și umiditatea aerului de aproximativ 80%. Astfel de parametri sunt inerenți subsoluri, pivnițe, dar nu orice rezident de vară se poate lăuda cu prezența lor. Prin urmare, vom descrie și alte modalități de păstrare a fructelor.
Dacă aveți un subsol care nu îngheață în frigul iernii, într-o casă, într-o casă de țară sau într-un garaj, atunci organizarea unui loc pentru depozitarea unei legume este la fel de ușoară precum decojirea perelor. Este necesar să acoperiți raftul alocat dovleceilor cu un strat de paie de 10 cm și să întindeți fructele astfel încât să nu se atingă. Cutiile din lemn adaptate în același mod vor face.
Camera trebuie ventilată în mod regulat și monitorizați temperatura.
Dacă nu aveți un subsol, dar locuiți într-un apartament, atunci există șansa să păstrați legumele proaspete timp de câteva luni, dar este puțin probabil ca dovleceii să mintă până în primăvară. Pentru depozitare este potrivită o cutie de lemn, care trebuie așezată pe un balcon izolat sau lângă ușa din față – într-un loc unde temperatura este cea mai scăzută din apartament. Paiele trebuie așezate în cutie, iar legumele trebuie așezate separat unele de altele. Puteți folosi pereți despărțitori din carton pentru a separa fructele sau puteți înveli fiecare cu pergament.
Daca ai stocuri mici de dovlecel, si totusi vrei sa ii pastrezi mai mult timp, poti face acest lucru cu ajutorul frigiderului. Fiecare fruct trebuie pus într-o pungă de hârtie separată și trebuie făcute câteva înțepături pentru aerisire în ambalaj.
Dacă observați că dovlecelul a început să se deterioreze
Dacă în timpul depozitării observați că muștele de fructe au început să se răspândească în cameră, fructele au început să se scurgă, să se usuce sau să devină mucegai, trebuie urgent să sortați recolta și să îndepărtați exemplarele deteriorate. Pentru a preveni deteriorarea, ar trebui să vă inspectați în mod regulat stocurile.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în depozitarea pe termen lung a dovleceilor. Dacă alegeți soiul potrivit și oferiți condiții optime, vă puteți bucura de preparate proaspete de dovlecei pe tot parcursul iernii.
Puteți marca această pagină
