Tomates grandes são especialmente bons quando frescos e adequados para todos os tipos de processamento: saladas, massas, ketchups. Os sucos de tomate são espessos devido ao alto teor de matéria seca. Este indicador permite utilizar a fruta para secar.
A única coisa para a qual os tomates de frutos grandes não são muito adequados é o enlatamento integral. Os frutos dos pincéis inferiores definitivamente não cabem no frasco, embora os exemplares individuais dos pincéis superiores possam ter tamanho.
Quão bons são esses “bebês”
A maior parte das variedades de frutos grandes, apesar do tamanho, é diferente:
- Sabor fantástico.
- Pele bem fina.
- Um pequeno número de câmaras de sementes.
- Sementes pequenas.
- Alto rendimento.
Entre as deficiências podem ser observadas:
- Risco de danos aos frutos grandes por doenças, principalmente em condições de alta umidade com espessamento das plantações e ventilação insuficiente.
- A hipersensibilidade à falta de nutrição mineral durante o período de frutificação ativa pode levar à queda dos ovários.
- Um pequeno número de ovários em um pincel.
Características do cultivo de grandes variedades de tomate
Grandes variedades de tomate, na maioria das vezes, plantas indeterminadas ou altas determinadas.
Em uma estufa, é melhor formar as plantas em um único caule e obter o número máximo de cachos de frutas usando a altura da estufa. Depois de colocar um número suficiente de frutas, aperte a parte superior dos tomates indeterminados para que os ovários tenham tempo de ganhar peso e amadurecer.
Em campo aberto, é preferível cultivar variedades determinantes e formar um arbusto baixo em dois caules (menos frequentemente três) para obter os produtos das primeiras escovas em pouco tempo, visto que o período de cultivo é limitado.
Recomendado para estufas
A variedade tem período médio de maturação (110-115 dias), o tipo de arbusto é indeterminado, a planta pode atingir altura de 2 m ou mais. Forma grande quantidade de massa verde. Os pincéis de frutas não são grandes – 3-4 frutas. Mas isso não impede de colher até 30 kg de tomate de um arbusto, já que o peso de um tomate é em média 300-400 g, e alguns exemplares ganham peso até 800 g. Ao mesmo tempo, a casca da fruta não é dura, a polpa é macia, com acidez. A cor é vermelha. O pedúnculo apresenta nervuras pronunciadas, os próprios frutos são arredondados, ligeiramente achatados.
Variedade alta (até 2 m), indeterminada, de meia temporada. Forma no máximo 2 hastes. Alto rendimento. Os pincéis consistem em 3-5 frutas. Os frutos são vermelho-rosados, estriados, ligeiramente achatados, peso médio de 300-500 g, até 700 g nos racemos inferiores. Os frutos são carnudos, com baixo teor de umidade.
Os pincéis inferiores dão 6 a 8 frutos ovais, pesando cerca de 300 g. São bastante densos, a pele é fina, a polpa ligeiramente azeda. Possui boas qualidades comerciais, podendo ser armazenado por até 45 dias.
Para obter frutos gigantes com peso igual ou superior a 400-600 g, a planta deve formar um único tronco. Produtividade de um arbusto até 10 kg. Os frutos são de cor vermelha brilhante, ligeiramente achatados, carnudos, doces (teor de matéria seca até 5%). A variedade é de meia temporada, bem armazenada, resistente a rachaduras e grandes doenças. Utilizado para todos os tipos de processamento e fresco.
Bom em campo aberto
Despretensioso, resistente a doenças e condições adversas de cultivo. O período de maturação é médio (100-115 dias). O tipo de arbusto é indeterminado com forte formação de brotos e entrenós encurtados, necessita de liga para suporte alto. Quando formado em uma haste em casa de vegetação, cresce até 3 m, enquanto o crescimento não é limitado. Até 10 tomates doces uniformes, vermelho-escuros, pesando 100 g ou mais e com bom gosto, amadurecem em um pincel de frutas. Armazena bem e amadurece após a remoção. Finalidade universal. Alto rendimento, frutificando até a geada.
De maturação precoce, os primeiros frutos amadurecem em menos de 100 dias. Nas regiões sul pode ser cultivada sem sementes. A planta é subdimensionada, até 50 cm, o arbusto é largo. De um arbusto obtêm-se 4 kg de frutos redondos e densos, pesando de 120 a 250 g. Finalidade universal.
Devido à boa proporção de elementos minerais, é adequado para alimentação dietética.
Esta variedade de tomate pertence a culturas de maturação precoce e, portanto, cresce bem em latitudes médias e produz uma colheita completa em terreno aberto.
Variedades indeterminadas de frutos grandes
É valorizado pelo seu alto rendimento e maturação bastante precoce (110-120 dias). O arbusto atinge 2 m de altura, bem frondoso. O número de cachos de frutas não é limitado e depende das condições de cultivo. A frutificação continua até a geada, um pincel dá até 6 frutos. Os tomates são de cor vermelho-framboesa, com textura de polpa suculenta e açucarada, pequena quantidade de sementes e câmaras de sementes, pesando de 200-300 ga 600 g. A casca é elástica, fina, não racha. Deliciosas frutas de propósito universal.
A variedade é de meia temporada, portanto, nas regiões sul dá bons rendimentos em campo aberto, e nas regiões norte tem melhor desempenho em abrigos artificiais. A altura da planta é de até 1,5-1,7 m, necessita de pinças e ligas constantes sob cada pincel frutífero, pois em cada um são amarrados 5 a 6 frutos, cujo peso chega a 300 g, e no inferior uns – até 400 g. Qualidades de sabor – excelentes.
Amadurece em termos médio-precoces, adequado para estufas e terrenos abertos. O arbusto cresce vigorosamente (até 2 m). Requer beliscões constantes. Os pincéis completos contêm até 8 frutos grandes, pesando cerca de 200 g, alguns deles chegando a 500-600 g. A cor dos frutos é rosa escuro. A polpa é agridoce, densa, aromática, com pequeno número de câmaras de sementes e sementes. Adequado para processamento e saladas frescas.
Muito famoso e popular, despretensioso e fácil de cultivar, possui excelente sabor e polpa agradável. Por tipo de arbusto – determinante, bastante alto (até 1,5 m), adequado para estufas e terrenos abertos. Produtividade na estufa até 12 kg por 1 m2. A cor da fruta varia do esbranquiçado ao marrom. Danificado por fitóftora.
Variedades híbridas de tomate de grande frutificação
Criada para cultivo em estufas, adaptada às condições da região dos Urais, possui um poderoso sistema vegetativo de tipo indeterminado, cultivado em um único caule. Precisa de nutrição aprimorada, beliscões constantes. Resistente a infecções virais. A variedade é meio tardia (116-120 dias). A produtividade de um arbusto é de 5 a 8 kg. Os frutos são redondos, ligeiramente comprimidos, sem nervuras pronunciadas, pesando até 300 g ou mais. A textura é densa, suculenta e de sabor ligeiramente ácido. Possui boas qualidades comerciais. Adequado para uso universal.
Variedade indeterminada de maturação meio tardia (115-120 dias). Dá bons resultados quando cultivado em todos os tipos de estufas. Tem uma resistência bastante elevada às principais doenças do tomate. Recomenda-se crescer em uma haste. O primeiro cacho de frutos é colocado não antes de 9 folhas, em cada uma delas amadurecem 5 a 7 frutos grandes, pesando até 300 g ou mais. Proporciona produtividade de um arbusto até 8 kg. A cor da fruta é vermelha brilhante. No formato são ligeiramente achatados, a consistência é densa e com pequeno número de câmaras de sementes. A casca é densa, por isso os tomates ficam bem armazenados e transportados. Um alto percentual de matéria seca (até 6%) permite o uso do tomate até mesmo para secagem.
Variedade de alto rendimento, criada principalmente para terrenos protegidos. Quando cultivada em campo aberto, não tem tempo para revelar plenamente o seu potencial, embora a variedade esteja no meio da temporada. Pode ser cultivada em duas hastes, sendo necessário enteado e retirada das folhas em tempo hábil. A massa verde é abundante, os cachos dos frutos geralmente não contêm muitos ovários (3-5), mas são bastante grandes, principalmente os primeiros (180-250 g). A partir de 1m2 colete 15-16 kg de tomate desta variedade. Os frutos têm um interessante formato de cubo espremido pelas laterais, lisos e carnudos, contêm pequena quantidade de sementes, resistentes a rachaduras e são bem armazenados. A cor principal da fruta é o vermelho com tonalidade rosada.
Com boa tecnologia agrícola, não são afetados por doenças.
Híbrido de alto rendimento (F1) de maturidade média precoce (100-115 dias). A planta é alta, mas compacta. Os entrenós são curtos, o primeiro cacho de flores fica acima da 7ª folha. Os frutos são lisos, densos, de cor vermelha, pesando até 300 g. Apesar de existirem muitas câmaras de sementes, o sabor é excelente, a apresentação é atractiva. Possui imunidade estável a doenças e condições climáticas adversas.
Uma boa colheita também é fornecida por Cavalcade F1, Resource F1, Russian Troika F1, Major F1.
Tomates de seleção siberiana
Pertence ao grupo das variedades semideterminantes de meia temporada. Apresenta bons rendimentos em estufas e em terreno aberto, enquanto em terreno aberto forma-se em dois ou três caules. Os frutos grandes e carnudos, com peso entre 350 e 500 g, apresentam um excelente sabor adocicado e uma agradável textura carnuda. Eles têm formato de coração e cor vermelho-carmesim. Variedade resistente ao frio, com tecnologia agrícola normal, é resistente às principais doenças.
Qualidades semelhantes em variedades: Siberian F1, Pride of Siberia, Velmozha, Sensei.
As maiores variedades de tomate
Excelente sabor, com tomates de polpa tenra, suculenta e doce, pesando de 300 a 400 g. Os primeiros cachos, em condições favoráveis, dão frutos com peso até 800 g. A variedade é determinante, de tamanho médio e de maturação intermediária. Os cachos de frutos formam poucos frutos, geralmente 3-4. O arbusto é formado por duas, às vezes três hastes, cujo crescimento é limitado. As sementes não são grandes, não há muitas câmaras para elas. O pedúnculo apresenta nervuras abundantes, a casca é fina e elástica. Adequado para estufas e terrenos abertos. Valorizado pelo bom gosto, adequado para processamento.
Variedades de frutos grandes têm características semelhantes Tamanho russo F1, Framboesa gigante, Gigante do açúcar, Mel rosa, Tamanho necessário F1, Gigante Shuntuk.
Como manter as frutas frescas
Os tomates grandes são macios e carnudos, portanto você deseja mantê-los frescos o maior tempo possível. O melhor é fazer isso na geladeira, a uma temperatura de 3°C a 6°C. Sem geladeira, os tomates são armazenados em caixas de ripas e bem ventiladas. Você pode embrulhá-los em papel escuro.
Para o processamento, use uma solução fraca de permanganato de potássio ou ácido bórico. Para armazenamento, os frutos são colocados apenas com talos secos.
Uma grande variedade de grandes variedades de tomate permite cultivá-los em diferentes zonas climáticas, em abrigos e sem eles. Em termos de características gustativas, não têm igual, pelo que encontrarão sempre o seu consumidor. E os custos laborais com a tecnologia agrícola adequada serão pagos por uma colheita generosa.
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