As aves da granja ocupam um dos principais nichos na produção de carne e ovos. Um papel especial nas grandes e pequenas explorações é atribuído aos frangos, cuja variedade de raças permite distinguir indivíduos de tamanho normal e grande. Estes últimos destacam-se pelos seus indicadores de produtividade, pelo que são especialmente apreciados pelos criadores.
Descrição das raças de carne e ovo
Criadores de todo o mundo estão constantemente procurando maneiras de aumentar a produtividade das aves, principalmente dos frangos. Na maioria das vezes, o trabalho diz respeito a um aumento no tamanho, à luz do qual aumenta o rendimento da carne de um indivíduo e a produção de ovos. Nas últimas décadas, os frangos grandes foram representados por muitas raças, de modo que criadores e agricultores privados têm a oportunidade de vender e consumir carne de frango e ovos de alta qualidade em grandes volumes por indivíduo mantido no galinheiro.
Aves grandes de carne e ovos são geralmente híbridas. Além do grande peso, também terão ovos grandes. Os gigantes têm uma estrutura corporal volumosa e musculosa, na maioria das vezes os representantes dessas raças são atarracados e muito atarracados. Os membros das aves podem ser finos ou médios, o esqueleto geralmente está localizado horizontalmente.
Galinhas e galos crescem com peito largo e costas retas; no contexto de uma constituição semelhante, a cabeça parece visualmente desproporcionalmente pequena, com uma região cervical curta. Nas aves grandes, a plumagem é sempre macia e solta, na maioria dos casos com uma impressionante camada de penugem por baixo.
As aves grandes são em sua maioria fleumáticas, têm um temperamento calmo e raramente provocam brigas. Mesmo as galinhas caipiras se movem muito pouco e lentamente, contatando de boa vontade o criador e outros representantes do aviário.
As galinhas poedeiras geralmente têm um instinto maternal bem desenvolvido, por isso podem incubar os filhotes de forma independente, mas devido à sua massa impressionante, são capazes de esmagar os ovos. Portanto, os agricultores geralmente criam galinhas de raças grandes em uma incubadora ou põem ovos em outras galinhas poedeiras.
Visão geral da carne de aves grandes
Entre a variedade existente de raças de frangos de corte domésticos, devem ser distinguidos os seguintes favoritos.
Frango
Pela primeira vez, tal ave foi obtida por criadores ingleses através do cruzamento de duas raças que se destacam pelo peso e tamanho. Hoje, nas granjas avícolas, os frangos são considerados a opção mais popular, pois permitem obter produtos cárneos baratos em um tempo bastante curto. O frango não é oficialmente registrado como raça, uma vez que indivíduos tão grandes não possuem propriedades genéticas persistentes que são posteriormente transmitidas aos jovens. Novos tipos de carne de frango aparecem constantemente nas granjas.
Em termos de cuidados, a ave não é particularmente exigente, cresce rapidamente e goza de boa saúde. Via de regra, as aves mensais conseguem aumentar sua massa em até 3 quilos.
gigante de camisa
A raça surgiu há pouco tempo na América, no estado de Nova Jersey, graças à qual os indivíduos receberam esse nome. Participaram de sua formação aves negras de grande porte, pertencentes a cruzamentos de carne. Agora os pássaros são apresentados em diferentes cores do curral.
Galinhas e galos desta direção justificam plenamente o seu nome, distinguem-se pelo rápido ritmo de ganho de peso, bem como pela maturidade sexual precoce. Via de regra, um pássaro macho adulto pode pesar cerca de 5 a 7 quilos, enquanto as galinhas poedeiras têm uma massa na faixa de 4 a 5 quilos.
As camisas atraem criadores não apenas pelo seu tamanho impressionante, mas também pelo seu belo exterior. Os indivíduos são despretensiosos em termos de condições de detenção, têm uma disposição acomodatícia e um instinto desenvolvido para chocar ovos.
Portão
Na maioria das vezes, esta raça é criada com a finalidade de obter produtos cárneos, porém as aves também se destacam pela produtividade na produção de ovos. Pelo peso, na lista das maiores aves, esses indivíduos estão no topo da lista.
Os galos e galinhas desta raça distinguem-se pela atratividade externa, possuem uma bela plumagem, que cobre também os membros. Em termos de cor das penas, os pássaros podem ser claros ou escuros. O rendimento da carne de galos fica na faixa de 6 quilos, para galinhas poedeiras – na faixa de 4 a 5 quilos. A carne destaca-se pelas suas elevadas características organolépticas.
Os pássaros têm uma psique equilibrada, fazem contato facilmente com uma pessoa, convivem sem problemas com os demais moradores da fazenda.
Mestre Cinza
Híbrido de origem francesa, recebeu esse nome devido à bela plumagem cinza-preta. A raça apresenta excelente produtividade em termos de ganho de peso, além disso, as galinhas poedeiras se caracterizam por altas taxas de produção de ovos. Normalmente, os galos adequados para abate pesam cerca de 7 quilos, com as galinhas alguns quilos atrás.
As aves adaptam-se rapidamente e sem problemas a quaisquer condições de detenção, crescem ativamente com qualquer alimento, os descendentes distinguem-se pela sobrevivência de 100%. Muitas vezes, os híbridos são cultivados em células.
Plymouth
Aves de origem americana, que receberam esse nome devido ao local de criação, bem como às qualidades exteriores. A carne obtida destas aves é famosa pela sua maciez e sabor. Os frangos crescem bem e rapidamente, têm resistência, destacam-se pela região torácica orgulhosamente inserida e pela plumagem espessa.
Quanto à produtividade, os Plymouthrocks podem ser criados tanto para carne quanto para ovos, porém, a primeira direção ainda continua sendo uma prioridade. As aves raramente ficam doentes e adaptam-se perfeitamente a qualquer clima. As galinhas geralmente põem ovos com 5 a 6 meses de idade.
Kohinkhin
Pássaros muito grandes e ao mesmo tempo lindos. Os indivíduos apresentam plumagem nos membros, cauda grande com tranças proeminentes. Os pássaros são encontrados com penas de cores diferentes; entre as raças de carne estão posicionadas como uma das melhores. Os galos pesam cerca de 5 a 6 quilos, as galinhas poedeiras pesam menos por quilo.
Muitas vezes, a raça é cultivada para decorar a fazenda, mas os pássaros, principalmente os galos, podem mostrar caráter e agressividade.
Orpington
Raça de aves de origem inglesa, criada no século V. Inicialmente eram frangos com plumagem branca pura, mas uma seleção posterior fez com que a raça de carne se tornasse bastante notável devido à sua plumagem multicolorida. A produtividade da espécie se destaca pelo alto desempenho, os pássaros machos crescem, atingindo uma massa de 6 a 4 quilos, enquanto as galinhas poedeiras pesarão cerca de XNUMX quilos. As aves também apresentam boa produção de ovos.
Orpingtons têm um físico grande e orgulhoso, com peito saliente, crista vermelha e brincos. A plumagem dos pássaros pode ser branca padrão, e também colorida em cinza, preto, marrom, dourado e falcão. Os pintinhos ganham peso rapidamente, em termos de cuidados com as aves, não exigem que o criador siga regras complicadas.
Dorking
Uma das raças de carne mais produtivas, considerada o berço da Inglaterra. As galinhas crescem com um corpo grande e uma cabeça grande, o que as distingue da maioria das outras raças. O gênero geralmente é determinado pela posição da crista na cabeça. – nos galos fica ereto e nas galinhas costuma ficar pendurado para o lado.
Os indivíduos são apresentados em uma variedade de cores de penas, por isso no pátio você pode encontrar Dorkings com plumagem branca ou pássaros em cores listradas e iridescentes. A raça se destaca pelo bom ganho de peso, mas o criador precisará controlar rigorosamente a dieta de suas aves, pois elas são propensas à obesidade. O sabor e a cor da carne no futuro dependerão diretamente de um cardápio bem composto de frangos.
Galinhas poedeiras gigantes
Entre as raças de orientação ovícola, também existem indivíduos que se destacam entre as poedeiras comuns pelo tamanho.
Pássaro Gilan
Uma das raças mais antigas, portanto, a definição de sua pátria hoje causa grandes dificuldades. Na maioria das vezes há informações de que a ave ainda vem do Irã. Galinhas poedeiras e galos são notáveis por seu exterior único, os indivíduos se desenvolvem e aumentam significativamente em crescimento. O corpo das aves é colocado verticalmente, os membros e o pescoço são estendidos, as patas são estáveis. O frango Gilyan possui uma musculatura muito desenvolvida, portanto, inicialmente, indivíduos dessa espécie foram criados como lutadores.
Quanto aos instintos maternos das galinhas, elas possuem um instinto de incubação bem desenvolvido, posteriormente são caracterizadas como mães carinhosas. Os galos defendem zelosamente seu território. A massa dos pássaros Gilyan varia entre 5 e 10 kg. As galinhas poedeiras amadurecem bastante tarde, de modo que sua primeira postura não ocorre antes de o frango atingir um ano de idade. Via de regra, uma galinha poedeira produz cerca de 150-160 ovos por ano. Os ovos se destacam pelo tamanho grande e pela casca dura. A massa de um chega a 70-80 gramas.
As galinhas suportam quedas de temperatura e mantêm a capacidade de incubar ovos durante toda a temporada.
Malin
Aves de grande porte de origem belga, que se distinguem pela cor “cuco”. Diversas raças da direção carne e ovo participaram da seleção da raça. Hoje, a galinha poedeira é encontrada em fazendas de todo o mundo. A massa de um galo pode chegar a 6 quilos, as galinhas costumam pesar cerca de 5 quilos.
As aves são muito sensíveis às baixas temperaturas, por isso para a sua manutenção é necessário controlar rigorosamente a temperatura e a umidade do ar. Durante o processo de postura, as galinhas poedeiras precisarão fornecer vitaminas adicionais na dieta. No entanto, as galinhas poedeiras nem sempre se distinguem pela presença do instinto maternal. Em média, uma fêmea traz cerca de 150 ovos por ano, cujo peso varia em 60 gramas.
Cornualha
A raça é cultivada há muito tempo pelo homem para a produção de carne e ovoprodutos, os indivíduos se destacam pela possibilidade de ganhar peso mesmo com alimentação mínima. A cor da plumagem dos pássaros é predominantemente branca, mas há pássaros com manchas escuras. Em sua estrutura, os Cornish diferem de outras raças pela cauda e bico pequenos, enquanto o corpo será maciço e o pescoço será largo e longo.
O trabalho de aprimoramento da raça tornou possível hoje utilizá-la para posterior seleção de aves com características de alta produtividade. As galinhas desta raça são capazes de pôr ovos até aos três anos de idade, a produção média de ovos é de cerca de 165-170 ovos por ano.
Registros
Considere algumas aves que quebraram todos os recordes em termos de tamanho e peso.
- Ruster Koburn. Uma grande ave do Reino Unido, cujo peso era de 11 quilos e 91 centímetros de altura. O galo é representante de uma das raças mais bonitas. Graças a este recordista, a raça Brahma tornou-se ainda mais popular entre os criadores de aves de grande porte.
- Galo Grande Neve. A massa da ave no momento do registro era superior a 10 quilos, com altura na cernelha de cerca de 43 centímetros. O gigante pertencia à raça whitesulli, hoje muito rara.
- Pequeno John. Outro representante da raça Brahma, que até o ano se destacou pelo crescimento de 66 centímetros. Porém, uma característica desta raça é a capacidade das aves de se desenvolverem e aumentarem a sua massa mesmo depois de um ano, por isso o galo continua a deliciar o seu dono com uma bela plumagem preta e branca e um crescimento ativo.
Veja o próximo vídeo para saber mais sobre raças grandes de galinhas.
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