Quanto pesam os perus?

Ao cultivar um peru para abate, o agricultor se concentra no seu peso. Para que uma ave atinja rapidamente o tamanho desejado, ela deve ser alimentada adequadamente, mas existem outros fatores que afetam o peso.

De que depende a massa?

As aves podem ganhar peso rapidamente, especialmente quando mantidas ao ar livre durante o verão. A nutrição não afeta apenas o ganho máximo de peso, mas vários fatores devem ser levados em consideração.

• Chão. Os perus fêmeas são mais leves que os machos. Em média, o seu valor difere em 5 quilos, razão pela qual os agricultores preferem criar perus para abate.
• Raça. A raça também desempenha um papel importante, uma vez que as dimensões do futuro peru e as características estruturais do seu corpo são geneticamente estabelecidas. Com a idade, o peso da ave aumenta lentamente, seis meses após a eclosão são considerados ideais para o abate. Não é difícil explicar por que isso acontece, pois nesse período o peru ganha o máximo de peso se for mantido e alimentado adequadamente.
• Ração. Quanto à alimentação, é importante não só a quantidade, mas também a qualidade dos alimentos, incluindo o acesso constante à água e ao cascalho fino, que auxiliam na digestão dos grãos no aparelho digestivo. Qualquer alimento que entre no curral para os perus deve ser bem balanceado e, portanto, ter calorias e minerais suficientes. Certifique-se de incluir suplementos vitamínicos.
• Saúde. Não é possível obter um aumento qualitativo de peso em pintinhos doentes, por isso a saúde não é o último fator a ser levado em consideração. Os perus enxertados crescem mais rápido porque têm bom apetite.
• Idade.

Atenção especial deve ser dada à raça e à sua influência na massa do peru. Hoje, os agricultores dividem grupos por categoria de peso como:

Não é incomum encontrar produtores que afirmam que os perus pertencem a uma raça de carne, mas esquecem de mencionar qual categoria. Com isso, o agricultor, ao criar os filhotes, fica decepcionado, pois descobre que tem um pássaro pertencente à categoria fácil. O peso máximo de um peru macho, que pertence aos pesos leves, é de apenas 7 quilos. As fêmeas geralmente não crescem mais que 5 kg. Nesta categoria, raças como a virgem e o preto Tikhoretskaya.

Os representantes da categoria média superam significativamente os perus descritos anteriormente em termos de desempenho. Os machos podem pesar até 17 kg, enquanto as fêmeas apenas 7 kg. Indicadores semelhantes são demonstrados pelas raças Moscou bronze e branca. Os pesos pesados ​​ganham peso máximo por mais tempo, apenas dois anos, mas os perus quando pesados ​​apresentam um valor de 35 kg, enquanto os perus – apenas 10 kg. Para carne, apenas machos são criados.

Entre as raças mais populares estão os cruzamentos Big-6 e 9, BYuT 8 e 9, além de um conversor híbrido.

Os especialistas que descrevem uma determinada raça, atribuindo-lhe certas propriedades, sempre levam em consideração as condições de detenção. Cada um tem suas próprias normas de ganho de peso para a idade dos perus. Durante a engorda, o peso é comparado com indicadores tabulares, caso sejam detectadas inconsistências o agricultor precisa revisar o regime alimentar. Deve-se entender que peso de abate e peso vivo são dois conceitos diferentes.

O peso de abate de uma ave é de 85% do seu peso vivo, sendo mais de 50% de massa muscular, gordura interna – 9% da carcaça, gordura subcutânea – 13%, mas é considerada junto com a pele e 23% são ossos .

Desempenho médio

Em diferentes idades, o peru pesa de forma diferente. Em média, um peru adulto com 6 meses de idade de carne de raça grande deve ter uma massa de cerca de 12 kg. Após a eclosão, os perus pesam apenas 50 gramas e depois ganham peso rapidamente, mas de forma desigual. A fase mais ativa é observada no primeiro mês, a partir do segundo a taxa de ganho de peso da carcaça diminui, mas também está em um nível bastante elevado, e isso não depende em nada da raça, seja azul ou ardósia perus .

Um ligeiro aumento pode ser observado das 9 às 20 semanas, o que é bastante normal e não está associado à doença. A partir da 21ª semana inicia-se o processo de puberdade, quando o peso vivo volta a aumentar ativamente, como o corpo tem que gastar muita energia, começa a aumentar o apetite da ave. O amadurecimento termina na 30ª semana, período em que o peru atinge o peso máximo. Não vai conseguir mais crescer, se houver aumento de massa, então bem devagar.

Se o gado tiver sofrido uma doença infecciosa, a ave inteira é enviada para abate, pois é inadequada para a produção de descendentes e torna-se infértil. Nenhum desenvolvimento no peso corporal também é observado. Para ganhar peso rapidamente, alguns agricultores utilizam suplementos proteicos, mas estes têm uma grande desvantagem – a obesidade, que é a principal razão pela qual as fêmeas param de pôr ovos. Ao mesmo tempo, os depósitos de gordura são observados não apenas na forma de formações subcutâneas, mas também recobrem os órgãos internos da ave. Em animais jovens, esse fenômeno causa patologias graves; além disso, essa carne não é muito apreciada pelos compradores, já que o peru é considerado um produto dietético.

A maneira mais fácil é determinar o peso de um pequeno número de aves, mas se houver várias dezenas de indivíduos, cada um não será pesado. Escolha 5 perus e conte o peso médio. O número resultante é multiplicado pelo número de aves do rebanho. Para encontrar o peso médio, a massa de todos os 5 indivíduos é somada e dividida por 5. Esta será a média para um determinado gado.

Ganho de peso de perus

Os agricultores que criam perus comercialmente para obter carne levam muito a sério a questão do ganho de peso. O aumento diário depende da idade dos indivíduos, aos 6 meses a maioria das raças está ganhando peso máximo e está pronta para o abate. Os pintinhos são pesados ​​toda semana. Um frango mensal que não atingiu o indicador da tabela é reassentado para engorda. O ganho diário deve estar de acordo com a norma de 47 a 53 gramas. O valor varia dependendo da idade, por exemplo, os pintinhos pesam cerca de 50 gramas até três dias, para que ganhem força rapidamente, o regime de alimentação é de 8 vezes ao dia.

Já na primeira semana, o peso de cada indivíduo deve aumentar para 200 gramas, mas não menos que 100 gramas.

Em um mês, cada peru tem 120 gramas de ração, enquanto a carcaça já chega a pesar pelo menos 1,3 kg. A quantidade de ração é aumentada gradativamente, ao final do primeiro mês a dieta deve ser 3 vezes maior que a original. O ganho diário no dia 21 deve ser de pelo menos 75 gramas. Se o agricultor fizer tudo certo, depois de 5 semanas o peru deverá pesar cerca de dois quilos, na semana 7 – 4 kg. Todos os dias, o peso aumenta 70–80 g. Ao final de 2 meses, ao pesar uma carcaça viva em balança, ela deve ser de 5 kg, enquanto a diária de cada indivíduo é de 300 g.

Você pode ver a tabela para a raça branca de perus do Cáucaso do Norte.

Às vezes também acontece que mesmo com cuidado cuidadoso com a ave, o peso aumenta ligeiramente. Há várias razões para isso.

• Doença. Quando um pássaro está doente, ele se recusa a comer, portanto, não há dúvida de ganho de peso. Vale a pena chamar o veterinário, mas para evitar a possibilidade de algum problema é preciso limpar os comedouros a tempo, trocar a água e não deixar a comida velha.
• Recusa em comer. Isto acontece quando adultos ou perus criados são mantidos com animais jovens.
• Alimentação incorreta. A ração deve ser balanceada e conter proteínas, vitaminas e componentes minerais.

Os perus bebem muito, especialmente com menos de um ano de idade, por isso têm acesso a um bebedouro 24 horas por dia.

Os maiores perus

Entre as raças criadas pelos agricultores modernos, existem verdadeiros pesos pesados. Essas aves grandes chegam a 35 kg, enquanto na história também são conhecidos os maiores perus do mundo, que são lembrados por suas conquistas. Entre as maiores raças, vale destacar algumas.

• Branco de peito largo. Esta raça foi criada não há muito tempo. Foi obtido através do cruzamento do holandês com o peru bronze de peito largo. Os agricultores puderam apreciar rapidamente os méritos da ave descrita, pois ela se adapta perfeitamente a qualquer condição. Não só os perus e perus têm pesos diferentes, mas a raça também tem sua própria classificação. Os pesos leves atingem uma massa de 5 kg nas fêmeas e 9 kg nos machos. Aqueles que são classificados como pesos pesados ​​diferem significativamente em altura. Os machos podem atingir 23 kg e as fêmeas – 11 kg. Existe uma ave com em média 7 kg de peru e 15 a 17 kg de peru.

Os representantes desta raça são encaminhados para abate aos 6 meses de idade, pois não engordam mais.

• Moscou Branca. Esta raça também foi obtida por cruzamento, trouxe-a para o território do nosso país. Os indivíduos ganham peso ao longo do ano, os perus fornecem não só carne, mas também correm bem. O peso máximo de um macho é de 15 quilos, um peru só pode crescer até 8 quilos.

• Padrão Bronze. As fêmeas da raça descrita são excelentes mães, podem ser utilizadas como galinhas que podem até chocar ovos de outras pessoas. Os machos podem atingir 10 quilos, as fêmeas – 6 kg, apesar dos indicadores tão escassos, em comparação com o resto, esta raça é muito popular no nosso país.

Atenção especial deve ser dada aos perus de corte, pois são os maiores do mundo. Isso inclui o peru canadense de peito largo, já que o peso dos machos com engorda de alta qualidade chega a 30 kg, as fêmeas também crescem – até 17 kg. O cruzamento Big-6 não é muito diferente, com 30 kg de perus e 12 kg de perus. Um pouco menor que o Butt-9, na raça os machos pesam até 26 kg e as fêmeas até 11 kg.

Veja no vídeo abaixo a tecnologia de cultivo da raça de perus Big-6.