Classificação de raças de perus

Com o advento dos perus na Europa, eles foram criados com sucesso para uso doméstico e para fins industriais.

Como as aves ganharam peso rapidamente e não precisaram de cuidados excessivos, elas ganharam grande popularidade entre os avicultores.

Classificação das raças por finalidade

Existem muitas variedades de perus, são de vários tipos de acordo com a finalidade a que se destinam.

Carne

As variedades de carne incluem um grande número de raças de perus. Isso inclui espécies de frangos de corte e cruzamentos.

• Raça branca de peito largo – bastante popular e conhecido. Seus representantes possuem físico pesado e seios volumosos. A cabeça é de tom azulado com uma protuberância vermelha alongada. A cor é branca, o peito é decorado com diversas penas pretas. As patas são médias, rosa escuro. Os machos pesam 17–22 kg, as fêmeas até 10 kg. Eles se desenvolvem igualmente bem tanto em gaiolas quanto ao ar livre.
• Perus de bronze de Moscou têm um formato corporal um tanto alongado e um peito enorme e convexo. A capa de penas é de um tom preto-bronze brilhante. A cauda é decorada com listras marrons brilhantes e escuras, as bordas são delimitadas por uma faixa preta com moldura branca. A pele dos perus é preta, esta característica prejudica significativamente a aparência da carcaça. As aves são resistentes, igualmente bem alimentadas no campo e dentro de casa. Os perus maduros pesam até 20 kg, e as fêmeas – 10 kg, a produção de ovos da raça é de 90 ovos.
• Cruz Grande-6 caracterizado por alta produtividade e ganho de peso muito rápido. Este cruzamento é um dos mais produtivos do mundo. A constituição das aves é forte, com pescoço poderoso e alongado e costas retas. Pernas longas são amarelas. A cor dos representantes da cruz é branca, no peito há uma pequena mancha escura. Com uma dieta relativamente pequena, os pássaros crescem rapidamente. O peso médio é de 25 kg para os machos e 11 kg para as fêmeas, embora os indivíduos maduros possam pesar até 2 vezes mais. Via de regra, não chegam a esse peso, pois a carne perde seu valor nutritivo e fica mais rígida. Durante o período produtivo, o peru produz até 100 ovos.
• Conversor Híbrido criado no Canadá e é uma das variedades mais comuns. As aves são precoces, ganham peso muito rapidamente. A proporção entre peso e produtos cárneos obtidos é muito alta – cerca de 85%. A carne tem um sabor tenro muito agradável. A cor dos perus é branca, a cauda distingue-se pelo esplendor. O físico dos pássaros é forte, com peito largo. Os perus adaptam-se rapidamente às novas condições e clima e não exigem cuidados. O peso dos machos adultos é superior a 20 kg, os perus pesam a metade. Os ovoprodutos por ano rendem até 50 peças. As fêmeas diferem no cuidado da prole.
• Mas-8 – a raça ainda não é muito popular, pois foi criada há relativamente pouco tempo. A plumagem das aves é branca, bastante magnífica, o que torna a já grande ave ainda mais massiva. O pescoço dos representantes desta espécie é arqueado, um tanto alongado, as patas também são longas. O peso médio dos machos é de cerca de 27 kg, das fêmeas – 10 kg. Produção de ovos – 100 ovos por período.
• Peru canadense de peito largo pode ser branco ou preto com uma faixa branca como a neve ao longo das bordas das penas em uma cauda magnífica. O corpo é forte, com peito largo, o queixo vermelho caído, quando a ave está excitada, pode inflar até 20 cm. Os machos pesam de 15 a 30 kg (dependendo da idade) e as fêmeas de 8 a 17 kg. Um peru pode produzir 100 ovos por ano, uma característica distintiva da raça são as taxas de reprodução muito altas: até 93%.

Além disso, os pássaros são despretensiosos na alimentação e têm carne bastante macia. Das desvantagens da espécie, pode-se distinguir a intolerância ao frio e às correntes de ar.

Ovo

As raças de ovos são as menos comuns de todas as espécies. Caracterizam-se pela elevada produção de ovos, devido ao seu baixo peso não são particularmente produtivos em termos de criação para carne.

• Rocha virgem ou, como também é chamado, holandês, é um híbrido de cor branca. Os pássaros não são muito grandes. Esta raça possui corpo compacto, pernas e cabeça médias. Os perus não exigem cuidados e alimentação, mas preferem caipiras. O peso médio dos machos é de 9 kg e das fêmeas – 4 kg. Um peru produz cerca de 120 ovos por ano, ela mesma choca os filhotes e cuida deles por muito tempo.
• perus de bronze bastante popular entre os avicultores. O nome da raça deveu-se à coloração peculiar da plumagem. Os machos têm cor preta na parte superior do pescoço e no peito, o dorso escuro apresenta uma faixa de tom bronze. Os quadris e as asas são decorados com traços brancos, a cauda é grande, em forma de leque, com borda branca. Em uma cabeça azul clara, protuberâncias vermelhas se destacam como um ponto brilhante. A cor das mulheres é mais modesta. O corpo é compacto, bem cuidado, a cabeça não tem protuberâncias. O dorso, o peito e as asas apresentam um rebordo branco característico. O peso médio dos homens chega a 18 kg e as mulheres a 10 kg. Um peru pode botar cerca de 100 ovos por ano.
• Raça Branca Moscou tem descrição semelhante ao Big-6, seus representantes também possuem corpo de cor branca com mancha escura no peito. A diferença está principalmente no peso das aves: os perus brancos de Moscou pesam cerca de 16 kg e os perus – 8 kg. Esta variedade é adequada para reprodução doméstica. As aves não são muito exigentes no cuidado e se adaptam rapidamente a diferentes mudanças.
• Cruz Grande-9 Distingue-se pela boa resistência e despretensão, razão pela qual ganhou imensa popularidade entre os agricultores. As aves têm físico denso, peito arredondado, membros curtos e cabeça pequena. A capa de penas é branca. Os machos adultos podem pesar de 17 a 20 kg, a fêmea pesa metade disso. A produção de ovos é de cerca de 120 ovos por ano. Devido às altas taxas de eclodibilidade, as aves podem ser cultivadas com muito sucesso em fazendas caseiras.
• Cruz hidon distinguido por penas brancas e uma protuberância vermelha alongada na cabeça. Ao criá-lo, os custos com alimentação são pequenos e o ganho de peso é bastante rápido. Os perus pesam em média 25 kg, o peso dos perus é a metade disso. A fêmea põe até 180 ovos por ano. Uma grande diferença de peso é um obstáculo significativo ao acasalamento das aves, por isso a inseminação artificial é frequentemente utilizada. O crescimento jovem não tolera correntes de ar, umidade e mudanças bruscas de temperatura.
• Tikhoretska negra bem criado tanto ao ar livre quanto dentro de casa. A constituição das aves é forte, bastante densa. A plumagem é preta profunda com brilho bronze. Os perus pesam até 10 kg e as fêmeas cerca de 5 kg.

Os perus são capazes de produzir cerca de 80 ovos, além disso, são considerados boas galinhas e se diferenciam pelo cuidado com os perus.

Carne e ovo

As espécies de carne e ovos incluem raças de produtividade universal, que apresentam bons rendimentos tanto para carne como para ovoprodutos. As raças mistas são caracterizadas pela presença de uma pequena quantidade de carne, mas as fêmeas conseguem produzir uma quantidade suficiente de ovos. Os representantes desta espécie são um pouco menores que os frangos de corte, mas de conteúdo mais despretensioso.

• Carrinha cruzada é uma variedade bastante jovem, criada no norte do Cáucaso, que se distingue pelas penas brancas e pelo crescimento rápido. As aves são muito resistentes e caracterizam-se pela pequena quantidade de alimento consumido. Os machos adultos pesam cerca de 18 kg e as fêmeas – 10 kg. A produção de ovos por ano é de cerca de 70 ovos, os pintinhos são fortes e raramente adoecem.
• Rocha de bronze do norte do Cáucaso bastante comum em residências e fazendas. Seus representantes têm um tamanho relativamente grande e boa adaptabilidade às diversas condições de detenção. Os perus ganham peso de cerca de 14 kg e os perus – 7 kg. O corpo das aves é ligeiramente alongado, o peito é largo. A plumagem é bronze com um lindo brilho esmeralda e dourado. O dorso e a cauda são de coloração mais intensa, apresentando listras marrom-escuras sobre fundo fosco. O tamanho do peru é significativamente diferente do peru, além disso, possui protuberâncias localizadas sob o bico. O pescoço da fêmea é densamente coberto de penas, o que não se pode dizer da cabeça: aqui praticamente não há plumagem. O peito das fêmeas é de cor acinzentada, pois as penas nas bordas apresentam moldura branca. Um peru produz cerca de 80 ovos por ano.
• fulvo uzbeque a raça não é particularmente produtiva, mas tem uma enorme vantagem porque seus representantes podem viver e criar perus, encontrando alimento por conta própria. Alimentam-se em pastagens e praticamente não precisam de cobertura. Esta raça adaptou-se bem ao difícil clima da Ásia Central e, devido à sua natureza pouco exigente, é bastante popular nas quintas locais. A plumagem dos pássaros tem tons bege e marrom. Em peso, os perus chegam a 10 kg e os perus cerca de 5 kg. As fêmeas produzem até 60 ovos anualmente.
• Branco do Norte do Cáucaso a raça pertence a variedades bastante resistentes e é caracterizada por carne de alta qualidade. As aves são despretensiosas às condições de detenção e alimentação, crescem rapidamente. A cor das penas é branca, embora também sejam encontrados indivíduos de outras cores. O corpo dos representantes desta raça é alongado e largo, com peito volumoso e arredondado, patas de tom fulvo claro. Os machos maduros pesam em média 15 kg, e as fêmeas – 8 kg, produção de ovos – de 70 a 90 ovos por ano.
• Perus de bronze canadenses pertencem a variedades não muito conhecidas. As aves adaptaram-se bem ao clima frio e adquiriram extrema robustez. A cor da pena é marrom-avermelhada com brilho bronze. Os perus têm a parte superior do peito preta, o dorso também é escuro com um tom bronze brilhante. A cauda tem listras marrons e avermelhadas, também há listras nas coxas e nas asas, mas são brancas e bastante finas. A cor da protuberância na cabeça muda gradualmente de avermelhado para branco ou azul profundo. As fêmeas não são tão coloridas. Eles têm bordas brancas nas asas, peito e costas, e nenhuma protuberância na cabeça. Os machos adultos podem atingir 20-30 kg e os perus – 11-15 kg. Cerca de 100 ovos são produzidos por ano.

Espécies dependendo de seus indicadores de peso

Além da sistematização por finalidade, os perus também são divididos por peso.

Pulmões

Os machos pesam até 9 kg e as fêmeas cerca de 5 kg. Este tipo não é adequado para criação em ambientes fechados e em gaiolas. Devido ao seu pequeno tamanho, as aves são muito agitadas, móveis e precisam de pasto para se desenvolver. Este conteúdo permite economizar a quantidade de ração, já que os perus a encontram por conta própria. Embora existam poucos produtos cárneos dessas raças, algumas variedades apresentam carnes delicadas e delicadas, muito valorizadas. As seguintes raças pertencem às espécies leves:

• preto Tikhoretskaya;
• bronze (destaca-se pela carne de alta qualidade, apreciada pelos gourmets);
• virginiana;
• prata do norte do Cáucaso;
• branco do norte do Cáucaso.

Os pulmões também incluem variedades locais de perus, que foram criados ao acaso e não pertencem a nenhuma raça. Sua plumagem pode ser diferente: branca, preta, colorida. E também o tipo light inclui diversas raças que não apresentam valor produtivo, são criadas como aves ornamentais:

• azul ou ardósia;
• bourbon vermelho;
• anão branco.

média

As raças de uso geral pertencem principalmente ao tipo médio. Eles não precisam de muitos cuidados e são caracterizados por um crescimento bastante rápido. O peso dos perus chega a 16 kg e dos perus – até 7 kg. As fêmeas produzem até 100 ovos por ano. As raças médias incluem:

• Moscou branca;
• fulvo uzbeque;
• bronze de peito largo;
• Bronze de Moscou;
• carroça cruzada.

Este tipo também inclui o fabricante de cross-grade recentemente trazido para a Rússia e ainda não muito popular, que se distingue pela plumagem fofa e pela produtividade bastante boa.

Foi obtido através do cruzamento de uma raça branca de peito largo com perus selvagens das estepes.

Pesado

O tipo pesado inclui raças e cruzamentos de carne de frango. As aves apresentam um rápido ganho de peso e um peso significativo; em comparação com as raças leves, parecem gigantes. Os machos têm cerca de 30 kg de peso e os perus até 12 kg. E também essas variedades são mais exigentes em termos de cuidados e condições de detenção. O cruzamento Big-6 tem o maior rendimento de carne de qualquer raça de peru.

Além disso, as galinhas poedeiras deste híbrido são consideradas as únicas…