PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU DO PRZYGOTOWANIA
Krok 1
Usuń nasiona i błony z zielonej papryki. Paprykę, połowę czerwonej cebuli i pomidora pokroić w drobną kostkę, natkę pietruszki posiekać. Dopraw sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem i odstaw na 15 minut.
Krok 2
Drobno posiekaj ogórek lub zetrzyj go na drobnej tarce. Posiekaj koperek i estragon. Fetę rozgnieć widelcem, pieprzem, dodaj zioła, ogórek i 2-3 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
Krok 3
Makrelę oczyść z kości i skóry, rozłóż widelcem na małe kawałki. Połowę czerwonej cebuli pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do ryby. Pieprz, zalać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Drobno zetrzyj skórkę z cytryny i posyp nią rybę.
Krok 4
Tuńczyka przełożyć na sito, aby odsączyć płyn, następnie przełożyć do miski. Jajko obrać, do tuńczyka dodać żółtko i rozgnieść widelcem, białko posiekać. Oliwki pokroić w koła, grubo posiekać kapary. Dobrze wymieszaj, skrop oliwą i sokiem z cytryny, pieprz.
Krok 5
Usuń zielone łodygi z truskawek i pokrój jagody w małą kostkę. Skropić octem balsamicznym i posypać cukrem pudrem. Pokrój drobno liście mięty i dodaj do truskawek. Posypać grubo mielonym czarnym pieprzem. To nadzienie należy ugotować tuż przed podaniem, w przeciwnym razie puści dużo soku.
Krok 6
Obierz główkę czosnku z górnej łuski i zawiń ją w folię. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 20 minut. Fasolę odcedź na durszlaku, przepłucz wodą i przełóż do blendera. Dodaj 3-5 ząbków czosnku, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, sól, pieprz i puree. Chleb pokroić na kawałki i piec w piekarniku na złoty kolor. Zetrzeć na tarce ząbek czosnku i skropić oliwą.
Możesz dodać tę stronę do zakładek
