Rasa krów limousin

Krowy rasy Limousin zyskały dużą popularność wśród światowych hodowców ze względu na produktywność mięsa i najwyższą jakość mięsa. Ponadto na otwartych przestrzeniach domowych takie bydło wykorzystuje się również do poprawy cech wielu lokalnych odmian. Do chwili obecnej krowy limuzynowe sugerują kilka podtypów, z których każdy ma swoją własną charakterystykę.

Krowa Limousin z cielęciem

Charakteryzacja

Na krajowych otwartych przestrzeniach rasa krów limuzynowych wciąż stanowi ciekawostkę, dlatego tylko nieliczni hodowcy są świadomi pochodzenia i cech charakterystycznych tego bydła.

Pochodzenie

Po raz pierwszy przedstawiciele tej linii rasy zostali wyhodowani przez francuskich hodowców już w XX wieku. Za kolebkę bydła uważa się prowincję Limousin, a pierwotnym celem prac hodowlanych było zwiększenie odporności lokalnych odmian bydła na mroźne zimy, które nie są rzadkością w tym regionie. A rezultaty się opłaciły, krowy limuzyny czują się świetnie nawet w temperaturze -XNUMX stopni.

Warto zaznaczyć, że bydło rasy Limousin w swojej pierwotnej formie należało do kierunku mięsno-mleczarskiego. Jednak dalsze wysiłki hodowców umożliwiły przekształcenie go w wyłącznie mięso.

Byki limuzynowe pojawiły się na słynnych francuskich wystawach dopiero na początku XIX wieku. W połowie stulecia pojawiła się księga rodowodowa, w której prowadzono ścisły rejestr zwierząt gospodarskich.

Obecnie trwa dalsza poprawa walorów mięsnych tego bydła. Jednocześnie we Francji mięso krowy z Limousin uważane jest za przysmak i jest regularnie wykorzystywane w najsłynniejszych restauracjach w kraju.

Wygląd

Jak każda inna rasa mięsna, limuzyna jest masywna i ma odpowiednią budowę ciała. Charakterystyczne cechy wyglądu zewnętrznego zwierzęcia obejmują następujące znaki:

• czerwony kombinezon, który w niektórych przypadkach uzupełniają jasne plamy po wewnętrznej stronie kończyn, otrzewnej i ogona;
• głowa jest mała;
• szyja jest krótka, ale masywna;
• plecy są proste z wyraźnymi mięśniami;
• klatka piersiowa jest szeroka;
• szczególnie silnie rozwinięte są mięśnie tylnych nóg;
• krowy mają słabo rozwinięte wymiona.

Byk Limousin

Jeśli chodzi o żywą wagę bydła, średnia waga krowy wynosi średnio 600 kg. W przypadku byka liczba ta wzrasta do 1000 kg lub więcej (w zależności od charakterystyki diety). Poszczególne okazy hodowane specjalnie do celów hodowlanych mogą ważyć do 1300 kg. Wysokość dorosłej samicy wynosi 130 cm w kłębie.

Wydajność

Jak na rasę mięsną krowa Limousin daje dość dużo mleka. Średnia roczna wydajność mleka od krowy wynosi 1800 litrów. Powstałe mleko zawiera co najmniej 4% białka i około 5% tłuszczu.

Ale brak produktów mlecznych, przedstawicieli linii rodowodowej obejmuje więcej niż mięso. Żywa waga nowonarodzonego cielęcia wynosi z reguły nie mniej niż 40 kg. Przy prawidłowym żywieniu dzienny przyrost masy cielęcia może sięgać nawet 1000 g. Pozwala to na zwiększenie masy zwierzęcia do 6-300 kg w wieku 350 miesięcy. Po 15 miesiącach byk może osiągnąć 550 kg.

Co charakterystyczne, wydajność mięsa z żywej wagi limuzyn wynosi 60–65%, a warstwa łojowa w produkcie mięsnym wynosi tylko 7–10%. To ona nadaje mięsu marmurkowatość, tak cenioną w kuchni.

Zalety

Oczywiście limuzyny dla krów zyskały dużą popularność ze względu na szeroką listę zalet, jakie posiadają. Do głównych takich zalet rasy na pierwszy plan należą:

• Bezpretensjonalność warunków przetrzymywania i karmienia. Ze względu na warunki klimatyczne panujące w limousinach, w których hodowano krowy, są one dobrze przystosowane do trzymania w zimnych regionach i mogą wypasać się nawet na górskich łąkach o rzadkiej roślinności.
• Dobra przeżywalność i wczesność młodych. Już w wieku jednego roku mięso nabiera tak cennej marmurkowatości i zwierzę jest gotowe do uboju.
• Wysoka płodność, która może osiągnąć 90-95%.
• Odporność na większość chorób, na które podatne są bydło innych ras.
• Szybka adaptacja do różnych warunków klimatycznych.
• Wysoka wydajność wyśmienitego mięsa z żywej wagi zwierzęcia.

Wysoka płodność rasy

Warto również zaznaczyć, że wycielenie u krów limuzynowych jest łatwe i nie wymaga poważnej interwencji ze strony właściciela lub opiekunów.

Jak dbać o rasę?

Limuzyna dla bydła nie wiąże się ze specjalnymi wymaganiami dotyczącymi pielęgnacji i konserwacji. Aby jednak osiągnąć maksymalny przyrost masy ciała i mięso wysokiej jakości, nadal wymagane są pewne punkty. Obejmują one:

• zrównoważone, regularne karmienie;
• wystarczająco dużo wolnego miejsca w stodole;
• wysokiej jakości wentylacja;
• brak przeciągów w budynkach inwentarskich;
• regularne czyszczenie obór z resztek paszy i obornika.

Ważne jest również prawidłowe zachowanie ze zwierzętami tej rasy, ponieważ w pewnych okresach życia mogą one wykazywać wysoki poziom agresji. U babek dzieje się to na początku od pastwiska do pastwiska, po zimowej konserwacji boksów. U kobiet agresywne zachowanie wiąże się z rozwiniętym instynktem macierzyńskim. Dlatego nieostrożne działania w obecności cielęcia mogą wywołać ataki ze strony matki.

Jeśli chodzi o żywienie, jedno zwierzę tego gatunku zjada co najmniej 70 kg paszy dziennie. Podstawą diety na dobry przyrost masy i utrzymanie jakości mięsa są:

• siano;
• korzenie;
• niewielka ilość skoncentrowanego pokarmu.

Wypas pastwiskowy jest wpisany do planu żywieniowego zgodnie z wybranym rodzajem tuczu. Przy intensywnym tuczu głównym pożywieniem byków są koncentraty, a samo zwierzę trzymane jest w małych kojcach, które zapobiegają nadmiernej aktywności fizycznej.

Jako bazę stosuje się zieloną trawę pastwiskową

W przypadku żywienia ekstensywnego masa krów nie wzrasta tak szybko, ale pasza jest zużywana bardziej oszczędnie. Jako bazę stosuje się zieloną trawę pastwiskową.

Ważny! Pić limuzyny należy co najmniej 2 razy dziennie z dużą ilością czystej wody.

Wniosek

Rasa Limousin wyróżnia się wysoką wydajnością wysokiej jakości marmurkowej wołowiny i bezpretensjonalnością w zakresie pielęgnacji. To właśnie te cechy zapewniły jej popularność we Francji, Wielkiej Brytanii i wielu innych krajach. Hodowla takich krów ze względu na wartość mięsa jest dość opłacalna i może przynieść właścicielowi gospodarstwa spore dochody.