Rasa krów Jersey

Wśród odmian bydła nie ma wielu ras, które łączyłyby wysoką wydajność mleczną i niewymagające warunki przetrzymywania. Ale krowa z Jersey nadal jest jedną z nich. Co więcej, jeśli do niedawna hodowcy krajowi ignorowali takie bydło, dziś jego popularność stale rośnie, a liczba zwierząt gospodarskich w rosyjskich gospodarstwach rośnie.

Krowa z Jersey

Charakterystyka rasy

Ta odmiana bydła zyskała szerokie uznanie na całym świecie. Co więcej, ze względu na wysoką produktywność mleka krowę często żartobliwie nazywa się „małą mleczarnią”. Ale oprócz tego parametru zwierzę różni się od innych odmian zwierząt gospodarskich szeregiem innych cech.

Pochodzenie

Do chwili obecnej nie ma dokładnych informacji o tym, kiedy dokładnie pojawiła się rasa krów Jersey i jakie odmiany zostały użyte do jej hodowli. Wiadomo jednak na pewno, że miejscem narodzin tej linii rasy jest wyspa Jersey, która jest częścią Wielkiej Brytanii i znajduje się na Kanale La Manche. Jednym z jego głównych atutów są rozległe pastwiska z bogatą roślinnością, na których od zawsze kwitła hodowla bydła.

Krowa z Jersey została celowo stworzona przez mieszkańców. Jednocześnie głównym celem było zwiększenie zawartości tłuszczu w mleku zwierzęcym. Według wielu naukowców bydło takie bazowało na odrębnych odmianach krów normańskich, które uzupełniono kilkoma innymi liniami rasowymi. W rezultacie produkty mleczne nowo wyhodowanej krowy były tak cenione, że w drugiej połowie XIX wieku, aby wykluczyć możliwość krzyżowania się i utraty walorów mleka, uchwalono ustawę zabraniającą importu jakiegokolwiek bydła do Wyspa.

W 1866 roku stowarzyszenie hodowców krów w Jersey utworzyło księgę stadną dla tej rasy, ustanawiając ją tym samym oficjalną. A w 1872 roku polityka wobec wyspy uległa zmianie, a władze wydały pozwolenie na usunięcie z wyspy krowy Jersey i jej eksport. Mały inwentarz został natychmiast nabyty przez hodowców z USA, Kanady, Australii i Francji.

Kilka egzemplarzy zakupili także rosyjscy rolnicy. To prawda, że ​​​​zwierzę nie zyskało dużego popytu. Wielokrotną próbę popularyzacji rasy podejmowano już w czasach ZSRR. Ale i to zakończyło się niepowodzeniem, gdyż chłopi większą wagę przywiązywali do odmian uniwersalnych, które oprócz wysokiej wydajności mlecznej mogły także zapewnić mieszkańcom dużą ilość mięsa.

Obecnie takie bydło hoduje się w wielu krajach Europy, a także w Ameryce Północnej, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i innych częściach świata.

Wygląd

Krowy mleczne rasy Jersey mają również odpowiednią budowę ciała. Są dość kompaktowe. Przedstawiciel odmiany w kłębie osiąga średnio 1,2-1,3 m. Jednocześnie waga krowy z reguły nie przekracza 400 kg. Byki w swojej masie znacznie omijają samice i mogą osiągnąć 700 kg. Masa mięśniowa u krów rasy Jersey jest słabo rozwinięta.

Byk z Jersey

Kolor bydła tego gatunku jest najczęściej czerwony. Ale brązowe osobniki z ciemnymi plamami również nie są rzadkością. Jeśli chodzi o cechy konstytucji, obejmują one:

• ciało jest lekko kanciaste, z zakrzywionym, łukowatym grzbietem i pochyłymi żebrami;
• kończyny są wydłużone i smukłe;
• szyja jest cienka i długa, z pomarszczoną skórą;
• głowa jest mała, wyróżnia się wąskim czołem i małymi rogami (w niektórych przypadkach ich całkowity brak);
• część piersiowa jest wąska i płytka;
• tył ciała lekko uniesiony;
• ogon z reguły sięga stawu kolanowego.

Podobnie jak większość innych ras mlecznych, wymiona krów Jersey są dobrze rozwinięte i mają kształt miseczki.

Wydajność

Podstawowym celem hodowli bydła rasy Jersey jest produkcja dużych ilości wysokiej jakości mleka. Rasa jest w 100% mleczna. Cała jej sylwetka jest tak ukształtowana, że ​​przeważająca część otrzymywanych składników odżywczych i energii jest przeznaczana na produkcję mleka, a nie na rozrost tkanki mięśniowej.

Dzienna wydajność mleczna jednej krowy tej rasy może sięgać nawet 32 ​​litrów. Jednocześnie roczna produktywność zwierzęcia wynosi co najmniej 4 tysiące kg mleka. Jeśli prawidłowo skomponujesz dietę i zbilansujesz ją pod względem składników odżywczych, witamin i minerałów, całkiem możliwe jest osiągnięcie poziomu 10-11 tys. kg.

Kolejną nie mniej ważną zaletą niż imponująca wydajność mleka jest wysoka jakość samego mleka. Zawartość tłuszczu w produkcie tej rasy waha się od 5% do 8% (w zależności od diety). Ponadto ma przyjemny smak i zapach oraz nadaje się do produkcji wysokiej jakości serów i masła. Nic więc dziwnego, że tego typu produkty z wyspy Jersey cieszyły się dużym uznaniem w całej Anglii.

Dzienna wydajność mleka jednej krowy może sięgać nawet 32 ​​litrów

Jeśli chodzi o produktywność mięsa rasy, nie ma wiele do powiedzenia na ten temat. Wymiary bydła są stosunkowo niewielkie, a wydajność mięsa z tuszy wynosi zaledwie 40%. W związku z tym celowa hodowla takich zwierząt na wołowinę nie uzasadnia inwestycji.

Zalety i wady

Jak każda inna rasa bydła, linia rasy Jersey oferuje szereg indywidualnych cech, które uczyniły ją popularną na całym świecie. Obejmują one:

• wysoka zawartość tłuszczu, a także białka i wapnia w mleku, które zwiększają jego ogólną wartość i użyteczność;
• stosunkowo zwiększona produkcja mleka;
• wysoka odporność na choroby wymienia i choroby ogólne bydła;
• szybka adaptacja do nowych warunków klimatycznych;
• twarde, mocne kopyta, które chronią kończyny przed urazami i deformacjami;
• poród odbywa się tak łatwo, jak to możliwe i w większości przypadków bez powikłań, co ułatwia odpowiednia konstytucja;
• niewielka waga wymaga minimalnej ilości pożywienia, aby utrzymać normalne funkcjonowanie organizmu;
• bezpretensjonalność warunków przetrzymywania i karmienia.

Odniesienie. Takie bydło niezwykle dba o pastwisko, nie depcząc znajdującej się na nim roślinności. Zwierzę kładzie się tylko w tych częściach łąki, gdzie cała trawa została już zjedzona.

Ale opisując rasę, należy podkreślić kilka jej wad. Obejmują one:

• minimalna produktywność mięsa;
• dość duża bojaźliwość zwierzęcia, przez co krowa przez długi czas nie może przyzwyczaić się do właściciela, dojarki i nowych warunków życia;
• pewna krzywizna tylnych kończyn.

Krowy mają pewną krzywiznę tylnych kończyn

Hodowla i pielęgnacja

Krowy rasy Jersey są dość mało wymagające pod względem warunków żywienia i utrzymania. Zwierzęta takie są genetycznie przyzwyczajone do wypasu. Dlatego latem stado może wypasać się na łące przez cały dzień. Jednocześnie ważne jest zapewnienie mu swobodnego dostępu do czystej wody.

Zwierzę spokojnie znosi zimowy chłód w standardowej oborze. Jednocześnie wymagania są zwykłe:

• wysokiej jakości wentylacja;
• pełne oświetlenie naturalne i elektryczne;
• brak przeciągów;
• regularne sprzątanie stoisk.

Jeśli chodzi o reżim temperaturowy, krowy Jersey z łatwością tolerują zarówno ekstremalne upały, jak i znaczne mrozy. Takie warunki nie wpływają szczególnie na zdrowie jednostek. Zimą najlepiej karmić zwierzęta gospodarskie wysokiej jakości sianem. Jako dodatek nadają się koncentraty, mieszanki paszowe, słoma i rośliny okopowe.

Jedynym warunkiem, jaki należy przestrzegać przy hodowli bydła rasy Jersey, jest lokalizacja fermy z dala od obiektów hałaśliwych (miasta, lotniska, bazy wojskowe). Ostre dźwięki mogą bardzo przestraszyć zwierzęta gospodarskie, co dodatkowo wpłynie na produktywność.

Krowa z Jersey osiąga dojrzałość płciową w wieku około dwóch lat. W tym okresie życia zwierzę jest już w pełni ukształtowane fizycznie i gotowe na narodziny potomstwa. Wycielenie bydła tej rasy, przy braku problemów zdrowotnych, jest łatwe i nie wymaga szczególnej uwagi ze strony człowieka.

Waga cielęcia po urodzeniu wynosi 20-23 kg. Dzieci rodzą się dość słabe i kruche, dlatego wymagają szczególnej opieki ze strony właściciela. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić bezpośrednio po urodzeniu cielęcia, jest przetarcie go słomą i przymocowanie do wymienia. W krowie jest mało siary, dlatego konieczne jest wykonanie określonej procedury w ciągu 1 godziny. Jest to niezwykle ważne dla przyszłego zdrowia dziecka.

W pierwszych tygodniach życia potomstwo karmione jest wyłącznie mlekiem krowim. Już od pierwszego miesiąca, kiedy układ pokarmowy dziecka jest już mniej więcej ukształtowany, można wprowadzać do diety dokładnie obrane i umyte marchewki oraz inne warzywa. Dopiero w wieku dwóch miesięcy młode zwierzęta można wypuścić na pastwisko.

Marchew do karmienia młodych zwierząt

Sama krowa po wycieleniu przez pierwsze 20 dni otrzymuje wyłącznie paszę kombinowaną. Z diety wyłączone są warzywa i warzywa. Zwierzę można podlewać nie więcej niż 2-3 razy dziennie niewielką ilością wody, którą przed podaniem gotuje się i schładza.

Uwaga! W pierwszych miesiącach życia dziecka, gdy jest już na pastwisku, należy ograniczyć ilość wypijanej przez niego wody. Dzienna dawka płynu nie powinna przekraczać 3 litrów. W przeciwnym razie mogą pojawić się problemy trawienne.

Tym samym krowa Jersey w pełni uzasadnia swoją reputację i jest uważana za jedną z najlepszych ras bydła mlecznego na całym świecie. Jednak hodowla i opieka nad tym gatunkiem zwierząt wiąże się z wieloma ważnymi kwestiami, które należy szczegółowo przestudiować przed zakupem żywego inwentarza. W przeciwnym razie wyniki takiego przedsięwzięcia mogą być odwrotne do oczekiwanych.