Når og hvordan høste hvitløk?

Hvitløk er en av de mest populære avlingene som mange dyrker i sommerhyttene sine. Modne plantinger må høstes i henhold til visse regler. I dagens artikkel vil vi lære når og hvordan nøyaktig hvitløk kreves for å bli høstet.

tegn på modning

Før du fortsetter til direkte montering av en kultur, er det veldig viktig å gjenkjenne alle nødvendige tegn på modning i den. Hvitløk fjernes vanligvis fra de siste dagene av juli til de første dagene av august, hvis vi snakker om vinterplantevarianter. Før direkte høsting må gartneren sørge for at avlingen er 100 % klar for graving og videre lagring.

Bare under denne enkle tilstanden kan vi forvente at hvitløk vil ha en utmerket smak og vise normal holdbarhet.

Det er spesielt viktig å ikke overse stadium av avlingens modning hvis den dyrkes i store volumer for senere salg. For nøyaktig å forstå at kulturen er helt moden og kan høstes, må du se på dens visuelle egenskaper.

• Det er nødvendig å ta hensyn til de tilgjengelige luftposene, samt hvitløksblomsterstander. På pilene som strekker seg oppover begynner de karakteristiske ytre skallene til blomsterstandene å sprekke. Frø blir også merkbare (deres andre navn er pærer).
• Det er viktig å overvåke tilstanden til bladene til planter. De nedre skuddene på plantingen ser vanligvis tørrere og mer gule ut. De øvre skuddene blir også merkbart gule. Hvis løvens andel av løvet akkurat har et slikt utseende, betyr dette at planten har stoppet prosessen med fotosyntese, og med den veksten. Så du kan høste en sunn avling. Øyeblikket da bladbladene visnet og ble liggende på bakken vil signalisere at sommerboeren allerede er sent ute med rengjøringen.
• Det er nødvendig å holde tilstanden til pærene under kontroll. Det er verdt å trekke ut bokstavelig talt et par hvitløkshoder for testing. Noen ganger blir planter gravd med omtrent halvparten (det anbefales å gjøre dette på forskjellige sider av hagen). Normale modne posisjoner skal være preget av et tilstrekkelig tetthetsnivå, lett å løsne fra hverandre, dekket med spesielle lag av skjellende type (disse lagene bør samles uten problemer). Skalaene i dette tilfellet er vanligvis demonstrert av en karakteristisk lilla fargetone. Nelddene av en sort som ennå ikke er helt modnet vil være myke, og i tilfelle overmoden tilstand, sprukket.

Svært ofte oppstår situasjoner der sommerbeboere begynner å kutte pilplantinger under veksten. På grunn av dette går muligheten for å spore modningen av kulturen etter tilstanden til stengene tapt. Mer erfarne gartnere anbefaler ikke å kutte minst et lite antall stenger, slik at de senere kan avsløre modningsnivået for hele avlingen som helhet.

I tillegg kan løker brukes videre som frøplantemateriale – hver av dem er i stand til å spire.

Tidspunkt for vårhvitløk

Tidspunktet når du kan høste vårhvitløk direkte avhenger av regionen den dyrkes i. Ofte faller begynnelsen av denne prosedyren på de første dagene av august, og kan ende med ankomsten av høstsesongen.

• På territoriet til Moskva-regionen høstedatoer for tidlig hvitløk høst i andre halvdel av august. Sene sorter kan høstes om høsten, nemlig: fra 20. september.
• I Volga- og Chernozem-regionene den aktuelle kulturen kan hentes fra 20. august til 15. september.
• I de kaukasiske regionene tidlige sorter kan høstes de første 10 dagene av august, og sene sorter – fra 15. august til siste dager i september.
• I Sibir og Fjernøsten du kan høste hvitløk fra 15. august og kjøttet til 20. september.

Når skal man høste vintersorter?

Det er mange populære varianter av vinterhvitløk. De fleste av dem modnes i forskjellige perioder. Så, tidlige sorter er klare for høsting allerede 3 måneder etter de første skuddene, men det finnes også sene sorter som er klare på litt mindre enn 4 måneder. I tillegg avhenger stadiene når det er mulig å drive høsting i stor grad av regionen.

Med forbehold om region

Finn ut når du trenger å høste hvitløk, basert på regionen der den er plantet.

• På Krim og Kaukasus-regionen kan innsamlingen utføres fra 5. til 10.
• I den sentrale delen (Volga-regionen, Chernozem-regionen) er perioden fra den 10. dagen akseptabel.
• I Moskva-regionen – fra 12. og kjøtt til de første dagene av august.
• I Sibir og Fjernøsten er den mest optimale tiden for høsting de første dagene av august.
• Under forholdene i de nordlige regionene anbefales det å fjerne grønnsaken i begynnelsen av august.

måne kalender

Ofte høster gartnere hvitløksavlinger, fra månekalenderen. Det er generelt akseptert at prosedyren for å grave opp hvitløkshoder på visse dager kan forlenge perioden for ytterligere bevaring. Basert på månens bevegelser er det mulig å implementere alle nødvendige operasjoner: bakke, kutte piler, løsne, og så videre.

Hvis vi starter fra månekalenderen, vil det være nødvendig å begynne å høste på bakgrunn av en avtagende måne. Så snart kulturen er teknisk fullstendig moden, kan du fortsette å grave den ut når som helst. De eneste unntakene er periodene som nymåne eller fullmåne faller sammen med.

Hvordan grave og forberede riktig for lagring?

Moden hvitløk må graves ut fra stedet i samsvar med alle regler. Feil i slike prosedyrer bør ikke gjøres for ikke å forårsake alvorlig skade på avlingen. Ordningen for kompetent høsting av både vinter- og sommersorter av grønnsaker er den samme. Høsting bør utelukkende gjøres på bakgrunn av klart og tørt vær. Det er tilrådelig å velge det optimale tidspunktet, nemlig: tidlig morgen eller sen ettermiddag, når den utmattende sommervarmen ikke lenger står.

Prosedyren for å grave opp en sunn hvitløksavling på stedet består av følgende viktige trinn, som i alle fall ikke bør neglisjeres.

• Hvitløkshoder må graves opp ved hjelp av en spade. Du kan også bruke en høygaffel eller spesielle hageredskaper – hagegaffler. Hodene må forsiktig og forsiktig fjernes fra jordlaget. Du må handle gradvis, uten unødig hastverk. Ellers er det stor risiko for skader på røttene. Sistnevnte er vanligvis preget av økt skjørhet, så de må behandles på en spesiell måte.
• Fra sårbare hvitløksrøtter er det nødvendig å fjerne vedheftende jordrester veldig nøye. Det er umulig å slå av eller skarp børste av bakken fra disse delene, fordi nellikene kan bli skadet på grunn av dette. Skadede tenner kan fort begynne å råtne.
• Hvis noen hoder i løpet av gravingen av hvitløken likevel er skadet, anbefales det å bruke dem umiddelbart til mat. For langtidslagring er slike grønnsaker helt uegnet. Alle råtne eller mugne prøver skal kastes umiddelbart.

Når de aktuelle grønnsakene er gravd opp fra bedene de vokste i, må nellikene deres tørkes. I dette tilfellet er fjerning av planterøtter ikke nødvendig. Bladbladene blir også stående på plass. Det er nødvendig å tørke hvitløksfedd i en uke eller litt lenger (8-10 dager).

Noen gartnere lar den høstede avlingen ligge direkte på sengene, men slike metoder kan bare brukes i tørre værforhold. Det er veldig viktig å ta hensyn til at dugg vanligvis oppstår om natten. Hun kan fukte de innsamlede materialene.

I løpet av perioden mens den høstede hvitløken tørker, flyttes alle viktige næringsstoffer fra de øvre sonene gradvis til løkene.

I utgangspunktet tørkes den fjernede hvitløken i et rom som er pålitelig beskyttet mot regn. For dette er en sommerveranda, skur, låve eller til og med et loft egnet. I et passende utvalgt område er det viktig å organisere god og høykvalitets ventilasjon. Samtidig må selve pærene legges ut på et forberedt trebord, eller på en avis lagt på gulvet. Etter 1-2 uker må hvitløksfedd som har rukket å hvile seg litt gjennom en prosedyre for trimming av røtter, topper og bladverk. Alle nødvendige handlinger bør utføres ved hjelp av en spesiell sekatør. Takket være bruken av et slikt verktøy vil det være mulig å unngå risikoen for skade på pærene.

Hvis lagring av hvitløk ble utført i et varmt rom, for eksempel i et leilighetsmiljø, kan feil kuttede tenner godt vise ytterligere spiring. Kutting av jordstengler, som er obligatorisk for å tilberede grønnsaker i matten, må utføres i henhold til riktig skjema.

• Hvis hvitløken planlegges sendt for salg, må du på bunnen av grønnsakene la det minste skjegget være fra 1 til 3 mm. Du kan også kutte av røttene helt, og etterlate et lite hakk etter det.
• I alle andre tilfeller er det tillatt å kutte røttene, og etterlate det fra 3 til 5 mm i lengde. I denne formen lagres grønnsaken spesielt godt.
• Hvis det opprinnelig var planlagt å sette en del av avlingen i påfølgende planting, er rotstørrelser fra 5 til 10 mm akseptable.

For å beskytte hvitløksfedd fra å spire, kan du bruke en annen kostbar metode. I samsvar med det forsegles røttene sammen med bunnen med varm voks. For den påfølgende landingen vil slike prøver selvfølgelig ikke lenger være egnet, men de er svært stive, slik at de lett kan overvintre selv under ikke de beste forholdene.

Bør pilene fjernes?

Før du sender grønnsaker til langtidslagring, må de frigjøres fra tørkede piler. Vi snakker om skudd som vokser ovenfra. Den beste halslengden er 6 til 10 cm. Denne parameteren avhenger direkte av hvilken spesifikk form for lagring som vil bli valgt av gartneren.

• Hvis den resulterende avlingen er planlagt lagret i form av bunter, er det fornuftig å la stiklingene ha en lengdeparameter på 10 til 15 cm. På grunn av dette vil det være mye enklere og mer praktisk å binde sammen flere hoder.
• Hvis det er planlagt å legge hvitløksavlingen i et hengende nett, bør en kort stilk på ikke mer enn 3 cm være igjen. Grønnsaker med denne parameteren kan ikke være mindre praktisk plassert i bokser eller bokser. Imidlertid må dekkskalaene til kulturen være plassert på et punkt under snittlinjen. På grunn av dette vil det være mulig å unngå alvorlige problemer forbundet med forfallet av hvitløk.
• Det er også en gammel versjon av konservering av hvitløkshoder, som innebærer bruk av flettede fletter. I dette tilfellet antydes tilstedeværelsen av hele stammen. Både piler og løvverk skal forbli på plass.

Før du legger hvitløken, er det lurt å sortere den etter størrelse. I tillegg må beholderne som er valgt for å romme grønnsaker være godt rengjort på forhånd.

For eksempel må glassbeholdere steriliseres, og poser må drysses med bordsalt.

Mulige feil

Ofte gjør sommerboere, som samler hvitløksavlinger for videre lagring, mange feil. De kan være både små og svært alvorlige. La oss ta en titt på de vanligste mulige feilene.

• Hvitløk plantet før vintersesongen høstes ofte ikke i tide. På grunn av dette kan grønnsakshodene ikke dannes helt normalt eller begynne å gå i oppløsning til separate tenner tidlig. I tillegg, av denne grunn, sprekker ofte skjellene. Som et resultat av disse prosessene kan holdekvaliteten til grønnsaker være svært lav. De kan være mottakelige for smittsomme sykdommer.
• Det hender at uerfarne gartnere høster i for fuktig eller regnvær. Det anbefales å sikre at overdreven fuktighet ikke kommer på kulturen, ellers vil hvitløkshodene uunngåelig råtne.
• Under lagring av hvitløksavlingen skal polyetylenposer heller ikke brukes. Et overskudd av fuktighet vil sikkert provosere den aktive utviklingen av råte på grønnsaker. Det beste alternativet er å bruke nylonstrømper eller lerrets- eller linposer.
• En alvorlig feil er å kutte toppene til roten…