Kippen behoren tot de meest productieve en gemakkelijk te kweken pluimveesoorten. Tijdens de domesticatie van de wilde junglekip werd een groot aantal kippenrassen met verschillende oriëntaties gefokt. De mensheid fokt deze vogels om vlees, eieren, veren en dons te verkrijgen. Eierrassen van kippen zijn het meest populair en wijdverspreid, ze groeien snel en rijpen vrij vroeg. Kippen worden gefokt in achtertuinen en op industriële schaal in pluimveebedrijven. Legkippen kunnen maximaal 10 maanden per jaar eieren leggen, waarbij elke kip tot 250-300 eieren per jaar produceert.
Kippeneieren worden over de hele wereld als voedsel gebruikt. Volgens zijn structuur bestaat het uit een schaal, eiwit, dooier en een binnenste filmomhulsel. De schaal en schaal vormen de beschermende barrière van het embryo tegen de omgeving. De zonnestralen en de stralen van het kunstmatige spectrum dringen goed door de schaal heen, dus de kwaliteit van de eieren wordt traditioneel gecontroleerd door ze met een ovoscoop te laten schijnen. Het eiwitdeel neemt tot 60% van het volume van het ei in beslag, en de dooier is niet meer dan 30% verantwoordelijk, maar toch is de dooier het meest waardevolle bestanddeel.
Het gewicht van een kippenei is afhankelijk van het kippenras en kan variëren van 50 tot 95-100 gram. Afhankelijk van het gewicht wordt de eiercategorie bepaald, beginnend bij CO en eindigend bij C3. De hoogste categorie omvat eieren met een gewicht van 75 gram of meer.
Beschrijving legkippen
Binnenlandse kip is een directe afstammeling van de fazantenfamilie. Qua uiterlijk lijkt de kip op een gewone vogel: hij heeft een paar poten, vleugels, een verenkleed en een korte staart. Kippenpoten hebben klauwen, maar hebben geen vliezen, omdat de vogel op de grond leeft en niet kan vliegen of zwemmen. De kleur van het verenkleed bij kippen hangt rechtstreeks af van hun ras, maar meestal kun je witte, bruinrode of bonte individuen vinden. Hanen hebben een helderdere kleur dan kippen, ze hebben goed gedefinieerde lange staartveren en op hun poten zitten uitgroeisels die op sporen lijken. Legkippen hebben een lichaamsgewicht van maximaal 2 kg en soms 3 kg, terwijl een haan een gewicht tot 5 kg kan bereiken.
Bij volbloed legkippen begint het puberteitsproces snel en kunnen ze al op de leeftijd van 5 maanden eieren leggen. Een jonge kip bereikt zijn volle gewicht binnen 50-70 dagen vanaf het moment van geboorte. Met goede zorg leven kippen behoorlijk lang, hun levensverwachting kan 12 tot 16 jaar zijn. Maar in de regel leeft geen enkele kip zo’n eerbiedwaardige leeftijd, omdat op de leeftijd van 3 jaar haar vermogen om eieren te leggen afneemt en ze wordt geslacht. De decoratieve kippenrassen, die niet worden gehouden omwille van vlees en eieren, maar vanwege hun decoratieve schoonheid, hebben de langste kans om in het huishouden te leven.
Kippen van eierrassen hebben genetisch niet alleen een klein lichaamsgewicht, maar ook dunne, lichte botten – een dergelijke structuur stelt hen in staat actiever en mobieler te zijn. Bij dergelijke kippen zijn de kam en de oorbellen meestal goed ontwikkeld en passen de veren nauwsluitend op het lichaam. Bij eier- en vlees-eirassen is de immuniteit goed ontwikkeld. Ze passen zich goed aan aan de vrije uitloopomstandigheden en kunnen zelfs hun eigen voedsel vinden. Om de eierproductie hoog te houden, hebben kippen echter zorg en goede voeding nodig, wat steevast niet alleen de grootte van het ei beïnvloedt, maar ook de kwaliteit ervan.
Rassen
Het is het beste om rassen van gedomesticeerde eierkippen te kiezen die zijn gefokt door te fokken in relatie tot uw of nabijgelegen regio. Deze rassen hebben misschien een gemiddelde eierproductie, maar verdragen de lokale weersomstandigheden goed en kunnen hun dagelijkse dieet aanvullen met weiland.
Legkippen voor thuisfok worden vertegenwoordigd door de volgende rassen.
Ancona
Het gewicht van de kip is gemiddeld (1,5-2 kg), ze produceren 200-250 eieren per jaar, het gewicht van het ei is van 45 tot 60 gram. Het ras is geschikt voor de zuidelijke regio’s van Rusland. Kippen voelen zich goed bij het wandelen, zijn actief in het verkrijgen van weiland. Het incubatie-instinct is onderontwikkeld. Ancona heeft glanzende zwarte dichte veren met witte spikkels. De snavel is geel van kleur, er zitten geen veren op de poten. Kuikens hebben een laag vroegtijdig sterftecijfer en bereiken snel geslachtsrijpheid.
Voor het houden is een kippenhok nodig met een ruime loopruimte en een hoog net, omdat kippen kunnen vliegen. Dit ras verdraagt wintervorst goed, maar het kippenhok moet droog en geïsoleerd zijn.
Hij is gescheiden
Het gewicht van de kip is middelzwaar (2-3,5 kg), ze brengen 200-250 eieren per jaar; deze kippen leggen grote eieren van ruim 60 gram. Het ras is even goed geschikt voor de noordelijke en zuidelijke regio’s van Rusland. De vogel is erg winterhard, past zich goed aan wanneer hij wordt gehouden zonder te lopen, naast het hoofddieet is weiland daarvoor nuttig. Het ras heeft een extra hoeveelheid calcium in het dieet nodig, omdat bij het leggen van eieren het lichaam van de kip zijn reserves snel uitput.
Raszuivere legkippen leggen gekleurde eieren – wit, groenachtig, blauw en roze van kleur. Veren kunnen een grote verscheidenheid aan kleuren hebben. Je kunt het ras onderscheiden door de veren op het hoofd in de vorm van bakkebaarden en verschillende veren in de kin. De staart van de kippen is volledig ontwikkeld en lijkt op een haan. Echte Ameraukan kunnen alleen bij professionele fokkers worden gekocht, omdat het een zeldzaam ras is.
Andalusische kip
Het gewicht van de kip is gemiddeld (1,6-2 kg), de eierproductie bedraagt 150-200 eieren per jaar, middelgrote eieren wegen 40-60 gram. Een legkip legt 3 eieren per dag. Het ras is geschikt voor de fokkerij in de zuidelijke en noordelijke regio’s van Rusland. Zonder pretenties ten opzichte van de detentieomstandigheden, gaat het leggen van eieren zelfs in de diepe winter door. Dankzij het dichte verenkleed zijn kippen niet bang voor vorst.
Het ras is aangepast aan het houden van kooien, maar is het meest geschikt om buiten te foerageren. Het broedinstinct is slecht ontwikkeld, maar kippen kunnen snel rennen.
Het verenkleed heeft een donkerblauwe tint met een zwarte rand langs de rand van de veer. De snavel is zwart, scherp.
Araucana
Het gewicht van de kip is gemiddeld (van 1,6 tot 2 kg), de eierproductie is gemiddeld, 150-200 eieren per jaar, de eieren zijn iets groter dan gemiddeld en wegen 45-60 gram. Het ras wortelt goed in de zuidelijke regio’s van Rusland. Dit ras heeft een hoog embryonaal sterftecijfer tijdens het incubatieproces. Het ras is geclassificeerd als ei, decoratief en vechtend. Kippen zijn goede moederkippen, ze leggen blauwe en zelfs rode eieren, ze hebben zich goed aangepast aan het gebrek aan lopen.
De kleur van het verenkleed kan zwart, zwartrood, zilver en wit zijn. Kenmerkend is de afwezigheid van een staart en staartwervels. Er kunnen uitstekende veren bij de oorschelpen zitten.
Hamburgse kip
Het gewicht van de kip is gemiddeld (van 1,5 tot 2 kg), de eierproductie is 200-250 eieren per jaar, de eieren zijn klein, tot 40 gram. Dit kippenras begint eieren te leggen op de leeftijd van 4-5 maanden. De duur van de productieve periode bij kippen is 4-4,5 jaar, ze worden “eeuwige legkippen” genoemd. Het karakter is erg vrijheidslievend en bij elke gelegenheid probeert de kip te ontsnappen naar de vrijheid.
Ze verdragen de kou goed en nadat ze zijn ontsnapt, kunnen ze een koude nacht buiten de muren van het kippenhok doorstaan. Rusteloos – ze kunnen opstijgen, in bomen slapen, weiland eten. De kleur kan zilver, citroen, grijs, wit, zwart zijn met de verplichte aanwezigheid van stippen. De zolen van kippenpoten hebben een delicate roze kleur.
Voor het houden heeft u een ruime paddock nodig met een hoog net. Kippen van dit ras hebben een hoge sterfte in de vroege ontwikkelingsstadia.
Dominant
Het gewicht van de kip is middelzwaar (1,8-2,3 kg), de eierproductie is zeer hoog en bedraagt 250-310 eieren per jaar, het leggen van eieren kan al na 4-5 maanden beginnen. De eieren zijn groot en wegen meer dan 65-70 gram. Het ras is aangepast voor de zuidelijke regio’s van Rusland. Er zijn eieren met een gewicht tot 115 gram en deze hebben in de regel twee dooiers, maar zijn niet geschikt voor incubatie. Kippen leggen bijna elke dag, het overlevingspercentage van kippen is 97-100%.
Als kippen dicht bij elkaar worden gehouden, kunnen ze naar elkaar gaan pikken, dus hebben ze een plek nodig waar ze vrij kunnen rondlopen.
Het ras is erg kalm en geheimzinnig, de eieren worden in afgelegen hoeken gedragen. De kleur van kippen is rood, blauw, zwart gespikkeld of wit gespikkeld. Er zijn kleuren rood gestreept, rood gespikkeld, amber.
Kamp
Het gewicht van kippen is gemiddeld (van 1,6 tot 2 kg), eieren zijn klein, tot 40 gram, de eierproductie is van 150 tot 200 eieren per jaar. Een legkip brengt 3-4 eieren per week. Het vermogen om eieren te leggen vindt plaats in de 8e levensmaand. Het ras is geclassificeerd als ei, decoratief en vechtend. Kampin is de trots van elke show vanwege zijn lichaam en prachtige verenkleed.
Legkippen kunnen opstijgen en hebben een vrije uitloopruimte met een hoog net nodig. Ze verdragen de kou niet goed, er kan bevriezing optreden – kippen brengen de winter door in geïsoleerde en gesloten ruimtes. Bij mooi weer eten ze graag weiland. De kleur kan goud, zilver, wit zijn. Op de borst en vleugels is er, afhankelijk van de hoofdachtergrond van de kleur, altijd een contrasterende zigzagrand. Kippen hebben strooisel nodig dat gemaakt is van houtkrullen.
Hun aard is nerveus, ze houden van rust en stilte.
Leggorn
Het gewicht van de kip is middelzwaar (van 2,1 tot 3,5 kg), de eierproductie is zeer hoog, meer dan 250 eieren per jaar. Het ei is middelgroot en weegt 45-60 gram. Legkippen van dit ras bereiken de puberteit al na 18 weken, de neiging om eieren in leghorns uit te broeden gaat verloren. Dit is een van die rassen die het hele jaar door winstgevend zijn in verhouding tot het voer dat aan het onderhoud wordt besteed. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat lopen kippen over straat, op zoek naar weiland.
Kippen kunnen omhoog vliegen en in bomen zitten, ze zijn verlegen en wantrouwend tegenover mensen, erg luidruchtig. De veren zijn donker van kleur met roodbruine vlekken op de rug en aan de uiteinden van de vleugels. De zwarte staartveren werpen blauw af en vormen een prachtig gebogen boog. De kleur kan ook wit zijn met zwarte aftekeningen.
In de winter hebben kippen een warme kamer nodig, omdat ze hun kammen vaak bevriezen.
Lohman Bruin
Het gewicht van de kip is middelzwaar (van 2,1 tot 3,5 kg), de eierproductie is hoog, 300-320 eieren per jaar; middelgroot ei, met een gewicht van 45-60 gram. De rijping is vroeg, na 4-5 maanden is het begin van het leggen van eieren mogelijk. Een goede eierproductie duurt slechts 2 jaar. De overlevingskans van jonge dieren is hoog – tot wel 98% – al zal het je waarschijnlijk niet lukken om een legkip op eieren te zetten. Kippen houden is mogelijk op de grond, lopend en in kooien.
De reproduceerbaarheid van het Lohman Brown-ras is een complex proces, vooral in de omstandigheden van een hoeve wordt vernieuwing uitgevoerd door jonge dieren van grote producenten te kopen.
Kippen hebben mengvoer nodig met een hoog gehalte aan eiwitbestanddelen. Ze vliegen slecht, het is voldoende dat ze het territorium beschermen met een gaasomheining.
De kip is compact gebouwd, heeft een brede borst, de kleur van het verenkleed is roodbruin, de staart heeft een lichtere tint. Bij het ras wordt niet alleen verwezen naar het ei, maar ook naar de vlees- en ei-oriëntatie.
Paas kippen
Het gewicht van de kip is gemiddeld (van 1,5 tot 2 kg), de eierproductie ligt ook op een gemiddeld niveau en bedraagt 150-200 eieren per jaar. Het ei is klein, 45-60 gram. Het ras staat bekend om het leggen van veelkleurige eieren: roze, blauw, groenachtig, crème. De vogel verdraagt de hitte goed en heeft geen last van bevriezing, daarom is hij geschikt voor de zuidelijke en noordelijke regio’s van Rusland. Kippen kunnen zich goed voelen als ze binnen broeden, maar als het mogelijk is, zullen ze niet weigeren een wandeling te maken.
Dit ras broedt geen eieren uit. De aard van de vogels is rustig en bescheiden, ze kunnen goed met elkaar overweg in kleine ruimtes van het territorium. Het verenkleed van legkippen is iriserend, waarbij vooral bruinrode tinten de boventoon voeren. De staart is gebogen en spreidt zich uit, de snavel is gebogen.
Het ras is winterhard en heeft mengvoer nodig met minerale en eiwitcomponenten.
Poesjkinskaja Koera
Het gewicht is matig (van 2,1 tot 3,5 kg), de eierproductie is 200-250 eieren per jaar, de eieren zijn groot, meer dan…
