Baru-baru ini, pembiakan biri-biri semakin popular. Haiwan ditanam di ladang persendirian dan untuk tujuan komersial, menghasilkan keuntungan yang besar. Sebagai tambahan kepada daging dan susu yang lazat, dari mana jenis keju mahal elit dibuat, biri-biri dan domba jantan menyediakan bulu yang sangat baik, yang berfungsi sebagai bahan untuk pengeluaran pakaian mesra alam. Di antara pelbagai jenis baka, biri-biri berekor gemuk, yang dibezakan oleh ciri-ciri tinggi, sangat dihargai.
Kambing biri-biri / domba berekor gemuk
Varieti ini mendapat namanya kerana kehadiran ekor gemuk dalam struktur badan – sejenis “beg” lemak, yang terbentuk bermula dari sakrum dan berakhir pada 5 vertebra pertama dari pangkal ekor. Kurdyuk terdiri daripada dua bahagian, ditutup dengan bulu di bahagian atas, dan ekor diletakkan di antara mereka. Terdapat juga sekumpulan biri-biri ekor separuh lemak (Tushino, Karabakh), di mana lemak terkumpul bukan sahaja pada sakrum dan paha, tetapi juga di ekor di sekeliling rangkanya.
Menurut penerangan umum, berat biasa ekor gemuk adalah kira-kira 8-10 kg, tetapi, bergantung kepada baka, ia boleh mencapai 30 kg. Semasa tempoh penggemukan, lemak disimpan di sini, bekalan vitamin, mineral dan kelembapan yang besar, yang kemudian membantu haiwan itu bertahan apabila masalah pemakanan timbul. Dengan ciri ini, domba berekor gemuk agak serupa dengan unta, hanya dalam deposit tersebut terbentuk dalam bentuk bonggol, dan dalam biri-biri – dalam bentuk anjing laut sebum yang menonjol pada paus.
Adakah kamu tahu? Lemak ekor berlemak mempunyai sifat pengawet yang sangat baik. Untuk mengekalkan daging segar dalam iklim panas, ia disapu dengan produk ini.
Lemak ekor lemak digunakan secara meluas dalam penyediaan makanan oriental tradisional, serta menggosok untuk selesema..
Umat manusia telah menternak biri-biri jenis ini sejak abad ke-XNUMX. Untuk sebahagian besar, mereka sebelum ini dibiakkan di negara-negara Asia, tetapi kini haiwan ini tersebar luas di kawasan lain.
Ciri-ciri utama
Ketinggian purata biri-biri dan domba berekor gemuk adalah kira-kira 1 m. Berat berbeza-beza bergantung pada baka, tetapi data anggaran adalah seperti berikut: berat purata betina adalah kira-kira 70 kg, seekor domba jantan ialah 80-90 kg, dan di bawah keadaan penjagaan yang baik, jisim mungkin melebihi angka ini. Haiwan kelihatan agak menarik: mereka mempunyai badan yang kuat pada kaki nipis yang panjang, kepala memanjang yang agak kecil dengan telinga yang terkulai, dan tanduk paling kerap tidak hadir.
Kot agak keras dan tebal, sentiasa monofonik, ia boleh menjadi hitam, kelabu, coklat, dan kadang-kadang merah.. Ia digunakan untuk membuat permaidani dan selimut. Bulu dengan kualiti yang lebih tinggi menjadi bahan yang baik untuk pembuatan kot kulit domba, produk bulu elit.
Daging haiwan ekor gemuk dianggap sebagai makanan istimewa. Ia lazat dan berkhasiat, bangkai anak kambing muda, sehingga enam bulan, amat dihargai. Pada masa ini, berat kambing boleh mencapai 35 kg, jadi ada sesuatu untuk dimakan.
Kebaikan dan keburukan jenis
Kambing biri-biri ekor gemuk ditemui di padang rumput lebih kerap daripada jenis lain.
- Ini dijelaskan bukan sahaja oleh fakta bahawa haiwan membawa banyak faedah (mereka memberi susu, daging, lemak babi, potongan bulu yang besar), tetapi juga oleh sejumlah besar ciri positif yang telah dianugerahkan oleh alam semula jadi kepada mereka, iaitu:
- ketahanan yang menakjubkan – sama sekali tidak menakutkan jika padang rumput terletak jauh dari tempat penempatan haiwan, kerana biri-biri dan domba berekor gemuk boleh dengan mudah menempuh jarak sehingga 500 km;
- tidak menuntut untuk diet – haiwan boleh hidup hanya di padang rumput selama kira-kira setahun;
- penyesuaian kepada rejim suhu yang berbeza, yang mana individu ditanam di kawasan utara dan selatan, di pergunungan dan di dataran;
- haiwan diberi makan secara intensif, cepat mendapat berat badan yang baik;
- pemeliharaan keadaan yang baik dengan kekurangan nutrisi, terima kasih kepada deposit di ekor lemak;
- ketahanan penyakit.
Adakah kamu tahu? Domba dan domba mengingati gembala mereka dengan baik. Jika semasa merumput dua kawanan biri-biri bercampur, maka pada panggilan pertama pengembala, haiwan itu akan bersurai kepada pemiliknya.
Jika kita bercakap tentang kekurangan, di sini kita boleh membezakan, mungkin, satu-satunya negatif ialah ketidakupayaan untuk mencari jalan ke gerai secara bebas jika haiwan itu telah sesat dari kawanan. Sifat ini wujud dalam semua domba.
Baka biri-biri ekor gemuk
Domba dan biri-biri berekor gemuk sama-sama berjaya berakar dan membiak di kawasan yang berbeza – di kawasan pergunungan Caucasus, di dataran utara Rusia dan di Crimea. Dengan menyeberang, pelbagai baka lemak daging telah dibiakkan, antaranya yang paling popular adalah yang berikut: Hissar, Edilbaev dan Kalmyk.
Hissarskaya
Pembiakan baka Gissar berjaya dimulakan di wilayah Uzbekistan. Wakilnya adalah salah satu yang paling berkuasa, berat maksimum lelaki dewasa boleh mencapai 190 kg, betina – 130 kg, dan kambing muda berusia 4 bulan – kira-kira 50-60 kg. Kira-kira satu pertiga daripada jumlah jisim haiwan itu boleh menjadi ekor gemuk. Hasil daging selepas penyembelihan agak tinggi iaitu kira-kira 60% daripada berat karkas.
Penting! Kambing biri-biri dan kambing jantan dari baka Hissar — yang paling besar, bagaimanapun, tidak digalakkan untuk membesarkan individu yang berumur lebih dari 5 bulan, kerana bulu mereka tidak berkualiti, dan daging haiwan yang lebih tua kehilangan kelembutan dan juicinessnya.
Baka Uzbekistan mempunyai purata pengumpulan bulu dan hasil susu. Tidak lebih daripada 2 kg bulu keras dicukur setiap tahun, yang boleh dikatakan tidak bernilai, tetapi hanya membawa ancaman kemungkinan serangan serangga semasa musim panas. Warna kot sering bergantung pada rantau ini: ia boleh menjadi hitam atau coklat, merah gelap. Seekor kambing betina menghasilkan kira-kira 140 liter susu setahun.
Untuk seekor kambing, seekor kambing betina boleh memberikan 1 ekor kambing, dan hanya dalam kes yang jarang berlaku dua ekor dilahirkan.. Dengan pemakanan yang mencukupi, yang termasuk kedua-dua susu dan rumput padang rumput vitamin, kambing membesar dengan cepat, menambah berat sehingga 6 kg menjelang 70 bulan.
Sejarah baka Gissar Arah Uzbekistan Berat Daging dewasa, kg
– lelaki
– perempuan
190
130
Berat lahir, kg kira-kira 6 Pertumbuhan, g/hari sehingga 500 Daging Kambing yang berkualiti lembut, dengan rasa yang menyenangkan.
Pada orang dewasa, ia lebih tegar, dengan bau tertentu.
Hasil daging sembelih, % 60 Hasil susu, l 120 Kandungan lemak susu, % 5–9 Gunting bulu setiap individu, kg 2 kg
Edilbaevskaya
Baka domestik yang paling tahan lasak dengan fizikal yang besar dengan sternum yang maju. Semasa merumput, ia menyimpan sejumlah besar nutrien, memberikan banyak bulu berkualiti tinggi dan susu penuh lemak. Berat seekor domba dewasa mencapai 145 kg, dan biri-biri – 110 kg dengan ketinggian purata sehingga 90 cm. Seekor kambing muda pada umur 4 bulan mempunyai berat sehingga 40-45 kg. Selepas penyembelihan, kira-kira 50-55% daging kambing tulen diperoleh daripada satu haiwan, dan daging kambing muda, yang masih memakan susu ibu, dianggap sebagai diet yang paling banyak.
Warna utama baka adalah hitam dan merah, dan yang hitam mempunyai keanehan mereka sendiri – mereka menduduki kedudukan utama dari segi bulu. Baka Edilbaevskaya sebelum matang – anak muda cepat digemukkan, berat badan bertambah dan lemak terkumpul. Hasil susu tahunan seekor biri-biri ialah 180 liter, bulu dicukur kira-kira 3.5 kg.
Domba Edilbaevsky tidak dibezakan oleh kesuburan yang tinggi – seekor betina memberikan 1-2 ekor domba setahun, kurang kerap – tiga.
Sejarah baka Edilbaevskaya Uzbekistan, Kazakhstan Destinasi Berat Daging dewasa, kg
– lelaki
– perempuan
145
110
Berat lahir, kg 5.5 Pertumbuhan, g/hari sehingga 600 Daging Berkualiti Anak domba lembut, dengan rasa yang menyenangkan.
Pada orang dewasa, ia lebih tegar
Hasil daging sembelihan, % 50–55 Hasil susu, l 180 Kandungan lemak susu, % 5–9 Gunting bulu setiap individu, kg 3.5
Kalmyk
Kalmyk domba ekor lemak dibawa ke wilayah negara-negara Eropah dari Mongolia dan China Barat. Berbanding dengan baka lain, mereka mempunyai bulu halus yang lebih kasar dan ekor gemuk yang besar, yang memulakan pembentukannya dari kawasan lumbar dan berlalu ke Kutub belakang. Sesetengah jantan mempunyai tanduk pada peringkat awal mereka.
Untuk sebahagian besar, baka ini mempunyai warna merah, walaupun terdapat juga wakil putih yang mempunyai permintaan yang besar dalam industri.
Haiwan – salah satu yang terbesar dari jenisnya, berat seekor domba dewasa mencapai 140 kg, betina – sehingga 90 kg. Seekor kambing berumur 16–18 bulan mempunyai berat lebih daripada 45 kg.
Selepas penyembelihan, sehingga 70 kg daging segar diperoleh dari seekor domba jantan, kira-kira 45-50 kg dari seekor biri-biri, dan sehingga 20-25 kg dari seekor kambing. Daging individu muda terutamanya dihargai – lazat dan lembut, ia kehilangan kualitinya selama bertahun-tahun, memperoleh rasa berminyak.
Hasil susu tahunan adalah kira-kira 100 liter, bulu dicukur tidak lebih daripada 3 kg.
Baka Kalmyk biri-biri tidak tergolong dalam berbilang. Sebagai peraturan, kambing betina memberikan satu kambing, dan hanya dalam 4% kes anak kembar boleh dilahirkan. Anak domba cepat bertambah berat – dalam 1.5 bulan, kenaikan boleh mencapai 0.5 kg setiap hari.
Sejarah baka Kalmyk Russia Arah Daging Berat dewasa, kg
– lelaki
– perempuan
140
90
Berat lahir, kg 5,5 Pertumbuhan, g/hari sehingga 500 Daging Berkualiti Anak Domba adalah lembut, dengan rasa yang menyenangkan.
Pada orang dewasa, ia lebih tegar
Hasil daging sembelih, % 55–60 Hasil susu, l 100 Kandungan lemak susu, % 5–9 Gunting bulu setiap individu, kg sehingga 3
Ciri-ciri memelihara biri-biri berekor gemuk
Semasa musim panas, haiwan dipelihara dalam keadaan semula jadi di padang rumput, di mana mereka mengatur tempat berasingan untuk bermalam, dilengkapi dengan tempat perlindungan sekiranya hujan. Dengan bermulanya musim luruh, kawanan itu dipindahkan ke gerai. Kambing biri-biri dan domba berekor gemuk lebih suka bilik kering, luas, terlindung daripada draf, dengan suhu udara sekurang-kurangnya + 5 ° С. Perlu ada pengudaraan yang baik supaya haiwan tidak lemas akibat asap ammonia.
Tempat tidur mesti sentiasa bersih dan kering kerana kelembapan dan acuan boleh menjejaskan kesihatan kawanan domba. Adalah dinasihatkan untuk menutup lantai dengan habuk papan atau rumput kering, menukar salutan setiap hari. Pastikan anda memasang mangkuk minuman, air yang ditukar 2 kali sehari. Setiap hari anda perlu membersihkan seluruh bilik.
Domba jenis ini mempunyai imuniti yang tinggi terhadap penyakit, bagaimanapun, untuk mengelakkan masalah, haiwan memerlukan pemeriksaan veterinar berkala dan vaksinasi pencegahan terhadap penyakit berjangkit. Anda juga perlu melihat kuku dan kot. Pada musim bunga musim panas, haiwan dimandikan secara berkala (1 kali dalam 1,5-2 bulan) dan kuku mereka dipotong 2-3 kali setahun supaya kepincangan tidak berkembang.
Penting! Jangan beri makan biri-biri ekor gemuk dengan bit gula — kerana produk ini haiwan boleh menjadi diabetes. Anda juga perlu mengelak daripada masuk ke dalam rumput makanan yang dipotong di paya, dan sayur-sayuran beku, yang membawa kepada kematian.
Dalam tempoh masa yang panas, domba berekor gemuk memakan padang rumput. Walaupun rumput tidak berbeza dalam ketumpatan penutup, ini cukup untuk haiwan. Apabila memindahkan ternakan ke kuarters musim sejuk, tugas petani adalah untuk menyediakan haiwan dengan nutrisi yang baik. Sebagai peraturan, pada waktu pagi mereka diberi makanan pejal, pada sebelah petang – komposisi seimbang pekat, dan pada waktu petang – jerami. Suplemen vitamin dalam bentuk sayur-sayuran keras mentah juga dimasukkan ke dalam diet.
Membiak biri-biri ekor gemuk
Pembiakan biri-biri ekor gemuk adalah perniagaan yang agak menguntungkan, di mana modal yang dilaburkan membuahkan hasil dan berlipat ganda dengan cepat. Seekor domba jantan tulen mampu menyuburkan seluruh kawanan, oleh itu, tidak lebih daripada 2-3 individu biasanya disimpan dalam kawanan.
Seekor betina yang disenyawakan menanggung seekor kambing (kambing) selama kira-kira 150 hari. Lambing biasanya berjalan tanpa masalah, manakala dari 1 hingga 3 ekor kambing boleh dilahirkan pada masa yang sama. Wanita disediakan dengan kandang berasingan, suhu di mana sekurang-kurangnya + 17 ° C. Beberapa hari kemudian, anak domba yang baru lahir boleh merumput secara bebas, sementara mereka dengan cepat meningkatkan jisim mereka dan pada usia 6 bulan mendapat 70% daripada berat haiwan dewasa. Apabila anak kambing mencapai 4 bulan, ia dibawa dari ibunya kepada kawanan.
Membiak biri-biri berekor gemuk mempunyai banyak kelebihan, yang boleh dikaitkan dengan keuntungan yang besar pada kos rendah. Para saintis telah membuktikan bahawa biri-biri mampu menentukan kehadiran hormon…
