Timun yang pahit adalah batu penghalang bagi banyak tukang kebun. Tidak kira seberapa keras anda cuba mencipta keadaan, anda mendapat tanaman yang hanya sesuai untuk sisa. Jadi apa yang perlu dilakukan di rumah hijau dan padang terbuka supaya timun tidak pahit?
Kadang-kadang anda mengambil timun – hijau, walaupun – anda merasakan aromanya, anda menantikan rasa segar. Dan tiba-tiba – kekecewaan: timun ternyata pahit. Sudah tentu, anda boleh meletakkan wajah yang baik pada permainan yang buruk – menghilangkan kulitnya, di mana lebih banyak kepahitan terkumpul, tetapi … anda tidak akan dapat mengelakkan sepenuhnya rasa pahit itu. Jadi, mari kita lihat secara tertib, apakah sebab penampilan timun pahit dan bagaimana untuk mengelakkannya.
Mengapa timun rasa pahit?
Tumbuhan timun yang tertekan semasa musim tumbuh boleh menghasilkan buah yang pahit. Biasanya, kerana kekurangan air atau terlalu sejuk atau suhu terlalu tinggi, timun menjadi pahit dalam rasa. Tetapi sesetengah timun secara semula jadi mempunyai rasa pahit. Kira-kira 95% timun terdiri daripada air. Jumlah kecil protein, lemak dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya telah menjadikannya produk diet yang popular. Dari mana datangnya rasa pahit dalam timun ini?
Bahan yang memberikan kepahitan pada buah timun dipanggil cucurbitacin. Cucurbitaceae). Tahap Cucurbitacin mungkin meningkat disebabkan tekanan alam sekitar semasa musim tumbuh. Kemunculan kepahitan adalah tindak balas tumbuhan terhadap sebarang tekanan, iaitu, keadaan pertumbuhan yang tidak menguntungkan.
Mengapa timun pahit di rumah hijau dan padang terbuka
Kepahitan timun adalah masalah yang menyebabkan banyak naskhah pecah. Yang paling popular ialah kekurangan kelembapan. Malah, tiada jawapan tunggal. Apakah keadaan yang membawa kepada perubahan rasa?
- penyiraman yang tidak mencukupi
- penyiraman yang tidak teratur
- penyiraman dengan air sejuk (di bawah +20°C)
- turun naik suhu yang besar
- komposisi tanah
- mengisi tanah dengan baja kuda (hanya baja lembu digunakan untuk mentimun)
- benih gred rendah yang tumbuh menjadi tumbuhan yang secara genetik terdedah kepada kepahitan, seperti timun liar
Anda boleh mencari syarat yang betul untuk menanam timun di sini >>>
Cara menanam timun di rumah hijau dan padang terbuka supaya tidak menjadi pahit: 8 petua teratas
Berikut adalah cadangan untuk penanaman timun yang optimum, dan di bawah kami menawarkan senarai jenis dan kacukan timun yang tidak mempunyai kepahitan. Jadi, 7 petua terbaik untuk menanam timun tanpa kepahitan:
1. Pilih tempat yang cerah untuk timun. Tanam timun di lokasi yang cerah di dalam tanah yang kaya dengan bahan organik dan dikeringkan dengan baik. Katil atau bukit yang agak tinggi adalah sesuai untuk menanam timun; tanah akan menjadi panas pada awal musim dan kekal panas. Berikan timun ruang yang cukup untuk membesar: 30cm antara satu sama lain. Anda boleh membaca tentang jenis timun tanah yang diperlukan di sini >>>>
2. Tambahkan bahan organik semasa menanam. Masukkan kompos berperisa dan baja berperisa ke atas katil semasa menanam sebelum menyemai atau menanam timun. Semasa musim, sungkupan timun dengan kompos tua. Kompos kaya dengan nutrien dan mengekalkan kelembapan. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang berpakaian untuk timun di sini>>>
3. Tarikh mendarat. Menyemai benih atau menanam anak benih timun selepas semua bahaya fros berlalu dan tanah telah menjadi panas hingga 16°C. Fros boleh menekan timun. Sekiranya terdapat bahaya fros selepas timun berada di taman, lindungi tumbuhan dengan tempat perlindungan.
4. Mengawal penyiraman. Jangan biarkan tanah kering, terutamanya semasa berbunga dan berbuah. Kekurangan air pada peringkat awal pertumbuhan membawa kepada fakta bahawa sebatian rasa pahit tertumpu dalam timun. Siram timun dalam-dalam sekali atau dua kali seminggu, atau gunakan pengairan titisan untuk memastikan tanah lembap tetapi tidak basah.
5. Pokok timun sungkupan. Setelah suhu tanah mencapai 21°C, kurangkan penyejatan lembapan dari tanah dengan menyurap tumbuhan dengan sungkupan organik. Mulsa juga mengurangkan rumpai yang bersaing untuk kelembapan tanah dan nutrien.
6. Lindungi timun daripada suhu tinggi. Suhu tinggi yang berterusan boleh memberi tekanan kepada timun. Sediakan naungan petang yang ditapis untuk menyejukkan penanaman; tanam timun di selatan tanaman tinggi seperti jagung atau bunga matahari, atau letakkan bingkai dan kain regangan di atas timun.
7. Menuai tepat pada masanya. Pilih timun dengan saiz yang betul dan petik lebih kerap. Timun perlu sedia untuk dituai 50-70 hari selepas ditanam. Apabila bunga jatuh pada timun, buahnya sedia untuk dituai. Timun menjadi kurang enak apabila terlalu besar.
8. Varieti dan kacukan timun tanpa kepahitan. Pilih jenis timun tanpa rasa pahit. Kadar curcurbitacin dalam timun berbeza mengikut kepelbagaian, tetapi juga dari tumbuhan ke tumbuhan dan juga dari buah pada tumbuhan yang sama. Enzim yang dipanggil elatherase, juga terdapat dalam timun, boleh mengurangkan cucurbitacins, tetapi jumlah elatherase boleh berbeza dari musim ke musim dan tumbuhan ke tumbuhan.
Adakah buruk untuk makan timun pahit?
Oleh kerana rawatan haba menggalakkan pemecahan cucurbitacin, timun pahit boleh digunakan untuk pemeliharaan. Anda boleh memerah mereka atau membuat salad sayuran untuk musim sejuk.
Terdapat pilihan lain – timun pahit boleh digunakan sebagai produk kosmetik yang sangat baik.
Hibrid dan jenis timun secara genetik tanpa kepahitan
Jika anda lebih suka untuk tidak bereksperimen dengan keadaan, tetapi untuk menggunakan kemungkinan pembiakan moden, pilih hibrid bukan pahit apabila membeli benih. Dalam perihalan timun ini terdapat tanda “tanpa kepahitan genetik”. Sekarang hibrid seperti itu boleh didapati di hampir semua syarikat pertanian, contohnya: Jerman F1, Goosebump F1, Masha F1, Petruha F1, Santana F1, Evita F1, Ginga F1 lain. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang memilih varieti manis dan kacukan timun di sini>>>.
Baca lebih lanjut: Resipi Acar Timun
Anda boleh menanda halaman ini
