LANGKAH DEMI PERSEDIAAN UNTUK PERSEDIAAN
Langkah 1
Masukkan susu cair ke dalam tuala dapur, ikat dengan beg dan biarkan ia mengalir selama 1-4 jam. Semakin lama ia digantung, ia akan menjadi lebih padat.
Langkah 2
Telur rebus keras, 9 minit. Sejukkan, kupas, cincang kasar.
Langkah 3
Potong batang dan sayur-sayuran dari lobak. Jika ia sangat segar, tinggalkan beberapa batang hijau sepanjang 1–2 cm. Ketuk setiap lobak dengan sesuatu yang berat (tukul daging, pemegang pisau berat, periuk) untuk memecahkannya. Jangan berlebihan – lobak tidak boleh hancur berkeping-keping. Kemudian bahagikan kepada kepingan besar atau potong dengan pisau.
Langkah 4
Dengan objek yang sama, ketuk pada timun supaya ia juga retak. Potong timun menjadi kepingan sederhana. Campurkan timun dan lobak.
Langkah 5
Untuk dressing hijau, cincang halus herba dan bawang putih, masukkan ke dalam gelas pengisar. Garam, tuangkan 2 sudu besar. l. mentega, pukul sehingga rata. Masukkan sedikit buttermilk dan pukul lagi. Masukkan baki buttermilk dan kacau. Garam dan lada sulah lagi.
Langkah 6
Lumurkan telur dengan mayonis, minyak zaitun, garam dan lada sulah. Campurkan lobak dengan timun dengan berpakaian hijau. Masukkan salad utama ke dalam pinggan terlebih dahulu, kemudian campuran telur. Hidangkan segera dengan roti Borodino.
Masa persediaan
1 jam
Masa memasak
20 minit
Bilangan hidangan
6
Kesukaran memasak
dengan mudah
Vegetarian
Peristiwa
Sumber
“Koleksi resipi”
No. 08 (216), 2016
Anda boleh menanda halaman ini
