Di salah satu pesta desa, seorang kawan meletakkan timun jeruk di atas meja, beberapa daripadanya kelihatan pucat. Nah, timun itu putih lurus! Nyonya rumah memerintahkan untuk menilai kebaharuan, walaupun dia sendiri tidak suka jeruk timun berbuah putih – mereka nampaknya … lemas! Sekarang saya boleh memberitahu anda tentang timun putih.
Apa beza timun putih dengan timun biasa
Saya dapati di kedai-kedai dan di laman web Internet pilihan yang sangat besar benih beri ini (timun adalah buah beri). Varieti moden (dan permulaan yang luas untuk budaya diletakkan pada tahun 60-an abad yang lalu) boleh berbuah licin dan berduri, pendek dan panjang. Hampir semua jenis timun berbuah putih dikelaskan sebagai varieti masak awal, kebanyakannya boleh ditanam di tanah terbuka.
Pucuk timun putih tumbuh dengan baik pada awal musim panas, ketinggiannya boleh mencapai dua meter. Jumlah pucuk sampingan yang mencukupi terbentuk pada bulu mata. Varieti dan kacukan timun putih tidak memerlukan pembentukan, kerana ovari terbentuk dengan baik pada pucuk utama dan sisi.
Mereka boleh bertolak ansur dengan penurunan suhu yang sedikit dan juga teduhan sementara. Dengan peningkatan suhu lebih daripada 40 ° C (yang telah disahkan pada musim panas ini dan lepas), ovari terus terbentuk pada bulu mata mereka.
Dedaunan biasanya bersaiz sederhana, berwarna hijau terang. Ovari mempunyai warna hijau muda, tidak berbeza dengan gherkin hijau, dan pada masa masak, kulit buah memperoleh warna putih ciri. Saiz buah adalah sederhana, kecuali jenis Cina, yang menyerupai paip panjang. Hasilnya sangat tinggi.
Kebanyakan jenis dan kacukan adalah serba boleh: timun boleh digunakan segar, serta dalam tin dan juga goreng.
Dengan cara ini, dalam hidangan Bulgaria kebangsaan – sup sejuk dengan nama ceria “Tarator” (saya sering memasaknya di rumah) adalah lebih baik untuk memotong timun putih ke dalam yogurt atau kefir: mereka hampir tidak kelihatan dalam susu masam dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan.
Timun putih masak berbeza dari rakan-rakan hijau dalam rasa dan aroma yang lebih kaya, dagingnya lebih manis, tanpa kepahitan. Walau bagaimanapun, jenis timun ini tidak disimpan dengan baik, jadi ia mesti dihantar untuk diproses sejurus selepas dipetik atau direnyah segar. Menariknya, jika buah sedemikian terlalu masak, kulitnya akan menjadi kasar, tetapi biji dalam pulpa kekal hampir tidak kelihatan.
Timun putih sangat tahan terhadap kebanyakan penyakit. Mereka tidak terjejas oleh peronosporosis, mereka tidak diserang oleh aphids kerana imuniti yang kuat.
Mereka benar-benar berusaha, jadi bulu mata mereka memerlukan sokongan wajib. Mereka berasa hebat pada jaringan plastik kasar, apabila semua tumbuhan menerima lebih banyak cahaya dan lebih baik ditiup oleh angin. Menjalar juga boleh memanjat pokok epal atau pir!
7 Rahsia Menuai Timun Putih Saya
1 Timun putih paling baik tidak ditanam dalam penyebaran. Bagi timun hijau, kesuburan tanah untuk varieti putih harus cukup tinggi.
2 Tanah hendaklah gembur dan mudah dilalui air. Keasidannya hampir kepada neutral. Di tanah terbuka pada awal bulan Jun (di lorong tengah), lebih baik menanam anak benih timun putih siap pakai, di mana terdapat sekurang-kurangnya 5-6 daun kekal. Kemudian penuaian boleh diperolehi lebih awal daripada dengan penanaman langsung benih segera di tempat tidur.
Saya suka pertanian organik, jadi saya tidak pernah menggunakan baja kimia. Ia cukup abu, kompos dan penyerapan rumpai.
3 Penjagaan – serta untuk rakan sejawat berbuah hijau: penyiraman yang tepat pada masanya dan berkualiti tinggi (tetapi bukan paya!), merumput (tinggalkan rumpai tepat di bawah pokok anggur), jika perlu, longgarkan tanah dengan berhati-hati (akar tidak terletak dalam ).
4 Anda juga harus mengambil kira keadaan cuaca, terutamanya di lorong tengah. Apabila menunggu fros, saya menutup tumbuhan dengan lutrasil tebal (ketumpatan 40-60) sehingga suhu menjadi normal. Pada masa ini, tumbuhan masih kecil, tidak pada sokongan, jadi ia tidak sukar untuk ditutup. Tiada lutrasil, anda boleh meletakkan botol plastik di atas setiap pucuk. Dan jika terdapat fros yang serius, maka sebotol dan lutrasil, jauh dari dosa. Untuk pengumpulan haba suria dan am, botol kaca berwarna gelap biasa digali hingga ke bahu di sekeliling perimeter katil taman, mengumpul sinaran matahari dan memanaskan tanah. Dan jika anda menggali dalam botol plastik dengan penutup yang tidak dibuka, potong bahagian bawahnya dan tuangkan air (dengan baja), maka penyiraman sedemikian akan membantu jika anda tidak berada di negara ini untuk masa yang lama.
5 Pada mulanya, semasa tanah masih basah akibat salji cair, dan ditambah dengan hujan musim bunga tidak berhemat, saya menyiram tanaman sekali seminggu. Selepas kemunculan ovari pertama, saya meningkatkan kekerapan penyiraman – lebih kerap, lebih baik timun. Tetapi tidak kepada keadaan paya! Lianas timun putih sangat menyukai udara lembap, oleh itu disyorkan untuk juga melembapkan tanah berhampiran taman semasa menyiram. Saya menjadikannya lebih mudah: tanah saya diselubungi dengan lapisan rumpai, yang saya tidak berhemat untuk melembapkan.
6 Untuk meningkatkan hasil (walaupun jenis timun putih sudah berbuah), pakar menasihati memberi makan pokok anggur dengan baik. Ini perlu dilakukan beberapa kali setiap musim: semasa berbunga dan berbuah. Saya lebih suka abu, infusi herba, dan saya juga membeli pekat baja kuda atau najis burung dan mencairkannya dengan air yang bersih dan dipanaskan matahari (timun takut menyiram dengan aliran dari paip atau perigi!) Penyerapan bawang. kulit juga terbukti sangat baik (mungkin dengan abu). Selepas mengukus dalam air mendidih selama sehari, saya menegaskan pada sekam, menapisnya dan, selepas bercampur dengan abu kayu, letakkan di bawah timun. Dan saya menyembur daun dengan cecair.
7 Walaupun timun berkulit putih tidak terdedah kepada penyakit dan tidak terlalu takut kepada perosak, saya menukar tapak penanaman setiap tahun.
Timun berbuah putih belum lagi mendapat populariti di negara kita, tetapi varieti dengan buah putih patut mendapat perhatian tukang kebun, jika hanya kerana mereka merasa hebat di padang terbuka dan tidak pernah pahit. Dan penternak yang membangunkan varieti baru tanaman sayuran memberi tumpuan bukan sahaja untuk meningkatkan rasa mereka, tetapi juga pada warna eksotik buah-buahan yang masak.
Apakah jenis dan kacukan timun putih yang saya periksa
Hibrid timun putih siri Cina sangat sesuai untuk rumah hijau: buah-buahannya yang anggun, mencapai panjang 35 cm, digantung dengan hebat dari semak, tetapi tumbuhan ini lebih termofilik. Di lebih banyak kawasan selatan, mereka akan memberi ganjaran kepada tukang kebun dengan hasil tuaian yang sangat baik dalam keadaan tanah terbuka.
Lebih daripada yang lain saya suka putih Itali – varieti mula ditanam sudah pada akhir abad sebelum terakhir! Pulpanya sangat berair, lembut, aromatik. Timun mencapai 20 cm panjang, tuberkel (duri) jarang berlaku. Liana itu sendiri tinggi, tetapi ia dibenarkan untuk menanamnya secara mendatar, yang sesuai di pinggir bandar kami: dalam kes cuaca sejuk, ia mudah ditutup dengan lutrasil. Varieti ini kebal terhadap penyakit dan perosak “timun” utama.
Malaikat putih – hibrid popular dengan rintangan yang sangat baik terhadap perubahan suhu malam, bersahaja, produktif. Buah-buahan diikat tanpa penyertaan serangga. Buah-buahan matang mempunyai kulit putih dan duri. Anda boleh menanam bulu mata di katil di taman dan di rumah hijau. Ia serba boleh, timun segar dan juga sesuai untuk pengetinan. Seperti yang ditunjukkan dalam anotasi kepada varieti. Tetapi jelas bahawa dalam keadaan iklim yang berbeza (dan hanya taman), varieti akan berkelakuan berbeza. Pada tahun pertama, saya mendapati bahawa bunga pada pokok anggur adalah jantan. Oleh itu, tidak perlu menunggu untuk berbuah pada pokok anggur utama pada masa akan datang. Saya terpaksa memotong cambuk supaya ia memberi pucuk sampingan. Dan buah-buahan di batang utama menunggu hanya pada bulan Julai. Mereka benar-benar putih susu, hanya warna hijau muda yang ketara pada potongan. Aroma mereka adalah klasik, timun. Tetapi atas sebab tertentu, timun rajin “menjadi gemuk”, membulat tepat di hadapan mata kita. Timun berbentuk tong ini, tidak dipetik tepat pada masanya, kaya dengan biji, tetapi saya tidak menanamnya untuk benih! Oleh itu, kami terpaksa menonton dengan berhati-hati agar tidak terlepas masa dan mengumpul Zelentsy yang sangat muda. Dalam salad, “malaikat” rasa seperti timun hijau. Dan mereka tidak marah. Kelebihannya termasuk fakta bahawa pokok anggur tidak menyakiti apa-apa dan bertolak ansur dengan ketidakpastian cuaca berhampiran Moscow dengan baik. Tetapi anotasi pada beg tidak menyatakan, sebagai contoh, bahawa batang tengah perlu dicubit untuk mendapatkan anak tiri sisi dan penuaian yang baik. Saya tidak perasan ovari rasuk yang diisytiharkan oleh pengeluar sama ada. Ini adalah keburukan pelbagai.
Dalam beg benih, biasanya terdapat jumlah yang mencukupi – sehingga 10 biji. Pada akhir bulan Mei, saya menyemai benih mana-mana timun dalam periuk gambut dan menutupnya dengan botol plastik yang dipotong, kerana tanah belum sempat memanaskan badan pada masa ini. Mereka berdiri di rumah desa, di sebelah cerah. Saya menghantar spesimen yang telah ditanam ke taman. Sekiranya musim bunga awal dan hangat, seperti tahun ini dan tahun lepas, maka pada awal bulan Jun saya menyemai benih kering dengan segera ke dalam tanah. “Malaikat” putih kecil saya tumbuh setanding dengan rakan sejawat mereka yang berbuah hijau, tidak berbeza dengan mereka.
Timun putih yang paling luar biasa
Varieti yang disenaraikan di bawah, saya dan rakan-rakan saya tanam semasa beberapa musim cuaca berbeza dan secara amnya berpuas hati. Tetapi bukan dengan rasa atau aroma (mereka, secara umum, biasa, timun), tetapi dengan rupa eksotik luaran. Sudah tentu, banyak lagi nama boleh didapati untuk jualan, tetapi saya percaya bahawa benih yang sama di tempat yang berbeza boleh dipanggil secara berbeza (contohnya, layang-layang putih – dia adalah putih cina).
Martini – hibrid awal, menyenangkan dengan penuaian dalam 40 hari dari penampilan pucuk pertama. Ia adalah perlu untuk mengumpul timun dalam masa, tidak membenarkan untuk membesar. Bentuk buahnya sedikit bujur, apabila ditumbuhi lebih dekat kepada bulat. Pendebungaan sendiri.
gula putih – hibrid tujuan universal: baik segar dan dalam tin. Berfungsi dengan baik di taman di atas katil, dan di rumah hijau. Selepas kira-kira 50 hari – tuaian pertama. Buahnya kecil, rangup dan wangi. Menuai. Belukar itu padat, tidak membentuk bulu mata panjang, boleh tumbuh tanpa pembentukan.
Snow Leopard – Buah-buahan yang masak mempunyai rasa yang sangat baik dan mempunyai persembahan. Menuai. Panjang buah boleh mencapai sehingga 20 cm. Timun digunakan segar dan untuk penjerukan.
berambut perang – buahnya kira-kira 20 cm panjang, mempunyai bahagian atas kehijauan, ton berkrim di bahagian bawah buah dan pancang gelap. Tumbuhan itu kuat, memerlukan pembentukan tepat pada masanya, jika tidak, rumah hijau akan berubah menjadi hutan.
Salju putih – bertolak ansur dengan penurunan suhu jangka pendek dengan baik, jadi ia berjaya ditanam di tanah terbuka. Matang awal, hasil tinggi. Buah-buahan berkulit nipis dan serba boleh: ia digunakan segar, jeruk dan masin.
Bidigo Lungo – hibrid yang dibiakkan khusus untuk tumbuh di rumah hijau (berbuah di sana pada bulan Oktober-November). Merujuk kepada timun masak awal dengan hasil yang tinggi. Buah-buahan digunakan dalam keadaan segar dan diawet.
Pengantin perempuan – mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi lebih berubah-ubah daripada di atas. Pelbagai daripada siri timun Cina, awal: berbuah dalam 40-45 hari. Buahnya bujur, berwarna hijau muda, dengan pancang, rangup. Rasanya adalah timun yang paling halus. Baik untuk pemuliharaan. Pendebungaan memerlukan serangga. Mungkin lebih baik untuk menanamnya di kawasan selatan.
naga putih – mempunyai buah-buahan seputih salji dengan bentuk memanjang dengan pancang putih yang jarang ditemui. Hibrid masak sederhana, selepas 55 hari berkenan dengan buah pertama kira-kira 30 cm panjang. Perlu seri. Ia menunjukkan ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit dan perubahan suhu yang kerap, pendebungaan sendiri, membawa tanaman dalam sebarang cuaca.
layang-layang putih – kebaharuan relatif di kalangan timun berbuah putih Cina. Buah-buahan memanjang, tanpa menebal ke bawah, dari 25 hingga 35 cm panjang, berduri putih. Hibrid yang produktif dan berkesan.
