마늘은 상당히 유용한 작물이므로 거의 모든 여름 거주자가 재배합니다. 여름과 겨울 품종을 모두 심을 수 있습니다. 이 기사에서는 한 아종이 다른 아종과 어떻게 다른지 살펴볼 것입니다.
외관과 맛
외관상 겨울 마늘과 여름 마늘을 구별할 수도 있습니다. 봄은 밝은 색이고 겨울은 자주색-붉은 색조를 띕니다.. 크기별로 다양성을 결정할 수도 있습니다. 봄 마늘은 작은 머리와 작은 이빨을 갖고 있는 반면, 겨울 마늘은 정향이 더 크게 자라서 머리 자체가 커 보입니다.. 봄 품종의 작은 구근은 12-30개의 정향을 생산할 수 있으며 나선형으로 배열됩니다. 그러한 마늘의 머리에는 촘촘한 줄기 핵이 없습니다. 펄프는 매우 단단하여 제품을 오랫동안 보관할 수 있으며 모든 유용한 특성이 보존됩니다. 봄 마늘은 땅에 정향을 심어 번식합니다.
겨울 품종 마늘은 모양과 크기가 동일한 큰 정향 (평균 6-8 조각)을 제공합니다.. 그것들은 스프링 대응물에는 없는 조밀한 막대 주위에 위치합니다. 성숙한 식물에서 형성되는 정향과 공중 씨앗에서 자랍니다. 겨울마늘은 맛이 날카롭고 타는 맛이 나며 왁스 코팅이라는 독특한 특징이 있습니다. 봄은 에센셜 오일을 그렇게 집중적으로 방출하지 않기 때문에 그다지 타지 않습니다. 순하고 매콤한 반쯤 매운 맛이 납니다. 두 유형은 다른 측면에서도 다릅니다. 다음으로 별도로 고려해 보겠습니다.
착륙 시간 차이
겨울마늘과 봄마늘의 가장 큰 차이점은 심는 시기입니다. 첫 번째는 이름으로 판단하면 추위를 잘 견디기 때문에 얼어 붙을 염려없이 가을에 겨울 품종을 심습니다. 겨울 마늘은 서리가 내리기 20일 전에 땅에 심으면 겨울을 잘 지낼 수 있습니다. 그러나 봄 동료에게는 이것은 재앙이 될 것입니다.
이러한 마늘은 따뜻한 토양 (최소 + 5-6도)에만 심습니다. 지역에 따라 3월 말, 4월 말, 심지어 5월 말까지 되기도 합니다.
치료의 차이점
봄 종에는 더 많은 수분이 필요하지만 너무 많으면 머리가 썩을 수 있습니다. 이러한 마늘은 유기물이 풍부한 양토에서 잘 자랍니다. 촉촉한 토양에 종자 물질을 심는 것이 좋습니다. 비가 오는 날씨에는 봄 품종이 더위보다 더 잘 자라고 익습니다. 열은 봄 마늘의 성장 과정을 중단시킵니다. 그러나 겨울에는 건조한 날씨와 건조한 땅이 중요합니다. 그에게는 모래 토양을 선택하는 것이 바람직합니다.
심기 후 14-15일 동안 겨울 마늘 농장에 부식질이나 이탄 성분을 풍부하게 하는 것이 좋습니다. 식물이 자라는 지역의 특징이 아닌 심한 서리가 예상되는 경우 겨울 동안 즉석 재료로 마늘 침대를 덮는 것이 좋습니다.
봄은 지속적으로 따뜻한 계절에 심기 때문에 추가 보호소가 필요하지 않습니다.
다른 특성 비교
겨울마늘은 봄마늘보다 15~20일 일찍 파냅니다. 후자는 깃털이 바닥에서 노랗게 변하기 시작하는 8월 말 이전에 수확됩니다. 매달린 상태로 건조시킨 후 세척하여 저장 용기에 분배합니다. 대부분 유리 용기에 보관됩니다. 겨울 마늘은 저장 측면에서 열등합니다. 6개월 이상 보관할 수 없습니다. 이와 관련하여 봄에는 10개월에서 2년까지 더 성공적인 지표가 있습니다. 또한 온도를 특별히 요구하지 않으며 실내에 잘 보관됩니다.
마지막 지표는 작물을 재배하지만 지하실이 없는 여름 거주자에게 매우 중요합니다. 겨울 품종은 서늘한 곳에 독점적으로 저장되며 구근이 미리 마르지 않고 마늘이 그 특성을 잃지 않으면 6 개월 동안 만 겨울 품종을 맛볼 수 있습니다. 말린 봄 마늘 머리는 온도가 +1 이하로 떨어지지 않는 서늘한 방이나 평균 온도 +16-18 도의 따뜻한 곳에 보관됩니다. 그러므로 그들은 다음 추수 때까지 보존될 것입니다. 겨울 품종은 온도계가 + 3-4도 이상으로 올라가지 않는 곳에 배치됩니다.
성장 단계에서도 국가에서 어떤 마늘이 자라는지 확인할 수 있습니다. 겨울에는 깃털이 거의 생성되지 않고 넓고 크며 봄에는 더 풍부한 녹색 덩어리가 제공되지만 깃털은 좁습니다. 이것은 정향의 수를 설명합니다. 겨울에는 정향이 적고 봄에는 훨씬 더 많습니다. 각 깃털은 마늘 한 쪽을 공급합니다. 겨울 품종의 마늘은 한여름에 수확을 제공하는 반면, 봄 마늘은 여름이 시원해지면 항상 익을 시간이 없습니다. 봄 수확 시기는 8월 말이나 9월 초이다. 중앙 러시아나 기후 조건이 더 심한 지역의 많은 정원사는 이 종을 심는 것을 두려워하고 겨울 품종을 선호합니다.
어떤 마늘이 가장 좋나요?
각 유형마다 장점과 단점이 있기 때문에 누구도 이 질문에 정확하게 답할 수 없습니다. 그것은 모두 목표에 달려 있습니다.
- 저장을 위해서는 봄 마늘을 선택하는 것이 좋습니다. 품질 유지 측면에서 겨울 마늘보다 지표가 훨씬 좋습니다. 적절하게 보관하면 1,5-2년 동안 마늘을 사용할 수 있습니다.
- 수확과 보존을 위해 마늘을 원한다면 겨울 마늘이 확실히 적합합니다.. 계절의 일몰 무렵에는 이제 막 익어 육즙이 풍부하고 풍부한 향기를 발산합니다.
- 큰 수확을 하고 싶다면 겨울 품종을 심으세요: 이러한 마늘은 봄 마늘보다 수확량이 더 높습니다.
- 작은 치아를 청소할 기회와 인내심이 없다면 다시 큰 머리로 겨울 옵션을 선택하십시오.. Yarovoy는 그렇게 큰 표본을 제공하지 않습니다.
- 또한 자신의 취향에 집중해야합니다. 불타는 품종이 당신에게 적합하지 않다면 봄 아종을 선택하는 것이 좋습니다.
또 다른 뉘앙스: 현장 공간이 부족하면 겨울 마늘을 심습니다. 이 종은 더 많은 수확량을 제공하며 오랫동안 익지 않습니다. 대규모 농장에서는 일반적으로 봄 품종이 재배됩니다. 겨울 종은 가뭄, 서리를 두려워하지 않습니다. 악천후에 면역이지만 불리한 환경의 봄 종은 수확량이 적을 수 있습니다. 이익을 위해 마늘을 재배한다면 겨울 품종을 심는 것이 더 수익성이 높습니다. 그들은 높은 수확량을 가지고 있습니다. 한 머리의 무게는 50-300g이고 스프링 머리는 그러한 결과로 빛나지 않습니다. 머리는 훨씬 작으며(30~100g) 열매를 많이 맺지 않습니다.
정확한 답변의 유용성에 대해서는 아무도 제공하지 않습니다. 여름 거주자들 사이에서는 봄이 더 유용하다는 것이 일반적으로 인정되지만 이에 대한 과학적 설명은 없습니다. 농경제학자나 과학자들은 어떤 종도 구별하지 않기 때문에 마늘을 심을 때는 목적을 정한 뒤 종을 선택해야 한다.
사람들은 겨울이 영양소의 일부가 들어가는 화살을 쏘기 때문에 봄이 더 유용하다고 믿습니다. 그건 그렇고, 그들은 요리 목적으로도 사용할 수 있으며 겨울 품종은 전구를 제공하여 전체 마늘 머리를 자랄 수 있습니다.
이 페이지를 북마크에 추가할 수 있습니다.
