マンガリッツァ種の巻き毛の豚

ヨーロッパに生息する偶蹄目豚のさまざまな品種の中で、ハンガリー産マンガリツァ種が最も際立っています。この動物は長い間絶滅の危機に瀕していましたが、それでも品種系統は回復し、今でもヨーロッパ中の農家によってカーリーブタが飼育されています。

豚マンガリッツァ

品種の起源の歴史

ハンガリーのマンガリッツァ種の最初の子豚は 1830 世紀、いや 1860 年に生まれました。その繁殖における主導的役割はヨーゼフ大公にありました。国産のカルパティア豚とセルビア産の半野生豚を掛け合わせて、脂っこい方向性の全く新しい血統を手に入れることに成功したのは彼だった。将来的には、ハンガリーのブリーダーは動物の品質を向上させ続け、最終的に火鉢品種はXNUMX年までに形成されました。

地元住民は新しい品種の豚を気に入った。屠殺すると、脂肪が多く、柔らかい霜降り豚肉が得られました。当時、脂肪含有量の高い製品が特に高く評価されていたため、マンガリック肉は国内のすべての市場で最も人気がありました。それに伴って動物の数も増え、その数は3万頭に達しました。

しかし、XNUMX世紀半ばまでに、赤身の豚肉の人気が高まり、国内の火鉢人口がほぼ完全に消滅しました。マンガリッツァ肉をハモンやロモの生産に広く使用していたスペインの企業によって促進され、世紀末までに復元されました。

参照。現在まで、この品種はハンガリー全土に分布しており、英国とウクライナでも飼育されています。ロシアでは、血統の代表者が見つかることは非常にまれです。

品種の説明と特徴

ハンガリーの綿毛マンガリッツァには、さまざまな名前があります。これにもいくつかの種類が含まれています。しかし、それにもかかわらず、外観と生産性の一般的な特徴は、すべての製品で似ています。

ハンガリー産綿毛マンガリッツァ

豚の生産性の種類に応じて、火鉢は肉とラードの方向に属します。したがって、彼らの体格の主な特徴は次のとおりです。

小さいサイズ。
頑丈な骨を備えた痩せた体。
大きくてわずかに垂れ下がったお腹。
まっすぐまたはわずかにアーチ状の背中。
短くて強い手足。
広くて深い胸。

それでも、ハンガリー豚を他の品種と区別する主な特徴は、長い巻き毛です。外見上、そのような動物は豚よりも羊に似ています。彼らの被毛は長くてカールしています。体に近づくと、2 番目のタイプの剛毛が生えてきます。柔らかい膨らみが寒さ、雪、風から身を守ります。

色には次の 4 つのタイプがあります。

白;
黒い;
赤;
雑多な。

最初のオプションが最も一般的です。このような偶蹄目動物の現存個体群全体のうち、白人が 80% を占めます。

生産性

この品種の雌豚の平均体重は160〜200kgの範囲です。イノシシは大きくなり、体重は軽く300kgに達します。子豚の成長速度は1日あたり0.7kgです。子豚は半年で70kgまで成長します。

ハンガリーのマンガリッツァが子豚に餌を与える

この品種の豚の肉と脂肪は、繊細な食感と高い嗜好性で高く評価されています。動物の脂肪の厚さは6.5cmに達します。グリルの肉製品は、世界的に有名な料理であるハモンの調理に使用されるほか、ソーセージやその他の肉珍味の製造にも使用されます。

品種の品種

すでに述べたように、被毛の色に応じて、マンガリットの血統全体はいくつかの亜種に分けられます。さらに、繁殖作業が許可されているかどうかは、その動物が本来持っている色に直接依存します。品種の純度を維持するために、豚の基本的な色の 4 色のみが繁殖に使用されます。

白いマンガリカス

ハンガリーの豚の人口の大部分 (約 80%) はこの色をしています。ブリーダーは、真っ白な個体とさまざまな色合いの個体の両方を観察することができます。ほとんどの場合、淡黄色または淡灰色です。

パッチと目の周りの黒い皮膚は、白い色と対照的です。巻き毛の軽い豚は、純血種の繁殖において最も人気があります。

赤と黒のマンガリカス

ブリーダーは、普通の白いマンガリットと別の地元の品種を交配することで、なんとか赤いスーツを手に入れることができました。しかし、この品種の特徴は独特の毛の色だけではありません。毛むくじゃらの赤い豚は、若い動物の毎日の増加がより集中的であることを示唆しており、その結果、成体の総体重は標準をわずかに上回っています。一般に、色も赤から濃い茶色までさまざまです。

レッドマンガリカス

黒の品種はより大きなサイズがあります。ただし、どちらの亜種も非常にまれです。ハンガリーでは国営農場のみで飼育されています。そして、そのような色の家畜を民間農場に販売することは法律で禁止されています。

飲み込む

ブリーダーは、白い亜種の繁殖材料とシルミウム品種の動物を組み合わせることで、そのようなスーツをなんとか入手しました。これにより、生き物の色の多様化が可能になったほか、子豚の体質を大幅に改善し大型化することが可能となった。しかし、XNUMX世紀にわたって、これらの品質は徐々に失われ、今日ではバーベキューツバメの大きさは標準と変わりません。

この色の動物は毛が短いです。側面だけでなく背面も真っ黒です。腹部、手足の内側、首は白、赤、または薄灰色の剛毛で覆われています。

メンテナンスとケア

世話の面では、毛むくじゃらのハンガリー豚は非常に気取らないです。厚い羊毛の層とアンダーコートが寒さや降水から完璧に守ります。しかし、それでも、そのような動物を飼うときは、特定の規則を守る必要があります。そして何よりも生き物の飼い方に関することです。

マンガリットの繁殖には、動物を飼育するためのオープンスキームが最もよく使用されます。すべての家畜は一年中開放された囲いの中で飼育され、特別に指定された牧草地で放牧されます。放牧は牧草地や森林で行うことができます。

もちろん、このような偶蹄目動物の繁殖には、指定された豚舎で一年中暮らす密閉飼育方法も適しています。ただし、この方法にはいくつかの重大な欠点があります。

健康と良好な成長を確実にするためには、特別な食事が必要ですが、工業規模であってもそれを手に入れるには非常に高価です。
動物は常に歩く必要があり、そうしないとすぐに余分な脂肪が増えてしまい、肉の品質にも悪影響を及ぼします。
閉じた内容物は頻繁な脱皮と体からの剛毛の完全な消失につながります。

牧草地のマンガリッツァ

バーベキューの栽培により適したスキームが混合されます。寒い季節にのみ群れを屋内に留めておくことが必要です。最初の草の出現により、すべての家畜は開いた囲いや牧草地に放されます。

それらの豚は以下の注意事項に従って保管されます。

囲いの地面または部屋の床は厚い寝具で覆われています。
わらやおがくずは週に 2 回（最低）交換します。
歩行エリアは信頼できるパーカーまたはフェンスで囲まれています。
冬には、動物が隠れることができる大きな干し草の山が囲いに設置されます。
冬の納屋では、温度が15度を下回らないようにしてください。
逃走中は太陽光線を避けなければなりません。

一般に、14 頭の豚に推奨される面積は 1 ヘクタールの牧草地です。同じ地域で成長した子豚を74頭分放牧することができます。

ハンガリーのマンガリットに餌を与える

食べ物の好みによると、マンガリツィは草食動物です。ハンガリーのブリーダーによって開発された、家畜を肥育するための特別な詳細なプログラムと推奨事項があります。ただし、いずれも化学添加物や刺激物は完全に排除されています。望ましい効果は得られません。

夏のそのような動物の食事の基礎はforbsです。冬には、高品質の干し草に置き換えられます。豚のメニューでは次のものも作ることが許可されています。

ジャガイモ、ビート、ニンジン。
豆;
ズッキーニとカボチャ。
サイレージ;
行った;
栗とドングリ。
さまざまな藻類。

豚が喜んで食べる魚やカエルで野菜メニューを補うことができます。

豚はカエルを食べるのが大好きです

濃縮物は厳密に投与されて食事に導入されます。計画された家畜の屠殺の1か月前に、1頭当たりの1日の家畜の量が300gに増加します。このタイプの豚は非常に肥満になりやすいため、この割合を超えることはお勧めできません。残りの時間では、穀物は他の種類の飼料と混合して追肥としてのみ使用されます。

注意！動物の餌に十分な量のミネラルが含まれていることを確認してください。これを行うために、少量の粘土、骨、魚、肉骨粉、およびチョークが食事に導入されます。

ハンガリーのマンガリッツァの繁殖

ハンガリーの毛むくじゃらの豚では、生後12か月頃に思春期が始まります。動物の体が交尾して子孫を産むために完全に形成されるのはこの年齢です。最初の分娩では、メスは原則として6頭以上の子を産みません。その後、雌豚が成長するにつれて、子の数は10匹に増え、12匹になることは少なくなります。最初は子豚全体が縞模様で生まれ、子豚が野生の親戚に非常に似ていることは注目に値します。そして、一定の時間が経過した後にのみ、適切な色が得られます。

雌豚を出産し、生まれたばかりの子豚の世話をするプロセス全体は、次のような瞬間で構成されます。

出産の直前に、妊娠中のメスのマンガリッツァは、温度が高めに指定された特別に指定された乾燥室に移されます。
赤ちゃんの誕生後、へその緒は注意深く切断され、切開部位はすぐにヨウ素溶液で治療されます。
その後、赤ちゃんはすぐに液体を拭き取り、母親に戻ります。
最後の子豚が生まれると、家族が飼われている部屋の床が注意深く掃除され、砂が取り除かれ、新しいものと交換されます。
子豚には最初の数日から、鉄分を多く含む製剤が注射されます。
揚げ濃縮物とマッシュは、生後5日目から赤ちゃんの食事に導入されます。
若い動物の離乳は、特徴的な縞模様が消えた直後に行われます。

品種の長所と短所

他の品種と同様に、ハンガリーのマンガリッツァにはそれぞれ長所と短所があります。この品種の主な利点は次のとおりです。

動物の世話と維持が容易。
飼料に関しては要求が厳しくない。
他の品種の豚に特徴的な病気に対する強い免疫力。
特別な霜降りと味が特徴の高品質の肉。
耐久性と悪天候に対する高い耐性。
穏やかな性格。

豚のマンガリッツァ

欠点を強調する必要があります。

コストが高い。
女性の思春期の延長。

ハンガリーのマンガリッツァは、コストが高いにもかかわらず、どの農場にとっても有益で価値のある買収となるでしょう。そのような動物は、カラフルな外観だけでなく、高品質の肉やラード製品でも所有者を喜ばせることができ、その人気は再び高まっています。ただし、家畜を購入する前に、その栽培の特徴を注意深く理解しておく必要があります。

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