ベストゥジェフ種の牛は、ウリヤノフスク地方で 18 世紀初頭に飼育され、肉と乳製品を重視しています。 これらの牛は世話に気取らず、牧草地に要求がなく、優れた免疫力を持っています。 この品種は、屠殺時の肉収量と脂肪乳含有量の優れた割合によって区別されます。
ベストゥジェフ種の牛
起源
この品種の発祥の地は、ウリヤノフスク地方の現代のノヴォスパスキー地区の領土にあったレピエフカ村です。 ここには、18 世紀の終わりに地主であり育種家のベストゥジェフが住んでいました。
新しい種類の牛を繁殖させる場合、次の品種に属する牛が使用されました。
- シンメンタール。
- オランダの
- ショートホーン。
ベストゥジェフ氏は、繁殖用の牛と交配するために、最も有望な地元の牛を選びました。 彼の主な目標は、乳量の多い健康で気取らない動物を入手することでした。 飼育された家畜は、長い間「それ自体で」飼育され、肉と乳製品の指導を受けました。
19 世紀末、アネンコフスカヤとベゼンチュクスカヤの 2 つの実験ステーションがベストゥジェフカに興味を持ちました。 両方の企業で繁殖作業は種雄牛で行われ、最初のケースではウィルスターマーシュ品種の種子材料が使用され、2番目のケースではショートホーンが使用されました。
現在、ベストゥジェフ牛はバシキリア、タタールスタン、ウリヤノフスク、サマラ地方の農場で飼育されている。
説明
ベストゥージェフ種の牛は、明るい赤から濃い赤まで、さまざまな強さの赤い色をしています。 基準によれば、ボディ上の白いマークは許可されています。 通常、明るい斑点は動物の乳房と脚の近く、または頭の上にあります。 ベストゥージェフ牛の鼻は黒いです。
Bestuzhev品種の牛の説明
この牛には次のような特徴があります。
- 頭は乾燥していてきれいで、中くらいの大きさです。
- 首にしわがあり、コンパクト。
- 角は大きく、力強く、明るい色です。
- 胸は力強く、よく発達しています。
- 背中はまっすぐで、腰は大きいです。
- 乳房は中程度の容積のカップ形で、乳頭の間隔が広くあります。
子牛の体重は30～35kgで生まれます。 成牛の体重は480〜560kg、雄牛の体重は700kgです。
参照！ 肥育雄牛の屠殺歩留まりは 58 ～ 60% です。
生後6か月の若い動物の体重は160〜180kgです。 バランスの取れた食事を与えれば、ベストゥジェフ種の 1 歳の雄牛の体重は簡単に 500 kg に達します。 ブルズ記録保持者の体重は1トンを超えます。
外装の欠陥:
- 弱い飛節。
- 足の位置が間違っている。
- 肩甲骨の後ろでのインターセプト。
- 無力の体格。
- 仙骨の凶悪な形態。
格付けの際に形態の評価が低い雄牛は、原則として繁殖には使用されません。
生産性
ベストゥジェフ種の牛には二重の焦点があり、純粋な乳牛と同じ生産性を誇ることはできません。 私有農場の乳収量は平均 3000 ～ 3500 kg です。 繁殖工場では、bestuzhevkasは4000〜4800 kgを与えます。 私有農場の牛乳の脂肪分は 3.7 ～ 3.9% ですが、農場では 3.8 ～ 4% です。 一部の牛では、この数字は5〜5,5％に達します。
参照！ ベストゥジェフ牛は、牛乳中のタンパク質含有量が 3.3% ～ 3.5% と優れています。
バシキリアのレーニンにちなんで名付けられたこの繁殖植物の子宮は、授乳ごとに5000kg以上の乳を出します。 4回目の授乳では、記録を破った雌牛リアから10kg、別の女王であるファブルズから007kgが搾乳された。
ベストゥージェフ牛の乳量
品種の利点
ベストゥジェフ牛はヴォルガ地域向けに指定されており、多くの利点があります。
- 優れた肉と安定した乳製品の品質。
- 感染症に対して実質的に鈍感。
- 強い免疫力を持っています。
- 牛は婦人科疾患を患う率が低い。
- 白血病の発生率は1%未満です。
- 極度の暑さと霜の両方に容易に耐えます。
- あらゆる種類の牧草地によく適応します。
- 餌を与えるのに気取らない。
ベストゥジェフ牛はロシアにとって非常に価値があるが、それを飼育している農場はごく一部に過ぎない。 多くの農場では、この品種のホルスタイン化とシンメンタライゼーションが行われています。 しかし、個人の農場にとっては、ベストゥジェフ牛は理想的です。気取らず、餌を要求することもなく、同時に授乳期間を通じて良好なレベルの乳生産を示します。
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