これがズッキーニを春まで新鮮に保つ唯一の方法です。

ズッキーニのような園芸作物の利点については誰もが知っています。 これは、初心者の夏の居住者でも豊富な収量をもたらす気取らない植物です。 そして、ズッキーニからたくさんの料理を作ることができます。 夏に栽培される野菜であるにもかかわらず、新鮮なまま長期間保存でき、特に問題はありません。
果物は地下室と都市のアパートの両方に保管できます。 そしてそれを正しく行う方法をお伝えします。

見せる隠れる

さまざまな選択肢

すべての種類のズッキーニが冬の保存に適しているわけではありません。 ほとんどは収穫後すぐに消費されます。 ただし例外もあります。

適切な品種の野菜には多くの特徴があり、そのため品質の向上、輸送のしやすさが特徴です。

• 乾燥パルプ。
• 小さな種子。
• 分厚い皮膚。

長期保存用のズッキーニは、完全に熟す前に茂みから切り取られます。 野菜が腐らないように、茎の長さは5cm以上残しておく必要があります。 果物は茂みから取り出された後、地面から振り落とされますが、洗ったり濡らしたりすることはできません。

次の品種が適しています：ネグロ、アンカー、アエロノート、アルリカ、洋ナシ型、フェスティバル、ゴールデンカップ、ディアマント、マーキス、黄色い果実。

ズッキーニを長期間新鮮に保つ方法

ズッキーニを保管するための最適な条件は、+ 5°…+ 10°Сの範囲の温度インジケーターと約80％の空気湿度と呼ぶことができます。 このようなパラメータは地下室や地下室に固有ですが、すべての夏の居住者がその存在を自慢できるわけではありません。 そこで、果物の他の保存方法について説明します。

冬の寒さでも凍らない地下室、家、カントリーハウス、またはガレージがある場合、野菜を保管する場所を整理するのは、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。 ズッキーニ用に割り当てられた棚を10 cmのわらの層で覆い、果物が互いに接触しないように広げる必要があります。 同じように調整された木箱でも十分です。
部屋は定期的に換気し、温度を監視する必要があります。

地下室がなくてもアパートに住んでいる場合は、野菜を数か月間新鮮に保つ機会がありますが、ズッキーニは春まで嘘をつく可能性は低いです。 保管には木箱が適しており、断熱されたバルコニーまたは玄関ドアの隣、アパート内で最も温度が低い場所に置く必要があります。 箱の中にわらを置き、野菜を別々に並べます。 段ボールの仕切りを使用してフルーツを分けることも、それぞれをクッキングシートで包むこともできます。

ズッキーニの在庫が少なく、さらに長く保存したい場合は、冷蔵庫を利用することができます。 各果物は別々の紙袋に入れ、パッケージ内の通気のためにいくつかの穴を開ける必要があります。

ズッキーニが劣化し始めていることに気づいたら

保管中にミバエが部屋中に広がり始めたり、果物が漏れたり、乾燥したり、カビが生え始めたりしたことに気付いた場合は、緊急に作物を選別して損傷した標本を取り除く必要があります。 腐敗を防ぐために、株を定期的に検査する必要があります。

ご覧のとおり、ズッキーニの長期保存には難しいことは何もありません。 適切な品種を選択し、最適な条件を提供すれば、冬の間ずっと新鮮なズッキーニ料理を楽しむことができます。