תכונות של שמירה וגידול עזים שאמי

שאמי (עז דמשק) הוא גזע שנותן לאנשים חלב, בשר, צמר ועור עוד מימי קדם. במאמר נשקול את מאפייני הגזע העיקריים וטיפים לשמירה וגידול עיזים אלו.

עזים שאמי

פרופיל עז שאמי

היסטוריה של התרחשות

עיזי דמשק הן בנות כמה אלפי שנים, הן הופיעו במזרח התיכון. אבותיהם הם עיזים קפריסאיות. בתולדות העמים נשתמרו פתגמים רבים, אמרות וכרוניקות עתיקות, שבהן מוזכרות העזים הללו. סוריה נחשבת למולדתו ההיסטורית של שאמי. עזים קיבלו את שמם השני לכבוד העיר הסורית – דמשק.

הגזע זכה לתהילה עולמית לאחר תחרות יופי בקרב עיזים שנערכה בשנת 2008, בה קיבל שאמי את התואר "העז היפה ביותר".

Currently, Damascus goats are raised and bred in Palestine, Cyprus, Israel and Syria. בשל הביצועים הפרודוקטיביים הטובים שלהם, מגדלים משתמשים בעזים אלה כדי לשפר גזעים מסוימים, כולל עיזים סאנן ועזים נוביות קצרות שיער.

תיאור ומאפייני הגזע

מבחינת פופולריות וערך, שאמי מתחרה עם סוסים ערבים.

שאמי הצעיר חמוד – ראש קטן ואוזניים מתולתלות ארוכות, אבל המראה של עיזים בוגרות הוא די יוצא דופן:

• ראש גדול באופן לא פרופורציונלי;
• הלסת התחתונה נדחפת קדימה, אך לפי סטנדרטים נדרשת נשיכה רגילה;
• אף מכור;
• האוזניים ארוכות, עד 32 ס"מ;
• העיניים בהירות, אבל צבעים אחרים מותרים;
• הצוואר ארוך;
• לרוב העיזים יש קרניים, אבל בהדרגה מנסים מגדלים לגדל שאמי מושבע;
• צמיחה גבוהה – עיזים בקפל מגיעות ל-103 ס"מ, עיזים – כ-84 ס"מ;
• הרגליים דקות וארוכות;
• מידות גדולות – משקל העיזים מגיע ל-130 ק"ג, עיזים קטנות יותר – עד 95 ק"ג;
• לילדים שזה עתה נולדו יש משקל ממוצע של 3.5 ק"ג, לפעמים יש יחידים ו-5.5 ק"ג;
• המעיל עבה וארוך, מכסה את כל הגוף;
• הצבע הוא אדום-חום, יש גוונים חומים וצהובים, יש כתמים לבנים, אבל זה לא רצוי, שמאות שחורות לא יתקבלו בברכה, זהו צבע רצסיבי נדיר;
• אופי העיזים מובחן בשלווה ובטבע טוב;
• עמיד ומסתגל בקלות לאקלים שונים, יכול לחיות בכל שטח.

אוזניים ארוכות ממלאות את הפונקציה של ויסות טמפרטורת הגוף של החיה, יש כלי דם רבים. באקלים חם, העז פולטת דרכם עודפי חום כדי לא להתחמם יתר על המידה.

מבחינה היסטורית, עזים שאמי נבחרות לעתים קרובות יותר לא עבור תנובת חלב, אלא עבור צורת הראש הנכונה. בעל חיים עם צורת ראש יפה מוערך יותר מאשר עז עם פגמים חיצוניים, אבל נותן יותר חלב.

תכונות שכדאי להתמקד בהן בעת ​​בחירת עז:

• ראש של הצורה הנכונה עם גיבנת אופיינית על האף;
• אוזניים צריכות להיות ארוכות ומטופחות;
• צמר מבריק, נעים למגע;
• העיניים שקופות, קלות;
• רגליים חזקות.

פרודוקטיביות של עזים שאמי

עיזי דמשק הן חיות רב-תכליתיות הידועות לא רק בזכות המראה המוזר שלהן, אלא גם בזכות התכונות היצרניות שלהן. למרות שהם מסווגים כגזעי חלב, מאז ימי קדם הם סיפקו לאדם לא רק חלב, אלא גם בשר, צמר יפה ועור באיכות מעולה. יש להם גם הריונות מרובי עוברים.

שאמי הם חסרי יומרות ומסוגלים לחיות עם תזונה דלה, אך ככל שתנאי המעצר ותזונה טובה יותר, כך תנובת החלב גבוהה יותר ובריאות טובה יותר.

הם מאכילים את הגורים שלהם בחלב 240-305 ימים בשנה, ובמהלכם הם מוציאים בין 640 ל-1100 ליטר חלב. כ-5 ליטר חלב מתקבלים ביום מעיז אחת, ואלופים נותנים עד 9 ליטר.

שאמי נותן חלב באיכות גבוהה:

• תכולת שומן חלב 3,8-4,5%;
• חלבון 3,7-4,4%;
• הטעם טוב, ללא טעמי לוואי וריחות זרים.

גידול עיזים שאמי

שאמי מתרבה היטב, גדל במהירות ועולה במשקל. זה מקל על ידי התכונות הבאות של עיזים מהגזע המתואר:

• הזכרים מגיעים לבגרות עד 9 חודשים.
• הנקבות מוכנות לשאת וללדת ילדים מגיל 7-9 חודשים עד 6 שנים. אבל עדיין רצוי לא לצמצם את העז לגידול עד השנה, כדי שהגוף יתחזק ויתכונן טוב יותר להריון. חשוב להקפיד שמשקל העז יהיה לפחות 42 ק"ג.
• לעז מגזע זה יש הטלה פעם בשנה, והיא יכולה להביא 2 או 3 ילדים, לפעמים יש 4 ילדים. שיעור הפריון הוא 180-250%.
• ילדים נגמלים מאמם בגיל 45 יום, אבל כדי להגביר את תנובת החלב, הם מתרגלים לעתים קרובות גמילה של תינוקות כבר בגיל יומיים ומשלימים אותם בחלב אם מוגזם עד חודש וחצי, ואת העזים עצמן. נחלבים.
• לאחר לידת הילדים, הציד הבא אחר עז מתרחש בעוד 45 ימים.
• עיזים עולות במשקל מהר מאוד. בגיל 4 חודשים הם כבר שוקלים 34-36 ק"ג. עזים עולות 200-300 גרם במשקל ביום.

תכונות של תחזוקה וטיפול

עבור עיזים, אתה צריך לצייד אסם מרווח ואל תשכח את הכללים הפשוטים של טיפול ותחזוקה.

דרישות לבית העזים:

• לעדר של 5-7 עיזים נדרש חדר במידות של 7×5 מטר;
• לכל עז צריכה להיות קומה ודוכן נפרדים;
• טמפרטורה מועדפת בטווח של +18 מעלות צלזיוס עד +25 מעלות צלזיוס;
• אוורור טוב;
• אורך שעות האור הוא לפחות 10 שעות.

בקיץ, בעלי החיים מבלים את רוב שעות היום במרעה. בערב, האכילו בחציר או דשא קצוץ, והוסיפו מעט גס לשובע נוסף.

בחורף, להאכיל בחציר מוכן מראש (צריך להיות זמין מסביב לשעון), גם בבוקר ואחר הצהריים, לתת מזון מחוספס וירוק (200-250 גרם ליחיד). כלול דשא מונבט, שיבולת שועל וכמה ירקות טריים בארוחת הערב שלך.

במה אתה יכול להאכיל:

• חָצִיר;
• תַחמִיץ;
• דגנים כתושים;
• שעועית מרוסקת;
• ירקות;
• יֶרֶק;
• ענפים;
• דֶשֶׁא.

מוצרים אסורים:

• תלתן אדום;
• תפוחי אדמה ירוקים;
• מוצרים פגומים.

בחורף, תן מתחמים מבוצרים נוספים כדי למנוע בריברי. למידע נוסף על האכלת עיזים בחורף, עיין במאמר זה.

תנו לעיזים שלכם מים חמים נקיים והחליפו אותם באופן קבוע. בלילה, הקפידו להשאיר מספיק מים כך שיספיקו לכל הפרטים.

נדרש טיפול קבוע בשיער ובפרסות:

• לסרק את העזים כל כמה ימים, ולהקפיד לגזור את הפרטים המגודלים;
• לנקות ולבדוק פרסות לאחר כל ריצה.

אמצעים כלליים למניעת מחלות:

• כדי להגן מפני טפילים, לתת מעת לעת תרופות antihelminthic;
• כדי למנוע מחלות בעלי חיים עם דלקות מעיים, לשמור על המים נקיים ולא לאפשר לעזים לשתות במאגרים עומדים;
• כדי שחיידקים מזיקים לא ירבו, החליפו את המצעים מדי יום ופעם בשבוע בצעו ניקוי כללי עם חיטוי;
• על מנת למנוע מחלות של פרסות, לעשות אמבטיה עם נחושת גופרתית פעם בחודש עבור בעלי חיים;
• כדי למנוע דלקת בשד, טפל בזהירות בעטין לפני ואחרי כל חליבה;
• אל תשכח תוספי מזון מועשרים עונתיים – זה ישפר את החסינות, יגן על החיה מפני וירוסים מסוכנים;
• שמרו על האוזניים, העיניים והשיניים שלכם.

עזים שאמי אינן תוקפניות, אז אתה יכול להחזיק עדר גדול.

צמר ארוך מגן על שאמי מפני שינויי טמפרטורה, כך שהם נשמרים כמעט בכל אקלים. כמו גזעים אחרים, הסורים מפחדים מטיוטות.

איך לחלוב נכון:

1. להקצות מקום וזמן מסוימים לחליבת עז.
2. הכן את עצמך ואת חיית המחמד שלך כראוי:
   • שטפו את ידיכם היטב במים חמים, ואת העטין של העז;
   • במהלך החליבה, קח את החיה עם אוכל;
   • לדבר בעדינות ובשקט עם העז;
   • כדי לשפר את זרימת הדם, לעסות היטב את פטיני העטין;
3. בסיום התהליך יש לנגב את העטין לייבש, לחטא ולשמן בקרם לחות מיוחד.

יתרונות וחסרונות

עם בחינה אובייקטיבית של גזע זה, ניתן להבחין בין היתרונות והחסרונות שלהם.

יתרונות:

• צורת העטין מתאימה מאוד למכונות חליבה;
• חוסר יומרה באוכל;
• בריאות טובה ומעיל עבה מאפשרים לך להסתגל לתנאי אקלים שונים;
• פרודוקטיביות רבה יותר;
• רבגוניות – חלב, עור, עור באיכות גבוהה;
• חלב איכותי וטעים, ללא ריחות לא נעימים;
• טבע שליו, צייתן;
• מבנה גוף חזק ורגליים חזקות;
• אינסטינקט אימהי מפותח מאוד;
• פוריות וקדימות רבה;
• היכולת להסתגל היטב לתנאי אקלים שונים;
• צמיחה והתבגרות מהירה.

אבל יש גם חסרונות של הגזע:

• מעגל המגדלים מצומצם, אבל אם קונים מיהודים או סינים, נתקלים לא פעם ב"העברה";
• מחיר גבוה – עד 67 דולר לעז;
• קרניים – אתה צריך להיות מסוגל להתמודד בצורה נכונה עם גזעי קרניים;
• חלקם לא אוהבים את המראה של שאמי.

מָשׁוֹב

יוג'ין, תושב קיץ, בן 46, מוסקבה. עיזים הן באמת בשר וחלב, אני שומר אותן בעיקר כדי להאכיל את המשפחה שלי. בהתחלה היה לנו עז סאן, אבל לא אהבנו את החלב. זה היה טרי נפלא, אבל בחימום הופיע ריח עזים ספציפי, הוא היה קיים גם ביוגורט וגבינת קוטג'. לכן, הם ניסו להתחיל את המנצ'ים, שוב לא זה.

אחר כך קנו עיזי דמשק. עכשיו אני לא רוצה לשנות אותם לשום גזע אחר. עם החלב שלהם, המשפחה שלי אוהבת גם את כל מוצרי חלב העיזים האחרים. אנחנו מאוד מרוצים מאיכות החלב – לחלוטין ללא ריח ספציפי, צפוף ושומני. לעז יש אופי רגוע וחלב נותן כעת לא פחות מנובי. שאה עז – רק במראה אדיר, אבל למעשה אדיב וצייתן כגור, וחיבה כמו חתלתול.

אנסטסיה, בת 39, חקלאית, מחוז רוסטוב. החלטתי לספר לכם על חיות המחמד שלי – עיזים מגזע שאמי. הם גרים איתנו כבר שנתיים, הם הסתגלו בקלות לאקלים שלנו ולתנאים החדשים. אלה הם יצורים חינניים ויוצאי דופן, רגועים ופלגמטיים במידה. המעיל שלהם לא ארוך במיוחד, אבל על הגב יש, כביכול, שכמייה של צמר ארוך. בחורף זה מתגבר. העזים שלנו הן מחווה טורקית גדולה המתמחה בייצור חלב. עד כה מעולם לא התחרטתי שקניתי אותם.

בשל הפרודוקטיביות הגבוהה, חוסר היומרה והמראה יוצא הדופן, עיזי שאמי פופולריות מאוד במזרח התיכון. בהדרגה, העניין בהם גובר במדינות אחרות. רוסיה עבור עיזים אלה עדיין לא השתלטה בשל המחיר הגבוה וחוסר הניסיון בגידול גזע זה בקרב מגדלי עיזים ביתיים. אבל יש כמה חובבים שרכשו וגדלו בהצלחה עיזי דמשק ברוסיה.