Concimare ortaggi e fiori con la concimazione del lievito non è una cosa nuova. Anche durante la carenza di fertilizzanti minerali, i coltivatori di ortaggi notarono l’effetto benefico del lievito sulla crescita e sulla produttività di varie colture.
Le piantine si adattano rapidamente dopo il trapianto, hanno un forte apparato radicale e un cespuglio ben sviluppato. Già il secondo – terzo giorno dopo l’alimentazione, il cespuglio cambia notevolmente in meglio: il colore è ricco – verde, le foglie sono lisce e lucenti. Successivamente si notano la fioritura attiva e l’allegagione.
Perché il lievito è utile per i pomodori?
I lieviti sono un gruppo di funghi unicellulari che vivono in substrati liquidi e semiliquidi ricchi di sostanza organica. Nella fauna selvatica si nutrono sia di secrezioni intravitali di foglie, fiori e frutti, ricche di zuccheri, sia di fitomassa inanimata. Il lievito stesso contiene una grande quantità di proteine (oltre il 60%) e vari oligoelementi, oltre a ferro e aminoacidi. Tuttavia, il lievito viene utilizzato come condimento per i pomodori non solo per la loro composizione chimica.
Creando un ambiente favorevole per lo sviluppo dei microrganismi contenuti nel terreno che processano la materia organica, il lievito contribuisce alla loro crescita potenziata. Il risultato dell’attività vitale dei microrganismi è la produzione di azoto, potassio e un significativo miglioramento della struttura del suolo.
Sono queste caratteristiche del lievito che li hanno resi richiesti per migliorare la resa delle colture orticole, compresi i pomodori. Inoltre, è un condimento superiore rispettoso dell’ambiente, molto prezioso nell’era della tecnologia chimica.
L’effetto positivo dell’alimentazione dei pomodori
L’uso del lievito come condimento superiore, ovviamente, non fornirà alle piante una gamma completa di nutrienti necessari, ma darà un certo effetto positivo:
- Rafforza l’immunità della pianta.
- Favorisce la crescita della parte vegetativa e dell’apparato radicale.
- Migliora il ricambio d’aria e la composizione del terreno.
- Ritarda lo sviluppo di alcuni microrganismi patogeni.
Misure di sicurezza
Come ogni fertilizzante, il condimento con lievito può portare non solo benefici, ma anche danni se non vengono seguite le norme e le proporzioni, soprattutto se utilizzato in combinazione con altri ingredienti.
Accuratamente! Anche il lievito a lievitazione naturale diluito può causare lievi ustioni, soprattutto in climi caldi e soleggiati. Attraverso le aree danneggiate, le piante vengono infettate da agenti patogeni di varie malattie.
Quale lievito è adatto per il condimento superiore?
Il lievito per il condimento superiore può essere utilizzato secco e crudo. La tecnologia per preparare la soluzione dipenderà dalle loro condizioni.
Asciutto
La ricetta è progettata per produrre 50 litri della soluzione finita:
- 100 g di lievito vengono accuratamente miscelati;
- iniettato in 10 litri di acqua tiepida con l’aggiunta di 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- dopo 2 ore la soluzione viene agitata e diluita con acqua al volume desiderato.
Panetteria cruda
In 1 litro di latte mescolare 200 g di lievito e lasciare in infusione per 2 ore. Alla pasta madre ottenuta vengono aggiunte 10 parti di acqua tiepida.
Come annaffiare correttamente?
La medicazione superiore del lievito viene eseguita solo con il metodo della radice.
Le soluzioni preparate vengono versate sotto la radice della pianta, senza bagnare foglie e tronco. Per fare questo, utilizzare piccoli annaffiatoi o vassoi. È possibile formare un tumulo attorno allo stelo in modo che la soluzione si diffonda attorno al cespuglio.
Ricette per soluzioni di lievito per pomodori
Il lievito viene utilizzato per preparare il condimento superiore, sia nella sua forma pura che con l’aggiunta di altri ingredienti.
Ricetta classica del fertilizzante
La nutrizione standard del lievito è una soluzione di lievito con acqua:
- In 5 litri di acqua riscaldata si introduce 1 kg di lievito fresco e si conserva per un giorno in un luogo caldo.
- È necessario assicurarsi che il lievito inizi a “funzionare”, cioè inizi il processo di fermentazione.
- Per annaffiare diluire 0,5 litri di soluzione ogni 10 litri di acqua.
Con aggiunta di verdure
Un kit di condimento verde può essere composto da ortica, lattuga e dente di leone, quinoa giovane:
- L’erba viene versata con acqua bollente, infusa per una settimana. L’infuso di erbe viene diluito con acqua (1:10), si aggiungono una manciata di cenere di legno e lievito, in ragione di 50 g di lievito per 10 litri di acqua.
- Il giorno dopo l’infuso è pronto, contiene tutti i principali nutrienti.
- Utilizzare in ragione di 200 g per secchio d’acqua.
Con verbasco
Insistere 4-5 kg di letame di mucca per 10 litri di acqua. Per la preparazione del condimento di lievito utilizzare:
- 0,5 l di estratto di letame;
- 4-5 cucchiai di zucchero;
- 10 g di lievito secco;
- 2 tazze di cenere di legno;
- 10l di acqua.
L’infusione risultante per l’irrigazione viene diluita con acqua da 1 a 10.
Lo stallatico bovino può essere sostituito con escrementi di uccelli, ma per estrarlo il suo consumo si riduce a 2-3 kg per 10 litri di acqua.
Verde con verbasco
- In un barile da 200 litri vengono aggiunti 5-6 secchi di erba, un secchio di sterco di mucca, il tutto viene versato con acqua calda.
- Dopo che l’acqua si sarà raffreddata, mescolare e aggiungere 2 kg di lievito pressato. Puoi aggiungere 3-4 litri di siero di latte.
- Mescolare tutto accuratamente, aggiungere acqua se necessario.
- Il contenitore viene agitato in un luogo caldo e conservato per circa due settimane.
- Consumo alimentare: non più di 1 litro per cespuglio.
Pane e lievito
Sono adatti gli avanzi di cibo: croste di pane, latte acido, marmellata fermentata:
- I resti vengono posti in un secchio da dieci litri, versati con acqua tiepida e nella miscela viene introdotto un sacchetto di lievito secco.
- Coprire bene e conservare per una settimana, mescolando di tanto in tanto. Filtro.
- Il concentrato risultante viene utilizzato in ragione di 200 g per secchio d’acqua.
Con acido ascorbico
Per 5 litri di acqua aggiungere 10 g di lievito secco, 2 cucchiai. l. zucchero e terra e tenuti al caldo per un giorno. Prima dell’uso diluire con acqua in rapporto 1:10.
con il luppolo
Un bicchiere di coni viene fatto bollire per almeno un’ora, raffreddato, si aggiungono due cucchiai di farina e zucchero. Due giorni dopo – due patate grattugiate e lasciate in un luogo caldo per un altro paio di giorni. Si usa diluito con acqua in rapporto 1:10.
Come preparare il fertilizzante di lievito per le piantine, in quali proporzioni diluirlo con acqua prima di annaffiare – a questo proposito nel video.
La quantità ottimale di concimazione con lievito
Giardinieri esperti, attraverso prove ed errori, hanno sviluppato un calendario di alimentazione ottimale dei pomodori con una soluzione di lievito:
- Il primo (0,5 l sotto 1 pianta) – 7-10 giorni dopo la semina nel terreno.
- Il secondo (1 litro per 1 pianta) è il completo radicamento della piantina.
- Il terzo (2 litri sotto 1 cespuglio) – nella fase dell’inizio della fioritura.
L’effetto di una medicazione moderata diventa evidente abbastanza rapidamente: le piantine aumentano rapidamente la loro massa verde e formano grappoli di fiori a tutti gli effetti.
In futuro si notano la fioritura attiva e la formazione dei frutti. I pomodori trattati sono più resistenti alle malattie. Si ottengono frutti con buone qualità commerciali e gustative.
Tuttavia, un consumo eccessivo di integratori di lievito può avere l’effetto opposto. Un sovradosaggio porterà ad un deterioramento delle condizioni delle piante e il terreno diventerà molto compatto.
Consigli utili
Per ottenere il massimo beneficio dalla nutrizione del lievito, è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:
- il processo di fermentazione del lievito si attiva solo con il calore, quindi l’acqua per la soluzione deve essere calda;
- è necessario effettuare la medicazione superiore nella stagione calda, quando il terreno aperto si riscalda bene;
- la soluzione perde rapidamente le sue proprietà utili, quindi è necessario utilizzarla appena preparata;
- La medicazione superiore del lievito deve essere integrata con cenere di legno per ricostituire il calcio e il potassio spesi durante la fermentazione.
Il lievito è un prodotto alimentare sano che viene utilizzato nella preparazione di vari alimenti e non danneggia il nostro corpo se consumato entro limiti ragionevoli.
L’uso di condimenti a base di lievito in concentrazioni normali per le colture orticole aiuterà a far crescere un buon raccolto di pomodori rispettosi dell’ambiente adatti all’alimentazione dietetica.
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