Descrizione dei tacchini Victoria

Sebbene il numero di razze di tacchini domestici sia solo poco più di 30, vale la pena che i principianti e gli allevatori esperti studino attentamente le loro differenze per ottenere il miglior risultato economico. Pertanto, sarà utile considerare la descrizione dei tacchini Victoria e le caratteristiche principali del loro corretto allevamento.

Origine della razza

I tacchini Victoria sono stati allevati in Russia, precisamente presso la stazione di pollame sperimentale del Caucaso settentrionale, che si trova nel villaggio di Obilnoye vicino a Stavropol. Questa razza appartiene all’ibrido, comunemente chiamato croci. Ciò significa che è stato ottenuto incrociando altre 2 razze. La razza bianca a petto largo è stata utilizzata come base per l’allevamento di Victoria. Durante la selezione, sono state selezionate le femmine con la massima produzione di uova e tasso di crescita e dai rappresentanti della linea paterna sono stati selezionati i tacchini di taglia più grande, che si distinguevano per muscoli ben sviluppati delle gambe e del torace. L’incrocio risultante è stato classificato come leggero (fino a 15 kg) e consigliato per l’uso in piccole aziende agricole.

Aspetto

Secondo lo standard di razza approvato, tutti i tacchini Victoria devono avere le seguenti caratteristiche esterne:

• piumaggio denso di colore bianco senza macchie e presenza di altri colori o sfumature;
• muscoli pettorali sviluppati, gambe forti e fisico compatto;
• colore rosa scuro della testa, che dovrebbe essere di piccole dimensioni rispetto al corpo;
• anche le zampe devono essere di colore rosa scuro e distanziate;
• la lunghezza del corpo del maschio è di circa 1 m, per le femmine questa cifra è di 80 cm;
• la massa di un tacchino adulto (di età superiore alle 20 settimane) raggiunge circa 13 kg e per i tacchini della stessa età dovrebbe essere di circa 9 kg.

Gli uccelli la cui conformazione si discosta notevolmente da questi requisiti devono essere abbattuti e non utilizzati per ulteriori riproduzioni.

Produttività e valore nutrizionale

La produttività delle uova dei tacchini Victoria arriva fino a 5 uova a settimana. Dato che il periodo riproduttivo di questi uccelli dura poco più di 4 mesi, il numero totale di uova ottenute da 1 femmina sarà di circa 85. Il peso di 1 uovo di un tale uccello è di 85 g. Il contenuto calorico delle uova sarà fino a 170 kcal per 100 g, mentre contengono più vitamine A, B e D, nonché oligoelementi rispetto alle uova di gallina. Lo svantaggio principale delle uova di tacchino in una dieta sana è il colesterolo alto. Tuttavia, molti nutrizionisti considerano queste uova le terze in termini di valore nutritivo (sono seconde solo alle uova di quaglia e faraona).

La carne di tacchino Victoria si distingue per la consistenza delicata, l’elevata digeribilità, l’alto contenuto di proteine ​​e acidi grassi polinsaturi, il basso contenuto di grassi e l’assenza di tossine.

Vantaggi e svantaggi

Tutti gli incroci generalmente mostrano più vitalità e aumentano di peso più velocemente delle linee “pure”, quindi in questi indicatori la Victoria è preferibile alle razze bianche a torso largo e ad altre razze simili. Questa varietà presenta anche altri vantaggi rispetto ad altri tipi comuni di tacchini, vale a dire:

• aumento dell’immunità dei tacchini, che aumenta il loro tasso di sopravvivenza (di solito quasi il 6% dei pulcini sopravvive fino a 95 settimane, mentre il restante 5% di solito muore non a causa di malattie, ma a causa di infortuni);
• una percentuale accettabile di schiusa di tacchini da uova allevate con il metodo dell’incubatrice (circa il 75%);
• buona efficienza economica in termini di rapporto tra i costi di ingrasso e l’aumento di peso risultante (si spende circa 1 kg di mangime per 3 kg di carne ottenuta);
• la carne di questi uccelli appartiene alla categoria dietetica e ha un alto valore nutritivo;
• i tacchini tollerano bene le situazioni di stress e sono altamente resistenti alle condizioni climatiche avverse, il che rende possibile allevarli in tutta la Federazione Russa e risparmiare sul riscaldamento del pollaio;
• la possibilità di ingrasso tramite pascolo libero.

Un enorme svantaggio di Victoria è la carenza di uova e animali giovani in libera vendita, poiché il loro allevamento è effettuato principalmente da specialisti della Stazione del Caucaso settentrionale, la cui capacità produttiva è ancora molto limitata. Allo stesso tempo, è difficile allevare questo uccello da soli: i maschi spesso infliggono ferite alle femmine durante l’accoppiamento. Per ottenere grandi lotti di animali giovani, è necessario utilizzare il metodo dell’inseminazione artificiale.

Suggerimenti sui contenuti

Acquisire animali giovani per creare una nuova mandria, è necessario rispettare il seguente rapporto:

• 2/3 dei soggetti devono discendere dalla linea materna;
• 1/3 deve rappresentare la linea paterna della razza.

È necessario che ci siano 1 femmina ogni 10 maschi. Requisiti di base per un pollaio in cui può essere allevata Victoria:

• camera luminosa e spaziosa;
• bassa umidità;
• mancanza di bozze;
• assicurarsi di fornire una ventilazione regolare.

Affinché gli uccelli non soffrano di elevata umidità, è necessario disporre la biancheria da letto sul pavimento della casa. Come materiale è più adatto fieno, paglia o trucioli di legno. Per evitare lo sviluppo di microflora patogena e muffe, la lettiera deve essere sostituita almeno una volta al mese.

Vale la pena assicurarsi che ci sia sempre acqua pulita negli abbeveratoi e che essi stessi non siano danneggiati. La perdita di liquido dall’abbeveratoio danneggerà la lettiera e aumenterà l’umidità in casa.

Affinché gli uccelli possano pulirsi le piume da soli, è necessario mettere nella stanza un contenitore con una miscela di cenere e sabbia. I tacchini Victoria dormono ugualmente bene sia sui trespoli che nelle gabbie. Allo stesso tempo, è importante che ogni individuo abbia abbastanza spazio vitale, quindi le dimensioni del bevitore devono essere calcolate in base al fatto che ogni tacchino abbia almeno 4 cm. Lo stesso vale per la mangiatoia: la sua larghezza dovrebbe essere di almeno 20 cm per ogni uccello.

Se tieni gli uccelli in gabbia, con il bel tempo vale la pena portarli fuori di casa in modo che i tacchini possano respirare aria fresca e ricevere abbastanza luce solare. Quando allestisci una voliera per uccelli ambulanti, non dimenticare di dotarla di una tettoia per proteggerla dalla pioggia. Nonostante la buona resistenza della razza al freddo, i suoi piccoli sono piuttosto esigenti in termini di condizioni di crescita. Pertanto, assicurati che i tacchini siano caldi.

Non appena i pulcini escono dalle uova, dovrebbero essere collocati accanto al tacchino separatamente dal resto del gregge in modo che possa fornirgli le cure adeguate. Assicurati che i giovani ricevano abbastanza sole: la sua carenza porterà ad una carenza di vitamina D e potrebbe provocare lo sviluppo del rachitismo. Pertanto, vale la pena preparare in anticipo una voliera aperta per i pulcini che camminano. Affinché il sole sia combinato con una corretta alimentazione, la voliera dovrebbe essere seminata con avena, orzo, trifoglio o piselli.

Puoi rilasciare i pulcini nella voliera quando le loro dimensioni diventano paragonabili a quelle di un pollo. Dopo che il tacchino raggiunge l’età di 22 settimane, la sua crescita praticamente si ferma. Pertanto, se allevi pollame da carne, questo particolare periodo sarà il momento giusto per macellarlo.

Alimentazione

L’organizzazione impropria della dieta dei tacchini è irta sia di una diminuzione del loro tasso di crescita sia, al contrario, dello sviluppo dell’obesità in essi, che riduce il valore nutrizionale della loro carne. È particolarmente importante per la salute dell’uccello garantire che sia adeguatamente nutrito durante le prime 8 settimane di vita. Nei primi 10 giorni, i pulcini possono essere nutriti con una poltiglia umida della seguente composizione (basata su 1 uccello al giorno):

• 8 g di grano;
• 5 g di crusca;
• Xnumx verde;
• 10 g di latte scremato (latte scremato).

Nei primi 5 giorni vale la pena aggiungere al composto 3 g di uova sode. Al raggiungimento dei 5 giorni di età, è possibile aggiungere con cautela al cibo una piccola quantità di gusci tritati e gesso. I giovani tacchini devono essere nutriti ogni 2 ore e se il cibo rimane nell’alimentatore per più di 35 minuti, deve essere rimosso e sostituito con fresco. Quando i tacchini raggiungono l’età di 15 giorni, il cibo secco può essere introdotto gradualmente nella loro dieta. È auspicabile che il cibo secco sia costantemente presente negli alimentatori. Nel mixer si possono aggiungere gradualmente patate, farina di ossa, carne bollita.

Quando l’uccello raggiunge l’età di 21 giorni, è possibile introdurre il mais nella sua dieta, i gusci e la ghiaia possono essere rimossi dalla miscela e versati in contenitori separati in modo che i tacchini possano consumarli da soli secondo necessità. A partire dal 40° giorno di vita i pulcini possono essere trasferiti dal pastone di latte all’alimento a base di acqua.

Recensioni

La maggior parte degli agricoltori russi apprezza molto la resistenza di Victoria al gelo, la sua senza pretese nel foraggio e l’elevato tasso di crescita. I principali svantaggi sono il peso della carcassa relativamente basso (le croci olandesi pesanti raggiungono una massa di 20 kg) e la difficoltà di acquisire grandi lotti di animali giovani.

Per informazioni su come prendersi cura adeguatamente della razza di tacchini Victoria, vedere il seguente video.